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4406佛 山 市 地 方 標 準DB4406/T18—2022三洲黑鵝（肉鵝）飼養管理技術規范發布佛山市市場監督管理局202211發布佛山市市場監督管理局2022112320221123DB4406/T18DB4406/T18—2022前??言本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由佛山市農業農村局提出并歸口。本文件起草單位：佛山市高明區農業技術服務推廣中心、佛山科學技術學院、佛山市高明區農業農IIDB4406/T18DB4406/T18—2022DB4406/T18DB4406/T18—2022三洲黑鵝（肉鵝）飼養管理技術規范范圍本文件規定了三洲黑鵝（肉鵝）飼養管理的術語和定義、場舍建設、飼料、飼養管理、衛生防疫、檢疫、標志、包裝、運輸、生產記錄。本文件適用于三洲黑鵝（肉鵝）的飼養管理。規范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB13078 飼料衛生標準GB18596 畜禽養殖業污染物排放標準NY/T388 畜禽場環境質量標準1NY/T1168 畜禽糞便無害化處理技術規范NY/T1169 畜禽場環境污染控制技術規NY5027 無公害食品1NY/T1168 畜禽糞便無害化處理技術規范NY/T1169 畜禽場環境污染控制技術規NY5027 無公害食品畜禽飲用水水質NY/T5030 無公害農產品獸藥使用準則NY5032 無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則NY/T5038 無公害食品家禽養殖生產管理規范NY5266 無公害食品鵝飼養獸醫防疫準NY/T5339 無公害農產品畜禽防疫準則3 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1三洲黑鵝 SanZhoublackgeese3.2全進全出制 allinandalloutsystem（場3.3雛鵝 gosling孵化出殼至30日齡的鵝。3.4草鵝（中鵝） grass-fedgeese從育雛后至進入棚舍育肥前飼養階段的三洲黑鵝。因喂食牧草等青飼料，當地養殖戶俗稱“草鵝”而得名。3.5棚鵝（育肥鵝） shedgeese從進入棚舍育肥至出欄飼養階段的三洲黑鵝。場舍建設鵝場建設鵝場選址、布局、工藝要求及設施按NY/T5038執行；養殖場的環境應符合NY/T388的要求；養殖場應有充足和清潔的飲水，水質應符合NY5027的要求；污水、污物處理應符合NY/T1169的要求。飼養場、隔離場所和無害化處理場所應符合相關規定要求。鵝舍建設雛鵝舍、草鵝舍30cm鵝舍前面應設有陸地和水面運動場，其大小可據飼養鵝只的數量來考慮，需飼養至出售時足80cm1m～1.5m。15～202m棚鵝舍40cm2.5m，以棚舍50m～100m5m～8m0.5m2.5m～3m。地面鵝舍：在陸地地面搭建，棚舍建造結構、分欄與水面鵝舍基本相同，棚面離地架空層高2.5m1.5m（視地面排水溝位置而定15°，便于糞污干濕分離。棚面走廊垂直地面位置為清糞1.5m；通道與集糞區交界處建造縱貫整個棚舍的污水溝，一端連接舍外污水收集池；各個2飼料鵝飼料及飼料添加劑應符合NY929、NY/T5032、GB13078的要求。飼養管理雛鵝選擇應來自有種禽生產經營許可證的種鵝場，或經有關部門驗收合格的專業孵化場，或由該類場提供種蛋所生產的經過產地檢疫的健康雛鵝。100g遵循全進全出制，同一批雛鵝應來源同一種鵝場。3育雛室應按以下要求準備：保溫性能好，配備供暖保溫設備；3育雛室應按以下要求準備：保溫性能好，配備供暖保溫設備；光照充足，活動窗簾，適時打開通風；保持舍內干燥、清潔，每間小室鋪設網層及墊料，采用網上育雛法，避免糞便污染；23d，加強舍內消毒，可用福爾馬林或福爾馬林加高錳酸鉀進行熏蒸消毒；18%～20%石灰乳涂刷墻壁、3%燒堿等消毒溶液噴灑鵝舍地面和放養場所。用具包括以下用具：飼養用具飼料盆（槽）、飲水器（槽）3d保溫用品墊草或墊布，清洗后在陽光下曝曬1d～2d。環境控制要求保溫6.1.3.1.1 育雛室溫度1周保持21℃～246.1.3.1.2 保溫時間視季節而定，以室內溫度是否達到所需溫度為準：10日齡～18——夏季保溫時間短，一般3日齡～7日齡后開始脫溫，如氣溫超過31℃時，只需保溫3d。防潮育雛室相對濕度應保持55%～65%。喂水切勿外濕，發現濕墊草及時更換，加強通風換氣。舍內光照1日齡～7日齡24h日齡～14日齡18h日齡～21日齡16h日齡以后采用自然光照。光照強度20lx～60lx，燈泡高度離地0.8m～1.2m。飼養方法養。飲水養。飲水按以下要求：12h～36h；20℃±2℃，其它季節為常溫；0.01%～0.02開食按以下要求：48h；開食料：雛鵝全價配合飼料。舍飼放牧與戲水按以下要求：7日齡后，可選擇天氣晴朗、外界氣溫與育雛溫度接近的時段放牧，上午、下午各放牧一次，露水未干、陰雨天時不放牧，防止日曬雨淋；43d養殖密度6.1.5.1 1～7（25～18）羽/m2。6.15.2 7日齡14（1～1羽/m2。6.15.3 14日齡～20（116羽/m。6.1.5.4 16200～300定期稱重每周末空腹隨機抽取10%雛鵝稱重，了解鵝群的發育情況，以便調整飼料的營養水平和給料量。育雛效果檢查育雛鵝成活率90%以上，25日齡～30日齡體重達1.5kg為好。草鵝（中鵝）5雨淋。飼養方法5雨淋。飼養方法分群按每群1003.羽/。草鵝飼養管理效果檢查成活率在90%以上，48日齡～53日齡體重達3kg以上。棚鵝（育肥鵝）草鵝（中鵝）選擇應來自飼養環境良好，管理規范，科學免疫，表征健康，活力足及均勻度好，經過產地檢疫3kg7d，觀察確認鵝群無傳染性疫病方可轉入育肥棚。分小欄飼養，45～506.3.2 飼養方法夏季或冬季日常管理111及時清理鵝舍，定時做好用具和場地的清潔消毒，定時喂料，保持環境安靜，避免應激。日常注意觀察鵝群動態，發現異常的鵝只及時隔離觀察，及時診療。0.5%（或根據說明書用量C出欄經不少于40d育肥，飼養至90日齡～95日齡，棚鵝體重4.0kg左右出欄。衛生防疫消毒、鵝舍空置和對外隔離68 檢疫7.1.2 鵝場門口設消毒池和消毒通道，進出車輛經過消毒池，所有進場人員應更換場內專用工作服經2工作人員要求68 檢疫7.1.2 鵝場門口設消毒池和消毒通道，進出車輛經過消毒池，所有進場人員應更換場內專用工作服經2工作人員要求獸藥獸藥的使用應符合NY/T5030的要求。嚴格遵照藥物休藥期。免疫接種與日常保健NY/T5339、NY5266在飼料中可定期添加促進腸道健康和預防呼吸道系統疾病的中草藥或中藥制劑、益生菌和抗菌肽等制劑。7.5 無害化處理病死鵝應按要求進行無害化處理；清出的墊料和糞便按NY/T1168處理；廢棄物對外排放應符合GB18596要求。標志、包裝、運輸標志鵝出欄應有合格證和檢疫證。合格證一式三份，一份留場存檔，一份裝箱，一份交接收人或單位。合格證內容應包括：合格證編號、產品名稱、品種、數量、供應單位、簽發日期以及查驗合格等內容。包裝用經清洗和消毒的潔凈運載箱或籠裝載。運輸按NY/T5038執行。生產記錄7建立養殖檔案，