標準解讀
《GB/T 20014.6-2013 良好農業規范 第6部分：畜禽基礎控制點與符合性規范》相比于《GB/T 20014.6-2008 良好農業規范 第6部分：畜禽基礎控制點與符合性規范》，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：
-
范圍和適用性：2013版可能對畜禽種類的覆蓋范圍或特定養殖環節的細節進行了微調，以更準確地反映當前畜禽養殖業的實際需求和國際良好農業實踐的發展。
-
控制點和符合性要求：新版標準細化或新增了若干基礎控制點，旨在提升畜禽養殖的食品安全、動物福利、環境保護及可持續性。這些變化可能包括但不限于飼料管理、疾病預防與治療、環境衛生、廢棄物處理等方面的具體指導和要求。
-
風險管理：2013版可能加強了對風險評估和管理的要求，引導生產者建立更為系統化的風險管理機制，以預防和控制潛在的生產風險和公共衛生風險。
-
環境和生態考慮：鑒于全球對環境保護意識的增強，新版本可能加入了更多關于減少環境污染、保護生物多樣性和促進生態平衡的規定，鼓勵采用環保型養殖技術和方法。
-
動物福利：隨著社會對動物福利重視度的提高，2013版標準可能增設了有關確保畜禽良好生活條件、減少應激、合理飼養密度和人性化屠宰的具體條款。
-
可追溯性和記錄保持：為了加強產品安全和質量控制，新版標準可能強化了對生產全過程可追溯性的要求，規定了更詳盡的記錄保存內容和格式，便于監控和審計。
-
術語和定義：為適應行業發展的新趨勢，2013版可能更新或增補了一些專業術語的定義，以便更清晰、準確地指導實際操作。
-
合規性驗證和認證程序：考慮到認證體系的不斷完善，新版標準可能優化了審核、認證流程和標準符合性驗證的方法，提高了實施的可操作性和有效性。
以上內容反映了從2008版到2013版的主要變化方向，旨在幫助畜禽養殖業提升管理水平和產品品質，同時順應國際良好農業規范的發展趨勢。
如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。
....
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- 現行
- 正在執行有效
- 2013-12-31 頒布
- 2014-06-22 實施
文檔簡介
ICS6502030
B40..
中華人民共和國國家標準
GB/T200146—2013
代替.
GB/T20014.6—2008
良好農業規范
第6部分畜禽基礎控制點與符合性規范
:
Goodagriculturalpractice—
Part6Livestockbasecontrolointsandcomliancecriteria
:pp
2013-12-31發布2014-06-22實施
中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布
中國國家標準化管理委員會
GB/T200146—2013
.
前言
良好農業規范分為以下部分
GB/T20014《》:
第部分術語
———1:;
第部分農場基礎控制點與符合性規范
———2:;
第部分作物基礎控制點與符合性規范
———3:;
第部分大田作物控制點與符合性規范
———4:;
第部分水果和蔬菜控制點與符合性規范
———5:;
第部分畜禽基礎控制點與符合性規范
———6:;
第部分牛羊控制點與符合性規范
———7:;
第部分奶牛控制點與符合性規范
———8:;
第部分豬控制點與符合性規范
———9:;
第部分家禽控制點與符合性規范
———10:;
第部分畜禽公路運輸控制點與符合性規范
———11:;
第部分茶葉控制點與符合性規范
———12:;
第部分水產養殖基礎控制點與符合性規范
———13:;
第部分水產池塘養殖基礎控制點與符合性規范
———14:;
第部分水產工廠化養殖基礎控制點與符合性規范
———15:;
第部分水產網箱養殖基礎控制點與符合性規范
———16:;
第部分水產圍攔養殖基礎控制點與符合性規范
———17:;
第部分水產灘涂吊養底播養殖基礎控制點與符合性規范
———18:、、;
第部分羅非魚池塘養殖控制點與符合性規范
———19:;
第部分鰻鱺池塘養殖控制點與符合性規范
———20:;
第部分對蝦池塘養殖控制點與符合性規范
———21:;
第部分鲆鰈工廠化養殖控制點與符合性規范
———22:;
第部分大黃魚網箱養殖控制點與符合性規范
———23:;
第部分中華絨螯蟹圍攔養殖控制點與符合性規范
———24:;
第部分花卉和觀賞植物控制點與符合性規范
———25:;
第部分煙葉控制點與符合性規范
———26:;
第部分蜜蜂控制點與符合性規范
———27:。
本部分為的第部分本部分與第部分結合使用
GB/T200146。2。
本部分按照給出的規則起草
GB/T1.1—2009。
本部分代替良好農業規范第部分畜禽基礎控制點與符合性規范與
GB/T20014.6—2008《6:》。
相比主要變化如下
GB/T20014.6—2008:
增加個條款
———2:4.4.1.14、4.4.3.6;
刪除個條款年版年版
———2:4.9.4.1(2008)、4.9.4.2(2008);
修改內容個條款
———10:4.3.2、4.3.9、4.4.1.3、4.4.1.6、4.4.3.3、4.6.12、4.7.1.2、4.7.2.1、4.9.1.2、
4.9.3。
本標準部分由中國國家認證認可監督管理委員會提出并歸口
()。
本標準部分起草單位中國國家認證認可監督管理委員會注冊管理部國家認證認可監督管理委
():、
Ⅰ
GB/T200146—2013
.
員會認證認可技術研究所中國農業大學南京農業大學全國畜牧總站中國質量認證中心中食恒信
、、、、、
北京質量認證中心有限公司中華人民共和國江蘇出入境檢驗檢疫局中華人民共和國北京出入境檢
()、、
驗檢疫局中華人民共和國山東出入境檢驗檢疫局中華人民共和國黑龍江出入境檢驗檢疫局中華人
、、、
民共和國湖北出入境檢驗檢疫局中華人民共和國江西出入境檢驗檢疫局山東聊城出入境檢驗檢疫
、、
局中國奶業協會中國農科院畜牧研究所中國檢驗檢疫科學研究院北京市華都峪口禽業有限責任公
、、、、
司卜蜂蓮花上海管理有限公司
、()。
本標準部分主要起草人王鳳來和文龍張書義曲豐發王茂華孫鑫劉愛巧夏林堂李超美
():、、、、、、、、、
王加啟徐共和佘銳萍張紅梅滑艷利章紅兵陳恩成彭劍虹王澍周健徐團才王曉文
、、、、、、、、、、、。
本部分所代替標準的歷次版本發布情況為
:
———GB/T20014.6—2005、GB/T20014.6—2008。
Ⅱ
GB/T200146—2013
.
引言
食品安全不僅關系到消費者的身體健康和生命安全而且還直接或間接影響到食品農產品行業的
,、
健康發展因此食品安全是對食品鏈中所有從事食品生產加工儲運等組織的首要要求
。,、、。
作為食品鏈的初端畜禽養殖過程直接影響其加工食品的安全水平為達到符合法律法規相關標
,。、
準的要求滿足消費者需求保證食品安全和促進農業的可持續發展提出以下要求
,,,。
01食品安全危害的管理
.
本部分采用危害分析與關鍵控制點方法識別評價和控制食品安全危害針對畜禽的
(HACCP)、。
生產方式和特點對畜禽養殖過程中畜禽生產和健康如養殖場選址畜禽種源和標識追溯飼料和飲水
,、、
的供應畜舍與設施畜禽的健康藥物的合理使用病死畜禽的處理畜禽的配送運輸養殖生產過程中
、、、、、、
的記錄追溯以及對員工的培訓等提出了要求
、。
02農業可持續發展的環境保護要求
.
本部分提出了環境保護的要求通過要求生產者遵守環境保護的法規和標準營造農產品生產過程
,,
的良性生態環境協調農產品生產和環境保護的關系
,。
03員工的職業健康安全和福利要求
.、
本部分提出了員工職業健康安全和福利的要求
、。
04動物福利的要求
.
本部分提出了動物福利的要求
。
本部分將內容條款的控制點劃分為個等級并遵循表原則
3,1。
表1控制點級別劃分原則
等級級別內容
級基于危害分析與關鍵控制點以及與食品安全直接相關的動物福利的所有食品安全要求
1(HACCP)。
級基于級控制點要求的環境保護員工福利動物福利的基本要求
21、、。
級基于級和級控制點要求的環境保護員工福利動物福利的持續改善措施要求
312、、。
Ⅲ
GB/T200146—2013
.
良好農業規范
第6部分畜禽基礎控制點與符合性規范
:
1范圍
的本部分規定了畜禽生產良好農業規范的基礎要求
GB/T20014。
本部分適用于對畜禽生產良好農業規范基礎要求的符合性判定
。
2規范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
生活飲用水衛生標準
GB5749
飼料衛生標準所有部分
GB13078()
病害動物和病害動物產品生物安全處理規程
GB16548
畜禽養殖業污染物排放標準
GB18596
動物防疫基本術語
GB/T18635
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