犐犆犛６７．１６０．１０

犡６１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１９３３１—２００７

代替ＧＢ１９３３１—２００３

地理標志產品互助青稞酒

犘狉狅犱狌犮狋狅犳犵犲狅犵狉犪狆犺犻犮犪犾犻狀犱犻犮犪狋犻狅狀—

犎狌狕犺狌犺犻犵犺犾犪狀犱犫犪狉犾犲狔犾犻狇狌狅狉

２００７０９１９發布２００８０５０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１９３３１—２００７

前言

本標準根據國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產品保護規定》、ＧＢ１７９２４—１９９９《原產

地域產品通用要求》、ＧＢ／Ｔ１０７８１．２—２００６《清香型白酒》制定，并增加了微量成分的比值。

本標準代替并廢止ＧＢ１９３３１—２００３《原產地域產品互助青稞酒》。

本標準與ＧＢ１９３３１—２００３相比主要修改內容如下：

———根據國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產品保護規定》，修改相關名稱；

———由強制性改為推薦性；

———修改了感官要求中的部分表述及理化指標的部分指標值，使之更符合產品和生產的實際情況。

本標準的附錄Ａ和附錄Ｂ為規范性附錄。

本標準由全國原產地域產品標準化工作組提出并歸口。

本標準起草單位：青海互助青稞酒有限公司、青海省質量技術監督局。

本標準主要起草人：王鵬珍、沈怡方、高月明、高景炎、賴登?、韓印、楊明、張國強、張世滿、黨寧一。

本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ１９３３１—２００３。

Ⅰ

書

犌犅／犜１９３３１—２００７

地理標志產品互助青稞酒

１范圍

本標準規定了互助青稞酒的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則和標

志、標簽、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的互助

青稞酒。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志（ＧＢ／Ｔ１９１—２０００，ｅｑｖＩＳＯ７８０：１９９７）

ＧＢ２７５７蒸餾酒及配制酒衛生標準

ＧＢ／Ｔ５００９．４８蒸餾酒及配制酒衛生標準的分析方法

ＧＢ５７４９生活飲用水衛生標準

ＧＢ１０３４４預包裝飲料酒標簽通則

ＧＢ／Ｔ１０３４５白酒分析方法

ＧＢ／Ｔ１０３４６白酒檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存

ＧＢ／Ｔ１０４６０豌豆

ＧＢ／Ｔ１１７６０米大麥

ＧＢ／Ｔ１５１０９白酒工業術語

《定量包裝商品計量監督管理辦法》國家質量監督檢驗檢疫總局［２００５年］第７５號令

３地理標志產品保護范圍

互助青稞酒的地理標志產品保護范圍限于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產

品保護規定》批準的范圍，地理位置介于北緯３６°３０′～北緯３７°０９′、東經１０１°４６′～東經１０２°４５′之內的互

助土族自治縣現轄行政區域，見附錄Ａ。

４術語和定義

ＧＢ／Ｔ１５１０９確立的以及下列術語和定義適用于本標準。

４．１

互助青稞酒犎狌狕犺狌犺犻犵犺犾犪狀犱犫犪狉犾犲狔犾犻狇狌狅狉

以優質青稞、豌豆和水為原料，在互助土族自治縣地域范圍內利用其自然微生物按互助青稞酒傳統

工藝生產的酒。

４．２

互助青稞酒大曲犎狌狕