PAGEPAGE15/15基本公共衛生服務健康教育知識講義健康教育知識講座基本公共衛生服務健康教育知識講義第四期2012年11月健康教育活動記錄表活動時間：2012-11-20活動形式：健康教育知識講座

活動地址：活動主題：老年人冬季保健組織者：云城區人民醫院公共衛生科接受健康教育人員類型：醫務人員 接受健康教育人數：71健康教育資料發放種類及個數： 100份活動內容：1、冬季發病信號很重要2、冬季養生小知識3、老年人健康食療4、中醫對冬季進補之說活動總結評論：參加講座的醫務人員認識了怎提升御寒保暖意識，老年人的健康飲食，怎樣讓老年人認識冬季保健。了解率：95%滿意率：95%存檔資料請附后□書面資料 □圖片資□其余資料

□印刷資料 □ 簽到表填表人（署名）： 負責人（署名）：填表時間：2012-11-20通知各農村醫生：講座，醫務人員認識了怎提升御寒保暖意識，老年人的健康飲食，怎樣讓老年人認識冬季保健。地址：講座內容：老年人冬季保健建立健康的理念講課人：參加人員：2012-11-18老年人冬季保健主講人：一、教課目標：老年人認識怎樣冬季保健。二、教課要點及難點：1、冬季發病信號很重要2、冬季養生小知識3、老年人健康食療4、中醫對冬季進補之說三、教課過程：（一）概括暖，衣料宜用棉、毛、絲織品。（二）冬季發病信號很重要寒冷的冬季，是中老年人心腦肺等大病的好發季節。當患這些疾病時，一般常有信號（預兆） ，患者或家人若能識這些信號，實時就醫確診并治療，或采納相應的預防舉措，預后將大為改觀，故學會辨別大病信號特別重要。1、腦血管不測的發病信號 ：（１）動蠢笨或不靈巧；（２）感覺愚鈍或消逝；（３）語言阻礙。辭吐不清或聽不懂他人說話的意思；（４）視力阻礙。出現短暫性視力模糊、偏盲或一過性失明；（５）共濟失調。突發頭暈、耳鳴、走路搖晃不穩；（６）或一過性意識喪失；（７）突發強烈頭痛。2、高血壓危險的發病信號 ：（１）原有高血壓病史，平常血壓尚安穩，現血壓漸漸或突然高升，達高壓180毫米汞柱、低壓130毫米汞柱以上；（２）有愈來愈重的頭痛，走路不穩腳似踩棉花；（３）肉出現抽搐。（三）冬季養生小知識。冬季穿衣有講究。冬季雖冷，但穿得厚不必定就溫暖。因為皮膚是人體第二呼吸器官，要不停獲得空氣中的養分保持整個肌體水分和養分的均衡，假如穿得過厚不透氣，會使皮膚不可以自由地呼吸。所以，老年人冬季著衣以質輕又溫暖為宜。同時，老人不宜一次性加衣，應隨氣溫降落逐漸加衣，讓機體獲得鍛煉，提升抗寒能力。老年人冬季每天晨起和午休后用冷水洗臉，可使面部和血液循環，提升對寒冷的適應性，預防傷風感冒、氣管炎齒、咽喉都有保護作用。多曬太陽益身心。冬季陽光對老年人健康十分有利。長久呆在室內，少到D骨質松散。保健專家鼓舞老年人多去戶外曬曬太陽，有助于預防老年骨質松散癥和精神抑郁癥。（四）老年人健康食療食品營養價值高1、燕麥含豐富的亞油酸，可降低膽固醇。2、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素 E、擁有降低膽醇的作用，清晨一碗玉米粥，容光煥發一成天。3、海帶含豐富的?；撬?，也可降低膽固醇。4、大蒜阻擋血栓的形成俗稱抗癌之王，但一定先切成片，15溫等于零。5血壓。6、牛奶含許多的鈣 可減少人體膽固醇的汲取7、洋蔥降血脂 防備動脈硬化，有殺菌降壓的功能。8、木耳、蘑菇有很好的融化血管的作用防備心腦血管的病變。9、全麥面粉含有纖維素復合維生素 B。10酸。11血管病變的夜間發生。1213、綠茶內含茶坨酚和氟，前者抗癌，后者固齒。14的好飲料。15的均衡，營養豐富，（牛奶有）1617養生保健粥夏天消暑粥原料：糯米，蓮子，荷葉，冰糖做法：同放入鍋內，加水同煮，大火燒開后，用小火煮 30分鐘即成。牛奶薏米粥。原料：牛奶，薏米，糯米，枸杞。430分鐘，再倒入牛奶，攪拌勻即成。ft藥粥。原料：ft藥克，大米克。30分鐘，再下ftft楂粳米粥。原料：ft楂克，粳米克。做法：洗凈用煮，燒開后，再用中火煮約 30分鐘即成食品滋味好，但不宜多吃松花蛋：含鉛，常吃會惹起鉛中毒和骨質松散。臭豆腐：含有大批揮發性鹽基氮及硫化氫，對人體有害。6影響。方便面：含有色素和防腐劑，特別老人不宜常吃葵花子：含有不飽和脂肪酸，耗費體內大批膽堿，影響肝的細胞功能。菠菜：雖然營養豐富，但含草酸，易與鋅鈣聯合便出體外，造成缺鋅缺鈣。豬肝：一公斤豬肝含膽固醇400至動脈硬化?？狙蛉猓貉具^程中會產生苯并芘等，它是引發癌的物質亞硝酸胺。油條：中明礬是含鉛的無機物， 損害大腦會惹起老年癡呆癥。不可以同時食用的食品（須隔4小時才能食用）蜜蜂反洋蔥——惹起眼病蜜蜂反豆腐——惹起耳鳴耳聾西瓜反羊肉——傷元氣狗肉反綠豆——惹起中毒芹菜反兔肉——惹起脫發鯉魚反甘草——惹起中毒香蕉反土豆——惹起面斑香蕉反芋頭——惹起腹脹。蘿卜反人參——營養相反。雞蛋反豆漿——惹起胃不適。菠菜與豆腐——易患結石癥蘿卜與橘子——引發甲狀腺腫大水果與海鮮——不易消化?；鹜扰c乳酸飲料——簡單致癌豬肉與菱角——惹起肚子痛。白酒與柿子——惹起中毒。牛肉與栗子——惹起嘔吐。蘿卜與木耳——會得皮炎。對蝦與維生素海鮮與啤酒——引發痛風。（五）中醫對冬季進補之說祖國醫學以為，人類生活在自然界里，人體的生理功能人體“珍藏”的季節，合適進補可增強體質、祛病強身、延年益壽。冬季進補應適應自然，注意養陽，以滋補為主。依據中醫虛則補之，寒則溫之的原則，在飲食中應多吃溫性、力?！痘实蹆冉洝に臅r調神大論》說：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，如有私意，若己有得，去寒就溫，無泄皮膚，負氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者此之謂也。夫病已成爾后藥之，亂已成爾后治之，譬猶渴而穿井而鑄錐，不亦晚乎?！倍具M補應八忌：一假廣告欺詐花費者易。二三體。不然，越補越壞。四是不科學的。如過度服用參茸類補品，可惹起腹脹，不思飲食；過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉?！兜赖陆洝罚阂嫔幌?。五肉類是不行取的。六常腹瀉、腹脹者，第一要恢復脾胃的功能，只有脾胃消化功能優秀，才能保障營養成分的汲取，不然再多的補品也是無用。所以，冬令進補不要過于滋膩厚味，應以易于消化為準則。七時，不要進補，免得留邪為寇，后患無量。八路喝口湯?；謴推⑽傅墓δ?，不然服再多的補物也是無用。所以，冬季進補不要過于滋膩厚味，以易于消化為準則。中醫所說冬季進補的最正確時間中醫《素問直解》云：“萬物皆生于春，擅長夏，收于秋，藏于冬，人亦應之?！毕热艘詾槎率恰盎盍摬?，陽氣內藏”的季節，要講究“養藏之道”，也就是說，冬季是一年四時中養護、存儲的階段。冬季人們食欲大增，脾胃運化轉旺，此時進補能更好地發揮補藥的作用，能夠說是投資少、奏效快。事實證明，冬季進補不單能提升肌體的免疫力，還可以調治身體機能，增強體質，有利健康，故有“今年冬令進補，明年三春打虎”的民間傳說。冬季進補的最正確時間有三種說法：一是在立冬后至立春前；二是在冬至前后；三是三九天。要說是冬令進補的時間，這三種說法都沒有錯。但只有冬至前后進補才算是最正確時節氣運轉到冬至這天，陰極陽生，也就是所謂的“一陽來發揮其滋補功能，這充足說明在冬季進補最為適合。性疾病又屬于陽虛體質的人需要較長時間進補，則能夠從立冬后開始直至立春。假如體質一般而又不需要大補的人，則可在三九天集中進補。所以，民間早就有“夏補三伏，冬補三九”的說法。辯證施補中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補，不虛則正常飲食就能夠了，同時應該分清補品的性能和合用范圍，能否合適自己。進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不一樣的補法。1、氣虛癥，常有癥候有精神疲倦、語聲卑微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無力等。氣虛當益氣，此癥可采用人參蜂王漿、補中益氣丸、西洋參、黃芪、黨參、ft藥等。 （人參大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神增智。又名白參、紅參、野ft參、吉林參、朝鮮參又別直參。野生者名野ft參，人培者稱圓參，一般種植六七年，洗盡曬干稱生曬參，經開水浸燙后浸糖曬干稱糖參或白參，蒸熟曬干或烘干稱紅參。細根稱參須）（野ft功同生曬參，參須更次）2、血虛癥，常有癥候有面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發麻、舌質淡、脈細無力等。血虛當補血，此癥可采用補血露、十全大補丸、歸脾丸、當歸、阿膠、龍眼肉等。3、陰虛癥，常有癥候潮熱盜汗、五心灼熱、口燥咽干、干咳少痰、眼目干澀、舌紅少苔等。陰虛當滋陰，此癥可采用大補陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物。4、陽虛癥，常有癥候有面色恍白、四肢不溫、陽痿早泄、納少便溏、舌淡嫩、脈微細等。陽虛當壯陽，此癥常可采用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物。服用補藥還須注意脾胃運化功能，如脾胃衰弱、胃納呆板、胸脘滿悶者，需要加入醒脾健胃藥物，如陳皮、砂仁、木香、神曲