黑茶產業黑茶是中國特有的茶類，湖南黑茶原產于安化，現已擴大到益陽、桃江、寧鄉、漢壽、臨湘等地。2016年1月15日湖南省黑茶商會第一次會員大會召開，湖南省黑茶商會由此成立。各黑茶企業將在黑茶文化傳播、品牌創建、產品銷售等方面加強合作交流，推動湖南省黑茶產業走向規模化、品牌化，從而讓茶企壯大，讓農民通過種茶增收致富。目前，湖南省有黑茶種植面積近50萬畝，茶葉產量5萬噸、綜合產值80億元，以安化為代表的湖南黑茶不僅獲得了非物質文化遺產的殊榮，還被評為國家地理標志產品及中國馳名商標。黑茶產業還極大地帶動了印刷包裝、交通運輸、商貿流通、旅游文化等產業的長足發展，全省從事黑茶及關聯產業人員35萬人以上。茶業的產業鏈一般有“原料生產環節——加工環節——分銷環節——零售環節——消費環節”等環節。下面主要從湖南黑產生產、加工現狀，市場銷售現狀來分析湖南黑茶的產業鏈情況。湖南黑茶的生產、加工現狀1、茶園管理標準化湖南黑茶產業在上個世紀90年代后期陷入低谷，毀茶、拋荒現象十分普遍。近年來，在政府和領導的支持下，經過廣大企業和茶農的共同努力，益陽安化等地的黑茶生產得到了迅速發展，加工企業不斷壯大，茶葉的產量、質量和效益均顯著提高。首先，積極改造中、低產茶園，改善茶園生產條件，并在現有茶園的基礎上，優化區域茶園布局，擴大茶園面積，提高茶園種植效率。近年來，安化縣每年新建的茶園基地面積就超過1333hm2。其次，加強種質資源研究，培育新品種，改善茶葉品質。2009～2012年，益陽市新建良種生態茶園面積3333hm2，技術改造老茶園4000hm2，建立無性繁育種苗基地133hm2。第三，加強茶園的生態化、標準化管理，包括茶園病蟲害的綠色防控，茶葉農藥使用的嚴格控制，茶園機械化耕作的推進等。2、原料精細化傳統的湖南黑茶主要銷往邊疆少數民族地區，這些邊銷茶大都采用的是粗老梗葉為生產原料。而隨著現代生活水平的不斷提高，以及人們對湖南黑茶保健作用的認可，湖南黑茶不再是單一的邊銷，而是轉為內銷甚至遠銷海外，因此，對茶葉品質的要求有所提高。一級黑毛茶、二級黑毛茶作為原料生產的比重越來越大，其加工工藝也被要求更加精細。近幾年加工的黑茶新品種如極品、一品茯磚，新制千兩茶等，都是采用一芽的一、二葉鮮葉為原料加工而成。3、加工工藝現代化黑茶是中國六大茶類中加工過程最為復雜的一大茶類，湖南黑茶的傳統加工方法工藝繁瑣、技術性強，而加工過程中細微的差別可導致茶品質量和風味千差萬別。隨著國有茶葉生產企業股份制改造的深入，茶葉加工也開始進行大幅度的技術改造。2009年，益陽市有兩家知名茶葉企業引進了現代化茶葉加工生產線，產品質量大幅度提升。益陽茶廠投資6000萬元新建的黑茶生產線，是目前國內規模最大、產量最高、質量最好的現代化標準生產線。湖南黑茶的市場銷售現狀1、市場細分現在的市場上，湖南黑茶的市場細分是比較簡單的，一般分為傳統市場和商務市場，但這兩個市場也沒有進行更全面的細分，產品重復度較高。像白沙溪茶廠就是把市場分為傳統批發市場和商務零售市場，雖然還是比較可取的，但是由于市場細分不夠，不僅沒有發揮出其產品在這兩個市場上的優勢，也沒有更好的占領市場和擴大市場。其應該更好的劃分傳統市場和現代市場的范圍，更細致的區分兩個市場，同時把產品、價格、包裝、銷售渠道等各方面分開來，才能更好的適應不同的市場，也能更好的滿足各自的市場需求。2、營銷模式大部分的湖南黑茶生產廠商為了能更多的擴大銷售，基本上都沒有采取“全國總代理商-大區代理商-省經銷商-地區經銷商-零售商等”這一規范的營銷模式，而是多方面尋找代理商和經銷商，一般會有一家代理商兼做廠家的營銷中心，還有其他大小不一的代理商和各種各樣的合作社、經銷商、批發商、零售商等。3、銷售渠道多樣目前，湖南黑茶主要采取形象店、專賣店等主流營銷模式，輔以網絡營銷方式，營銷網絡遍及全國。同時，積極參加或舉辦展銷會、博覽會也是推廣湖南黑茶的有效方法，例如益陽市的兩屆黑茶文化藝術節，取得了較好的宣傳效果及經濟效益。4、銷售市場廣闊湖南黑茶市場早已不再局限于邊疆地區，開始迅速占據國內大中市場，暢銷于新疆、內蒙、甘肅、陜西、寧夏、廣東、北京、山東、上海、深圳、湖南等省市和自治區，甚至遠銷海外。產品主要銷往蒙古、俄羅斯、日本、韓國等國家及我國臺灣、香港地區。2015年11月17日上午，湖南省政府就“湖南黑茶挺進‘一帶一路’、助推千億湘茶產業發展”在長沙召開新聞發布會。在當前“一帶一路”的戰略背景下，省政府提出要加快湖南黑茶產業轉型升級，到2020年力爭實現“千億湘茶”目標。益陽將著力打造500億的黑茶產業，助推千億湘茶產業發展，融入“一帶一路”戰略。明確產業的發展，不斷改進和創新，湖南黑茶產業在不斷進行技術改造和擴大經營范圍的過程中逐步由傳統的第一產業向工業化甚至是第三產業轉變，邁向以市場為導向、以科技為支撐、以龍頭企業為主導的專業化生產、一體化經營、社會化服務和企業化管理的新型發展道路。1、提高機械化程度機械化作業能極大地提高勞動生產率，減輕勞動強度，節約生產成本，有利于統一茶業品質與規格。在湖南黑茶的需求量不斷增長的情況下，為解決采茶制茶用工緊張以及茶葉質量不穩定等問題，必須在茶葉種植、生產、加工、包裝等各環節加大機械、設備的投入，以避免大規模生產時人工緊缺及其操作的不穩定。2、扶持龍頭企業湖南黑茶發展在很大程度上可以說是依賴“安化黑茶”這一地域品牌，雖然黑茶企業眾多，但是企業自有品牌力并不強。實踐證明，我國農業產業化的最佳發展模式是以龍頭企業帶動、多種發展形式相結合。目前，雖然扶持了一批省重點企業如安化白沙溪茶廠、益陽茶廠等，帶動全省黑茶產業發展，但是數量仍然不多，不足以滿足市場需求。所以，政府應繼續大力扶持重點企業，可鼓勵茶葉企業通過兼并、收購等形式淘汰那些原料不足、生產設備落后的小作坊，從而集中優勢資源著力打造知名品牌，以搶占更多的市場份額。3、開發新產品近年來，企業加強了對原料選用、加工工藝、口感調試、包裝形象等的研究，在生產邊銷低檔茶的同時，定位于不同層次的黑茶消費市場，生產中、高檔黑茶。但是，隨著消費者對于茶葉、茶飲料和茶葉深加工提取物等深層次消費需求的增長，湖南黑茶企業也將部分精力投入到茶產品深加工領域，堅持以市場為導向，積極研發適應市場需要的黑茶新產品。4、開展茶文化活動，促進茶業經濟發展湖南黑茶歷史源遠流長，文化底蘊深厚，內涵豐富。史料記載，安化黑茶“渠江薄片”在唐代就被作為貢品茶葉，各種歷史古跡如百年茶行、茶亭、茶碑、茶具、茶鐘、茶馬古道驛站等均反映出歷史上黑茶文化的繁榮。因此，繼承并發揚湖南黑茶文化精神也是湖南黑茶產業發展不可或缺的一部分。可通過建立湖南黑茶博物館，開發黑茶文化旅游路線等形式宣傳湖南黑茶文化精神；同時，也可充分挖掘“中國黑茶之鄉”、“緊壓茶發源地”的制茶傳統工藝，及飲茶習俗等表象文