八年級第四章細菌和真菌第一頁，共五十一頁，2022年，8月28日一.什么是菌落?

一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體第二頁，共五十一頁，2022年，8月28日不同形態的菌落

細菌菌落霉菌菌落形態大小顏色細菌菌落和真菌菌落有什么不同？第三頁，共五十一頁，2022年，8月28日1、比較細菌和真菌菌落的大小、顏色、形態真菌：小、大、大多色淺，有紅、褐、綠、黑、黃等顏色。絨毛狀、絮狀、或蜘蛛狀。

表面或黏滑或粗糙干燥。細菌：第四頁，共五十一頁，2022年，8月28日細菌菌落和真菌菌落區別：大小形狀顏色細菌菌落

真菌菌落小大大多數光滑粘稠或干燥粗糙絨毛狀,絮狀或蜘蛛網狀白或黃或紅，色淺紅,褐,綠,黑,黃第五頁，共五十一頁，2022年，8月28日培養細菌和真菌的一般方法：1、配制含有營養物質的培養基2、將培養基進行高溫滅菌3、接種4、提供適宜溫度培養第六頁，共五十一頁，2022年，8月28日四.細菌和真菌的分布特點：在生物圈中廣泛分布土壤水體空氣工農業產品人體及動物極端環境第七頁，共五十一頁，2022年，8月28日1、細菌和真菌分布在（）。

土壤中水里空氣中生物體上

B.

C.D.

D第八頁，共五十一頁，2022年，8月28日

2、下列關于細菌的菌落特點敘述錯誤的是（）。A.比較小B.或光滑黏稠C.或粗糙干燥D.比較大D第九頁，共五十一頁，2022年，8月28日AB3、上圖培養基中（）是細菌的菌落，（）是真菌的菌落。AB請觀察第十頁，共五十一頁，2022年，8月28日4、細菌和真菌的生活需要（）。氧氣水有機物適宜的溫度

A.B.

C.D.

D第十一頁，共五十一頁，2022年，8月28日5、大量的細菌能使食物腐敗，食品在冰箱能保存一段時間不腐敗，主要原因是在冰箱的環境中（）。A.無細菌B.細菌繁殖慢C.細菌被凍死B第十二頁，共五十一頁，2022年，8月28日

6、細菌和大部分真菌個體比較小，可以在C

（）中加入適于它們生長的物質制成B

（），經過接種就會繁殖成肉眼可見的（A

）。A.菌落B.培養基C.培養皿第十三頁，共五十一頁，2022年，8月28日簡答題

1、細菌、真菌培養的一般方法是：配制培養基高溫滅菌冷卻接種培養第十四頁，共五十一頁，2022年，8月28日1、細菌是怎樣發現的呢？十七世紀后葉荷蘭人列文.虎克一、細菌的發現第十五頁，共五十一頁，2022年，8月28日2、細菌是從哪里來的呢？十九世紀中葉法國人巴斯德第十六頁，共五十一頁，2022年，8月28日經典的鵝頸瓶實驗第十七頁，共五十一頁，2022年，8月28日結論：肉湯的腐敗是來自空氣中的細菌造成的第十八頁，共五十一頁，2022年，8月28日自然發生論細菌是由肉湯自然產生的巴斯德細菌是由原來已經存在的細菌產生的推翻

第十九頁，共五十一頁，2022年，8月28日巴斯德還有那些主要貢獻？發現乳酸菌（細菌）、酵母菌（真菌）；提出巴氏消毒法；防止手術感染的方法

——“微生物學之父”第二十頁，共五十一頁，2022年，8月28日電鏡下頭發上看到的細菌針頭上的細菌細菌的個體十分微小,大約10億個細菌堆起來,才有一顆小米那么大二、細菌的形態和結構第二十一頁，共五十一頁，2022年，8月28日這是在電子顯微鏡下觀察到的細菌的幾種形態，請你認真觀察，并嘗試將它們進行分類。ABCDE第二十二頁，共五十一頁，2022年，8月28日大腸桿菌

枯草桿菌炭疽桿菌乳酸桿菌桿狀第二十三頁，共五十一頁，2022年，8月28日葡萄球菌金黃葡萄球菌肺炎鏈球菌肺炎球菌球狀第二十四頁，共五十一頁，2022年，8月28日螺旋菌霍亂弧菌螺旋狀第二十五頁，共五十一頁，2022年，8月28日DNA細胞質細胞壁細胞膜莢膜（有些種類的細菌有）鞭毛（有些種類的細菌有）下面是細菌結構示意圖結構示意圖，請你認真觀察，填寫結構名稱請你觀察第二十六頁，共五十一頁，2022年，8月28日請你歸納細菌的結構有什么特點？細菌的結構基本結構細胞壁細胞膜細胞質DNA特殊結構莢膜：保護細菌鞭毛：使細菌能在液體中運動細菌沒有成形的細胞核和葉綠體第二十七頁，共五十一頁，2022年，8月28日請你觀察下面兩副圖片分別是植物細胞和動物細胞的結構示意圖，請你認真觀察，填寫結構名稱。細胞壁細胞膜細胞核液泡細胞質葉綠體細胞膜細胞質細胞核第二十八頁，共五十一頁，2022年，8月28日請你認真填寫結構名稱,比較三者的不同

結構類型細胞壁細胞膜細胞質細胞核其他結構植物動物細菌有有有有沒有有有有有有有DNA有葉綠體無葉綠體沒有葉綠體鞭毛莢膜第二十九頁，共五十一頁，2022年，8月28日異養：自己不能制造有機物，靠獲得現成的有機物來維持生活。分：寄生和腐生細菌的營養方式：腐生：動物的遺體中獲取有機物寄生：活的動植物體吸收有機物第三十頁，共五十一頁，2022年，8月28日細菌的分裂過程細菌的繁殖很快,在適宜條件下每20——30分鐘就能分裂一次。三、第三十一頁，共五十一頁，2022年，8月28日技能訓練計算：假設你手上此刻有100個細菌，細菌的繁殖速度按每30分鐘繁殖一代計算，在沒有洗手的情況下，4小時后你手上的細菌數目是多少？這對你搞好個人衛生有什么啟示？100X28=25600（個）養成搞好個人衛生的良好習慣，要經常洗手、洗澡、換洗衣服，減少自身攜帶的細菌數目，減少被細菌感染而生病的可能。第三十二頁，共五十一頁，2022年，8月28日芽孢：有些細菌在生長發育后期，個體縮小、細胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細菌的休眠體,特別能夠耐受高溫和干燥。請你了解電鏡下細菌的芽孢第三十三頁，共五十一頁，2022年，8月28日動手動腦做一做1、“微生物之父”是：（）A、羅伯特?虎克B、列文?虎克C、路易斯?巴斯德D、沃森2、細菌和植物細胞的主要區別是：（）A、細菌有細胞壁B、細菌有成形的細胞核C、細菌無成形的細胞核D、細菌有細胞質3、細菌是以什么形式來對付不良環境的？（）A、冬眠B、遇到不良環境死亡C、形成芽孢D、形成生殖細胞ccc第三十四頁，共五十一頁，2022年，8月28日動手動腦做一做4、細菌的個體都非常______。細菌的形態主要有_______、_______和_________。5、細菌之所以分布廣泛，是因為：A、細菌的個體_______。B、細菌是進行______生殖，繁殖速度非?？?。C、細菌的休眠體——_______對不良環境有較強的抵抗力，還可以四處飄散。微小桿狀球狀

螺旋狀很小分裂芽孢第三十五頁，共五十一頁，2022年，8月28日將甲、乙裝置裝好后，分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘，然后都放在室溫25度的環境中，幾天后，甲肉湯變質，乙肉湯仍然保鮮。請問：

(1)乙保鮮的原因是

。（2）該實驗的變量是

。（3）乙裝置采取的是

消毒法。（4）實驗后，將乙裝置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉湯還是新鮮的。為什么？（5）以上說明細菌繁殖的條件是：

、

、

。無菌有無細菌巴氏溫度不適，細菌無法繁殖適宜的溫度水分營養物質（有機物）6、第三十六頁，共五十一頁，2022年，8月28日巴氏消毒，是利用低于100℃的溫度對物品進行消毒。能夠殺死繁殖型微生物，包括常見致病菌，而又最大限度保持食品結構及營養，溫度范圍為60一95℃。多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。資料卡片:巴氏消毒法第三十七頁，共五十一頁，2022年，8月28日◎真菌類型真菌單細胞生物：酵母菌多細胞生物霉菌（青霉、曲霉）蘑菇、木耳等第三十八頁，共五十一頁，2022年，8月28日◎霉菌、蘑菇等真菌的細胞結構都有細胞核-----真菌和動植物都屬于真核生物◎真菌的營養沒有葉綠體-----只能利用現成的有機物生活：異養第三十九頁，共五十一頁，2022年，8月28日

二、霉菌第四十頁，共五十一頁，2022年，8月28日青霉結構曲霉結構霉菌的形態結構：多細胞，菌體由菌絲構成第四十一頁，共五十一頁，2022年，8月28日青霉曲霉孢子營養菌絲直立菌絲細胞核霉菌細胞內無葉綠體，營養方式為異養放射狀掃帚狀細胞核數目變化大可有20至30個第四十二頁，共五十一頁，2022年，8月28日孢子霉菌的生殖方式為孢子生殖第四十三頁，共五十一頁，2022年，8月28日不同點：青霉顏色呈

，長有孢子的菌絲看上去呈

;曲霉顏色呈

，長有孢子的菌絲看上去呈

。共同點：1.

真菌，菌體是由

構成的，都能產生

；2．每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質、

等結構。青綠色掃帚狀黃、黑色或綠色放射狀多細胞菌絲孢子1、青霉和曲霉在形態和顏色上有何不同？又有什么共同點？觀察與思考細胞核第四十四頁，共五十一頁，2022年，8月28日三、蘑菇第四十五頁，共五十一頁，2022年，8月28日菌蓋菌褶菌柄菌絲體子實體第四十六頁，共五十一頁，2022年，8月28日蘑菇的生殖：孢子（擔孢子）生殖營養方式：異養第四十七頁，共五十一頁，2022年，8月28日在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑菇。這說明真菌適于生活在溫暖、潮濕、有機物豐富的環境中。2、在什么時候，什么地方容易采到蘑菇？這說明什么？第四十八頁，共五十一頁，2022年，8月28日比較項目細菌真菌細胞結構有細胞壁、細胞膜、細胞質，沒有成形的細胞核，但有DNA集中的區域有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核，DNA在細胞核中形態由單細胞組成，主要有桿狀、球狀、螺旋狀等不同形態由多細胞組成的菌絲構成菌體營養方式大多數利用現成的有機物生活利用現成的有機物生活生殖分裂生殖孢子生殖菌落較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥較大，霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛狀，有時還呈現不同的顏色四、能力提升：◎細菌和真菌的區別第四十九頁，共五十一頁，2022年，8月28日1.從組成真菌細胞的數目來看，酵母菌屬于﹍﹍﹍﹍的個體，青霉屬于﹍﹍﹍﹍的個體。2.霉菌、蘑菇等真菌的細胞里都有﹍﹍﹍﹍。因此真菌和動物、植物都屬于真核生物。3.霉菌的菌體是由許多細胞連接起來的﹍﹍﹍﹍構成的。其每個細胞都有﹍﹍﹍﹍、﹍﹍﹍﹍、﹍﹍﹍﹍和﹍﹍﹍﹍