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種子生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè)教學資源庫《種子貯藏技術》蔬菜種子的貯藏特性目錄CONTENTS一二三四種子種類繁多種子顆粒大小懸殊易發(fā)生變異種子壽命長短不一蔬菜種子的貯藏特性一、種子種類繁多蔬菜種子種類繁多，種屬各異，甚至分屬不同科。種子的形態(tài)特征和生理特性很不一致，對貯藏條件的要求也各不相同。蔬菜種子的貯藏特性二、種子顆粒大小懸殊蔬菜種子的顆粒大小懸殊，大多數(shù)種類蔬菜的籽粒比較細小，如各種葉菜、番茄、蔥類等種子。并且大多數(shù)的蔬菜種子含油量較高。蔬菜種子的貯藏特性三、易發(fā)生變異蔬菜大多數(shù)為天然異交作物或常異交作物，在田間很容易發(fā)生生物學變異。因此，在采收種子時應進行嚴格選擇，在收獲處理過程中嚴防機械混雜。蔬菜種子的貯藏特性四、種子壽命長短不一蔬菜種子的壽命長短不一，瓜類種子由于有堅固的種皮保護，壽命較長，番茄、茄子種子一般室內貯藏3～4年仍有80％以上的發(fā)芽率。

含芳香油類的大蔥、洋蔥、韭菜以及某些豆類蔬菜種子易喪失生活力，屬短命種子。蔬菜種子的貯藏特性四、種子壽命長短不一對于短命的種子必須年年留種，但通過改變貯藏環(huán)境，壽命可以延長。

如洋蔥種子經(jīng)一般貯藏1年就變質，但在含水量降至6.3%，密封，-4℃條件下貯藏7年仍有94％的發(fā)芽

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