ICS6718020

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中華人民共和國國家標準

GB/T20880—2018

代替

GB/T20880—2007

食用葡萄糖

Edibledextrose

2018-03-15發布2018-10-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國

國家標準

食用葡萄糖

GB/T20880—2018

*

中國標準出版社出版發行

北京市朝陽區和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區三里河北街號

16(100045)

網址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20183

*

書號

:155066·1-57531

版權專有侵權必究

GB/T20880—2018

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準代替食用葡萄糖

GB/T20880—2007《》。

本標準與相比主要技術變化如下

GB/T20880—2007,:

修改了標準英文名稱

———;

對規范性引用文件進行了調整

———;

刪除全糖粉的技術內容

———;

修改了感官要求

———;

增加了感官檢驗方法

———;

刪除了出廠檢驗項目中硫酸灰分的檢驗要求

———。

本標準由全國食品工業標準化技術委員會提出

(SAC/TC64)。

本標準由全國食品工業標準化技術委員會工業發酵分技術委員會歸口

(SAC/TC64/SC5)。

本標準起草單位廣州雙橋股份有限公司西王集團有限公司保齡寶生物股份有限公司魯洲生物

:、、、

科技山東有限公司安徽豐原發酵技術工程研究有限公司秦皇島驪驊淀粉股份有限公司山東福田

()、、、

藥業有限公司浙江華康藥業股份有限公司中國食品發酵工業研究院梁山菱花生物科技有限公司大

、、、、

自然生物集團有限公司山東龍力生物科技股份有限公司嘉吉投資中國有限公司泰萊貿易上海

、、()、()

有限公司

。

本標準主要起草人劉明穆曉玲徐正康李培功茹彩友潘聲龍孫學謙王德友姚雪宏

:、、、、、、、、、

方春雷王瓊芳滿德恩朱安偉趙海濤王曉龍王亮王靈云

、、、、、、、。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為

:

———GB/T20880—2007。

Ⅰ

GB/T20880—2018

食用葡萄糖

1范圍

本標準規定了食用葡萄糖的術語和定義產品分類要求試驗方法檢驗規則標志包裝運輸和

、、、、、、、

貯存

。

本標準適用于食用葡萄糖的生產檢驗和銷售

、。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

化學試劑標準滴定溶液的制備

GB/T601

化學試劑雜質測定用標準溶液的制備

GB/T602

化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備

GB/T603

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3—2016

分析實驗室用水規格和試驗方法

GB/T6682

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

食品安全國家標準淀粉糖

GB15203

食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

GB28050

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

一水葡萄糖dextrosemonohydrate

以淀粉或淀粉質為原料經液化糖化所得的葡萄糖液再經過精制濃縮冷卻結晶制得的含有一

,、,、、

個結晶水的產品

。

32

.

無水葡萄糖dextroseanhydrate

以淀粉或淀粉質為原料經液化糖化所得的葡萄糖液再經過精制濃縮蒸發結晶制得的產品

,、,、、。

4產品分類