CS13.120K09中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB4706.39-2003/IEC60335-2-48:1995代替GB4706.39—1997家用和類似用途電器的安全商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求Safetyofhouseholdandsimilarelectricalappliances-Particularrequirementsforcommercialelectricgrillersandtoasters（IEC60335-2-48:1995,IDT)2003-05-26發(fā)布2004-01-01實施中華人民共和[發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

GB4706.39-2003/IEC60335-2-48:1995三次前言IEC前言1范圍2定義總體要求A試驗的一般條件空章6分類7標(biāo)志和說明…對觸及帶電部件的防護(hù)9電動器具的啟動輸入功率和電流·11空章…………·19工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度14空章…………15耐潮濕……泄漏電流和電氣強(qiáng)度……變壓器和相關(guān)電路的過載保護(hù)耐久性….非正常工作…20穩(wěn)定性和機(jī)械危險……21機(jī)械強(qiáng)度…………內(nèi)部布線…24電源連接和外部軟線外部導(dǎo)線用接線端子………接地措施………28螺釘和連接……29爬電距離、電氣間隙和穿通絕緣距離30耐熱、耐燃和耐漏電起痕防銹……………·輻射、毒性和類似危險圖101長試驗針·…圖102水裝置

GB4706.39—2003/IEC60335-2-48：1995前GB4706本部分全部技術(shù)內(nèi)容為強(qiáng)制性本部分等同采用IEC60335-2-48:1995《家用和類似用途電器的安全第2部分：商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求》(第二版)及其修改件第1號(1996)和第2號(1998)。本部分是對GB4706.39-1997的修訂。本部分應(yīng)與GB4706.1一1998《家用和類似用途電器的安全第一部分:通用要求》配合使用本部分中寫明“適用”的部分，表示GB4706.1一1998中的相應(yīng)條文適用;本部分中寫明“代替”的部分，則應(yīng)以本部分中的條文為準(zhǔn);本部分中寫明“修改”的部分，表示GB4706.1一1998相應(yīng)條文中的相關(guān)內(nèi)容應(yīng)以按本部分修改后的內(nèi)容為準(zhǔn)，而該條文中的其他內(nèi)容仍適用;本部分中寫明“增加"的部分,表示除符合GB4706.1—1998的相應(yīng)條文外，還應(yīng)符合本部分中所增加的條文。在技術(shù)內(nèi)容方面，本部分與GB4706.39—1997有下列主要差異：-增加了安裝墻的定義(本版2.2.104):-增加了關(guān)于對電擊或有害進(jìn)水防護(hù)的試驗條件的規(guī)定(本版4.10)-對裝有電動機(jī)器具試驗條件的規(guī)定有差異(1997年版4.101;本版4.101);增加了對標(biāo)志和使用說明內(nèi)容的具體規(guī)定(本版7.6,7.12.1.7.12.4.7.15,7.101.7.102)；增加了對觸及帶電部件的防護(hù)要求和圖101"長試驗針”（本版8.101,圖101)；增加了對適用電動機(jī)最長啟動時間的規(guī)定；取消了除降溫風(fēng)扇電動機(jī)啟動試驗以外其他電動機(jī)試驗內(nèi)容(1997年版第9章;本版9.1)；增加了對質(zhì)量大于40kg而未裝配滾輪、腳輪或類似裝置器具的相關(guān)規(guī)定(本版11.2);-增加了關(guān)于電動機(jī)、變壓器或電子電路溫升試驗的有關(guān)規(guī)定(本版11.4);取消了耐久性這一章內(nèi)容(1997年版第18章;本版第18章)；-取消了非正常工作試驗中關(guān)于符合IEC標(biāo)準(zhǔn)的接觸器不開路或短路的內(nèi)容(1997年版第19.4；本版19.4)；-增加了對器具內(nèi)移動食品部件應(yīng)加以保護(hù)的規(guī)定(本版20.101);-增加了對器具結(jié)構(gòu)上的規(guī)定(本版22.102,22.103.22.104):-增加了關(guān)于控溫器毛細(xì)管彎曲試驗的規(guī)定(本版的23.3)。-將"元件”一章中關(guān)于熱斷路器應(yīng)從電源全極斷開的內(nèi)容,調(diào)整到“結(jié)構(gòu)”一章(1997年版24.11;本版22.102)；-取消了關(guān)于防噴射型器具不得裝有器具輸入插口的內(nèi)容(1997年版的25.3):-增加了關(guān)于永久連接固定布線接線端子的相關(guān)要求(本版25.3)；本部分正文中非標(biāo)題的黑體字在第2章中定義。本部分的附錄屬性按（B4706.1一1998中附錄屬性的規(guī)定。本部分增加的條文、注釋和圖表自101起編號。本部分由中國商業(yè)聯(lián)合會提出。本部分由全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會商用電氣飲食加工服務(wù)設(shè)備分委員會歸口本部分起草單位：國家飲食服務(wù)機(jī)械質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、杭州商學(xué)院。本部分主要起草人:洪泳平、傅玉穎、張誠彬、夏曉立、詹玉蘭。

GB4706.39—2003/IEC60335-2-48：1995IEC前育1）國際電工委員會(IEC)是由各會員國電工委員會（IEC各國家委員會)組成的全球性標(biāo)準(zhǔn)化組織。IEC的任務(wù)是促進(jìn)電工和電子領(lǐng)域內(nèi)與標(biāo)準(zhǔn)化有關(guān)的一切議題的國際合作。為此目的，IEC除了開展其他活動外，還頒布國際標(biāo)準(zhǔn)。其制定工作委托給各技術(shù)委員會。任何對所涉及問題感興趣的IEC國家委員會均可參與這項工作。與IEC有聯(lián)系的國際組織、政府機(jī)構(gòu)和民間團(tuán)體也可以參加。IEC與國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)根據(jù)這兩個組織間的協(xié)議所規(guī)定的條件密切合作.2）由所有對此關(guān)切的國家委員會參加的技術(shù)委員會制定的IEC有關(guān)技術(shù)問題的正式?jīng)Q議或協(xié)儀，盡可能接近地表達(dá)了對所涉及的問題在國際上的一致意見。_3）它們提出的標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)報告或手冊以推薦的形式供國際上使用.并在此意義上為各國家委員會所接受4）為了促進(jìn)國際上的統(tǒng)一，IEC各國家委員會同意盡可能地把IEC國際標(biāo)準(zhǔn)明白無誤地應(yīng)用到國家和地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)中去。IEC標(biāo)準(zhǔn)與相應(yīng)國家和地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)之間的任何不一致,應(yīng)在國家和地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)中明確閘明。5）IEC不提供認(rèn)可標(biāo)記,也不對任何聲稱符合其標(biāo)準(zhǔn)之一的設(shè)備承擔(dān)責(zé)任IEC60335系列標(biāo)準(zhǔn)的本部分是由IEC第61“家用和類似用途電器的安全”技術(shù)委員會所屬第61E"商用電氣飲食加工服務(wù)設(shè)備的安全”分委員會制定。它構(gòu)成IEC60335-2-48的第二版，替代1988年出版的第一版及其第1號修改件(1996)、第2號修改件(1998)。本標(biāo)準(zhǔn)的文本以下列文件為依據(jù)：DIS表決報告61E(CO)13161E/140/RVD關(guān)于表決批準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)情況，可在上表中指出的表決報告中查明本第二部分是準(zhǔn)備與IEC60335-1的最新版本及其修改件結(jié)合使用,它是建立在該標(biāo)準(zhǔn)第三版（1991)的基礎(chǔ)上制定的。本第二部分補(bǔ)充或修改IEC60335-1的對應(yīng)條款·以便轉(zhuǎn)化為IEC標(biāo)準(zhǔn)：商用電烤爐和烤面包爐的安全要求。如第一部分的個別條款在本第二部分未提到時,如果合理,該條款仍然適用。在本標(biāo)準(zhǔn)中說明“增加”、"修改"或“代替”時，第一部分中有關(guān)正文應(yīng)作相應(yīng)修改注：在本標(biāo)準(zhǔn)中：1）使用以下印劇字體：要求本身：羅馬體;一試驗規(guī)范：斜體；一說明事項：小羅馬體。正文中的黑體字在第2章中定義。2）對IEC60335-1增加的條款、注釋和圖表應(yīng)自101起開始編號.

GB4706.39-2003/IEC60335-2-48：1995家用和類似用途電器的安全商用電烤爐和烤面包爐的特殊要求1范圍GB4706.1—1998中的該章用下述內(nèi)容代替：本部分涉及不作家庭使用的商用電烤爐和烤面包爐的安全。對于連接一條相線和中線的單相器具，其額定電壓不超過250V,其他器具不超過480V。旋轉(zhuǎn)或連續(xù)電烤爐和烤面包爐以及采用輻射熱烘烤的類似器具，如電熱旋轉(zhuǎn)烤肉爐、烤板等,也在本部分范圍之內(nèi)。注1：這些器具用于如餐館、食品店、醫(yī)院和諸如面包房、肉食店之類的商業(yè)企業(yè)：利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內(nèi)。本部分從實際出發(fā)涉及這類器具所引起的常見危險。注2：以下情況應(yīng)于注意：對于專供在車輛、船舶或航空器上使用的器具·允許有必要的附加要求;對于專供在熱帶國家使用的器具·允許有必要的特殊要求；——應(yīng)考慮許多國家的國家衛(wèi)生、勞動保護(hù)、供水和其他類似權(quán)力機(jī)構(gòu)所規(guī)定的附加要求：-對于專供在戶外使用的器具,允許有必需的附加要求。本部分不適用于：-專為工業(yè)用途而設(shè)計的器具;在有腐蝕性或爆炸性空氣(粉塵、蒸氣或可燃?xì)?等特殊狀態(tài)的場所使用的器具;供大量生產(chǎn)食品用連續(xù)作業(yè)的器具：單、雙面電熱鐺(GB4706.37)。2定義GB4706.1—1998中的該章除下述內(nèi)容外，均適用2.2.4該條增加下述內(nèi)容：注：額定輸入功率是器具內(nèi)可以同時工作的所有單個元件輸人功率的總和：可能存在幾種這樣的組合時.用最大輸人功率組合來確定額定輸入功率。2.2.9該條用下述內(nèi)容代替：正常工作normaloperation器具在下列條件下工作：器具空載運(yùn)行并把供用戶操作的所有控制器調(diào)到最