犐犆犛６７．０５０

犡０４

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２２２２２—２００８

食品中木糖醇、山梨醇、

麥芽糖醇的測定高效液相色譜法

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２００８０５１６發(fā)布２００８１００１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中木糖醇、山梨醇、

麥芽糖醇的測定高效液相色譜法

ＧＢ／Ｔ２２２２２—２００８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

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電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

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各地新華書店經(jīng)銷

開本８８０×１２３０１／１６印張０．５字?jǐn)?shù)８千字

２００８年８月第一版２００８年８月第一次印刷

書號：１５５０６６·１３３０７４

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舉報電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅／犜２２２２２—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國計量科學(xué)研究院提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國計量科學(xué)研究院、北京市營養(yǎng)源研究所、北京錦繡大地檢測中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王晶、劉玉峰、李黎、盛靈慧、唐華澄、傅博強、趙孟彬、尚燕芬。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２２２２—２００８

食品中木糖醇、山梨醇、

麥芽糖醇的測定高效液相色譜法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇的高效液相色譜法測定的條件和詳細(xì)分析步驟。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于口香糖、糕點、糖果、飲料等食品中木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇含量的測定。

本標(biāo)準(zhǔn)木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇的最小檢出限均為０．４％。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法（ＧＢ／Ｔ６６８２—１９９２，ｎｅｑＩＳＯ３６９６：１９８７）

３方法提要

試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)和萃取脂肪后過濾，清液進高壓液相色譜儀，經(jīng)氨基色譜柱分離，外標(biāo)法定量。

４試劑和溶液

除非另有說明，所用試劑應(yīng)為分析純，水為ＧＢ／Ｔ６６８２規(guī)定的一級水。

４．１乙腈：色譜純。

４．２乙酸鋅溶液：稱取２１．９ｇ乙酸鋅，加３ｍＬ冰乙酸，加水溶解并稀釋至１００ｍＬ。

４．３亞鐵氰化鉀溶液：稱取１０．６ｇ亞鐵氰化鉀，加水溶解并稀釋至１００ｍＬ。

４．４石油醚：沸程３０℃～６０℃。

４．５糖醇：純度≥９９