標準解讀

《GB 1886.329-2021 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸氫二鈉》與《GB 25568-2010 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸氫二鈉》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 范圍和適用性：新標準可能對磷酸氫二鈉作為食品添加劑的應用范圍、使用類別及最大使用量進行了重新界定或細化，以更準確地反映當前食品安全管理和技術發展的需求。

  2. 技術要求：GB 1886.329-2021對磷酸氫二鈉的質量指標進行了修訂，可能包括純度、雜質含量、微生物指標等方面的要求提升或具體化，確保產品符合更嚴格的安全標準。

  3. 檢驗方法：新標準引入或更新了檢測磷酸氫二鈉各項指標的方法，這些方法可能更加科學、精確，便于監管部門和生產企業的操作執行，提高了檢測效率和準確性。

  4. 標簽標識：標準可能對磷酸氫二鈉產品的標簽標識要求進行了修改，要求提供更詳盡的產品信息，如成分列表、凈含量、生產日期、保質期、儲存條件及使用說明等，以增強消費者知情權和使用安全。

  5. 實施日期與替代關系：GB 1886.329-2021明確了其生效日期，并聲明替代舊標準GB 25568-2010，指示相關企業和監管機構需按照新標準執行，體現了食品安全標準的持續更新和完善過程。


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  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886329—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸氫二鈉

2021-02-22發布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB1886329—2021

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑磷酸氫二鈉

GB25568—2010《》。

本標準與相比主要變化如下

GB25568—2010,:

修改了范圍

———;

將氟化物以計修改為氟

———“(F)”“(F)”;

刪除了磷酸氫二鈉的檢驗方法中的重量法

———;

將氟的檢驗方法修改為

———GB/T5009.18;

將砷的檢驗方法修改為或

———GB5009.76GB5009.11;

將鉛的檢驗方法修改為或

———GB5009.75GB5009.12。

Ⅰ

GB1886329—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸氫二鈉

1范圍

本標準適用于以碳酸鈉或氫氧化鈉和食品添加劑磷酸含濕法磷酸為原料生產的食品添加劑磷

()()

酸氫二鈉

。

2分子式和相對分子質量

21分子式

.

nn

Na2HPO4·H2O(=0、2、12)

22相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

Na2HPO4141.96(2018)

按年國際相對原子質量

Na2HPO4·2H2O177.99(2018)

按年國際相對原子質量

Na2HPO4·12H2O358.14(2018)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

要求

項目檢驗方法

無水物水合物

色澤白色無色到白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下

50mL,

狀態粉末晶體觀察色澤和狀態

32理化指標

.

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