標準解讀

《GB/T 15686-1995 高粱中單寧含量的測定》是中國一項關于測定高粱中單寧含量的國家標準。該標準詳細規(guī)定了采用分光光度法測定高粱樣品中單寧含量的具體操作步驟、所需試劑、儀器設備、測定條件及計算方法，旨在為農產品檢測、糧食加工、科學研究等領域提供統(tǒng)一、準確的檢測方法，以確保數據的可靠性和可比性。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于各類高粱中單寧含量的測定。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施該標準時所依據或參考的其他相關標準和文件。

  3. 術語和定義：對單寧及其測定中的關鍵術語進行定義，幫助使用者準確理解。

  4. 原理：簡述了測定的基本原理，即單寧與特定試劑反應后形成有色化合物，通過分光光度計在特定波長下測定吸光度，根據吸光度與單寧濃度之間的線性關系計算單寧含量。

  5. 試劑和材料：詳細列舉了實驗所需的各種化學試劑及其規(guī)格，以及實驗用水的要求等。

  6. 儀器：描述了進行測定所需的儀器設備，如分光光度計、天平等，及其必要的性能指標。

  7. 樣品的準備：說明了高粱樣品的采集、處理（如粉碎、稱重、提取）等預處理步驟。

  8. 測定步驟：詳細步驟包括樣品溶液的配制、反應條件的控制、吸光度的測量及空白試驗的執(zhí)行等。

  9. 計算：提供了根據吸光度值計算單寧含量的數學公式，以及必要的校正和換算方法。

  10. 精密度：給出了重復性限和再現(xiàn)性限，用于評價測定結果的精確度和重復性。

  11. 試驗報告：規(guī)定了試驗報告應包含的信息，如樣品信息、測定結果、執(zhí)行標準等。

實施意義：

該標準的實施有助于提升高粱品質控制和加工利用的科學性，對于指導高粱種植、篩選優(yōu)良品種、優(yōu)化釀造工藝（特別是對于依賴單寧含量的酒類生產）具有重要意義。同時，也為國際貿易中高粱質量的評估提供了統(tǒng)一的標準依據。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 15686-2008
  • 1995-08-17 頒布
  • 1996-01-01 實施
?正版授權
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文檔簡介

UDC633.17·543.062B22中華人民共和國國家標準GB/T15686-1995高梁中單寧含量的測定Sorghum-Determinationoftainnincontent1995-08-17發(fā)布1996-01-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準GB/T15686-1995高梁中單寧含量的測定Sorehum-Determinationoftainnincontent本標準等效采用國際標準ISO9648:1988《高聚中單寧含量測定方法》主題內客與適用范圍本標準規(guī)定了高聚中單寧含量的測定方法。本標準適用于高梁中單寧含量的測定。引用標準糧食、油料檢驗GB5491桿樣、分樣法GB5497糧食、油料檢驗水分測定法3原理用二甲基甲酰胺溶液振蕩提取高桑中單寧。過濾后取濾液，在氮存在的條件下，與檸檬酸鐵銨形成一種棕色絡合物,用分光光度計在525nm波長處測定其吸光度值，與標準系列比較定量試劑及溶液所有試劑均為分析純，水為蒸餡水、4.1單寧酸標準溶液：2.5g單寧酸溶于水中，定容至1000mL。該溶液避光、低溫保存，一周內穩(wěn)定單寧酸標準來源不同，對測定結果有影響。因此，推薦使用分子量為1701.25的單寧酸作為標準品，并且配制0.3mg/mL的單寧酸標準溶液，按6.5.2測得吸光度值應在0.45～0.55范圍之內。4.28.0g/L氨溶液;取濃氨水(25%～28%)3.6mL,定容至100mL.A.375%（V/V）二甲基甲酰胺溶液;取75mL二甲基甲酰胺，加水約20mL,混勾，放至室溫，然后定容至100mL。住意：二甲基甲酰胺對肺、皮膚和眼晴有傷害。4.43.5g/L檸檬酸鐵銨溶液：檸模酸鐵銨試劑鐵的含量在17%（n/m)～20%（m/m)之間:3.5g/L溶液，使用前24h配制。5儀器5.1分析天平:感量0.0001g.5.2機械粉碎機：帶孔徑為1.0mm的篩子。5.3中速濾紙5.4振蕩機。5.5可見分光光度計：10mm比色血

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