犐犆犛１１．２２０

犅４１

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１７９９９．８—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１７９９９．７—１９９９

犛犘犉雞微生物學監測

第８部分：犛犘犉雞雞白痢沙門氏菌檢驗

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２００８１２３１發布２００９０５０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１７９９９．８—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ１７９９９《ＳＰＦ雞微生物學監測》分為１０個部分：

———第１部分：ＳＰＦ雞微生物學監測總則；

———第２部分：ＳＰＦ雞紅細胞凝集抑制試驗；

———第３部分：ＳＰＦ雞血清中和試驗；

———第４部分：ＳＰＦ雞血清平板凝集試驗；

———第５部分：ＳＰＦ雞瓊脂擴散試驗；

———第６部分：ＳＰＦ雞酶聯免疫吸附試驗；

———第７部分：ＳＰＦ雞胚敏感試驗；

———第８部分：ＳＰＦ雞雞白痢沙門氏菌檢驗；

———第９部分：ＳＰＦ雞試管凝集試驗；

———第１０部分：ＳＰＦ雞間接免疫熒光試驗。

本部分為ＧＢ／Ｔ１７９９９的第８部分。

本部分修訂參照了ＮＹ／Ｔ５５６—２００２《雞傳染性喉氣管炎診斷技術》和ＯＩＥ《陸生動物（哺乳動物、

禽鳥和蜜蜂）診斷試驗和疫苗手冊》（第五版）中的有關規定。

本部分代替ＧＢ／Ｔ１７９９９．７—１９９９《ＳＰＦ雞雞白痢沙門氏菌檢驗》。

本部分與ＧＢ／Ｔ１７９９９．７—１９９９相比主要變化如下：

———增加了活禽泄殖腔拭子檢測樣品；

———增加了沙門氏菌菌體抗原血清學檢測方法；

———增加了附錄Ａ“革蘭氏染色方法及生化試驗結果判定”；

———對試驗操作程序進行了修訂，將細菌鏡檢程序提前；

———在范圍中進一步明確了本部分使用的情況；

———刪除了引用標準；

———修訂了試驗操作程序。

本部分的附錄Ａ為規范性附錄。

本部分由中華人民共和國農業部提出。

本部分由全國動物防疫標準化技術委員會（ＳＡＣ／ＴＣ１８１）歸口。

本部分起草單位：中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所、中國動物衛生與流行病學中心、濟南斯帕法

斯家禽有限公司。

本部分主要起草人：曲連東、姜騫、韓凌霞、邵衛星、朱果、單忠芳、劉家森、司昌德、郭東春、于海波、

孟慶文。

本部分所代替標準的歷次版本發布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１７９９９．７—１９９９。

Ⅰ

書

犌犅／犜１７９９９．８—２００８

犛犘犉雞微生物學監測

第８部分：犛犘犉雞雞白痢沙門氏菌檢驗

１范圍

ＧＢ／Ｔ１７９９９的本部分規定了雞白痢沙門氏菌檢驗的技術要求。

本部分適用于對ＳＰＦ雞進行雞白痢沙門氏菌的分離和鑒定。

用血清平板凝集試驗進行雞白痢沙門氏菌的抗體檢測，結果難以判斷時，可采用本部分進行復檢。

２原理

取待檢樣品（腸內容物、有關臟器勻漿、活禽泄殖腔拭子）接種于增菌培養基中進行增菌，然后將培

養物轉移到選擇、鑒別培養基上培養，挑選可疑菌落接種于營養瓊脂培養基上，取培養物進行生化試驗

與血清學試驗，以確定雞白痢沙門氏菌。

３試劑和器材

３．１材料

３．１．１培養基

營養肉湯培養基、ＤＨＬ瓊脂、ＳＳ瓊脂、亞硫酸鉍瓊脂（ＢＳ）、三糖鐵培養基（ＴＳＩ）、營養瓊脂、半固體

瓊脂。

３．１．２生化反應試劑

糖發酵培養基、蛋白胨水、硝酸鹽培養基、氧化酶試劑、氨基酸脫羧酶試驗培養基、尿素培養基（結果

判定見附錄Ａ）。

３．１．３沙門氏菌診斷血清

ＡＦ多價Ｏ血清、Ｏ９因子血清、Ｏ１２因子血清、Ｈａ因子血清、Ｈｄ因子血清、Ｈｇ．ｍ因子血清和

Ｈｇ．ｐ因子血清。

３．２器材

３７℃恒溫培養箱。

４操作步驟

４．１采樣

無菌采取卵巢、肝、脾以及小腸和盲腸，活禽泄殖腔拭子。

４．２分離培養

將采集樣品放入滅菌乳缽或均漿器中研磨成勻漿，加入少量營養肉湯稀釋。取培養物或活禽泄殖

腔拭子分別在ＳＳ或ＢＳ和ＤＨＬ瓊脂平板培養基上劃線接種，置（３６±１）℃培養２４ｈ～４８ｈ。在ＤＨＬ

培養基上若出現黃褐色透明小菌落；或在ＳＳ瓊脂平板上出現無色半透明圓形小菌落；或在ＢＳ瓊脂平

板上出現黑色或黑綠色小菌落，則為可疑菌落。