標準解讀

《GB/T 22291-2017 白茶》相較于《GB/T 22291-2008 白茶》，在多個方面進行了調整與更新。首先，在定義部分，新版標準對白茶的種類和術語進行了更加詳細和準確的描述，增加了新品種如壽眉等的具體說明，使得分類更加清晰明確。其次，對于感官品質的要求上，《GB/T 22291-2017》提高了某些級別的茶葉質量要求，并且細化了不同等級白茶外觀、湯色、香氣及滋味等方面的標準，使評價體系更為科學合理。


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....

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  • 2017-11-01 頒布
  • 2018-05-01 實施
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文檔簡介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國國家標準

GB/T22291—2017

代替

GB/T22291—2008

白茶

Whitetea

2017-11-01發布2018-05-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T22291—2017

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準代替白茶與相比除編輯性修改外主要技術變

GB/T22291—2008《》。GB/T22291—2008,

化如下

:

調整部分引用標準

———;

增加術語和定義

———;

產品中增加壽眉并規定相應的感官品質和理化指標

———“”;

理化指標中增加水浸出物指標

———。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國茶葉標準化技術委員會歸口

(SAC/TC339)。

本標準起草單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院福建省裕榮香茶業有限公司福鼎市質

:、、

量計量檢測所福建品品香茶業有限公司福建省天湖茶業有限公司政和縣白牡丹茶業有限公司政和

、、、、

縣稻香茶業有限公司福建農林大學國家茶葉質量監督檢驗中心中國茶葉流通協會

、、、。

本標準主要起草人翁昆蔡良綏潘德貴林健林有希余步貴黃禮灼趙玉香孫威江張亞麗

:、、、、、、、、、、

蔡清平鄒新武朱仲海

、、。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為

:

———GB/T22291—2008。

Ⅰ

GB/T22291—2017

白茶

1范圍

本標準規定了白茶的產品與實物標準樣要求試驗方法檢驗規則標志標簽包裝運輸和貯存

、、、、、、。

本標準適用于以茶樹Camelliasinensis的芽葉嫩莖為原料經萎凋干燥

(Linnaeus.)O.Kuntze、、,、、

揀剔等特定工藝過程制成的白茶

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定

GB/T8303

茶水分測定

GB/T8304

茶水浸出物測定

GB/T8305

茶總灰分測定

GB/T8306

茶粉末和碎茶含量測定

GB/T8311

茶葉感官審評術語

GB/T14487

茶葉感官審評方法

GB/T23776

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉包裝通則

GH/T1070

定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

JJF1070

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局令第號

〔2005〕75

國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改食品標識管理規定的決定國家質量監督檢驗檢疫總局令

《》

第號

〔2009〕123

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T14487。

31

.

白毫銀針Baihaoyinzhen

以大白茶或水仙茶樹品種的單芽為原料經萎凋干燥揀剔等特定工藝過程制成的白茶產品

,、、。

32

.

白牡丹Baimudan

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