標準解讀

GB 29966-2013食品安全國家標準規定了食品添加劑烯丙基二硫醚的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于以烯丙基硫化物為原料制得的食品添加劑烯丙基二硫醚。

技術要求方面：

  • 感官指標：要求產品為無色至淺黃色透明液體，具有典型的蒜味。
  • 理化指標：規定了烯丙基二硫醚的純度、熔點、沸點、密度等具體參數，確保產品符合食品安全質量。
  • 衛生指標：設定了包括鉛、砷、汞等重金屬以及微生物指標在內的多項限值，保障食用安全。

試驗方法： 詳細說明了各項指標如純度、雜質含量及微生物檢測的分析方法和步驟，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

檢驗規則： 明確了產品出廠前需進行的檢驗項目、抽樣方法及判定規則，確保每批產品均符合標準要求。

標志、標簽、包裝： 要求產品包裝上應明確標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息、執行標準號等內容，并要求使用安全、無污染的材料進行包裝，防止在運輸和貯存過程中受到污染或變質。

運輸和貯存： 規定了適宜的運輸條件和貯存環境，如避光、防潮、通風良好的倉庫內，以及避免與有毒有害物質混放，以保持產品質量穩定。

該標準的實施，為烯丙基二硫醚作為食品添加劑的生產和應用提供了統一的質量安全規范，有助于提升食品安全水平，保護消費者健康。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29966—2013

食品安全國家標準

食品添加劑烯丙基二硫醚

2013-11-29發布2014-06-01實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB29966—2013

食品安全國家標準

食品添加劑烯丙基二硫醚

1范圍

本標準適用于由烯丙基氯和硫化鈉為原料制得的食品添加劑烯丙基二硫醚

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

二烯丙基二硫醚

。

22分子式

.

C6H10S2

23結構式

.

24相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

146.27(2007)。

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至蒼黃色

將試樣置于比色管內用目測法觀察

狀態液體,

香氣大蒜香氣

GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2。

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