標準解讀

GB 17511.2-1998 是一項中華人民共和國國家標準，全稱為《食品添加劑 誘惑紅鋁色淀》。這項標準詳細規(guī)定了誘惑紅鋁色淀作為食品添加劑的使用要求、技術條件、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存要求，旨在保證食品添加使用的誘惑紅鋁色淀的質量安全，保護消費者健康。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用的產品范圍，即用于食品著色的誘惑紅鋁色淀。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標準時所直接引用或參考的其他標準及文件清單，這些文件對于理解和執(zhí)行本標準至關重要。

  3. 術語和定義：對誘惑紅鋁色淀進行了定義，說明其化學組成、性質等基本信息。

  4. 產品分類：根據產品特性進行分類，雖然具體分類細節(jié)需查閱標準原文，但通常會涉及純度、用途等方面的區(qū)分。

  5. 技術要求：詳細規(guī)定了誘惑紅鋁色淀在以下幾個方面的具體要求：

    • 感官指標：如外觀、色澤等應符合的標準。
    • 理化指標：包括但不限于誘惑紅含量、水分、重金屬（如鉛、砷）含量、微生物指標等，確保產品安全無害。
    • 鑒別試驗：提供方法以驗證產品的真實性和純度。

  6. 試驗方法：詳細描述了如何通過化學、物理等實驗手段來檢測各項技術指標，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  7. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產品出廠前的檢驗程序、取樣方法、合格判定準則以及不合格產品的處理方式。

  8. 標志、包裝、運輸和貯存：明確了產品外包裝上應標注的信息內容、包裝材料與方式、在運輸和貯存過程中的環(huán)境條件和注意事項，以防止產品變質或污染。

此標準的制定與實施，為誘惑紅鋁色淀在食品工業(yè)中的應用提供了統(tǒng)一的質量控制標準，保障了食品安全和市場秩序。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 17511.2-2008
  • 1998-10-19 頒布
  • 1999-04-01 實施
?正版授權
GB 17511.2-1998食品添加劑誘惑紅鋁色淀_第1頁
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文檔簡介

S8.57.220.20文42中華人民共和國國家標準GB17511.2-1998食品添加劑誘惑紅鋁色淀FoodadditiveFancy（Allura)redlaluminumlake1998-10-19發(fā)布1999-04-01實施國家質量技術監(jiān)督局發(fā)布

GB17511.2-1998前本標準等效采用《日本食品添加物公定書(1992年第六版)》,根據該書中“食用紅色40號鋁色淀（誘惠紅鋁色淀)"標準進行制定。本標準同日本標準差異如下：1.本標準中產品含量測定除三氯化鈦滴定法外，增加分光光度法，以此方法作為日常測定方法,以三氯化鈦法為仲裁方法。2.本標準中氯化物（以NaCl計)及硫酸鹽(以Na.SO,計)測定方法為化學滴定法，日本標準為離子色譜法、3.本標準中砷含量測定方法采用GB/T8450—1987《食品添加劑中砷的測定方法》指標為<0.0003%（As）,日本指標為<0.0004%（As.O,）本標準由原中華人民共和國化學工業(yè)部提出。本標準由原化學工業(yè)部染料標準化技術歸口單位、衛(wèi)生部食品監(jiān)督檢驗所歸口本標準由上海市染料研究所、上海市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所負責起草。本標準主要起草人：丁德毅、邸進軍、盛邦國、應慧茹、施懷燜、周艷琴。本標準委托原化工部染料標準技術歸口單位負責解釋。

中華人民共和國國家標準品加GB17511.2-1998誘惑紅鋁色淀FoodadditiveFancy（Allura）redaluminumlake1范圍本標準規(guī)定了食品添加劑誘感紅鋁色淀的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貼存。本標準適用于食品添加劑誘惠紅與氫氧化鋁作用生成的顏料色淀,本品可添加于食品中，作著色劑用。分子式：CiaHieN0.S相對分子質量：452.46(按1995年國際相對原子質量)引用標準下列標準所包含的條文.通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標淮出版時，所示版本均為有效，所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB/T601一1988化學試劑滴定分析(容量分析)用標準溶液的制備GB/T602—1988化學試劑雜質測定用標準溶液的制備GB/T603—1988化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備GB/T6682一1992分析實驗室用水規(guī)格及試驗方法(neqISO3696:1987)GB17511.1—1998食品添加劑誘感紅：要求3.1外觀;紅色粉末。3.2食品添加劑誘惑紅鋁色淀應符合表1要求表1要求指含量(以色酸計)10.0干燥減量30.0氯化物(以NaCl計)2.0及硫酸鹽(以Na.SO.計)

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