ICS67.040C53中華人民共和國國家機標準GB2716—2005代替GB2716-1988.GB/T13103—1991.GB15197-1994食用植物油衛生標準Hygienicstandardforediblevegetableoil2005-01-25發布2005-10-01實施發布中國國家標準化管理委員會

GB2716—2005前本標準全文強制本標準代替并廢止GB2716—1988《食用植物油衛生標準》、GB/T13103—1991《色拉油衛生標準》和GB15197—1994《精煉食用植物油衛生標準》。本標準修訂時參考了國際食品法典委員會（CAC)的CodexStan210—1999《VedetableOils》(以下簡稱CAC標準）增加了植物原油的指標要求。本標準與GB2716—1988、GB/T13103-1991和GB15197-1994相比主要變化如下：-按照GB/T1.1—2000對標準文本的格式進行了修改；-將GB2716-1988、GB/T13103-1991和GB15197—1994合并為本標準;加了植物原油分類，將產品分類修改為植物原油、食用植物油；取消了我基價指標；-增加了原料、輔料要求、食品添加劑、農藥殘留、生產加工過程、包裝、標識、運輸、財存的衛生要求。本標準于2005年10月1日起實施·過渡期為一年。即2005年10月1日前生產并符合相應標準要求的產品·允許銷售至2006年9月30日止。本標準由中華人民共和國衛生部提出并歸口。本標準起草單位：上海市衛生局衛生監督所、衛生部衛生監督中心、吉林疾病預防控制中心、上海疾病預防控制中心、廣西疾病預防控制中心、國家糧食局科學研究院、中華人民共和國上海出入境檢驗檢疫局、中華人民共和國廣東出人境檢驗檢疫局、中華人民共和國天津出人境檢驗檢疫局、中華人民共和國寧波出入境檢驗檢疫局、中國糧油食品進出口（集團)有限公司、農業部谷物及制品質檢中心(哈爾濱）、中國食品土畜進出口商會、農業部油料及制品質檢中心。本標準主要起草人：須欣、鄭云雁、劉建成、郝希成、郭利平、崔路、蔡秀成。本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：-GB2716-1981、GB2716—1985、GB2716-1988；-GB/T13103-1991；-GB15197-1994。

GB2716—2005食用植物油衛生標準范范圍本標準規定了植物原油、食用植物油的衛生指標和檢驗方法以及食品添加劑、包裝、標識、貼存、運輸的衛生要求。本標準適用于植物原油、食用植物油，不適用于氫化油和人造奶油。規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而.鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB2760食品添加劑使用衛生標準GB2763食品中農藥最大殘留限量GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.22食品中黃曲霉毒素B，的測定GB/T5009.27食品中苯并(a)配的測定GB/T5009.37食用植物油衛生標準的分析方法GB8955食用植物油廠衛生規范GB166296號抽提溶劑油GB/T17374食用植物油銷售包裝GB19641植物油料衛生標準術語和定義下列術語和定義適用于本標準植物原油virginvegetableoil以植物油料為原料制取的原料油。3.2食用植物油ediblevegetableoil以植物油料或植物原油為原料制成的食用植物油脂。指標要求4.1原料、輔料要求4.1.1原原料應符合GB19641的規定.4.1.2浸出使用