標準解讀

《GB 5009.31-2016 食品安全國家標準　食品中對羥基苯甲酸酯類的測定》相比于《GB/T 5009.31-2003 食品中對羥基苯甲酸酯類的測定》有以下幾點主要變化：

  1. 標準性質(zhì)的調(diào)整：從推薦性國家標準（GB/T）升級為強制性國家標準（GB），意味著該標準從自愿采用變?yōu)楸仨氉袷兀w現(xiàn)了國家對食品中對羥基苯甲酸酯類物質(zhì)監(jiān)測的重視程度提高。

  2. 適用范圍的更新：雖然兩者均適用于食品中對羥基苯甲酸酯類（也稱作防腐劑）的測定，但新標準可能根據(jù)近年來食品種類的變化和食品安全監(jiān)管需求，對適用的具體食品類別或樣品處理方法進行了細化或擴展，以確保更廣泛的覆蓋性和準確性。

  3. 檢測方法的改進：GB 5009.31-2016很可能引入了更先進的分析技術(shù)和方法，如高效液相色譜法（HPLC）與質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（MS），以提高檢測靈敏度、準確性和效率。這些新技術(shù)的應(yīng)用有助于降低檢測限，更精確地定量分析食品中的微量對羥基苯甲酸酯。

  4. 限量要求的修訂：新標準可能根據(jù)最新的科學研究成果和風險評估，對食品中允許的最大殘留量（MRLs）進行了調(diào)整，確保食品安全標準與國際接軌，保護公眾健康。

  5. 采樣和前處理過程的優(yōu)化：為了提高檢測結(jié)果的代表性和可靠性，新標準可能對樣品的采集、保存、制備及凈化步驟進行了優(yōu)化或明確規(guī)定，減少檢測過程中的誤差和干擾因素。

  6. 質(zhì)量控制要求的增強：GB 5009.31-2016可能增加了更多的質(zhì)量控制措施，如空白試驗、回收率試驗、重復性與再現(xiàn)性要求等，以確保實驗室間結(jié)果的一致性和準確性。

  7. 術(shù)語和定義的規(guī)范：隨著科學認識的進步，新標準可能對相關(guān)專業(yè)術(shù)語進行了更新或補充，使其更加準確和規(guī)范。


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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB500931—2016

.

食品安全國家標準

食品中對羥基苯甲酸酯類的測定

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB500931—2016

.

前言

本標準代替食品中對羥基苯甲酸酯類的測定

GB/T5009.31—2003《》。

本標準與相比主要變化如下

GB/T5009.31—2003,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品中對羥基苯甲酸酯類的測定

———“”;

擴大了對羥基苯甲酸酯類的檢測范圍增加了對羥基苯甲酸甲酯對羥基苯甲酸丁酯的檢測

———,、;

修改了分析步驟中醬油醋果汁液體試樣稱量方式的表述

———、、;

修改了對羥基苯甲酸酯類的標準曲線范圍

———;

氣相色譜法增加了毛細管柱分析測定條件刪除了填充柱分析測定條件

———,;

增加了食品中對羥基苯甲酸酯類測定方法的定量限

———;

修改了計算公式將計算結(jié)果以對羥基苯甲酸酯類計改為計算結(jié)果以對羥基苯甲酸計

———,,。

Ⅰ

GB500931—2016

.

食品安全國家標準

食品中對羥基苯甲酸酯類的測定

1范圍

本標準規(guī)定了食品中對羥基苯甲酸甲酯對羥基苯甲酸乙酯對羥基苯甲酸丙酯對羥基苯甲酸丁

、、、

酯的氣相色譜方法

。

本標準適用于醬油醋飲料及果醬中對羥基苯甲酸甲酯對羥基苯甲酸乙酯對羥基苯甲酸丙酯

、、、、、

對羥基苯甲酸丁酯的測定

。

2原理

試樣酸化后對羥基苯甲酸酯類用乙醚提取濃縮近干用乙醇復溶并利用氫火焰離子化檢測器氣

,,,

相色譜法進行分離測定保留時間定性外標法定量

,,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311無水乙醚重蒸

..(C2H5OC2H5):。

312無水乙醇優(yōu)級純

..(C2H5OH):。

313鹽酸

..(HCl)。

314氯化鈉

..(NaCl)。

315無水硫酸鈉

..(Na2SO4)。

316碳酸氫鈉

..(NaHCO3)。

32試劑配制

.

321飽和氯化鈉溶液稱取氯化鈉加水充分攪拌溶解

..:40g(3.1.4)100mL。

322碳酸氫鈉溶液稱取碳酸氫鈉溶于水并稀釋至

..(10g/L):1g(3.1.6),100mL。

323鹽酸溶液量取鹽酸用水稀釋至

..(1∶1):50mL(3.1.3),100mL。

33標準品

.

331對羥基苯甲酸甲酯純度

..(C8H8O3),≥99.8%。

332對羥基苯甲酸乙酯純度

..(C9H10O3),≥99.7%。

333對羥基苯甲酸丙酯純度

..(C10H12O3),≥99.3%。

334對羥基苯甲酸丁酯純度

..(C11H14O3),≥99.7%。

34標準溶液配制

.

341單個對羥基苯甲酸酯類標準儲備液

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