第八章植物的胚培養和體外受精第一節植物的胚培養第二節植物的離體授粉與受精第三節植物的胚培養實例第一節植物的胚培養一、植物胚培養的含義二、植物胚培養的種類三、植物胚培養的應用四、植物胚培養技術第一節植物的胚培養一、植物胚培養的含義植物的胚培養（embryoidculture）：（狹義上）是指在無菌條件下，把植物的未成熟胚或成熟胚離體接種在特定培養基上進行的培養。從廣義上，胚培養還應包括含有胚的胚珠和子房培養以及與胚生長發育有關的胚乳培養在內。第一節植物的胚培養二、植物胚培養的種類根據不同培養目的、培養材料的來源及部位分為4類：1、胚培養（狹義上）（1）成熟胚培養：指子葉已形成的種胚，僅提供一定溫度、濕度就可以發芽長成植物體。如種子發芽。對成熟種子的胚進行培養，誘導愈傷組織用作突變體誘導材料和轉基因受體材料等。（2）未成熟（幼胚）培養：胚齡處于原胚期、球型期、心型期、早魚雷期的幼胚的培養。這幾個時期幼胚從生理至形態均未成熟，提供一定溫度和濕度的不能發芽。主要對遠緣雜種幼胚，“胚胎挽救”（embryorescue），以得到遠緣雜種植株。第一節植物的胚培養2、胚珠培養：對象：（1）對發育早期（心形期或更早期）難分離的幼胚。（2）對成熟胚非常小的植物，如蘭科植物、顯花植物的寄生種和某些腐生種。第一節植物的胚培養3、子房培養：（1）授粉（受精）子房培養：對遠緣雜交，使胚胎繼續生長發育。如對水稻遠緣雜交（野×栽）的胚胎早期敗育。（2）未授粉（未受精）子房培養： 用于固定雜種優勢的研究。如對水稻無融合生殖與雜種優勢固定研究。第一節植物的胚培養4、胚乳培養：（1）成熟胚乳培養；（2）未成熟胚乳培養胚乳為特殊組織，影響胚生長發育，遺傳組成獨特。被子植物胚乳為三倍體，培養目的為產生三倍體植株；裸子植物胚乳為單倍體，經培養可得單倍體植株。第一節植物的胚培養5、試管受精（離體受精）：從花粉萌發到受精形成種子，從種子萌發到幼苗形成的整個過程，均在試管內完成，稱試管受精或離體受精。指培養未受精的胚珠并在試管內撒播花粉，使其受精形成具有生活力的種子。第一節植物的胚培養三、植物胚培養的應用1、在遠緣雜交中克服雜種不育；2、克服自交種子不育或生活力低；3、克服種子休眠，促進種子發芽；4、產生單倍體、三倍體植株；5、繁殖稀有植物；6、使胚發育不全的植物獲得大量后代；7、克服核果類胚的后熟作用；8、用于種子生活力的快速測定；9、用于無融合生殖和雜種優勢固定；10、用于突變體誘變和轉基因研究。第一節植物的胚培養1、在遠緣雜交中克服雜種不育在遠緣雜交中，往往由于胚發育不全而敗育或胚不能萌發等使遠緣雜交不能成功，如果將這類胚在適當時期取出（或利用其胚珠、子房），在合適培養基上進行培養，可使胚正常生長而獲得雜種植株。第一節植物的胚培養2、克服自交種子不育或生活力低長期營養繁殖的植物，具有形成種子的能力，但它們的種子常是無生活力的，如芭蕉屬有許多結籽品種在自然情況下種胚不萌發。雜交育種中以某些種的早熟種為母本而獲得的雜種，種子生活力低下，甚至經過冷藏處理也不能萌芽。第一節植物的胚培養3、克服種子休眠，促進種子發芽打破種子休眠情況有2種：（1）種胚發育不全；（2）抑制物質抑制種胚發芽。不少植物的種子休眠期很長，不利于植物有性繁殖和育種工作。通過離體胚培養可大大縮短其休眠期。如：一種蘋果（Weepingcrabapple<Malussp.>）的種子在土中需經9個月才能萌發。經離體胚培養后，48小時內便開始萌發，4周內形成可移栽的幼苗。至第5個月，苗高達1米。第一節植物的胚培養4、產生單倍體、三倍體植株

胚培養技術的一種新的應用是用于通過遠緣雜交定向的消除染色體而產生單倍體。即：在胚發生的最初幾次細胞分裂期間，染色體優先地被排除而消失。結果形成了單倍體胚，呈現緩慢的生長。但往往在受精后2～5天，出現胚乳解體，因此，需要通過培養其離體胚才能產生單倍體植株。經染色體加倍后，便能生產出純系的植株。對胚乳（三倍體）的培養，即可得到三倍體植株。第一節植物的胚培養5、繁殖稀有植物有些稀有植物的種子在自然界里不能萌發，但經胚培養可容易地獲得幼苗。第一節植物的胚培養6、使胚發育不全的植物獲得大量后代一些寄生植物或腐生植物，如蘭花、天麻等，在種子成熟時，（由于）種子里包含著未分化的胚，有的胚只有6～7個細胞，即處于原胚階段，故種子成熟后，由于胚乳不發育（不良），胚不能獲得所需的營養物質，大多數的胚不能成活。倘若在果實達八成成熟度時，將胚分離出來培養，便能繼續生長，發育成正常植株。第一節植物的胚培養7、克服核果類胚的后熟作用在核果類植物的早熟品種育種工作中，常遇到一個辣手的問題就是果實的早熟性往往伴隨產生無生活力的種子。故早熟品種用一般種子繁殖法很難獲得雜種后代。采用離體幼胚培養法便可獲得雜種后代。第一節植物的胚培養8、用于種子生活力的快速測定離體胚培養是一種比常規用的種子活力染色法更為可靠和精確的方法（Barton,1961）。測定休眠后的種子生活力，應用一般的種子萌發試驗需很長時間，特別是木本植物需要層積處理打破休眠。第一節植物的胚培養9、用于無融合生殖和雜種優勢固定通過對子房、幼胚等培養，獲得無融合生殖的成熟種胚及后代植株。通過胚珠培養獲得“多胚苗”，“固定”雜種優勢。第一節植物的胚培養10、用于突變體誘變和轉基因研究因為成熟種子可以貯用，所以進行成熟種胚培養時可以不受季節、氣候、環境等外界條件的限制，也不易受微生物的侵染（因有種殼、種皮在外保護），取材方便，易于消毒滅菌和接種培養，培養效率高。利于同步獲得大量和均一的愈傷組織或胚性細胞團，作為突變體誘變的供體材料和轉外源基因的受體材料。第一節植物的胚培養四、植物胚培養技術1、離體胚培養技術2、胚珠培養技術3、子房培養技術4、胚乳培養技術第一節植物的胚培養1、離體胚培養技術（1）成熟胚培養技術（2）未成熟胚（幼胚）培養技術2、胚珠培養技術3、子房培養技術（1）授粉（受精）子房培養技術（2）未授粉（未受精）子房培養技術4、胚乳培養技術（1）成熟胚乳培養技術（2）未成熟胚乳培養技術第一節植物的胚培養1、離體胚培養技術（1）選取材料（2）材料滅菌（3）胚的剝離（4）胚培養基（5）培養條件第一節植物的胚培養（1）選取材料選材要求：一是胚容易節離；二是數量多，而且遺傳上和發育時期均較一致。對種間或屬間雜交（遠緣雜交）的幼胚進行培養，要選擇合適的胚齡，胚齡太小胚培養不易存活，胚齡太大胚可能已改育或死亡。不同植物胚培養對胚齡有不同要求。原則：必須在胚開始敗育之前切離胚供培養。第一節植物的胚培養（2）材料滅菌在剝離胚之前，根據所用材料之不同，對整個種子、子房或胚珠甚至整個未成熟的果實按常規滅菌方法作表面滅菌。（3）胚的剝離合子胚由于發育程度不同分有成熟胚和未成熟胚。不同植物間合子胚的大小也有很大差別。因此剝離合子胚的難易程度有所不同。通常成熟胚和體積較大的容易剝離，未成熟胚和體積小的胚難剝離。第一節植物的胚培養剝離胚時須根據種子的結構和胚的大小與剝離的難易等不同采用不同的無菌器械，如解剖針或接種針、尖頭鑷子和具柄解剖刀等。體積小的胚還須借助體視顯微鏡（90X），使用冷光源。剝離胚時，不管是成熟胚或未成熟胚，均需小心操作，切莫傷害胚及其胚柄。第一節植物的胚培養（4）胚培養基培養基的組成是胚培養成敗的最關鍵條件。合適的培養基能夠使離體胚漸進地、有序地按其固有的發育期正常發育至成熟并萌發長成植株。對成熟胚來說，只需在含有無機鹽和糖的培養基上就能正常生長成幼苗。但對未成熟的幼胚（子葉期以前的各期胚結構）來說，對培養基的要求就比較復雜，對所用培養基可從下面幾個方面考慮：第一節植物的胚培養①基本培養基：可用MS、White、Tukey、Norstog等。②糖類：常用蔗糖，它是離體的成熟胚和未成熟胚培養所必需的最合適的糖。一般使用濃度為2%左右。第一節植物的胚培養③氨基酸和維生素：培養基中加入合適的氨基酸等有機氮化合物，可以明顯改善幼胚生長狀況。Hanning(1904)發現精氨酸有效地促進胚的生長。Rijven（1955）發現谷氨酰胺能促進9種不同科的有花植物胚的生長，其促進效果比精氨酸好得多。對植物離體胚的生長來說，就單種氨基酸而言，谷氨酰胺是最有效的。酪蛋白水解物（CH）是一種氨基酸復合物，廣泛地被用作胚培養基的附加物。一般使用濃度為400～500mg·L-1。第一節植物的胚培養可供胚培養用的維生素有硫胺素、呲哆醇、煙酸、生物素、肌醇等。對于已成熟的發育完全的胚來說，維生素并非必需，但對未成熟的幼胚來說，某些維生素是必需的。因此，培養某種離體胚時，是否需要維生素，需要哪種維生素，應通過試驗性的試驗來確定。第一節植物的胚培養④天然的提取物：由于胚在植物體內是靠其胚乳滋養的，因此在幼胚培養中，人們就自然地應用一些植物胚乳或其提取物作為培養基的成分。（前已提及，李繼桐和沈同（1934）發現銀杏胚乳提取物對培養的銀杏胚生長有促進作用。又如，加入非熱壓滅菌的椰子乳（CM），對幼胚培養有很好的效果。）第一節植物的胚培養⑤植物生長調節劑：離體培養的成熟胚通常是不需要外源生長調節劑的。Monnier（1978）指出，胚培養基中加入生長調節劑，會引起胚結構異常。他認為胚對大多數生長調節劑是自給的。但也有不少報道認為加入適量的植物生長調節劑，對刺激胚（特別是幼胚）的生長發育和萌發有促進作用。常用的植物生長調節劑有：IAA、KT、ABA、GA3（對處于休眠期的胚有很好的破除休眠的作用）和2.4-D、NAA（用于誘導胚生長的同時誘導愈傷組織）。不同植物和不同胚發育時期對激素的需要和反應是不同的。通常低濃度的激素對胚生長有利，高濃度則否。特別是生長素，容易誘導胚產生愈傷組織。第一節植物的胚培養⑥培養基的pH：培養基的pH值對幼胚的生長與發育有明顯影響。不同種類的植物或不同發育（時）期的幼胚對pH值要求不同。一般要求pH值在5～7。第一節植物的胚培養（5）培養條件：①溫度：對大多數植物來說，胚培養所要求的合適溫度為25～30℃。但不同植物的胚對溫度要求也有很大差別。例如，水稻胚培養適溫為30℃，棉花幼胚為32℃。但有些植物幼胚培養要求低溫。如：馬鈴薯胚培養在20℃時生長最好。百合胚培養需要17℃，為打破其休眠，尚需4℃冷處理。第一節植物的胚培養②光照條件：由于胚在母體植株上被包埋在胚珠內，因此，認為胚培養時對光照無特別要求。一般認為培養在光照12小時黑暗12小時的光周期下對胚芽生長較好，但對根生長有抑制。光照強度一般以2000Lx為宜。先黑暗中培養7～14天，再移至光下培養。第一節植物的胚培養2、胚乳培養技術（1）胚乳發育時期雙受精后的胚乳核，先分裂形成游離核。這一時期的胚乳稱為“游離核期”。繼續發育后形成細胞壁，即形成許多小的細胞。這一時期稱為“胚乳細胞期”。“游離核期”的胚乳離體培養很難成功；“細胞期”的胚乳離體培養成功率較高。第一節植物的胚培養（2）胚性因子（Embryofactor）的作用帶胚培養，利于形成愈傷組織。（3）培養基酸堿度對胚乳組織培養的影響。第二節植物的離體授粉與受精一、離體受精的概念和意義二、離體受精的方法三、離體受精成功的技術關鍵第二節植物的離體授粉與受精一、離體受精的概念和意義1、概念從花粉萌發到受精形成種子，從種子萌發到幼苗形成的整個過程，均在試管內完成，稱離體受精，體外受精（invitrofertilization），或試管受精（test-tubefertilization）。2、意義：離體受精技術在克服植物受精不育障礙，特別是克服花粉在柱頭上不萌發或萌發后花粉管不能伸入花柱，或在花柱中生長緩慢，使配子不能如期融合的障礙有著極其重要的意義。第二節植物的離體授粉與受精二、離體受精的方法將未授粉的子房，經表面滅菌后，取出胚珠，接種在培養基上。然后，在試管內撒播花粉。花粉發芽后，花粉管長入胚珠內受精，受精后的胚珠進一步發育形成種子，種子能在培養基上發芽長成植株。第二節植物的離體授粉與受精離體受精的具體作法：（5種）1、從胎座上切下單個胚珠（裸露胚珠），接種在培養基上，然后撒播花粉的方法。2、帶著完整胎座或部分胎座接種并撒播花粉的方法。3、帶著完整子房或部分子房壁接種并撒播花粉的方法。由于帶著完整子房，對于解央花粉和柱頭，花粉管和花柱兩種形式的受精障礙不起作用。故發展到切去柱頭和花柱直接在子房上散布花粉的作法。如煙草試管受精（Dulieu,1966）第二節植物的離體授粉與受精4、柱頭接近法。將花粉撒在本種植物的柱頭上，切下柱頭接種在培養基上。然后在柱頭周圍，接種異種裸露胚珠，花粉在本種植物的柱頭哺育下發芽，花粉管伸長并進入胚珠受精。這一方法是解決花粉發芽和胚珠培養，在培養基組成上發生矛盾時，所采用的一種方法。5、哺育法。將胚珠表面先蘸滿有助于花粉發芽的培養基接種培養，然后在胚珠上撒播花粉使之受精。這一方法是解決胚珠存活率和花粉發芽、花粉管伸長培養基發生矛盾時的作法。第二節植物的離體授粉與受精三、離體受精成功的技術關鍵1、離體胚珠的成活率和受精力試管受精的成功率與胚珠的成分活率有著密切關系。提高離體胚珠成活率的關鍵是培養基。因此要對培養基的各種成分進行詳細的篩選。諸如基本培養基、激素種類和濃度、滲透壓、pH值等。適宜胚珠離體培養而且成活率很高的培養基，往往不能使花粉萌發或不能使萌發后的花粉管伸長。為此需同時篩選有利于花粉萌發和花粉管伸長的培養基。第二節植物的離體授粉與受精2、花粉萌發和花粉管的生長速度試管內撒粉后，如何保證花粉迅速發芽，并且有較高的發芽率；花粉管能迅速伸長并在受精允許的時間內到達胚囊，其關鍵仍然是培養基。因此需對花粉萌發和花粉管伸長的適宜培養基進行篩選。培養基篩選中要注意鈣和硼對促進花粉萌發和花粉管伸長的作用。第二節植物的離體授粉與受精3、花粉的滅菌試管受精是在無菌條件下進行，所以花粉必須先進行滅菌。目前常用的花粉滅菌方法如下：（1）用新鮮花蕾浸漬滅菌，然后剝出花粉使用。由于花粉粘連，撒播不均勻，因而影響撒播質量。如若待藥囊自行裂開后再用，但又不能保證花粉具有高的萌發率和受精力（率）。（2）紫外線照射滅菌，照射時間約15min，但滅菌效果和受精率有一定的矛盾，因此要在滅菌率、發芽率、受精率三者之間篩選最適宜的照射時間。第二節植物的離體授粉與受精4、鑒別受精的標記性狀試管內的胚珠撒播花粉后，如何辨別受精與否呢？那就需要標記性狀。玉米“胚乳直感”現象，是試管受精的優良標記性狀。白色胚乳（♀）×紫色胚乳（♂）↓

F1代（胚乳紫色）第三節植物的胚培養實例一、水稻野栽雜交及胚胎培養研究國際水稻研究所植物育種與遺傳生化系IRRI(InternationalRiceResearchInstitute)PBGBDivision(PlantBreedingandGeneticBiochemistryDivision)Dr.G.S.Khush;Dr.Bra