餐飲管理有限責任公司招聘管理制度第一章 總則第一條 目的為規范企業人員招聘流程和健全人才選用機制，對招聘工作提供客觀參考和依據，同時合理配置、充分利用現有人力資源，特制定本管理制度。第二條 適用范圍本制度適用于

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總公司及旗下所有子公司員工的入職辦理第三條 招聘原則一、人員需求計劃應符合企業整體戰略規劃、營銷計劃及其它運營計劃的人員規劃；二、公司招聘堅持公開招聘、平等競爭、擇優錄用、先內后外的原則；三、以崗定編，人員需求應以崗位的工作任務為標準，依據崗位的要求進行人員的配備；四、考核擇優，依據崗位要求，建立嚴格的人員篩選程序，選擇適合公司發展的應聘人員；五、常年招聘，不斷補充新鮮血液，建立人才儲備信息庫，保證優秀人才的來源。第四條 招聘類別一、管理類人員：部門主要涉及董事長辦公室、行政辦、人力資源部、公關部、質檢部、企劃部、財務中心、各分公司主管級以上各管理崗位人員；二、技術類人員：部門主要涉及各分公司技術崗位人員；三、一線員工：主要包括各分公司生產一線員工。第五條 招聘渠道管理一、網絡、報紙招聘：主要用于招聘普通管理類、技術類及技能型的一線員工，合作網站包括58

同城、趕集網、時報等；二、現場招聘：參加專業性較強的招聘會，主要用于招聘技術類人員及技能型的一線人員；參加區域性職業介紹機構組織的招聘會，主要用于招聘一線員工，包括技能型的員工；三、廣告招聘：通過張貼戶外廣告，宣傳公司的用工需求，主要用于招聘一線員工，包括技能型員工。四、內部競聘：鑒于內部員工比較了解企業的情況，對企業的忠誠度較高，內部招聘可以改善人力資源的配置狀況，提高員工的積極性，公司進行人才招聘應優先考慮內部招聘。在企業內張貼內部競聘通知，并對有意向的員工進行考核，考核通過后調整至競聘崗位，主要用于應對人員的突然缺失，且該崗位與其日常工作密切相關，而企業部分員工能夠勝任。五、內部推薦：主要用于補充一線員工，公司鼓勵內部員工推薦優秀人才，由人力資源部本著平等競爭、擇優錄用的原則按程序考核錄用。第六條 招聘計劃《招聘計劃》

應嚴格按照批復后的

《人員需求增補單》

進行，內容需包括以下部分：（一）招聘渠道的選擇及版式：選擇合適的、有效的招聘渠道，有利于招聘任務的完成。招聘渠道的選擇可參照《第五條 （二）招聘費用明細：招聘前應該對本次招聘可能發生的費用進行一個系統的預算，包括信息發布費（如報紙廣告費、電視信息發布費、網絡信息發布費、人才市場費用等）;（三）信息發布內容：可附設計樣稿或電子稿，具體發布內容應綜合考慮費用、版面等因素，總體要求行文大氣、信息表達簡潔清晰并具有一定號召力。主要包含：（四）企業信息：企業發展歷史、行業地位、未來發展、用人理念、培訓機會等。（五）崗位信息：崗位職責/工作內容、任職要求、上下級關系、是否出差/外駐等。（六）信息有效期：一周/二周/一月/三月/半年/長期有效（七）聯系方式：電子郵件/信件/辦公電話、聯系人、地址等。（八）其它：崗位是否適用應屆生、如何投遞簡歷、是否需要附證件等。根據信息發布內容填寫《招聘計劃》

中的面試安排，明確招聘崗位、招聘人數及面試官。（九）招聘實施跟進細則：可根據各部門實際計劃安排，選擇性填寫信息發布時間、資料收集、篩選、選拔、錄用、辦理報到手續、招聘總結等環節的計劃工作時間和責任人。第七條 招聘權限公司實行招聘批準權限制，凡未經審批的招聘或未執行招聘流程的招聘，人力資源部不予辦理相關錄用手續。第二章 招聘管理第八條 招聘組織一、一般人才招聘工作由人力資源部負責擬定招聘計劃并組織實施，人員需求部門參與招聘測評和部分實施工作；高級人才的招聘由董事長簽批，運營二、各部門對于因人員調動或其它原因造成人員短缺的臨時需求，在確認營總監批準后，由人力資源部組織制定補充需求計劃和外部招聘計劃。三、招聘流程圖

招聘需求招聘計劃招聘渠道選擇及信息發布資料收集與管理資料篩選

面試

復試

試工期

復評招聘總結四、擬定招聘計劃，招聘計劃應包括招聘人數、招聘標準（年齡、性別、五、根據招聘形式、招聘對象的不同，人力資源部負責組織執行不同的招聘公告發布、人員篩選錄用工作流程。第九條 招聘流程管理一、公司各部門因工作需要必須增補人員時，由各部門填寫

《人員需求增補單》，報部門經理、運營總監簽字批準后，交由人力資源部統一納入聘用計劃并辦理甄選事宜。二、根據《人員需求增補單》、崗位性質、職責要求、崗位要求合理的選擇信息發布的渠道和時間。三、收集簡歷并根據職責要素和崗位要求進行初步的篩選，并確定面試名單。四、面試安排，人力資源部負責制訂《面試計劃》，并通知相關部門人員協助面試（詳見第九條 五、應聘人員填寫《應聘登記表》，出示身份證；六、由人力資源部會同相關人員進行面試，一線員工由人力資源部與用人部門主管共同面試，管理崗位或技術崗位由人力資源部與部門經理共同面試；七、依據面談記錄針對應聘人員特點與公司提供職位的吻合度進行面試評估，技術崗位、一線員工均采取

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天試工期制度，若技能達到企業要求則準予

所需崗位要求的不予入職，7

天內試工期工資不予發放。八、管理崗位面試人員檔案應均以書面記錄遞交用人部門直接領導，由用九、確定錄用人員，一線操作崗、技術崗人員現場通知或電話通知，并發送《崗位安排通知單》

至相關部門，其面試檔案交由人事經理審批；管理崗人員面試檔案須上呈運營總監、董事長審批通過后，電話確認入職日期、薪酬福利并發送《崗位安排通知單》至相關部門。十、入職審批權限及入職工資范圍擬定權限：總監級、經理級員工入職由總經理審核董事長批示；主管級員工入職由人事經理審核總經理批示，一線員工及技術崗位員工入職由各分管部門負責人或各分公司總負責人決議，人事經理審核簽字后后方可辦理入職（注：對于各分公司辦理入職，未經人事經理簽十一、入職辦理及擬定工資權限流程圖

第九條 面試流程管理一、人力資源部向初選合格的求職者發面試通知，并要求其面試時提相關證件的原件及復印件。二、初試由人力資源部人員（主試人）和用人部門共同組成。人力資源部對應聘人員的智力、品德和綜合素質進行初試和評價，用人單位從工作經驗與能力對應聘人員進行初試和評價。三、主試人組織具體的初試工作，作好初試記錄工作，并在

《應聘人員初試表》意見欄中填寫初步面試意見。初試結果分為三種：擬予聘任、不予考慮、擬予復試。人力資源部將“擬予聘任”的人員報直接主管討論決定是否聘任并四、復試由用人部門直接上級或其委托人負責面試，人力資源部負責協調。復試人員填寫復試記錄表，表明對應聘者的評語及結論。五、復試結束后，復試人或其委托人對應聘者的意見和評價結果填寫在復試表單上，作為下一步行動的依據，人力資源部進行備案。六、通過復試的應聘人員由分管部門的經理進行審核，并簽署意見。所有擬錄用的人員應經總裁或其委托人最后簽字批準生效；管理崗位需經運營總監、董事長最后簽字后批準生效。第三章 入職管理第十條 入職流程一、收集員工報到材料：身份證原件及復印件；學歷證原件及復印件；體檢證明；近期

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寸免冠彩照

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張；二、填寫相關表格及簽字：（一）物品領用登記表；（二）員工入職表（三）保密協議；（四）員工閱讀《員工手冊》與《安全生產管理辦法》；（一）員工工裝：員工上班每天著工服。工裝由公司提供，一年兩套（夏四、部門報到一、報到之前，人力資源部介紹與工作密切相關的部門與人員情況；二、帶領新員工到所在部門報到，員工攜《崗位安排通知單》報到入職；三、管理類、技術類員工由部門負責人制定《入職引導書》，一個工作日后提交到人力資源部備案；四、人力資源部根據部門負責人提供的《入職引導書》

定期跟進擬入職人員的工作情況，并匯總相關信息存檔登記。五、新員工培訓一、當月最后一個周三定期為新進員工進行企業文化培訓（具體情況根據二、新員工入職超過

10

人組織一期培訓，如一個月未超過

10

人則在月末必須進行培訓；三、培訓內容：（一）企業認知篇（企業簡介、組織架構、發展史、企業文化、主要產品、六、合同（協議）簽訂一、新員工入職之日起1

月內簽定勞動合同；二、合同起始日期從員工入職第

1

天算起，合同首次簽定年限一般三年，特殊情況請求上級領導；七、員工個人檔案一、建立個人資料檔案目錄；二、根據個人資料檔案目錄一一核對入職流程所辦事宜及相關表格是否齊全；八、員工食宿員工食宿由各分公司執行，相關規定詳見行政管理文件《員工宿舍管理規定》第四章 附則第十一條 一、員工入職須攜帶下列物品1、身份證及身份證復印件

2

張（檔案黏貼

1

張、領取工資時提交

1

張）；無身份證者，攜戶籍所在地派出所出具的戶籍證明（蓋有證明機關紅章原件）及復印件

2

張。2、1

寸近期免冠照片

2

3、濟南（青島）各店：非濟南（青島）市身份證者，須自行辦理暫住證。4、沒有健康證者，公司將統一組織辦理健康證，費用個人承擔。5、員工入職時必須年滿16

周歲；能講普通話，身體健康，無慢性疾病及傳染病，品行端正，無不適合做餐廳工作的其它特征，如隱瞞年齡者，全部責任由引薦人和員工本人承擔。二、試用須知（含試工期、試用期）1、新入職前7

天為試工期，在此期間任何一方均可提出停止試工，此期間酒店提供免費食宿、不帶薪。通過試工期的員工，核算入職第一個月工資時財務給予一并補發試工期工資。員工入職均有1--3

個月的試用期，試用期內不合格者，酒店將予以勸退。2、廚師試菜時間不帶薪，自試菜成功后正式錄取的當天開始計薪。3、員工入職后未經批準擅自不出勤視為曠工，曠工按照日工資的3

倍進行處罰。當月連續曠工

3

天或當月累計曠工

5

天以上的，視為自動離職，并扣除未核算的工資、獎金等，公司有權解除勞動合同。4、指紋考勤：員工入職必須采集指紋后上崗，月度內書面考勤配合指紋打卡記錄核算工資，有書面考勤但無指紋打卡記錄的按無出勤處理，僅有指紋打卡記錄缺各店各部審核提供的書面考勤同樣按無出勤處理，具體參見《公司指三、休假制度1、非廚房人員新老全職員工月出勤

22

天以上（特崗、夜值崗、鐘點、兼4

天帶薪公休，出勤不滿22

天，每出勤7

天享受

1天帶薪公休，不足

7

天不享受，不得跨月攢班，不休不補。廚房人員新全職老員工月出勤

22

天以上，享受

3

天帶薪公休，每出勤

10

天享受

1

天帶薪公休，不足

10

天不享受，不休不補。在保證經營的情況下，省外戶籍的廚師允許季度內攢班連休，但必須提前申請，并在考勤表上注明。）2、公休假補助：因缺編導致當月無法正常公休的前廳基層崗位（僅限服務）員、傳菜員、吧臺、迎賓、保潔，不含組長級以上人員，經各店總審批同意的，給予員工按日工資標準發放公休假補助。憑結婚登記證當年一次性休完，不可分開休假，不休不補?；榧賻?，超期按事假處理。4、喪假：員工直系親屬（父母、配偶、子女、配偶的父母）死亡，準假三天。喪假必須一次性休完，不可分開休假，不休不補。喪假帶薪，超期按事假處理。喪假需提供直系親屬的死亡證明。四、工裝管理規定51、酒店負責提供基本工作服，員工領取時須登記個人物品領用記錄

(填寫5物品領用

/歸還清單)，離職交回時注銷個人物品領用記錄（物品領用

/歸還清2、量身定做（含自購報銷）的管理人員新工裝，員工離職時歸個人所有，酒店按購買價收取折舊費。標準為：每套工裝均按照訂做和購買日期起算，員工入職不滿一年的，全額購買；工作一年以上兩年以內離職的，扣除折舊費職兩年以上離職的，不收折舊費。五、員工福利，1、酒店提供每月400

元免費補貼（不以現金形式發放）

其中三餐補貼300，

100

宿床位，各宿舍長負責按實際發生額收取水電費用。2、原則上床上用品個人自備，考慮到省外廚師的不便，省外廚師入職時酒店提供一套床上用品（每人僅限領取1

如工作不滿

12

個月的應按成本價扣款。六、入職繳納培訓費的規定項目 標準 適用范圍 返還條件300 月工資

3000

元以下的員工

工作滿

6

個月培訓費 500 門童收銀、營銷、炒鍋、主涼、主面、主砧、主荷、主蒸、財務、倉庫以及領取點 工作滿

12個月菜器和對講機的員工800 月工資

5000

元-10000

的備注：培訓費自工資中分三個月扣除，不符合返還條件的員工不享受培訓費返還。七、關于報到、調崗車票的報銷規定1、應聘廚師人員如未被錄取人員的往返車票一律不予報銷。2、省外廚師新入店上班車票，入職

30

天后提交財務報銷，如工作不滿

12個月，離職時間扣除相應報銷的車票。個人申請的費用自擔。八、個人物品及人身安全管理員工無論工作時間或者休息時間，須各自保管好現金、手機、交通工具等貴重物品，以防丟失。如有損失，責任自負。員工應按操作規程工作，非法作業，責任自負。九、離職須知員工辭職須提前

30

天申請，辭職申請遞交后根據部門要求在職工作，待各店各部門批準離店后方可辦理交接，離職交接表遞交后次月結算，離職當月按實際出勤日結算。第十二條 本規定由人力資源部制定并負責解釋；本規定與原有規章制度有沖突的以本規定為準；本規定自發布之日起執行。人員增補申請表申請日期： 月 日

人員增補申請表

申請日期： 月 日

員工崗位安排通知單＿＿＿＿＿＿：

說明：1.檔案資料（新建；待轉；報到時自帶或郵寄）

人力資2.試用（見習）期，按（ ）崗崗位工資的（ ）執行。3.津補貼按公司有關規定執行，但必須在工資表中顯示。

經辦人辦公室衛生管理制度一、主要內容與適用范圍．本制度規定了辦公室衛生管理的工作內容和要求及檢查與考核。．此管理制度適用于本公司所有辦公室衛生的管理二、定義．公共區域：包括辦公室走道、會議室、衛生間，每天由行政文員進行清掃；．個人區域：包括個人辦公桌及辦公區域由各部門工作人員每天自行清掃。 公共區域環境衛生應做到以下幾點：））））））

保持公共區域及個人區域地面干凈清潔、無污物、污水、浮土，無死角。保持門窗干凈、無塵土、玻璃清潔、透明

。保持墻壁清潔，表面無灰塵