標準解讀

《GB/T 22291-2008 白茶》是中國國家標準之一，主要針對白茶這種茶葉類型進行了詳細規定。該標準涵蓋了白茶的定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存等方面的內容。

根據標準，白茶是指以特定茶樹品種的新梢為原料，經過萎凋、干燥等工序制成的產品。其特點是外形完整、色澤銀灰綠或灰綠色，湯色杏黃明亮，香氣清鮮持久，滋味醇厚回甘。

按照加工工藝及品質特征的不同，白茶可以分為白毫銀針、白牡丹、貢眉等多個等級。每個等級都有其特定的質量要求，包括外形（如形狀、整碎）、內質（如香氣、滋味）等方面的指標。

在感官品質方面，《GB/T 22291-2008 白茶》對不同種類的白茶設定了具體的標準，比如白毫銀針應具備“芽頭肥壯挺直”、“滿披白毫”等特點；而白牡丹則需滿足“一芽一二葉相連成朵”、“形態自然”等條件。

此外，對于理化指標也有明確的規定，包括水分含量、粉末比例等項目均需符合相應數值范圍。同時，為了保證食品安全，還特別強調了農藥殘留量不得超過國家限定值。

通過一系列嚴格的檢測方法來確保產品質量符合標準要求，其中包括取樣、試樣制備、感官審評、理化分析等內容。所有測試都必須按照規定的程序執行，并且結果需要記錄準確無誤。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB/T 22291-2017
  • 2008-08-12 頒布
  • 2009-03-01 實施
?正版授權
GB/T 22291-2008白茶_第1頁
GB/T 22291-2008白茶_第2頁
GB/T 22291-2008白茶_第3頁
GB/T 22291-2008白茶_第4頁
免費預覽已結束，剩余4頁可下載查看

下載本文檔

GB/T 22291-2008白茶-免費下載試讀頁

文檔簡介

犐犆犛６７．１４０．１０

犡５５

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２２２９１—２００８

白茶

犠犺犻狋犲狋犲犪

２００８０８１２發布２００９０３０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標準

白茶

ＧＢ／Ｔ２２２９１—２００８

中國標準出版社出版發行

北京復興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

網址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經銷

開本８８０×１２３０１／１６印張０．５字數８千字

２００８年１２月第一版２００８年１２月第一次印刷

書號：１５５０６６·１３４８２４

如有印裝差錯由本社發行中心調換

版權專有侵權必究

舉報電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅／犜２２２９１—２００８

前言

本標準根據我國白茶現有的主要品種和產品質量制定。

本標準由中華全國供銷合作總社提出。

本標準由全國茶葉標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、福建省福鼎市茶業協會、福建天湖茶葉

有限公司、福建省政和縣稻香茶葉有限公司和白牡丹茶業有限公司。

本標準主要起草人：翁昆、沈紅、趙玉香、蔡良綏、林有希、余步貴、黃禮灼。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２２９１—２００８

白茶

１范圍

本標準規定了白茶的要求、試驗方法、檢驗規則、標志標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以茶樹的芽、葉、嫩莖為原料，經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志（ＧＢ／Ｔ１９１—２００８，ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ２７６２食品中污染物限量

ＧＢ２７６３食品中農藥最大殘留限量

ＧＢ７７１８預包裝食品標簽通則

ＧＢ／Ｔ８３０２茶取樣

ＧＢ／Ｔ８３０３茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定（ＧＢ／Ｔ８３０３—２００２，ｅｑｖＩＳＯ１５７２：１９８０）

ＧＢ／Ｔ８３０４茶水分測定（ＧＢ／Ｔ８３０４—２００２，ｅｑｖＩＳＯ１５７３：１９８０）

ＧＢ／Ｔ８３０６茶總灰分測定（ＧＢ／Ｔ８３０６—２００２，ｅｑｖＩＳＯ１５７５：１９８７）

ＧＢ／Ｔ８３１１茶粉末和碎茶含量測定

ＳＢ／Ｔ１００３５茶葉銷售包裝通用技術條件

ＳＢ／Ｔ１０１５７茶葉感官審評方法

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局（２００５）第７５號令

３分類與實物標準樣

３．１白茶根據茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹和貢眉三種產品。

３．２每種產品的每一等級均設實物標準樣，每三年更換一次。

４要求

４．１基本要求

具有正常的色、香、味，不含有非茶類物質和添加劑，無異味，無異嗅，無劣變。

４．２感官品質

４．２．１白毫銀針的感官品質應符合表１的要求。

表１白毫銀針的感官品質要求

項目

級別外形內質

葉態嫩度凈度

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論