標準解讀

《GB 14974-1994 蘋果和山楂制品中展青霉素限量衛生標準》是中國的一項食品安全國家標準，旨在規定蘋果和山楂及其制品中展青霉素的最大允許含量，以保障公眾健康，防止因食用含有過量展青霉素的食品而可能引起的不良反應。

該標準具體要點包括：

  1. 適用范圍：明確了標準適用于以蘋果和山楂為原料，經加工制成的各種食品，包括但不限于果汁、果醬、果脯、罐頭等產品。

  2. 展青霉素定義：展青霉素，又稱棒曲霉素，是一種由真菌產生的次生代謝產物，常見于霉變的水果和谷物中，對人體具有一定的毒性，可引起胃腸道不適、過敏反應等健康問題。

  3. 限量要求：標準詳細規定了蘋果和山楂制品中展青霉素的具體限量值。不同類型的制品有不同的限量標準，例如直接食用的果品及其制品與需進一步加工的產品其限量值可能有所差異，確保在正常食用情況下，人體攝入的展青霉素量處于安全范圍內。

  4. 檢測方法：標準還提供或引用了檢測展青霉素的方法，確保檢驗機構能夠準確測定食品中的展青霉素含量，以便監控產品質量是否符合安全要求。

  5. 執行與監督：強調了該標準為強制性標準，所有生產、銷售蘋果和山楂制品的企業必須遵循，相關部門將依據此標準進行監督和管理，對不符合標準的產品依法進行處理。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 2761-2005
  • 1994-03-18 頒布
  • 1994-09-01 實施
?正版授權
GB 14974-1994蘋果和山楂制品中展青霉素限量衛生標準_第1頁
GB 14974-1994蘋果和山楂制品中展青霉素限量衛生標準_第2頁
免費預覽已結束，剩余6頁可下載查看

下載本文檔

GB 14974-1994蘋果和山楂制品中展青霉素限量衛生標準-免費下載試讀頁

文檔簡介

UDC614.3：634.4C53中華人民共和國國家標準GB14974-94蘋果和山楂制品中展青霉素限量衛生標準Hygienicstandardfortolerancelimitsofpatulininappleandlhawthornproducts1994-03-18發布1994-09-01實施中華人民共和國衛生部發布

中華人民共和國國家標準蘋果和山楂制品中展青霉素GB14974-94限量衛生標準Hygicnicstandardfortolerancelimitsofpatulininappleandhawthornproducts主題內容與適用范圍本標準規定了蘋果、山楂制品中展青霉素限量及檢驗方法。本標準道用于蘋果、山楂制品及其半成品(原汁、原醬)。蘋果、山植制品中展青霧素最高允許量蘋果、山楂制品中展青霉素最高允許量見下表指標·g/kg半成品(原汁、原醬)100果汁、果醬果酒50通頭山楂條(餅)3檢驗方法3.1原理樣品中展青霉素經提取、凈化、濃縮、薄層展開后,利用薄層掃描儀進行紫外反射光掃描定量.3.2試劑3.2.1硅膠GFzai。3.2.2薄層色譜展開劑橫向:氯仿-丙酮(30：1.5);縱向：甲苯-乙酸乙酯-甲酸(50：15：1)。3.2.3展青霉素標準品。3.2.4酸乙酯。3.2.51.5%碳酸鈉溶液、3.2.6無水硫酸鈉。3.2.7三氯甲烷。3.2.8顯示劑溶解0.1gMBTH·HCI·H.O3-甲基-2苯并塞唑酮腺水合鹽酸鹽于20mL蒸儒水中，置于冰箱中保存，每3天重新配制。3.3儀器

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

最新文檔

評論

0/150

提交評論