會計學1第02章細菌的生理復習題1.細菌有哪3種形態？2.細菌的基本結構和特殊結構有哪些？

特殊結構的功能？3.G+菌和G-菌細胞壁的結構組成？4.青霉素為什么不能殺滅革蘭陰性菌？第1頁/共50頁教學目的掌握細菌生長繁殖的條件方式速度與醫學有關的合成代謝產物熟悉細菌生長的營養物質營養物質的吸收及營養類型了解細菌人工培養方法第2頁/共50頁一細菌的理化性狀第3頁/共50頁（一）細菌的化學組成（二）細菌的物理性狀

菌體半透明

表面積大

帶電現象

半透性

內部滲透壓高水、無機鹽、蛋白質、糖類、脂質和核酸等第4頁/共50頁二

細菌的營養與生長繁殖第5頁/共50頁（一）細菌的營養類型自養菌以簡單的無機物為原料，合成菌體成分異養菌以多種有機物為原料，合成菌體成分并獲能量異養菌寄生菌腐生菌第6頁/共50頁細菌的營養類型自養菌autotroph異養菌heterotroph最初能源有機物日光還原態無機物化能異養菌光能自養菌化能自養菌通用能源ATP第7頁/共50頁（二）細菌的營養物質

水：

營養和代謝必需水碳源：合成菌體成分，提供能量(糖類）氮源：合成菌體成分（氨基酸、蛋白質等）無機鹽：鉀、鈉、鈣、鎂、磷、硫等生長元素生長因子：生長必需但自身不能合成的物質

如維生素、氨基酸等第8頁/共50頁（三）細菌攝取營養物質的機制被動擴散主動轉運系統

1.依賴于周漿間隙結合蛋白的

轉運系統

2.化學滲透驅使轉運系統

3.基團轉移第9頁/共50頁三細菌的生長繁殖第10頁/共50頁（一）影響細菌生長的環境因素1.營養物質

提供原料和能量2.氫離子濃度(pH)

多數病原菌最適pH

7.2-7.6

3.溫度

多數病原菌最適37℃第11頁/共50頁4.氣體（1）專性需氧菌：如結核桿菌（2）專性厭氧菌：如破傷風梭菌（3）兼性厭氧菌：大多數病原菌（4）微需氧菌：如空腸彎曲

(低氧壓5%-6%)5.滲透壓

一般培養基滲透壓適于大多數細菌第12頁/共50頁（二）細菌的生長繁殖?細菌個體的生長繁殖

二分裂細菌分裂數量倍增所需時間（代時）速度一般20-30分鐘一代第13頁/共50頁?細菌群體的生長繁殖

以培養時間為橫坐標，培養物中活菌數的對數為縱坐標，可繪制一條生長曲線

遲緩期

對數期

穩定期

衰退期生長曲線第14頁/共50頁生長時期遲緩期對數期穩定期衰亡期維持時間1～4h8～18h24h活菌數量恒定，增加很少對數增長維持平衡逐步減少生長速率遲緩最大速率速率降低死亡速率增加細胞代謝非常活躍活性高而穩定活性穩定活性降低，衰老適用范圍培養初期形態、染色典型，藥物敏感及保存菌種產生外毒素、抗生素及芽胞基本不用于研究細菌生長曲線各期的特點第15頁/共50頁

四細菌的新陳代謝和能量轉換

第16頁/共50頁包括分解代謝與合成代謝分解代謝

營養物質分解和轉化為能量的過程合成代謝

所產生的能量用于細胞組分的合成第17頁/共50頁（一）細菌的能量代謝

發酵有機物為受氫體呼吸無機物為受氫體需氧呼吸厭氧呼吸合成能量廢棄物營養物質能源分解能量與代謝關系第18頁/共50頁根據細菌具有不完全相同的酶，分解不同營養物質的特點，用生化方法來鑒定細菌稱：細菌的生化反應（二）細菌的代謝產物

1.分解代謝產物和細菌的生化反應第19頁/共50頁對糖的發酵甲基紅試驗單糖發酵試驗VP試驗對蛋白質的分解吲哚試驗硫化氫試驗其它試驗枸櫞酸鹽利用試驗尿素酶試驗臨床常用的生化反應第20頁/共50頁細菌的代謝產物與生化反應

糖發酵試驗葡萄糖

HCOOH脫氫酶

CO2+H2

第21頁/共50頁附：單糖發酵試驗試劑：含不同單糖的蛋白胨水培養基指示劑-溴甲酚紫內置一小倒管（觀察有無氣體產生）

A：不發酵－結果判斷：B：發酵、產酸

＋C：發酵、產酸產氣

＋ABC第22頁/共50頁V-VP（Voges-Proskauer）試驗葡萄糖→丙酮酸→乙酰甲基甲醇→二乙酰→紅色化合物（產氣桿菌）

胍基化合物+

葡萄糖→丙酮酸××乙酰甲基甲醇

-

(大腸桿菌）-

+第23頁/共50頁VP試驗陰性陽性大腸桿菌：-產氣桿菌：+第24頁/共50頁M-甲基紅（methylred）試驗葡萄糖→丙酮酸→乙酰甲基甲醇

(PH＞5.4)甲基紅-葡萄糖→丙酮酸

(PH＜4.5)甲基紅

+-

+第25頁/共50頁甲基紅試驗陽性陰性對照大腸桿菌：+產氣桿菌：-第26頁/共50頁C-枸櫞酸鹽利用（citrateutilization）試驗利用枸櫞酸鹽生長→碳酸鹽，銨鹽→氨→培養基變堿（產氣桿菌）+不能利用

-

-

+第27頁/共50頁枸櫞酸利用試驗大腸桿菌：-產氣桿菌：+第28頁/共50頁I-吲哚（indol）試驗色氨酸→吲哚→玫瑰吲哚

↑

吲哚試劑

-+第29頁/共50頁陽性吲哚試驗大腸桿菌：+產氣桿菌：-第30頁/共50頁

附：硫化氫（H2S）試驗

試劑：含有胱氨酸及醋酸鉛（或硫酸亞鐵）的培養基原理：分解含S氨基酸可產生

H2S，與鉛/鐵離子結合后產生黑色沉淀結果判斷：H2S陽性有黑色沉淀H2S陰性無黑色沉淀H2S試驗陽性第31頁/共50頁附：尿素酶試驗試劑：酚紅原理：具有尿素酶的細菌（變形桿菌）分解尿素產生氨，培養基PH

結果判斷：尿素試驗陽性培養基粉紅尿素試驗陰性無變化對照陽性陰性第32頁/共50頁2.細菌合成代謝產物

熱原質毒素和侵襲性酶色素抗生素細菌素維生素合成產物第33頁/共50頁①

熱原質

pyrogen

細菌合成的一種注入人體或動物體內引起發熱反應的物質即G-

菌細胞壁中脂多糖特點：

耐高溫（耐受121℃20分鐘）去除方法：吸附法、蒸餾法、高溫干烤制備和使用注射藥品過程無菌操作第34頁/共50頁②毒素和侵襲性酶

細菌致病中重要物質毒素——外毒素exotoxin

內毒素

endotoxin

（二者區別在致病性章中詳述）侵襲性酶——細菌在機體內生長時產生如透明質酸酶、卵磷脂酶等第35頁/共50頁③色素

分為水溶性色素、脂溶性色素有助于細菌的鑒定第36頁/共50頁④抗生素

某些微生物在代謝過程中產生的能抑制或殺死其它病原微生物（或腫瘤細胞）的物質⑤細菌素

由一些菌株產生的具有抗菌作用的蛋白質，

抗菌譜窄，只能作用于同種或近緣關系的菌種，故只能用于細菌的分型⑥維生素

如大腸桿菌可合成VitB、K等

第37頁/共50頁毒素和侵襲性酶熱原質色素—細菌的鑒別細菌素—細菌分型、流行病學調查抗生素維生素致病性治療第38頁/共50頁五細菌的人工培養第39頁/共50頁（一）培養基

培養基（culturemedium）：

由人工方法配制而成的，專供微生物生長繁殖使用的混合營養物制品

基礎培養基

增菌培養基

選擇培養基

鑒別培養基

厭氧培養基第40頁/共50頁按物理狀態分類液體培養基（1.5）固體培養基半固體培養基（0.3-0.5）

液體培養基固體斜面培養基半固體培養基第41頁/共50頁（二）細菌在培養基中的生長現象液體培養基中生長現象混濁：大多數細菌沉淀：鏈狀生長的細菌菌膜：專性需氧菌，如結核桿菌、枯草桿菌第42頁/共50頁液體培養基沉淀生長混濁生長表面生長第43頁/共50頁

固體培養基中生長情況

分離培養：

菌落（colony）：

單個細菌分裂繁殖成一堆肉眼可見的細菌集團第44頁/共50頁半固體培養基中生長情況

有鞭毛細菌：

擴散生長，周圍渾濁

無鞭毛細菌：

沿穿刺線生長，周圍透明第45頁/共50頁三人工培養細菌的用途1.在醫學中的應用（1）.感染性疾病的病原學診斷（2）.細菌學的研究（3）.生物制品的制備2.在工農業生產中的應用3.在基因工程中的應用第46頁/共50頁六細菌的分類第47