課時訓練15糖類基礎夯實以葡萄糖為原料經一步反應不能得到的是()A.乙醛 B.二氧化碳C.己六醇 D.葡萄糖酸答案:A崇明米酒既有酒味又有甜味,其中甜味來源的途徑是()A.淀粉蔗糖葡萄糖B.淀粉麥芽糖葡萄糖C.淀粉麥芽糖果糖D.淀粉蔗糖果糖答案:B某廣告稱某品牌的八寶粥(含桂圓、紅豆、糯米等),不加糖比加糖還甜,最適合糖尿病病人食用。你認為下列關于糖尿病病人能否食用此八寶粥的判斷不正確的是()A.糖尿病病人應少吃含糖的食品,該八寶粥未加糖,可以放心食用B.這個廣告有誤導喜愛甜食消費者的嫌疑,不加糖不等于沒有糖C.不加糖不等于沒有糖,糖尿病病人食用需慎重D.不能聽從廠商或廣告商的宣傳,應詢問醫生答案:A下列物質中,互為同分異構體的是() (導學號52120239)A.淀粉和葡萄糖 B.蔗糖和纖維素C.淀粉和纖維素 D.果糖和葡萄糖答案:D糖尿病患者的尿中含有葡萄糖,而且病情越重,含糖量越高。所以,在醫療上把氫氧化鈉和硫酸銅溶液加入病人的尿液中,加熱后通過觀察是否有紅色沉淀來判斷病情。請分析,以下哪些藥品和新制的Cu(OH)2共熱會有類似的現象()①淀粉②福爾馬林③纖維素④蟻酸⑤甲酸乙酯⑥乙酸甲酯⑦甲酸鈉⑧蔗糖⑨白酒⑩食醋麥芽糖A.全部 B.①③④⑤⑨C.②④⑤⑦ D.②④⑤⑥⑦⑧答案:C生活中的一些問題常涉及化學知識,下列敘述正確的是()A.棉花的主要成分是纖維素B.過多食用糖類物質如淀粉等不會導致人體發胖C.淀粉在人體內直接水解生成葡萄糖,為人體組織提供營養D.纖維素在人體消化過程中起重要作用,纖維素可以作為人類的營養物質答案:A某淀粉的平均相對分子質量為324000,由此可推知,每個淀粉分子中具有的葡萄糖單元為()個 個000個 000個答案:D下列關于蔗糖屬于非還原型糖,而其水解產物具有還原性的實驗方案的說法中,正確的是()A.驗證蔗糖屬于非還原型糖的操作順序:④③B.驗證蔗糖屬于非還原型糖的操作順序:④⑤C.驗證蔗糖水解產物具有還原性的操作順序:①④⑤D.驗證蔗糖水解產物具有還原性的操作順序:①④②⑤答案:B下列說法不正確的是() (導學號52120230)A.向淀粉溶液中加入稀硫酸,加熱幾分鐘,冷卻后再加入新制的Cu(OH)2,加熱,沒有紅色沉淀生成,說明淀粉沒有水解成葡萄糖B.蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11,二者互為同分異構體C.淀粉遇碘水顯藍色D.麥芽糖及其水解產物均能發生銀鏡反應答案:A有下列物質:①碘水②銀氨溶液③NaOH溶液④稀硫酸⑤濃硫酸。在進行淀粉的水解實驗(包括檢驗水解產物及水解是否完全)時,除淀粉外,還需使用上述試劑或其中一部分,判斷使用的試劑及其先后次序為()A.④①③② B.①④②③C.⑤①③② D.①⑤②③答案:A下列說法正確的是()A.乳酸薄荷醇酯()僅能發生水解、氧化、消去反應B.乙醛和丙烯醛()不是同系物,它們與氫氣充分反應后的產物也不是同系物C.淀粉和纖維素在酸催化下完全水解后的產物都是葡萄糖與CH3CH2COOCH3互為同分異構體,1H-NMR譜顯示兩者均有三種不同的氫原子且三種氫原子的比例相同,故不能用1H-NMR來鑒別答案:C下列物質間有如下轉化關系,請按要求填空。(1)在制鏡工業和熱水瓶膽鍍銀時,常利用上述的反應(填數字)。

(2)①②的反應類型為(填選項字母)。

A.氧化反應 B.加成反應C.水解反應 D.消去反應(3)反應⑦可用于檢驗糖尿病病人尿液中的含糖量,該反應的化學方程式為。

(4)葡萄糖在細胞內徹底氧化分解的化學方程式為。

答案:(1)⑥(2)C(3)CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O↓+3H2O(4)C6H12O6+6O26CO2+6H2O能力提升如圖所示,淀粉水解可產生某有機物A,A在不同的氧化劑作用下,可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8),B和C都不能發生銀鏡反應。A、B、C都可以被強還原劑還原為D(C6H14O6)。B脫水可得到五元環的酯類化合物E或六元環的酯類化合物F。 (導學號52120231)已知相關物質被氧化的難易順序:RCHO最易,R—CH2OH次之,最難。則A、B、C、D、E、F的結構簡式:A,

B,C,D,E,F。

解析:淀粉的水解產物為葡萄糖(A),其結構簡式為CH2OH(CHOH)4CHO。由題給信息可知,葡萄糖中的—CHO先被氧化,然后—CH2OH被氧化。若—CHO被氧化,則相當于分子中增加了1個氧原子,其他原子沒變,則B(C6H12O7)是葡萄糖分子中的—CHO被氧化的產物。C(C6H10O8)與葡萄糖分子相比,多了2個氧原子,少了2個氫原子,則—CHO與—CH2OH都被氧化成了—COOH。D(C6H14O6)與葡萄糖(C6H12O6)相比,多了2個氫原子