第二章第4節一、選擇題1．下列哪種物質不是單體的多聚體(C)A．DNA B．蛋白質C．脫氧核糖 D．RNA[解析]脫氧核糖是小分子物質。2．蔗糖溶液放久了加入斐林試劑后，經加熱會出現磚紅色沉淀。下列有關解釋中，正確的是(C)A．蔗糖溶液久置后，會被氧氣氧化而具備還原性B．蔗糖是一種還原性二糖C．在蔗糖溶液中的微生物的作用下，蔗糖水解生成了還原糖D．蔗糖被微生物氧化分解后生成還原糖[解析]蔗糖是非還原糖，久置空氣中也不會被氧氣氧化。但加入斐林試劑后，經加熱會出現磚紅色沉淀，說明蔗糖水解成了單糖——還原糖。所以最可能的原因就是在某些微生物的作用下，蔗糖水解生成了還原糖。3．獾在入冬之前，大量偷食農作物，為其冬眠時維持基本的生命活動而在體內儲存大量的能源物質，此物質是(C)A．蛋白質 B．糖原C．脂肪 D．淀粉[解析]脂肪是動物細胞內良好的儲能物質，當生命活動需要時可分解利用。蛋白質是構成細胞和生物體結構的重要物質，部分蛋白質具有催化、調節生命活動的作用；淀粉是植物細胞內的儲能物質。4．下列關于脂質與糖類在化學組成上的區別，敘述錯誤的是(C)A．C、H、O3種元素的比例不同 B．有些脂質含有N、P等元素C．脂質中O元素比例高 D．脂質中H元素比例高[解析]糖類由C、H、O3種元素組成，脂質主要由C、H、O3種元素組成，有些脂質含有N、P等元素，所不同的是脂質分子中氧的含量遠遠低于糖類，而氫的含量很多。5．醫生給患急性腸炎病人靜脈滴注葡萄糖液，目的是為了(B)A．防止病人脫水，及時補充水分B．補充生命活動所需要的能源物質C．供給病人全面營養D．維持病人細胞滲透壓平衡[解析]急性腸炎病人，吸收功能降低，體內細胞生命活動不斷消耗能量，分解體內葡萄糖。靜脈滴注葡萄糖是為了及時補充體內葡萄糖，滿足機體生命活動所需要的能源。6．糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，不僅限制甜味食品攝入，而且對于米飯、饅頭等主食也要定量，其原因是(C)A．甜味食品、米飯、饅頭都會使人發胖B．米飯、饅頭含有大量淀粉，食用過多增加胃腸負擔C．米飯、饅頭的主要成分是淀粉，食用后經消化分解成葡萄糖被吸收，使病人血糖濃度更高，加重病情D．米飯、饅頭含能量太多[解析]米飯、饅頭的主要成分是淀粉，食用后經消化分解成葡萄糖被吸收。7．下列關于糖類的敘述，正確的是(A)A．葡萄糖和果糖均有還原性B．葡萄糖和麥芽糖均可被水解C．構成纖維素的基本單位是葡萄糖和果糖D．淀粉可以被小腸上皮細胞直接吸收[解析]葡萄糖和果糖都是還原糖；葡萄糖屬于單糖，是不能被水解的糖類；構成纖維素的單體是葡萄糖；淀粉被消化分解為葡萄糖后才能被吸收。8．下列關于脂質的敘述，正確的是(D)A．磷脂由C、H、O3種元素組成，是構成細胞膜的主要成分B．性激素的化學本質是蛋白質，對生物體的生殖過程起重要的調節作用C．脂肪只存在于動物的脂肪細胞中，在其他部位和植物細胞中沒有D．脂質存在于所有細胞中，是組成細胞和生物體的重要有機化合物[解析]磷脂是由C、H、O、N、P5種元素組成的，它是構成細胞膜的主要成分，A項錯誤；性激素的化學本質是固醇，屬于脂質，B項錯誤；脂肪不僅存在于動物細胞中，在植物細胞中也含有，如花生種子，C項錯誤；磷脂是組成細胞膜的重要成分，故脂質存在于所有細胞中，D項正確。9．生物大分子在生物體的生命活動中具有重要作用。碳原子本身的化學性質，使它能夠通過化學鍵連接成鏈狀或環狀，從而形成生物大分子。以上事實可以說明(C)①碳元素參與生物體內所有化合物的組成②地球上的生命是在碳元素的基礎上建立起來的③碳元素是各種大分子物質中數量最多的元素④碳元素是構成生物體內有機物的最基本元素A．②③④ B．③④C．②④ D．①③④[解析]構成生物大分子的單體以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，所以碳元素是生命的核心元素，碳元素是構成生物體內有機物的最基本元素。不是所有化合物都由碳元素組成，如水。碳元素也不一定是各種大分子化合物中數量最多的元素。10．某植物體可以完成下列反應(其中

、○代表不同的單糖)，則

—○代表的二糖可能是(C)

—○＋水eq\o(→,\s\up7(酶))

＋○A．麥芽糖 B．乳糖C．蔗糖 D．B和C兩項[解析]通過分析圖形可知，該二糖水解后產生兩種單糖，所以可能是乳糖，也可能是蔗糖，但在植物體中只能是蔗糖。11．下圖表示某反應過程，若b代表催化糖分解的酶，圖中的小黑球表示兩個相同的單糖，則圖中a、c可分別表示(B)A．淀粉、葡萄糖 B．麥芽糖、葡萄糖C．蔗糖、果糖 D．乳糖、葡萄糖[解析]在酶的作用下，物質(a)被分解成了兩個相同的小分子物質(c)，麥芽糖是由兩分子葡萄糖脫水縮合而成的。12．關于生物大分子，以下敘述不正確的是(B)A．不同生物體內的有機大分子類型大體相同B．組成細菌中蛋白質的氨基酸種類與高等生物的不同C．碳原子的不同排列方式和長短是生物大分子多樣性的基礎D．生物大分子均由單體小分子脫水縮合而成[解析]組成生物體的氨基酸種類大約有20種，不同生物體中氨基酸的種類大體相同，B項錯誤。二、非選擇題13．下面所示的圖解表示構成細胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物質，請分析回答下列問題：(1)物質a是__葡萄糖__，在動物細胞內，與物質A作用最相似的物質是__糖原__。若物質A在動物、植物細胞中均可含有，并且作為細胞內最理想的儲能物質，不僅含能量多而且體積較小，則A是__脂肪__。(2)物質b是__氨基酸__，其分子結構的特點是__至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上__。若某種B分子由n個b分子(平均相對分子質量為m)組成的2條鏈組成，則該B分子相對分子質量大約為__mn－18(n－2)__。(3)物質c在人體細胞中共有__4__種，分子中__含氮堿基__的不同決定了c的種類不同。(4)物質d是__雄性激素__，d和__膽固醇__、__維生素D__都屬于固醇類物質。[解析]淀粉的單體是葡萄糖，葡萄糖是單糖，但單糖并不只有葡萄糖；應由A的信息來推斷a的名稱。B和C是組成染色體的主要成分，染色體主要由DNA和蛋白質組成，結合元素組成可判斷C是DNA，則c是脫氧核苷酸，人體內脫氧核苷酸有4種。雄性動物的第二性征由雄性激素激發并維持。14．糖類是生物體生命活動的主要能源物質，也是細胞結構的成分之一，請根據圖回答問題。(1)若單糖A為果糖，則它與葡萄糖縮合失去1分子水后形成的物質①是__蔗糖__；若單糖A是葡萄糖，則它與葡萄糖縮合失去1分子水后形成的物質①是__麥芽糖__。(2)若單糖A經縮合反應形成的物質③為植物細胞中儲存能量的物質，則物質③是__淀粉__；若單糖A經縮合反應形成的物質③為動物細胞中儲存能量的物質，則物質③是__糖原__；若單糖A經縮合反應形成的物質③為植物細胞細胞壁的組成成分，則物質③是__纖維素__。(3)若單糖A與磷酸和堿基結合形成物質②，其中堿基是尿嘧啶，則單糖A是__核糖__，形成的物質②是__尿嘧啶核糖核苷酸__；若單糖A與磷酸和堿基結合形成物質④，其中的堿基是胸腺嘧啶，則單糖A是__脫氧核糖__，形成的物質④是__胸腺嘧啶脫氧核苷酸__。[解析](1)蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖縮合失去1分子水形成的；麥芽糖則是由2分子葡萄糖縮合失去1分子水形成的。(2)構成淀粉、纖維素和糖原的基本單位是葡萄糖，淀粉是植物細胞中儲存能量的物質，糖原是動物細胞中儲存能量的物質，纖維素是植物細胞壁的組成成分。(3)核糖和脫氧核糖都是單糖，它們與磷酸、堿基結合可分別構成核糖核苷酸和脫氧核苷酸。若其中的堿基是胸腺嘧啶，則相應的單糖一定是脫氧核糖，④是胸腺嘧啶核苷酸；若是尿嘧啶，則連接的一定是核糖，④是尿嘧啶核糖核苷酸。15．某生物學習小組對動物在空腹狀態和進食后，血液和尿液中是否含有葡萄糖進行了實驗研究。他們從一健康的成年狗身上采集了以下四種實驗材料：A．空腹時的血液 B．進食1小時后的血液C．空腹時的尿液 D．進食1小時后的尿液注：材料A、B都加入了檸檬酸鈉(一種抗凝劑)請回答下列問題：(1)如果用斐林試劑進行實驗，該試劑在使用時應__現配現用__，實驗材料與試劑混合后，必須進行__水浴加熱__。(2)材料A、B必須進行如何處理才能用于該實驗？為什么要進行這項處理？__靜置一段時間，使血細胞沉淀，取上清液進行實驗。因為血液呈紅色，若直接進行