ICS6714010

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中華人民共和國國家標準

GB/T21726—2018

代替

GB/T21726—2008

黃茶

Yellowtea

2018-02-06發布2018-06-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國

國家標準

黃茶

GB/T21726—2018

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20182

*

書號

:155066·1-58883

版權專有侵權必究

GB/T21726—2018

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準代替黃茶與相比除編輯性修改外主要技術變

GB/T21726—2008《》。GB/T21726—2008,

化如下

:

調整部分引用標準

———;

增加引用和界定的術語和定義

———GB/T14487GB/T30766;

產品分類為芽型芽葉型多葉型和緊壓型

———、、;

刪去原大葉型理化指標增加多葉型和緊壓型黃茶的感官品質要求和理化指標

———,;

芽型和芽葉型的水分含量修改為

———≤6.5;

理化指標中刪去水溶性灰分水溶性灰分堿度酸不溶性灰分和粗纖維四項參考指標

———、、;

試驗方法中刪去水溶性灰分水溶性灰分堿度酸不溶性灰分和粗纖維四項項目的檢驗方法

———、、;

水分檢驗采用規定的方法總灰分檢驗采用規定的方法

GB5009.3,GB5009.4;

標簽改為應符合的規定和國家質量監督檢驗總局關于修改食品標識管理規定的

———GB7718《<>

決定的規定

》;

包裝改為應符合的規定

———GH/T1070;

貯存改為應符合的規定

———GB/T30375。

本標準由中華全國供銷合作總社提出

。

本標準由全國茶葉標準化技術委員會歸口

(SAC/TC339)。

本標準起草單位中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院霍山抱兒鐘秀茶業有限公司德清縣莫

:、、

干山黃芽茶業有限公司安徽農業大學浙江大學湖南省茶葉集團股份有限公司四川省茶業集團股份

、、、、

有限公司

。

本標準主要起草人翁昆文亮沈云鶴趙玉香寧井銘龔淑英尹鐘蔡紅兵張亞麗戴前穎

:、、、、、、、、、。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為

:

———GB/T21726—2008。

Ⅰ

GB/T21726—2018

黃茶

1范圍

本標準規定了黃茶的產品分類要求試驗方法檢驗規則標志標簽包裝運輸和貯存

、、、、、、、。

本標準適用于以茶樹Camelliasinensis的芽葉嫩莖為原料經攤青殺青揉捻

[(L.)O.Kuntze]、、,、、

做形悶黃干燥精制或蒸壓成型的特定工藝制成的黃茶產品

()、、、。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定

GB/T8303

茶水浸出物測定

GB/T8305

茶粉末和碎茶含量測定

GB/T8311

茶葉感官審評術語

GB/T14487

茶葉感官審評方法

GB/T23776

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉分類

GB/T30766

茶葉包裝通則

GH/T1070

定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

JJF1070

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局第號令

(〔2005〕75)

國家質量檢驗檢疫總局關于修改食品標識管理規定的決定國家質量監督檢驗檢疫總局