標準解讀

GB 14753-1993 是一項關于食品添加劑中維生素B6（以鹽酸吡哆醇形式存在）的國家強制性標準。該標準詳細規定了食品添加劑維生素B6的質量要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存要求，旨在保證食品中添加的維生素B6符合安全及質量標準，保障公眾健康。

標準內容要點包括：

  1. 定義與組成：明確了維生素B6在本標準中的化學名稱為鹽酸吡哆醇，規定了其分子式、相對分子質量等基本理化性質。

  2. 產品分類：根據純度等指標，可能對維生素B6進行分級，盡管具體分級信息需查閱標準正文。

  3. 技術要求：詳細列出了維生素B6作為食品添加劑應滿足的各項質量指標，如含量（通常要求純度）、干燥失重、重金屬（如鉛、砷）含量限制、砷鹽含量、微生物指標等，確保產品無害且有效。

  4. 試驗方法：提供了檢測維生素B6含量、雜質含量及微生物指標的具體實驗操作步驟和判定標準，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規則：說明了產品出廠前的檢驗批次、抽樣方法及合格判定準則，以及監督檢驗的實施要求，確保上市產品的合規性。

  6. 標志、包裝、運輸和貯存：規定了產品外包裝上必須標注的信息，如產品名稱、凈含量、生產日期、保質期、生產廠名及地址等，并對包裝材料、運輸條件和貯存環境提出了要求，以防產品受損或變質。

此標準的應用對于食品生產商而言，是生產含有維生素B6食品時必須遵循的規范，有助于提升產品質量，同時也是監管部門進行監督和管理的依據，確保市場上的食品添加劑維生素B6既安全又有效。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 14753-2010
  • 1993-12-20 頒布
  • 1994-08-01 實施
?正版授權
GB 14753-1993食品添加劑維生素B6(鹽酸吡哆醇)_第1頁
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GB 14753-1993食品添加劑維生素B6(鹽酸吡哆醇)-免費下載試讀頁

文檔簡介

UDC.664：577.164.1X42中華人民共和國國家標準GB14753-93食品添加劑維生素B。（鹽酸吡哆醇)FoodadditiveVitaminBe(Pyridoxinehydrochloride)1993-12-20發布1994-08-01實施國家技術監督局發布

中華人民共和國國家標準食品添加劑CB14753-93維生素B（鹽酸吡哆醇)FoodadditiveVitaminB（Pyridoxinehydrochloride)主題內容與適用范圍本標準規定了食品添加劑維生素B,的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和財存的要本標準適用于化學合成法制得的維生素B。,在食品工業中作為營養強化劑。2引用標準GB8451食食品添加劑中重金屬限量試驗法中華人民共和國藥典一九九○年版二部3化學名稱、分子式、結構式、分子量化學名稱：6-甲基-5-羥基-3,4-吡啶二甲醇鹽酸鹽-hydroxy-6-methyl-3,4-pyridinedimethanolhydrochloride分子式：C.HuNO:·HCI結構式：HOCH.OH·HClCH.OH分子量:205.64(按1987年國際原子量）4技術要求4.1性狀本品為白色或類白色結品或結品性粉末;無臭，味酸苦;遇光漸變質。本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲燒或乙醚中不溶。約在206℃熔融，同時分解。4.2項目和指標標含量(以C.HuNO,·HCI計),%98.0干燥失重，%0

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