標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.244-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中二氧化氯的測定》與《SN/T 1954-2007》相比，主要在以下幾個(gè)方面有所不同：

  1. 適用范圍：GB 5009.244-2016作為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其適用范圍更廣泛，涵蓋了各類食品中二氧化氯殘留量的測定，而SN/T 1954-2007則可能更多地側(cè)重于進(jìn)出口食品或特定類型食品的檢測。

  2. 檢測方法：新標(biāo)準(zhǔn)可能引入了新的檢測技術(shù)和方法，以提高檢測的準(zhǔn)確性和靈敏度。例如，GB 5009.244-2016可能采用了更現(xiàn)代的分析儀器和更優(yōu)化的化學(xué)反應(yīng)體系，相比SN/T 1954-2007，這些改進(jìn)有助于提升檢測效率和結(jié)果可靠性。

  3. 限量標(biāo)準(zhǔn)與判定依據(jù)：新標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)根據(jù)最新的科學(xué)研究成果和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)食品中二氧化氯的最大殘留限量進(jìn)行調(diào)整，提供更為科學(xué)合理的安全閾值。同時(shí)，對(duì)于判定食品是否合格的依據(jù)也會(huì)更加明確和嚴(yán)格。

  4. 采樣與前處理：GB 5009.244-2016中可能對(duì)樣品的采集、保存、前處理步驟進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定或優(yōu)化，確保檢測結(jié)果更能代表實(shí)際狀況，減少因操作不當(dāng)導(dǎo)致的誤差。

  5. 質(zhì)量控制：新標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的要求，可能包括更多的平行樣、空白試驗(yàn)、回收率試驗(yàn)等，以確保檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可比性。

  6. 規(guī)范性引用文件：隨著技術(shù)進(jìn)步和標(biāo)準(zhǔn)體系的更新，GB 5009.244-2016所引用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范較SN/T 1954-2007更為新穎，確保了檢測方法的先進(jìn)性和國際接軌性。


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....

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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實(shí)施
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中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009244—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中二氧化氯的測定

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB5009244—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替進(jìn)出口冰鮮肉中二氧化氯殘留量的檢驗(yàn)方法分光光度法

SN/T1954—2007《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

SN/T1954—2007,:

修改了檢測方法及檢測方法的適用范圍

———;

增加試樣分類

———;

修改試樣處理?xiàng)l件

———;

修改檢出限增加定量限

———,。

Ⅰ

GB5009244—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中二氧化氯的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蔬菜水果畜禽肉水產(chǎn)品中二氧化氯的分光光度檢測方法

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于蔬菜水果畜禽肉水產(chǎn)品中二氧化氯的測定

、、、。

2原理

試料中的二氧化氯用磷酸鹽緩沖溶液提取經(jīng)冷凍離心纖維濾紙過濾以甘氨酸作掩蔽劑消除溶

,,,,

液中-等物質(zhì)的假陽性干擾加入NN二乙基對(duì)苯二胺顯色劑與二氧化氯顯色采用

Cl2、ClO,,--(DPD),

分光光度法在處測定其最大吸光度從而確定食品中二氧化氯的含量

552nm,。

3試劑和材料

除非另有說明所用試劑均為分析純水為規(guī)定的二級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甘氨酸

..(C2H5NO2)。

312乙二胺四乙酸二鈉

..(EDTA)(C10H14N2Na2O8)。

313碘化鉀純度

..(KI):99.5%。

314亞氯酸鈉

..(NaClO2)。

315乙酸

..(CH3COOH)。

316硫酸

..(H2SO4)。

317無水硫酸鈉

..(Na2SO4)。

318氫氧化鈉

..(NaOH)。

319磷酸二氫鉀

..(KH2PO4)。

3110NN二乙基對(duì)苯二胺

..,--(DPD)。

3111硫代硫酸鈉

..(Na2S2O3)。

3112可溶性淀粉

..。

3113重鉻酸鉀

..(Cr2K2O7)。

3114高純氮?dú)?/p>

..。

32試劑配制

.

321顯色劑稱取溶于含硫酸溶液和的

..DPD(1g/L):1gDPD(3.1.10)8mL(1+3)200mgEDTA

無氯二級(jí)水中并用無氯二級(jí)水稀釋至儲(chǔ)于具玻塞的棕色玻璃瓶中置于暗處

(3.2.2),1000mL,,。

322無氧化性氯二級(jí)水二級(jí)水中加入亞硫酸鈉將氧化性氯還原為氯離子以檢查不

..:(3.1.4),

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