標準解讀

GB 1903.46-2020食品安全國家標準《食品營養(yǎng)強化劑 富馬酸亞鐵》是一項專門針對在食品中使用富馬酸亞鐵作為營養(yǎng)強化劑的標準規(guī)定。該標準由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布，旨在確保食品中添加的富馬酸亞鐵既能有效補充鐵元素，又不會對消費者健康造成風險，保障食品安全與公眾健康。

標準內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了該標準適用于添加到食品中的富馬酸亞鐵作為營養(yǎng)強化劑的使用，規(guī)定了其質(zhì)量要求、食品分類、使用量、標簽標識及其它相關(guān)要求。

  2. 術(shù)語和定義：對富馬酸亞鐵進行了定義，說明了其化學名稱、分子式及主要功能為鐵質(zhì)補充來源。

  3. 技術(shù)要求：詳細列出了富馬酸亞鐵作為食品添加劑應滿足的純度、雜質(zhì)限量等質(zhì)量指標，確保產(chǎn)品符合食品安全標準。

  4. 使用范圍及使用量：規(guī)定了哪些食品類別可以使用富馬酸亞鐵作為營養(yǎng)強化劑，并詳細列出了每種食品的最大使用量，以避免過量攝入鐵元素可能帶來的副作用。

  5. 標簽標識：要求在含有富馬酸亞鐵的食品標簽上明確標注其使用情況，包括名稱、功能分類、含量等信息，以便消費者知情選擇。

  6. 檢驗方法：提供了檢測富馬酸亞鐵純度、雜質(zhì)含量等的技術(shù)手段和程序，確保產(chǎn)品質(zhì)量可驗證。

  7. 實施日期與替代標準：指出了該標準的生效日期以及它所替代的前一版標準，指導企業(yè)和監(jiān)管部門執(zhí)行新標準的時間節(jié)點。

重要性：

該標準的制定與實施，對于規(guī)范食品工業(yè)中富馬酸亞鐵的應用，防止因不恰當使用而導致的食品安全問題具有重要意義。它既保證了食品強化的有效性，又確保了消費者能夠安全合理地通過飲食補充鐵元素，特別是對預防和治療缺鐵性貧血等有重要作用。同時，也為市場監(jiān)管提供了科學依據(jù)，有利于維護市場秩序和保護消費者權(quán)益。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2020-09-11 頒布
  • 2021-03-11 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB190346—2020

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑富馬酸亞鐵

2020-09-11發(fā)布2021-03-11實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑富馬酸亞鐵

GB1903.46—2020

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

202010

*

書號

:155066·1-64784

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB190346—2020

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑富馬酸亞鐵

1范圍

本標準適用于以富馬酸與硫酸亞鐵為主要原料經(jīng)化學合成精制而得的食品營養(yǎng)強化劑富馬酸

,、

亞鐵

。

2化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

2.1化學名稱

丁烯二酸亞鐵鹽

(E)-2-

22分子式

.

C4H2FeO4

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

169.90(2018)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤橙紅色或紅棕色

取適量試樣置于白色潔凈干燥的器皿中在自然光下觀察其色

狀態(tài)粉末、,

澤狀態(tài)嗅其氣味

、,

氣味無臭

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)

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