《園藝通論》第0章緒論第1章園藝植物的分類第2章園藝作物的生物學特性第3章園藝作物的繁殖第4章種植園建設與管理第5章園藝作物調控技術第6章設施園藝第8章園藝作物品種改良第9章園藝作物的采收及采后處理第0章緒論園藝、園藝學和園藝業的基本概念，園藝產業在我國國民經濟中的地位和作用，我國園藝產業的現狀和發展趨勢。園藝：是指種植果樹、蔬菜、花卉等的生產技藝，是農業生產和城鄉綠化的重要組成部分。園藝學：研究園藝植物的種質資源、生長發育規律、繁殖、栽培、育種、儲藏、加工、病蟲以及造園等的科學。園藝業：即園藝生產，是從事果品、蔬菜、花卉、觀賞樹木的生產和風景園的規劃、營建、養護的行業。園藝植物：包括果樹、蔬菜和觀賞植物，從廣義上講還包括藥用植物和芳香植物。（真題）我國園藝業現狀？（課本）①近年來，我過園藝產業發展較快。園藝業已成為當今我國農業與農村經濟發展的支柱產業；②野生資源的保護性開發利用也取得了可喜的成績，銀杉、金茶花、紅花油茶扥格斗術今年開發出來的名貴品種。③園藝栽培的良種比例大大提高，品種結構不斷改善。蔬菜中的果菜類比例逐年提高，出口蔬菜石刁柏，白皮大蒜，黃陂洋蔥等已經形成批量生產規模。洋蘭、紅掌、百合等小型、輕型、高檔、優質的花卉栽培面積發展很快，觀葉植物也越來越受到青睞。④設施栽培面積逐年擴大，其中日光溫室和塑料大棚的栽培面積已經占到總面積的15%以上，智能溫室、避雨設施也在快速發展。設施栽培是園藝業今后發展的一個方向。⑤近年來正在實施的品種工程、栽培技術工程，主要是針對我國目前農業存在的品種和栽培技術問題，提出一系列配套的適栽品種及栽培模式。（真題）我國園藝業發展趨勢（課本）（①-⑤趨勢，①-⑦方向）①充分調查發掘國內園藝植物資源，引進國外優良品種，建立園藝植物種質資源庫。②育苗現代化，建立專業苗圃。逐步實行工廠化育苗，提高育苗質量和苗木成活率。③積極推廣設施栽培技術。④提高產品品質，合理利用人力、土地資料。⑤在經營管理方面，實行專業生產、規模經營、銷售聯營，形成產、供、銷一條龍，農、工、貿一體化的新局面。⑥各地優勢園藝產業和品種以展迅猛。⑦觀光、休閑園藝發展迅速。我國園藝業存在的問題（1）品種問題：①花卉色澤及保鮮期不夠理想。②果品大小不一，形狀欠整齊，色澤不佳，肉質松，味淡，香味不足，優質果不到總產量的30％.③蔬菜新品種少，多抗性品種少等。（2）栽培技術方面的問題：設施栽培中連作障礙以及生長調節劑的使用。植物保護技術利用，綠色食品開發、果樹的適用新樹形、土壤改良、有機肥的應用、節水灌溉等問題。（3）其它問題：①抵御自然災害和市場風險能力弱。②園藝產品利用形態多為生鮮狀態，運輸途中損失大。③品牌化率低。④園藝產品的安全生產重視不夠。園藝的社會經濟作用/在國民經濟中的地位。（ppt）①滿足消費需求，繁榮市場經濟。②提高農業效益，增加農民收入。③提供工業原料，創造高附加值。④增強出口創匯，進入國際市場。⑤美化生活環境，陶冶精神情操。簡述園藝產業今后發展的熱點。高新技術在園藝中的應用：包括太空技術、新能源、新材料、信息技術、生物技術等多個方面，太空技術和信息技術的結合，形成了園藝產業的精確技術，有了GPS/GIS/RS為基礎，使得園藝實現精確生產。新能源、新材料在設施園藝中的應用：特別是新型覆蓋材料、灌溉材料的應用，對環境調控和節水灌溉發揮重要作用。生物技術在園藝植物種苗繁育、性狀標志、種質創新和品種培育中發揮重要作用。信息技術是園藝作物生長環境調控、生長發育模擬模型建立以及生長發育管理系統建立的基礎技術。園藝產業的可持續發展：包括發展無公害園藝產品、綠色園藝產品和有機園藝產品等方面，都市園藝、觀光園藝、園藝療法等。第1章園藝植物分類果樹、蔬菜、花卉（觀賞植物）和草坪草地的園藝學分類。果樹分類（1）按農業生物學分類①落葉果樹：秋冬季葉片全部脫落，有明顯的休眠期和翌年再次萌發的特性。仁果類：蘋果、梨；由子房及花托膨大形成。食用花托。核果類：桃、李、杏、梅。由子房發育而來。食用部分中果皮和外果皮。漿果類：葡萄、獼猴桃。由子房發育而成。食用中果皮。堅果類：核桃、板栗。食用種子的子葉或胚乳。柿棗類：柿子、棗。食用果皮。②常綠果樹：全年葉片常綠，每篇葉在樹上可保持2-4年，一般不會集中落葉。柑果類：柑橘、甜橙。食用部分內果皮，汁胞。漿果類：楊桃、火龍果。食用部分果皮一部分。荔枝類：荔枝、龍眼。食用假果皮。核果類：橄欖、楊梅。主要食用外果皮。堅果類：腰果、椰子。多數食用種子，種皮或內含物汁液。莢果類：酸豆，角豆樹。聚復果類：菠蘿，面包樹。多年生草本類：香蕉，菠蘿。（2）按生態適應性分類①寒帶果樹：如山葡萄、秋山梨、榛子、醋栗、穗醋栗、果松等。耐寒能力強。②溫帶果樹：如蘋果、梨、桃、杏、李、棗、核桃、柿、櫻桃等。主要生長在溫帶地區。③亞熱帶果樹：如柑橘、荔枝、龍眼、梅、無花果、獼猴桃、枇杷、楊梅等。④熱帶果樹：如香蕉、菠蘿、芒果、椰子、榴蓮、腰果、檳榔等。蔬菜分類（1）按農業生物學分類方法以蔬菜的農業生物學特性包括產品器官的形成特性和繁殖特性進行分類，將蔬菜分為11類。①根菜類：包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜等。以其膨大的直根為食用部分。②白菜類：包括白菜、芥菜及甘藍等，以柔嫩的葉叢或葉球為食用器官。③綠葉蔬菜：以其幼嫩的綠葉或嫩莖為食用器官的蔬菜，如萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、莧菜、蕹菜等。④蔥蒜類：包括洋蔥、大蒜、大蔥、韭菜等，葉鞘基部能膨大而形成鱗莖，所以也叫做“鱗莖類”。⑤茄果類：包括茄子、番茄及辣椒。同屬茄科，在生物學特性和栽培技術上都很相似。⑥瓜類：包括南瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等。莖為蔓性，雌雄同株異花。⑦豆類：包括菜豆、豇豆、毛豆、刀豆、扁豆、豌豆及蠶豆。大都食用其新鮮的種子及豆莢。⑧薯芋類）包括一些地下根及地下莖的蔬菜，如馬鈴薯、山藥、芋、姜等。富含淀粉，能耐貯藏。⑨水生蔬菜：主要生長在有水的環境中，生產上多數以營養器官繁殖為主的蔬菜。主要有藕、茭白、慈姑、荸薺、菱和水芹等。⑩多年生蔬菜：如香椿、竹筍、金針菜、石刁柏、佛手瓜、百合等。一次繁殖以后，可以連續采收。⑩食用菌類：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等，人工栽培和野生或半野生。（2）按食用部分分類①根菜類：食用部分為根。如蘿卜、胡蘿卜、蕪菁、蕪菁甘藍、根用芥菜、根用甜菜。②莖菜類:食用部分為莖。嫩莖類：萵苣、菜薹、茭白、石刁柏、竹筍肉質莖類：榨菜、球莖甘藍塊莖類：馬鈴薯、菊芋、草石蠶根莖類：藕、姜球莖類：荸薺、慈菇、芋頭③葉菜類：主要食用部分為葉、葉球。普通葉菜類：不結球白菜、菠菜、芹菜、莧菜、落葵、蕹菜結球葉菜類：結球甘藍、大白菜、結球萵苣香辛葉菜類：韭菜、大蔥、蕪荽、茴香④花菜類：主要食用部分為花、花球。常見的由花椰菜、金針菜、朝鮮薊等。⑤果菜類：食用部分為果實或種子。瓠果類：黃瓜、西瓜、南瓜、瓠瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜等漿果類：番茄、茄子、辣椒莢果類：菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、黃秋葵花卉分類花卉：指具有一定觀賞價值的草本植物和部分木本植物以及藤本植物。（1）按生態習性分類a露地花卉：在露地自然條件下能夠完成全部生長發育過程，除了有特殊的需要外，無需在保護設施下越冬的一類花卉。①一二年生花卉：在一或二年生長季節內完成生活史的花卉。一串紅、百日草、三色堇、紫羅蘭；②宿根花卉：指個體壽命超過兩年，能連續多年開花、結實的草本花卉。菊花、芍藥③球根花卉：多年生植物，但地下部分發生變態而膨大。百合、美人蕉④水生花卉：指在水中或濕地上生長的多年生植物。荷花、睡蓮⑤木本花卉：指以觀花為主的灌木類小喬木或喬木類植物。月季、牡丹、玫瑰b溫室花卉：大多數溫室花卉原產于熱帶或亞熱帶地區，耐寒性較差，在其生長發育過程中，需有一段時間在保護設施（如溫室、塑料大棚等）條件下栽培養護。①一二年生花卉：報春花、彩葉草②多年生常綠植物：君子蘭，萬年青③球根花卉：仙客來、朱頂紅④蘭科花卉：指蘭科中具有較高觀賞價值的植物。蕙蘭、蝴蝶蘭⑤蕨類植物：鐵線蕨、鳳尾蕨⑥仙人掌及多肉植物：指仙人掌科植物或莖葉肥厚、肉質多漿的植物。曇花、蘆薈⑦木本花卉：一品紅、杜鵑、山茶花（2）按花卉用途分類①花壇花卉：矮牽牛、一串紅、三色堇。②花鏡花卉：芍藥、牡丹、波斯菊。③水生花卉：睡蓮、荷花、王蓮。④切花花卉：月季、菊花、百合。⑤盆栽花卉：山茶花、仙客來、君子蘭。⑥觀葉植物：彩葉草，彩葉芋，蘇鐵。球根花卉包括哪幾類？球根花卉為多年生植物，但地下部分發生變態而膨大①球莖類：地下莖呈球形，頂部有肥大頂芽，側芽不發達，如唐菖蒲、仙客來、小蒼蘭等。②鱗莖類：地下莖極短縮，形成鱗莖盤。分有皮鱗莖，如水仙、郁金香等；無皮鱗莖，如百合。③塊莖類：地下莖呈不規則的塊狀或條狀，塊莖具芽眼，如馬蹄蓮、大巖桐、花葉芋等。④根莖類：地下莖肥大呈肉質根狀，有分枝，具節，每節有側芽和根，如美人蕉、德國鳶尾、玉簪等。⑤塊根類：主根膨大呈塊狀，新芽著生在根頸部分，如大麗花、花毛茛等。草坪草分類（1）氣候——草坪草分類法①冷季型草坪草類高羊茅、草地早熟禾、多年生黑麥草、白三葉②過渡型草坪草類日本結縷草、中華結縷草，細葉結縷草③暖季型草坪草類狗牙根、畫眉草、馬蹄金。（2）用途——草坪草分類法①用于運動場和賽場。要求草坪草既能覆蓋地面，又有彈性，如狗牙根、結縷草、早熟禾。②用于環境的綠化美化。在住宅周圍、公園、花壇等地，要求給人們清靜、美的感覺。白三葉、馬蹄筋、早熟禾。③用于水土保持。要求覆蓋面廣，草致集，絮結的草根層厚，固地性好。狗牙根、雜三葉，野牛草。④用做飼料。要求生長速度快，修建次數多，每次修剪量大，以優良的禾本科牧草為主。高羊茅、草地早熟禾、紫花苜蓿。第2章園藝作物的生物學特性園藝植物營養和生殖器官的生物學特點，園藝植物生長發育與環境的關系，園藝植物（包括木本植物和草本植物）生長發育特點。一．園藝植物營養和生殖器官的生物學特點1根（1）根系的作用①支持和固定②吸收和輸導③合成和分泌④貯藏和繁殖⑥其他作用:呼吸、收縮等（2）根系發生①實生根系是指由種子播種形成的根系。如直播蔬菜、花卉形成的根系。②莖源根系是指由莖上的芽、節，通過扦插、壓條方法繁殖而成的新個體的根系。③根蘗根系指由根段或根蘗產生的根系。④葉源根系是指在葉片扦插時從葉脈、葉柄、葉緣等處產生不定根，從而形成新植株的根系。2莖（1）芽的特性①芽的異質性：枝條或莖上不同部位生長的芽由于其形成時期、環境因子及營養狀況等不同，造成芽的生長勢及其他特性上存在差異，稱為芽的異質性。②芽的早熟性：凡是一年之內能形成兩次梢和三次梢，甚至更多次枝梢的芽。芽的晚熟性：凡是當年不能萌發，要到第二年才能萌發的芽。③萌芽力：園藝植物莖或枝條上芽的萌發能力。成枝力：莖上萌發的芽能夠長成新枝條的能力。潛伏力：潛伏力包含兩層意思：其一為潛伏芽的壽命長短，其二是潛伏芽萌芽力與成枝力的強弱。頂端優勢：活躍的枝條頂端分生組織和莖尖常常抑制其下部的側芽發育的現象。層性現象：由于芽的異質性和層性的共同作用，表現出樹冠成層分布的特性。莖的變態及特性3葉（1）葉的功能：生理作用：光合作用和蒸騰作用。攀緣作用（葉卷須）；貯藏作用（洋蔥鱗葉）；捕蟲作用（豬籠草）經濟作用：葉類蔬菜的產品器官為葉或葉的變態；薄荷、留蘭香為香料；（2）完全葉和不完全葉。由葉片、葉柄和托葉組成的葉為完全葉；缺少任一部分的葉為不完全葉。（3）單葉和復葉。羽狀復葉。三出復葉。羽狀復葉。單身復葉。（4）葉序是指葉片在莖上的著生次序。葉序有互生、對生和輪生。4花花芽分化：指植物莖生長點由分生出葉片、腋芽轉變為分化出花序或花朵的過程。混合花芽：能長葉片或抽生枝條的花芽。梨純花芽：不長葉抽枝而只開花的花芽。5果實單果：由一個單獨子房及其相連的附屬花器發育而成。聚合果：由一朵花內多個子房發育而成的果實。復果（聚花果）：由許多花及其附屬部分所形成的果實。單性結實：有些果實的形成不需要通過授粉受精。刺激性單性結實：有些花粉受低溫、濃霧刺激也能結實。敗孕型無核果：有些果實能授粉，雖種子不發育但也能結實。6種子種子由種皮、胚、胚乳或子葉組成。豆類無胚乳，有子葉。菊科種子無胚乳。禾本科的草種有胚，無子葉。葉面積指數（LAI）：單位土地面積上的葉面積。生理干旱：植物因水分生理的原因不能吸收土壤中水分而造成的干旱。由于土壤中鹽分過多引起土壤水勢降低，使植物根系吸收水分困難，甚至發生體內水分外滲的受旱現象。園藝植物生長發育與環境的關系有哪些環境因子對園藝植物起作用？①氣候因子溫度、水分、光、空氣、雷電、風、雨和霜雪等。②土壤因子土壤質地、溫度、水分、通氣性和PH等。③生物因子動物、植物、微生物等。④地形因子地形類型（山地、平原、洼地）、坡度和海拔等。1溫度春化作用：這種低溫誘導植物開花的效應叫做春化作用。生物學零度：植物萌發的日平均溫度，即生物學有效溫度的起點。有效積溫：生長季中生物學有效溫度的累積值。（真題）溫度對園藝植物生長發育的影響溫度是園藝作物生長發育的基本條件之一，氣溫限制園藝植物的地理分布，影響植物生長發育的速度，植物生長發育對溫度的適應性表現為溫度三基點，即最高溫度、最適溫度（20-35℃）、最低溫度。溫度過高會使果實灼傷、花瓣干枯，高溫造成的皮層、韌皮部、形成層受傷可導致園藝作物死亡；低溫、嚴寒會造成園藝作物細胞凍死而導致器官死亡。春化作用：植物必須經過一定時間的低溫后才能完成花芽分化，開花結實的這種現象稱春化作用。2光照短日照植物：每天日照射時數在12h以下才有利于花芽分化和開花，縮短日照時數有利于形成花芽的植物。長日照植物：要求每天光照時數在14-16h以上才能形成花芽分化和開花的植物。中日照植物：對光照射時數要求沒有短日照或長日照植物嚴格，一般要求每天光照時數介于短日照和長日照植物之間才能完成花芽的分化和開花的植物。產期調控：通過人工影響，使作物按我們預期的時節上市光照對園藝作物生長發育的影響？（×）影響是多方面的，主要有下列幾方面：①光是光合作用的能源和啟動者，為植物的生長提供能源；②光控制植物的形態建成，即葉的伸展擴大，莖的高矮，分枝的高多少，長度，根冠比等都與光照強弱和光質有關；③日照時數影響植物生長與休眠。絕大多數多年生植物都是長日照條件促進生長，短日照條件誘導休眠；④光影響種子萌發，需光種子的萌發受光照的促進，而需暗種子的萌發則受光抑制。⑤此外，一些豆科植物葉片的晝開衣夜合，氣孔運動等都受光的調節。舉例說明如何通過光調節來提高園藝產品品質和調控產期。（×）主要通過調節光照強度、光照時間長短（光周期）、光的組成（光質）三個方面來提高園藝產品品質和調控產期。①光質：太陽光中被葉綠素吸收最多的是紅光，作用也最大，黃色光次之。作用于植物的光有兩種，即直射光和散射光，散射光比直射光對在弱光下生長的園藝植物有較大的作用。有的果樹不直接接受日光照射而著色好。由于果樹對散射光的利用率高，所以在生產上可以在果園地面鋪設反光膜，以提高樹冠下部果實的品質。在波長較短的光下生長的植株，節間較長，而莖較細。光質與園藝產品的品質有關，許多水溶性的色素如花青甙的合成，都要求有強的紅光和祡外光，因為祡外光有利于VC的形成。②光照強度：在光照強和低溫條件下，花青素形成的多，有利于果實著色。在果品風味方面，光照好則糖積累多。光照良好有利于維生素含量的提高。③光周期：光周期的人工控制可以促進或延遲開花。（真題）試論述光與園藝作物生長發育的關系，并列舉說明如何通過光調節來提高園藝產品品質與調控產期光與園藝作物生長發育的關系：（1）直接作用：光形態建成，如光照促進種子萌發、幼葉展開、花芽分化、葉綠素合成等。光形態建成是以光信號的形式影響植物的生長發育，要求較短時間較弱光照，屬于低能反應。光信號主要受體為光敏色素和隱花色素。（2）間接作用：植物的光合作用，它是植物生長發育的基礎。光合作用要求較長時間的較強光照，屬于高能反應。光合作用的光受體是光合色素，包括葉綠素、類胡蘿卜素、藻膽素。通過光合作用來提高園藝產品品質和調控產期：（1）控制開花：光周期的人工控制可以促進或延遲開花。菊花是短日植物，經短日處理樂意從10月份提前5/6月間開花。在雜交育種中，可以延長或縮短日照長度，控制花期，解決父母本花期不遇的問題；（2）抑制開花：促進營養生長，提高產量。如甘蔗是短日植物，臨界日長10h，可以在短日來臨時，用光間斷暗期。課抑制甘蔗開花，增加甘蔗產量。（3）引種上，考慮植物能否及時開花結實，如南方大豆是短日植物，南中北引，開花期延遲，所以引種時要引早熟種；（4）可以利用作物光周期特性，南繁北育，縮短育種周期。3水分（1）作用：水是植物生存的重要因子：植物體內生理活動在水參與下才能正常進行；蒸騰作用散失水分可以降低體溫；（2）水是組成植物的重要成分水在土壤中以三種方式存在:吸附水,重力水和毛管水吸附水:被土壤粒子吸著,吸力強,不能被植物吸收利用.重力水:能在土壤中自由流動,但不能被土粒吸著.毛管水:吸附在黏土表層及空隙處,其中又分內毛管水和外毛管水.（3）水分與園藝作物生長發育的關系。（真題）水是園藝作物器官組成的主要成分之一，是園藝作物重要的生存因子，它不但參與植物體的組成與輸導作用，而且參與植物的生理作用，一切生理活動都離不開水。在園藝作物生長發育過程中的任何時期缺水都會造成生理障礙，嚴重的使植物死亡。另一方面，如果連續一段時間水分過多，超出植物所能忍受的極限，也會造成植物的死亡。在濕潤的土壤中，根系多數密集分布在土壤表面附近，細根多，根系拓展好，反之，在干燥區，根系多數分布較深，細根少。植物在缺水情況下：全株植物蒸騰量減少，淀粉與糖的比值降低，滲透壓較高，干旱影響樹體發芽。開花期間，干旱或水分過多都會抑制子房的發育，引起落花落果，產生各種畸形果。秋季干旱，植物的生長提早結束，根系也停止生長，會影響營養物質的積累和轉化，削弱植物的越冬性。4空氣與園藝作物生長發育的關系空氣中的CO2與園藝作物關系最密切，其次是氧氣。在設施栽培中由于大棚、溫室中的CO2供應不足，常影響產品的產量和品質。CO2含量過高也會影響園藝作物生長。大氣中的污染物質能否危害園藝作物取決于多種因素，其中主要是氣體的嘗試和延續時間，空氣污染對植物的危害可分為直接危害和間接傷害兩種。直接危害分為急性危害、慢性危害、不可見傷害。間接傷害是指植物受污染后，生長發育減弱，減降了對病蟲害的抵抗力，因而使某些害蟲和病菌容易侵襲，加速了病蟲害的傳播與發展。5土壤與植物生長發育的關系土壤是絕大多數園藝作物的生存因子，是植物進行生命活動的場所之一。土壤提供的水、肥、氣、溫度等條件可滿足植物生長的需要。①土壤溫度直接影響根系的活動，植物的吸收速度，土溫度高時，根系容易受傷枯死；土壤溫度低減少根系的吸收，嚴重時還會造成植物的凍害。②土壤透氣性差影響根對養分的吸收。③ph：不同植物對PH值的要求不同，可分為耐酸性、中性、耐堿性植物。④土壤質地：土壤的質地常分為沙土類、壤土類、黏土類。沙土類適宜種植固地能力強的園藝作物。壤土類適合多數園藝作物生長。黏土類適當進行土壤改良后栽種較宜。6、營養與園藝作物生長發育的關系營養是園藝作物生存的必需條件。不同園藝作物在生長過程中對營養元素的需求量和種類都不相同。營養元素包括大量元素N、P、K和微量元素Fe、Mn、Zn等。營養元素對園藝作物的生長有重要的營養作用，缺乏則會使植物出現缺素癥和生理病害，降低植物的抗性，嚴重時會影響生存。氮肥：影響植物生長、延遲植物衰老，提高葉片光和效能；磷肥：促進花等分化開花、果實發育，增加彩葉樹種的色澤；鉀肥：促進果實增大，成熟，增加含糖量，提高耐貯性，加粗枝干，促進組織成熟，提高抗寒、抗旱以及抗病蟲害能力；鈣：在木本植物中起平衡生理活性作用，可以減輕土壤中有害的鈉鋁離子的毒害作用，促進但素代謝、營養物質運輸，促進根系生長，開花；鐵：影響葉綠素的形成，在沙土地，鹽堿地易發生，造成幼葉失綠，黃葉病；硼：能促進花粉發育、子房發育、提高品質，增強根系的吸收能力；鋅：影響枝葉發育，缺乏導致頂部葉片狹小、節間短、葉片厚，枝條纖細，又稱小葉病。鎂：影響葉片生長發育，缺乏造成葉綠素形成受阻，葉片失綠，結果樹產量降低，品質下降。錳：影響葉片發育、影響積累，缺乏導致葉綠素含量降低，老葉失綠變枯，碳水化合物，蛋白質含量降低7、環境污染給園藝產品帶來的危害①使園藝產品生長發育不良，產量銳減，甚至死亡。②使園藝產品外觀變形，變色，內部黑心，不能出售，影響經濟性狀和收益。③使園藝產品品質變劣，營養成分下降，或造成怪味、異味、無法銷售。④使園藝產品不耐貯藏，易腐爛，造成經濟重大損失。⑤使園藝產品含有毒性，這些有毒物質通過食物鏈轉移到人體內，造成中中毒，危害健康。三．園藝植物（包括木本植物和草本植物）生長發育特點生命周期：每種園藝作物都有其生長、開花結果、衰老死亡過程，這一過程稱為生命周期。生長周期：木本園藝作物一年中隨外界環境條件的變化，因各個器官出現一些列的生理與形態變化而呈現一定生長發育的規律性。物候期：木本園藝作物器官的年幼動態變化與季節性氣候變化相適應的變化時期。童期：是人工種子萌發到具有形成花芽能力的一段時間，在這一階段采用任何方法都不能使其開花結果。木本園藝作物生長發育特點①具有較長的生長期。②以強大的根系生長在土壤中固定植物，同時從土壤中吸取土壤營養和水分供應植株生長利用。③地上部以木質化的莖干支撐強大的樹冠。④每一年還重演前一年的周期性變化。⑤在生命周期中還經歷了童期、生長發育期、衰老期的變化過程。草木園藝作物生長發育特點①生長周期短。②骨干根系不發達，多為淺根性，植株矮小。③栽培密度大，單株枝葉量遠不如木本園藝多，生育期完成多數在1~2年。④壽命短，枝條木質化程度低，不能形成良好的材質，通常單株開花，結果量遠不如木本園藝作物。需冷量：花芽完成分化需要一定的低溫條件。需水臨界期：園藝植物對缺水反應最敏感的時期。耐澇性：園藝作物適應土壤水分過多的能力。根冠比（R/T）：地下部重量（鮮重或干重）與地上部重量之比。葉幕：同一層骨干枝上的枝葉構成的集合體。第3章園藝作物的繁殖園藝植物的主要繁殖方式及其技術特點。一．種子育苗（一）種子的采集與貯藏種子采集的原則①選擇生長健壯、無病蟲害、無機械損傷、具有典型品種特征的植株為采集株。②田間生長的果實屬一次成熟、統一采收；分期成熟的，應分期分批進行。③避免過早采收，以免種子成熟度不夠；避免延期采收，否則種子可能在母體內萌發。種子采集的方法①一些園藝作物的果實風干或曬干后可在揉搓、敲打、機械處理后從果實中取出種子。②一些園藝作物的果實在采收后應逐個剖開取，曬干或陰干。③一些園藝作物在果實采收剖開后還需將種子揉拼和漂流才能得到純凈種子。④一些園藝作物需待果肉腐爛后才便于取種子。⑤有些地方可在罐頭廠、食品加工廠集中收種。回收以后再洗凈、晾干或曬干。種子貯藏的方法（①-④課本）①干藏法：將充分成熟的種子，干燥后放在紙袋、布袋或紙箱中，置于冷室干燥外貯藏。②干燥密閉法：將充分干燥的種子真空包裝于塑料或錫箔袋或罐、瓶等容器中，置于冷涼通風處貯藏。③播種貯藏法：熱帶地區空氣溫度大，溫度高，有些種子因含油量高不易貯藏，或者未脫離母體就發芽，宜采后播于土中貯藏。④水藏法：某些木生花卉的種子必須貯藏于水中或濕泥中，才能保持其發力。⑤低溫除濕貯藏法：15℃以下，相對濕度50%以下，以延長種子壽命⑥超低溫度貯藏：利用液氮可達-196℃，代謝作用幾乎停止。（二）種子的處理（1）種子生活力及發芽率測定①種子生活力測定：目測法四染色法苯胺類染色法②種子發芽率的測定：在適宜發芽的條件下能發芽的種子數占供試種子數的百分率稱為發芽率。（2）種子的消毒處理。①)藥劑消毒處理：分為藥劑拌種和浸種兩種方式。可預防通過種子傳播的病害和蟲害。②溫湯浸種處理：采用55℃的恒溫熱水浸種③熱水燙種：采用70-75℃的熱水甚至100℃的開水進行燙種，對于一些種殼厚而硬實的種子可用此法，如玫瑰，合歡。（3）促進種子萌發的處理方法①層積處理：常用種子和濕沙分層堆積，或種子與濕沙混勻堆積一定時間，濕度不夠要及時補水，可加快后熟作用的進行。②高溫和變溫處理：用高溫處理可打破休眠。③機械處理：對于種皮較厚、種子上有毛刺或黏液的種子，在播種前或浸種過程中，必須進行揉搓或者破皮處理，以促進種子吸水與發芽。④激素處理：可用植物激素處理播種材料，打破休眠，促進發芽。⑤化學處理：化學處理的目的在于軟化種皮，增強種皮透氣性，從而促進萌發。⑥低溫處理：一些耐寒性蔬菜往往在炎熱的夏季播種時不能正常出芽甚至不出芽，此時可用低溫處理促進發芽。⑦聚乙醇處理：PEG滲透處理可提高作物種子活力和作物的抗寒性。⑧丸粒處理：為便于機械化播種，利用一定材料對種子進行包衣處理，使其丸粒化。⑨浸種：浸種的目的在于使種子在短期內吸水膨脹，吸足發芽所需的水分。⑩催芽：是將吸水膨脹的種子置于發芽的溫度下促進發芽。（真題）簡述園藝作物種子處理的主要方法及其作用（至少說出五種）1)藥劑消毒處理：分為藥劑拌種和浸種兩種方式。可預防通過種子傳播的病害和蟲害。2）層積處理：常用種子和濕沙分層堆積，或種子與濕沙混勻堆積一定時間，濕度不夠要及時補水，可加快后熟作用的進行。3）激素處理：可用植物激素處理播種材料，打破休眠，促進發芽。4）化學處理：化學處理的目的在于軟化種皮，增強種皮透氣性，從而促進萌發。5）催芽：是將吸水膨脹的種子置于發芽的溫度下促進發芽。（真題）比較無性繁殖與有性繁殖的各自特點種子繁殖;1優點：繁殖數量大，根系完整，生長健壯2缺點：是一些通過異花授粉的花卉容易發生變異，不易保持原品種的優良特征營養繁殖：1優點：營養繁殖的新個體的基因型與母體完全一致，從而保持了品種類型的優良特性；新個體發育速度往往比種子繁育的實生苗快，有利于苗木提前開花結果；對于不結種子或結種子很少的園藝作物，營養繁殖是一條有效途徑。2缺點：根系不如實生苗的發達；抵抗不良環境的能力差，壽命較短。種子繁殖的優缺點。優點：①易于大量繁殖。②幼苗主根系不發達，對環境適應性強，生長旺盛，壽命較長。③種子輕便，在采收、貯藏、運輸及播種等一系列工作簡便易行。缺點：①后代易出現變異。②木本植物及某些多年生草木植物采用種子繁殖的植株開花結實較晚。③不能用于繁殖自花不孕植物及無籽植物。營養繁殖的優缺點：優點：①新個休的基因型與母體完全一致，從而保持了母本優良性狀。②新個體發育速度比種子繁育的實生苗快，有利于苗木提早開花結果。③對于不結果子很少的園藝作物，營養繁殖更是一條有效的繁殖途徑。缺點：①除嫁接外，一般不如實生苗根系發達，抵抗不良環境的能力差，壽命較短。②通過多次營養繁殖，后代植株可能會染病毒，引起品種退化。二．營養繁殖營養繁殖：是以母體的營養器官（根、莖、葉）為材料，利用植物的再生能力、分生能力以及與另一植物通過嫁接愈合為一體的親和能力來繁殖培育植物新個體的方法。園藝植物營養繁殖的方法主要有扦插、壓條、分株、嫁接、離體培養以及利用變態器官和無融合生殖方式等。（1）扦插繁殖：以植物的根、莖、葉等為繁殖材料，將其插入土、沙、蛭石等基質中，給予一定的條件使其再生成完整的獨立個體。扦插繁殖的各類有枝插（莖插）、根插、葉插等。在育苗中生產實踐中以枝插應用最少，根插次之，葉插以花卉上應用較多。細胞全能性：植物每個細胞都具有該植物體全部遺傳信息和發育成完整植株的能力。（2）壓條：將生長在母株上的枝條埋入土中或用其他濕潤材料包裹，促使枝條的被壓部分或被包裹的部分生根，然后再與母株割離，成為獨立的新植株。壓條繁殖法多用于灌木類園藝植物的繁殖。可分為普通壓條法，堆土壓條法，空中壓條法。（3）分株繁殖：是利用根上的不定芽、莖或地下莖上的芽芽產生新梢，待它們在土壤中的部分生根后，切離母體，成為獨立的新個體。凡是易生根蘗或莖蘗的植物都可以用這種方法繁殖。（4）嫁接：是利用兩株不同的植物結合在一起的親和力，將一株植物的枝或芽嫁接到另一株植物的莖或根上，使之愈合生長在一起，形成一個獨立的新個體。嫁接苗與其他營養苗不同之外是借助了另一植株的根系，增加了植物的抗性和適應性。（5）離體培養繁殖：是利用植物組織培養技術進行的一種營養繁殖方法，它是利用植物細胞的“全能性”將離體的植物器官、組織或細胞在無菌條件下給以適合其生長發育條件，使其分化、增殖，并在短時間內形成大量完整的新植株。繁殖周期短，繁殖速度快；增殖倍數高，繁殖材料需要量少，占用空間小，能獲得無病毒和無病原菌的苗木無性系，可實現工廠化育苗。（6）特殊營養器繁殖：一些園藝作具有產生變態根或變態莖的特性，利用這些變態營養器官，可以培育出遺傳特性一致的無性系后代幼苗。分為快根、快莖、根莖、球莖、鱗莖繁殖。微繁：快速無性繁殖技術，是指通過植物的胚、組織或器官等進行離體無菌培養，迅速獲得大量試管苗的技術。（真題）簡述園藝植物營養繁殖的主要方法和應用特點園藝植物營養繁殖的方法主要有扦插、壓條、分株、嫁接、離體培養以及利用變態器官和無融合生殖方式等。1)扦插：扦插分為枝插、根插、葉插等，生產實踐中以枝插應用最廣，根插次之，葉插以花卉上應用較多。2)壓條：可分為普通壓條、壓土壓條、空中壓條三種方法，多用于灌木類園藝植物的繁殖。3)分株：凡是易生根蘗或莖蘗的植物都可以用這種方法繁殖。4)嫁接：嫁接苗與其他營養苗不同之處是借助了另一植株的根系，增加了植物的抗性和適應性。5)離體培養：繁殖周期短、速度快，增殖倍數高，繁殖材料需要量少，占用空間小，能獲得無病毒和無病原菌的苗木無性系，可實現工廠化育苗。扦插的方法：（1）枝插①硬枝插：選擇生長健壯且無病害的1-2年生枝條，選擇枝條質量最佳部位截成適宜長度的插惠，每個插惠保留2-3個芽，除了要求帶頂芽的插惠外，一般樹種的接蕙上切口為平口，以離開最上邊一個芽為宜；②嫩枝扦插：一般用半木質化的帶葉枝條，在生長季進行。插惠一般保留1-4個節間，長度5-15cm，插惠下切口為平形或斜型。插惠入土深度以其長度的三分之一為好；③草質扦插：插惠為草本植物的莖段。扦插用的莖段一般長5-8cm，將基部插入基質即可；（2）根插：根插是截取植物的根段做插惠。該法只適用于根系容易產生不定芽的園藝植物的繁殖。插時多是定點挖穴，將其直立買入土中，上面與地面平，并覆蓋1-2cm厚的土或地膜保溫保濕；（3）葉插：以單純葉片或帶葉柄的葉片為插材。此類植物大多數具有粗壯的葉柄、葉脈和肥厚的葉片。影響扦插成活的因素：①插穗的發育生理狀況。發育充實的插穗，其營養積累豐富，扦插后不僅容易成活，而且成活后生長也較好。②環境條件的影響。影響扦插成活的環境因素主要有溫度、濕度和光照。多數樹種的生根適宜溫度為15-25℃，以20℃最為適合。扦插后空氣相對濕度一般保持在80％-90％。適宜的光照對扦插有利，特別是對帶葉的嫩枝扦插及常綠樹種的扦插。③植物生長調節劑的作用。生長素起著促進細胞分裂分化、莖的生長并促進生根和抑制側芽的作用。細胞分裂素是一種促進生根和；抑制側芽的作用。赤霉素對根的伸長無促進作用，但顯著促進莖，葉的生長。種子影響嫁接成活的因素①砧木和接穗之間的親和力。親和力是指砧木和接穗經嫁接能夠愈合，生長、發育的能力，實際上是砧木和接穗在內部的組織結構上、生理和遺傳組成上彼此相同或相似，從而能相互結合在一起的能力。②接穗與砧木的質量。砧穗生長健壯，組織發育完善，體內貯存的營養物質豐富，嫁接易成活。③嫁接的時期，嫁接時的溫度、濕度以及傷流、樹膠、單寧物質的有無等，都影響嫁接的成活。移苗應注意的事項（×）①移苗應選在陰天，地溫高時進行。②應淘汰病苗和弱小苗，移栽嘗試以不超過原來苗的入土嘗試為宜，最深也不能超過子葉。③移栽后要澆水，使根系土壤密接。④冬季移苗應在保護地進行，一邊移苗一邊覆蓋，以防冷風傷及幼苗。⑤夏秋季高溫條件下移苗后應充分遮光，以減少幼苗的水分蒸騰（真題）嫁接的方法（見課本）1枝接①切接②劈接③腹接④插皮接2芽接①“T”形芽接②嵌芽接（真題）提高扦插成活的方法（網上搜的）1、修剪插條選取半木質化插條若干，用剪刀修剪插條，每個插條留一到兩片葉子，插入土中的一端修剪成斜狀，便于吸收水分和養分。頂端修剪成平行狀。修剪插條時一定要快、準、狠，避免使傷口出現不規則損傷，降低插條的成活率。2、基質選取：扦插基質的材料，要具有保溫、保濕、疏松、透氣、潔凈等優點3、扦插方法：基質鋪平之后，首先要對基質進行澆水，一定要澆透。十分鐘以后對基質采取消毒，扦插前插條需浸過生根粉，將枝條快速插入基質中，做到“不拖泥帶水"。扦插完成后需再次進行一次澆水。扦插時間：一般建議在春季4月份左右和秋季九月中旬左右扦插為好，因為這個時候氣溫穩定，植物不會受到凍害和干旱，其枝條發育充實、營養物質豐富，扦插成活率高。保溫措施：如果氣溫低于25度以下需對扦插苗床進行保溫，可以采取聚乙烯薄膜，對苗床覆蓋保溫。后期管理：扦插后期的管理主要是溫度和水分。對苗床的雜草也要及時清理，保證扦插苗有一個良好的生活環境。全光照自動彌霧插床全光照自動彌霧裝置能有效地控制苗木水分損失，調節溫度，增加光合作用，降低呼吸消耗，從而可在很大程度上提高育苗的成活率，特別是對嫩枝扦插生根非常有效。優勢：利用全光照自動彌霧扦插育苗，不僅生根快，成活率高，苗床周轉快，繁殖指數高，適宜繁殖品種多，插條來源豐富，可以實現育苗扦插生根過程的全自動管理，節省大量人力，減小工人勞動強度，降低育苗成本，因此全光照彌霧扦插育苗技術是一種公認的高效率，高效益的先進育苗技術。自動彌霧裝置種類很多，但都是由水分傳感控制和機械噴霧兩部分組成。目前，我國應用的自動間歇噴霧裝置按水分傳感控制系統的不同，可分為時間脈沖控制器型，電子溫差控制器型和電子葉控制器型，后者應用廣泛。（真題）簡述全光照彌霧扦插的優勢與作用能有效地控制苗木水分損失、調節溫度、增加光合作用、降低呼吸消耗，從而可在很大程度上提高育苗的成活率，對嫩枝扦插生根特別有效。第4章種植園建設與管理園藝植物種植園的規劃設計與建設，園藝作物的栽培管理技術要點一．種植園的規劃設計種植園的規劃設計的依據①自然條件：地理條件、氣候條件、土壤條件③人文環境與背景③政策法規④規劃種植的前景⑤明確目的⑥經濟概算及融資渠道⑦經營思路和組織管理種植園規劃的主要內容①種植區田塊（小區）的規劃②種植作物種類、品種規劃③道路規劃④防護林規劃⑤排灌系統規劃⑥房屋、設施規劃種植田塊（小區）規劃劃分應符合下列要求：①同一小區內氣候及土壤條件基本一致。②同一小區要求相對平坦，坡度不大于5%，在山地要按等高線劃分小區。③小區要便于管理，特別是有利于機械化管理和運輸。④小區要有利于安全防護和抗有害風的侵入。園藝作物種類和品種選擇的依據①符合市場需要，適銷對路，有較高的經濟效益。②優良品種，具有獨特的經濟性狀。③適應本地氣候和土壤條件，表現優質豐產，保持優質和豐產的統一。道路系統規劃①便于運輸②便于機具通行③便于渠道和園藝作物栽培管理④盡量少占耕地，提高土地利用率⑤運輸道路應盡量與渠系平等。二種植園的建設①種植園土壤改造②山地改造：梯田（梯壁，背溝，邊埂）撩壕魚鱗坑③鹽堿地改造④種植制度的確定種植制度的確定①連作：在同一塊土地上連續幾年安排種植同一作物的種植制度。連作障礙：連作后，隨著同樣的作物分泌物的積累，同種肥料的大量消耗，特別是微量元素的減少，易產生生理性病害，且病蟲害增多，產品品質下降，產量下降，這種現象稱為連作障礙。②輪作：在一塊土地上輪流種植不同種類或不同科的園藝作物的制度。③間作：在同一塊田內同時種植兩種或兩種以上園藝作物的制度。④混作：兩種或兩種以上園藝作物同時種植于一塊田中的制度，⑤套作：同一塊田先后種植不同作物，使兩種作物有一個生育交叉期的種植制度。⑥立體種植a立體種植是指園藝作物在同一塊土壤中或盆罐中利用搭架的方式分層生長，常用于蔓性的園藝作物，如番茄搭成高架分層擺設結果層，葡萄的籬架栽培和棚架栽培相組合的栽培方式。b離地種植是指利用陽臺、屋頂、培養架、吊盆、山石等多種形式種植園藝作物，呈立體狀分布。⑦促成栽培：利用設施條件反季節栽培果樹、蔬菜、花卉可比露地提早上市，改變花卉的花期（如菊花減少光照提早開花），也可利用生長調節物質促進產品提早成熟。⑧延后栽培：利用設施拉長園藝作物的供應期或前期露地栽培，后期環境條件下不適宜時用設施保護，可達到延后供應產品的目的，也可以用植物生長調節劑延遲開花結果和果實成熟。⑨軟化栽培：對生長到某一階段的園藝作物進行黑暗處理或暖濕處理，可達到白化、黃化、軟化產品的目的。輪作的優點主要有：①減輕病蟲害。②培肥地力。一種作物吸收某種礦質營養多些，而吸收另一種可能少些。輪作有利于糾正連作中某種礦質營養的缺乏，從而提高土壤肥力。③充分利用季節。可以提高土地的復種指數。簡述園藝作物連作障礙的原因①土壤理化性質退化。連作種植作物單一，同種作物根系根部深淺一致，吸收養分相同，導致同種礦物營養大量消耗，特別是微量元素的減少。②自毒作用。連作后同樣作物分泌物積累，可能導致同種植物生長抑制。③多年連作。易產生生理學病害，且病蟲增多，最終這些原因導致產品品質下降，產量下降，導致連作障礙。克服連作障礙：①建立科學的輪作倒茬制度②增施農家肥③無土栽培④起土換土⑤夏季高溫灌水處理⑥藥劑處理⑦對老化土壤，綜合治理。三.栽培管理簡述木本園藝作物栽培管理的主要內容本園藝作物栽培管理的主要內容包括栽培地點選擇、土壤選擇與改良、土肥水管理等。①栽培地點選擇：環境因子中溫度的影響最重要，其次還有光照、濕度、土質等條件。其選擇要求和作物起源地區環境條件相近或創造與起源地點相近的環境條件進行栽培；其次，還要考慮到產品供應的范圍；果樹以結果為主，栽培地點要求優于林木。②土壤選擇與改良：有些地區土壤貧瘠、結構不好，有機質含量低，不利于作物生長發育，需改良土壤理化性狀，改土工作在種植前進行。主要工作是增加土壤的肥力、土壤有機質含量和土壤結構改良。③土、肥、水管理：正常生長的木本園藝作物，除種植前進行全面的改土外，種植后主要進行樹盤和行、株間的管理。包括土壤管理、施肥、灌溉和排水。草木園藝作物的栽培管理技術要點①土壤管理。對土壤總的要求是：具有適宜的土壤肥力，能提供足夠的水分、養分、空氣和適應的溫度，能保證草本園藝作物不同的生長發育階段對土壤的要求，管理方法有深耕、中耕除草、培土。③定植與盆栽a定植：進行育苗栽培的草木園藝作物，當秧苗長到一定大小時，就要栽到露地或設施圃園，或栽培到觀賞的地點，這一次栽植的方法稱為定植。b盆栽：將花苗定植到花盆中或營養缽、塑料罐中進行養護。③施肥。草木園藝作物種類繁多，對養分的需求各異，施肥應分期進行。施肥種類數量應主要依據營養診斷而定。施肥方法分為土壤施肥和根外施肥。④灌溉和排水。密切掌握與聯系當地的氣候與土壤特點，深入了解作物對水分的要求，靈活灌水，灌溉方式有地面灌溉、噴灌、滴灌等。a地面灌溉：這種方法灌水量較大，常易破壞土壤結構，且費工時。b噴灌：節約用水，土地不平地也能均勻灌溉，可保持土壤結構，減少田間溝渠占地面積，提高土地利用率，省力高效。c滴灌：可給根系連續供水而不破壞土壤結構，土壤水分狀況較穩定，更省水、省工、不要求整地，適于各種地勢，可連接電腦，實現灌水完全自動化。澇害對園藝作物有損傷，應及時排水，有暗管排水和明溝排水。⑤中耕、除草與培土。a中耕能疏松表土，切斷土壤毛細管，減少水分蒸發，增加土溫，改善土壤通氣性，促進肥料分解與根系養分的吸收。b除草應在雜草發生初期及早進行，在雜草開花結實前務必將雜草除干凈。c培土是植株生長期間的土壤分次培于植株的根部。園地土壤管理方法覆蓋法：利用草、秸稈、淤泥、沙礫、地膜等覆蓋樹盤或住株行間，有利于減少雜草，增加天然有機質，減少水分蒸發，防止或減輕返鹽堿，縮小地表溫差的變化。清耕法：指樹冠下不種植作物，經常耕作以保持土壤疏松透氣，無雜草狀態。主要在行間株間進行。生草法：除樹盤外，在行間、株間種植豆科或禾本科植物，待其生長到一定高度免耕法：土壤不進行耕作或極少耕作，利用除草劑防除雜草的土壤管理方法，在果園、菜地和花圃都可應用。能保持土壤結構堅實，有利于田間操作管理。種植園規劃：其基礎是環境條件，主要是立地條件能否滿足園藝作物種植后的正常生長發育，種植園的產品在生產上銷售和流通是否暢通，其次還要考慮建立種植園的投入能否滿足前期發展的需要。果樹授粉品種應具備的條件(×)①必須與主栽品種花期一致，且能產生大量發芽率高的花粉。②與主栽品種同時進入結果期，且能年年開花，經濟結果壽命長短相近。③與主栽品種授粉親和力強，產生的果實經濟價值較高。④能與主栽品種相互授粉，兩者的果實成熟期相近或早晚互相銜接。⑤進入結果期早，無大小年現象。⑥當授粉品種能有效地為主栽品種授粉，而主栽品種卻不能為授粉品種授粉，又無其他品種取代時，必須按上述條件另選第二品種作為授粉品種的授粉，但主栽品種或第一授粉品種也必須能作為第二授粉品種的授粉樹。第5章園藝作物調控技術園藝植物的植株調整和矮化栽培的作用及技術要點，主要植物生長調節物質在園藝植物生產中的應用。（一）植株調整植株調整：通過人工調整植株的營養器官和生殖器官的數量、比例、生長方向，以及利用支架、繩索、鉛絲等材料輔助完成調整園藝作物器官生長的技術措施。整形修剪：整形是根據不同樹種、生長發育規律、立地條件，栽培方式等，通過修剪技術來完成。園藝作物的調控技術：植株調整、矮化栽培和生長調節物質的運用技術。園藝作物植株調整技術及意義意義：可以使園藝作物保持營養生長和生殖生長的平衡，延長植株的壽命，對木本園藝作物延長壽命尤為重要。有利于提高葉面積指數，控制單株生長點數量，新枝生長量及生長方向，提高單位面積的栽培密度，合理利用空間，充分利用立地條件下的土壤和空間條件，增加單位面積的產量。同時可以改善產品的質量，特別是果實類，花類的產品質量。1（真題）草本園藝作物植株調整（1）意義/作用：調節和平衡營養生長和生殖生長之間的關系，改善光照和充分利用光能，節約水分和養分，提高產量和品質。（2）方法：整枝、摘心、打杈、摘葉、束葉、疏花、疏果、壓蔓、支架等措施。①整枝、摘心、打杈。整枝：作物枝條的整理與取舍。摘心：摘除植株的頂芽。摘心可抑制生長，促進植株矮化，促進花芽分化，增加花枝數目。打杈：摘除無用的腋生枝叫打杈。②摘葉：摘除病蟲和衰老葉片，可以減少這些葉片蒸發水分、消耗營養，并有利于通風透光。束葉：保護產品器官，促進葉球軟化，使花球質量提高，有利于提高產品的品質。③疏花：摘除花蕾有利于地下產品器官的肥大。疏果：有利于調整生殖生長與營養生長的矛盾，延長采收期，增加采收量。④壓蔓：蔓生蔬菜為了使植株向固定方向伸長，排列整齊，形成不定根，防止風害，增強吸收水分、養分的能力，可用土將蔓壓住、固定。⑤支架：蔓性植物栽培時，為了增加葉面積指數，提高栽培密度，增加單位面積產量，常常需要支架扶持。2木本園藝作物植株調整作用：調整平衡營養生長和生殖生長，提早結果，平衡樹勢，形成牢固的骨架，延長木本園藝作物的經濟結果壽命。光照條件，合理調配水分養分的供應，提高果實的產量和品質，克服大小年，改善通風透光條件，減少病蟲害，增強抗災能力，降低生產成本。用于木本園藝作物的植株調整技術：支架、整形修剪、疏花疏果、摘葉轉果。（1）支架木本園藝支架常用單支柱、門形支架、人字形支架、三角形支架、四方形支架、棚架、籬架等方式。其中棚架、籬架主要用于蔓性樹種。（2）整形修剪（真題）園藝作物整形修剪的作用整形、修剪是木本園藝作物調整群體和個體各個部分結構，調整樹體平衡，改善光能利用條件，調整器官的形成數量、質量、方向，協調生長和結果、衰老與復壯的矛盾，延長樹體壽命，提高結果樹經濟壽命的重要方法，還可以減輕病蟲害，增強抗災能力，降低生產成本。整形修剪的時期①休眠期修剪。從正常的秋季落葉后到春季萌芽前進行的修剪，為休眠期修剪，又叫冬季修剪。作用：培養樹形，調整骨干枝，平衡樹勢，利用和控制輔養枝，培養和更新枝組，保持一定的花、葉比例，調控樹冠體積和枝條疏密度，改善通風透氣光條件等。②生長期修剪。從春季萌芽到秋季落葉前進行的修剪，為生長季節修剪，又叫夏季修剪。作用：控制枝條旺長，提高坐果，促進花芽分化和改善樹體通風透光條件。修剪程度的標準①有利于促進新梢生長，枝條增粗，減少葉片的損失。②有利于促進生殖生長，使樹體保持在良好的生長狀態，這樣有利于營養生長向生殖生長轉化，對于結果樹十分重要。③根據土壤肥力，肥水供應狀況確定修剪量，土壤肥沃，肥水充足要轉剪密留，土壤肥力不足，肥水供應不足需要適當重剪。④根據樹齡掌握輕重程度，一般幼樹輕，老樹更新復壯時重。（真題）木本園藝作物修剪的主要方法①短截：減去一年生枝條的一部分，有利于促進分枝，緊湊樹形，調整樹體平衡。幼年樹應用較多。②疏枝：將枝條從基本去除，較少分枝數，改善內膛光照條件，消弱母枝長勢，疏花枝反而加強母枝營養生長勢。③回縮：將多年生枝條進行短截。整體刺激作用較大，骨干枝上只有在更新時采用，主要用于修剪枝組或輔養枝上。④長放：對營養紙條不進行修剪，以緩和新鞘生長勢，有利于枝條上的芽形成中短枝，有利于花芽分化。在結果樹上應用較多。疏花疏果疏花蔬果的原因：（1）第一次落花落果在花期剛結束，子房尚未膨大，造成的原因是花芽發育不良、花器官生活力減弱，沒有授粉受精條件或因氣候條件不良開花期達不到授粉條件，使子房脫落；（2）第二次落果出現花后2周，造成原因是授粉受精不足，子房激素含量不足，不能調運充足養分促進子房繼續膨大，子房停止生長而脫落；（3）第三次生理落果出現在第二次落果之后2-4周發生，造成原因是由于同化養分不足，貯藏養分少，生長期養分消耗過多，此外，果實中胚未形成，光照不良，低溫也會造成落果。提高坐果率的措施①加強樹體管理，促進樹體貯藏養分的積累，改善花器官發育狀態。②合理配置花期相近的授粉樹或在花期進行人工輔助授粉，以提高坐果率。③高接花枝，適用于缺乏授粉樹，花粉數量不足的情況下，在樹冠上部嫁接授粉品種或雄花枝，對于雌雄異株的果樹最適宜。④掛花罐，在開花初期剪取授粉品種的花枝，插入瓶中或水罐，掛在需要授粉的植株上，產生花粉幫助授粉，但需要每年進行。⑤應用生長調節物質或微量元素，以改變內源激素水平和微量元素的含量。疏花疏果常用的措施①人工疏花疏果，通過人工方法去除過多的花果。②化學疏花疏果，通過噴灑藥劑造成果樹脫落一部分花果。（4）摘葉和轉果①葉片數量過多造成遮蔭，影響果實品質。老化的葉片、有病蟲害的葉片失去光合作用的能力，不僅消耗樹體養分，還會遮蔭，使病蟲為害面擴大。摘除衰老的葉片和有病蟲害的葉片，改善光照，以促進果實品質的提高。②轉果是促使果實均勻著色的技術措施。矮化栽培：利用各種措施促進果樹等作物矮化，進行密植的栽培法。（二）矮化栽培（真題）矮化栽培的優點①植株生長矮小，管理方便，容易進行機械化操作。②開花結果早③單位面積產量高④更新品種及恢復產量快⑤產品品質提高矮化栽培的機制①有利于營養生長向生殖生長轉化②光能利用率提高③養分質量有利于生殖生長④利用矮化砧木達到矮化目的的果樹，由于砧、穗組織結構和生理功能的差異，使地上、地下部供應發生變化。矮化密植樹生長發育的特點（×）1.根系生長矮化砧的根系在幼樹期生長快，其主根、側根不發達，而須根數量明顯比喬砧多。根系在土層中分布較淺。根系中活細胞多余喬化砧，而根系活動開始時間遲于喬化砧。2.地上部生長矮化樹幼樹期間和喬化砧都比較旺，但分生短枝少。進入結果期后，生長逐漸緩慢，樹冠體積明顯小于喬化詀，隨著結果率增大啊，這種差異越來越大。葉片數量，矮化果樹的葉量少，但葉片的光合作用強，獲得的干物質多。開花結果，矮化果樹容易形成花芽，結果早，果實成熟也提前。矮化栽培的途徑①選擇矮化品種。矮化品種大多從芽變品種，自然實生苗和電離輻射及雜交育種獲得。②運用矮化技術。控制樹冠、控制根系、控制肥水③利用砧木矮化。對于嫁接繁殖的木本園藝作物，常利用矮化砧或半矮化砧，通過砧木對嫁接品種的影響達到矮化的目的。④密植矮化。利用矮化砧，喬化砧密植栽培并綜合利用整形修剪，生長調節物質控制生長等技術進行生產。（三）植物生長調節物質在園藝植物生產中的應用（舉例，見課本）①植物生長調節調節劑對園藝作物生長的調控作用應用植物生長調節劑調控園藝作物的扦插繁殖應用植物生長調節劑調控園藝作物的種子休眠應用植物生長調節劑調控園藝作物的抗逆性應用植物生長調節劑調控園藝作物的營養生長應用植物生長調節劑調控園藝作物切花的瓶插壽命②植物生長調節調節劑對園藝作物發育的調控作用應用植物生長調節劑調控園藝作物的花芽分化應用植物生長調節劑調控園藝作物的性別分化應用植物生長調節劑調控園藝作物的抽薹應用植物生長調節劑調控園藝作物的花期應用植物生長調節劑調控園藝作物的坐果和單性結實應用植物生長調節劑調控園藝作物的果實成熟與貯藏（真題）以某一種植物生長調節劑為例，說明其在園藝植物生長發育調控中的作用植物生長調節劑是指通過化學方法人工合成的、具有與植物激素類似功能、能對植物生長發育起重要調節作用的一類化學物質。矮壯素是植物生長延緩劑，在生長上主要調控園藝作物的抗逆性、營養生長、切花的瓶插壽命；在發育上主要調控園藝作物的花芽分化、性別分化、坐果和單性結實等。植物生長調節劑（1）矮壯素：抑制植物體內赤霉素的生物合成，從而抑制植物細胞的伸長，但不抑制細胞的分裂；能使植物矮壯，增強抗倒伏能力，使葉片加寬加厚，葉色變深，根系發達，增強植株抗旱、抗寒。抗鹽堿能力。（2）乙烯利：促進果實成熟，促進雌花發育，和植物器官脫落，打破某些種子休眠，減少頂端優勢，增強有效分蘗。（3）助壯素：抑制植物體內赤霉素的合成，抑制細胞伸長，使植株節間變短，葉片增厚，葉面積變小，增加葉綠素含量和光合效率。（4）吲哚乙酸：促進根的分化和不定根的產生，也能促使莖、下胚軸、胚芽鞘的伸長，促進雌花的分化。（5）青鮮素：抑制細胞分裂，但不影響細胞膨大。第6章設施園藝設施的概念及我國設施園藝產業的現狀和發展趨勢，園藝設施（保護地設施）的主要類型、結構特點及其性能和主要應用，設施園藝的主要覆蓋材料及其特點和應用，設施環境與調控，設施栽培技術，無土栽培的概念、主要類型及其栽培技術特點。（真題）試論述設施園藝的優勢和我國發展設施園藝的限制因素設施園藝是在外界環境條件不適于園藝作物生長的季節或地區，用人為的保護措施，為園藝作物生長發育創造適宜的環境條件而進行生產的一種特殊栽培方式。設施園藝是現代農業的重要標志,它依靠生物技術、工程技術、環境控制技術和信息科技術和集成裝備打破了傳統農業種植模式,充分利用資源優勢調整優化土地、資金、勞動力等生產要素的配置,是通過轉變增長方式來提高農業發展質量和效益的高效農業發展模式。首先,具有一定規模的農業經營大戶和農民專業合作社的加入,促進了設施園藝的基地化建設、規模化發展和集約化經營,產業化水平和綜合競爭能力顯著提高,區域優勢初步形成、產品特色日益顯現,能夠更好地滿足國內外市場需求。其次,設施園藝是技術密集型產業,產業的發展培養了農民精耕細作的生產習慣,激發了他們學習和運用新知識的積極性,觀念的轉變、技術的推廣、裝備的應用、成效的顯現,有利于扭轉長期以來在露地耕作中形成的粗放生產習慣,全面提升農業從業人員的科技素質。此外由于設施園藝生產過程不受或很少受自然條件的制約,有利于發揮其高產、優質、高效和可持續發展的優勢,使單位土地農業生產效益大幅提升。發展設施園藝的限制因素主要表現在以下幾個方面：生產水平不高,資源能源利用效率低;發展模式較落后,物質和裝備條件差;科技創新不深入,條件和機制不完善;技術推廣不健全,技術應用水平較低；種植者素質低,人力資源供應不足；宏觀管理未到位,發展協調性需提高。一．（真題）我國目前在生產上常見的園藝設施類型及其應用特點（年年考）生產上常見的園藝設施有風障、露地簡易覆蓋、陽畦、溫床、塑料薄膜棚、溫室以及軟化場地等多種類型。1）風障：冬春季節，在栽培畦的北側與季候風垂直樹立屏障物用以擋風，稱為風障。其在冬春季節，多風、晴天多的北方發揮的作用大。在生產上風障常與地膜覆蓋、小拱棚等結合起來使用。或者在冬季風較多或較大的風口，設立風障來保護其他的保護地設施，增強保護地設施的保溫效果。2）陽畦（冷床）與溫床：陽畦又叫冷床，是由風障畦發展而來的，在此基礎上，將風障畦的畦埂增高，成為畦框，在畦框上覆蓋塑料薄膜，并在薄膜上加蓋不透明覆蓋物，這樣的簡易保護設施即為陽畦。陽畦在北方地區主要用作耐寒蔬菜的越冬栽培，可進行春提前、秋延后喜溫果菜類蔬菜的栽培以及蔬菜、花卉、苗木的育苗等。溫床除了具有陽畦的防寒保溫設備外，又增加了人工加溫設備來補充陽光加溫的不足，以提高床內的氣溫與地溫，滿足低溫季節進行蔬菜栽培或提前育苗的需要。3）簡易覆蓋：包括地表面覆蓋、近地面覆蓋、小拱棚覆蓋等形式。常采用草簾覆蓋等防寒措施，利用小棚進行春季育苗和早春耐寒性蔬菜的生產。4）塑料大棚：簡稱大棚，是利用竹木、鋼材、鋼管、硬塑料、水泥等材料支成拱形或屋脊形骨架，覆蓋塑料薄膜而成。在蔬菜上，主要是春季進行果菜類的早熟栽培，秋季延后栽培；或春季為露底培育茄果類蔬菜的幼苗，秋冬進行耐寒蔬菜的加茬栽培。在花卉上，冬季可作越冬設備使用。夏季拆掉薄膜可做露地花圃使用。在北方可以代替日光溫室進行大面積草花播種和灌葉花木的冬播以及菊花等一些花卉的延后栽培。在南方則用來生產切花，或供亞熱帶花卉越冬使用。在果樹上主要用于春季的早熟栽培。5）溫室：俗稱暖房，有采光、吸熱、防寒、保溫、加溫等設備組成。依加溫熱能來源可分為日光溫室（不加溫溫室）和加溫溫室。在蔬菜栽培上，日光溫室廣泛應用于冬春季蔬菜生產，一般在秋季至初冬進行，果菜類蔬菜延后栽培，冬季則栽培耐寒性的綠葉蔬菜，早春進行果菜類蔬菜的早熟栽培，并可為塑料大棚及露地栽培培育各種幼苗。在花卉生產上，日光溫室可用來保存冬季不能露地越冬的盆花及冬存一些球根及樁景植物，也可供大部分暖溫帶常綠花卉越冬使用，還可進行月季等的冬季扦插。在果樹栽培上，日光溫室主要用于早熟栽培、延后栽培和北方地區南方果實的栽培。加溫溫室在園藝生產上主要用于蔬菜的周年生產（早熟栽培、延后栽培、促成栽培）及育苗。花卉園藝上可用于熱帶、亞熱帶花卉的越冬以及一些花卉的促成栽培和催花，還可進行播種、扦插等。6）夏季保護地設施：主要有塑料遮陽網、防蟲網和防雨棚。遮陽網的覆蓋形式主要有浮面覆蓋、平棚覆蓋、拱棚覆蓋及大型園藝設施的室內覆蓋和屋頂覆蓋等。防蟲網有浮面覆蓋、小拱棚覆蓋、大棚覆蓋以及大型園藝設施的局部覆蓋等。防雨棚的覆蓋形式有小拱棚、大棚、及弓形防雨棚。7）植物工廠：是指在完全密閉、智能化條件下，實現按設計工藝流程全天候生產，周年均衡供應的現代化農業設施。發展工廠化生產是農業擺脫資源限制的唯一出路。（真題）簡述日光溫室結構與特點由于朝南屋面的傾斜角大，采光較好，又因空間小，容易增溫，保溫條件好。日光溫室的相對濕度白天一般在50%左右，夜間達到90%以上；室內濕度偏高，容易發生病害，要及時通風。廣泛應用于冬春季蔬菜生產，一般在秋季至初冬進行果菜類蔬菜延后栽培，冬季則栽培耐寒性的綠葉蔬菜；保存冬季不能露地栽培越冬的盆花及冬存一些球根或樁景植物,特點：1.日光溫室內栽培的蔬菜前后坡采光均勻一致，光照條件好。

2.日光溫室的溫度、溫度變化合理，階梯式日光溫室由于采光比普通溫室好，地面和后墻接受光照時間長，地溫升得快，夜間釀熱多。

3.適于密植。4.棚膜的角度比較合理，溫室跨度大，規模大，有效空間大。二．設施園藝的主要覆蓋材料及其特點和應用（見課本）①透明覆蓋材料的種類：塑料薄膜、半硬質塑料薄膜與硬質塑料板，玻璃、新型多功能覆蓋材料。②日光溫室外覆蓋保溫材料：草苫（簾）、紙被、保溫被③其它覆蓋材料的種類與應用：地膜、透氣性覆蓋材料三．設施的環境與調控①光環境及其調控。園藝設施內的光照條件至今主要利用自然光，但利用率只有外界的環境的40%~60%。調節：增強設施內的自然光照而改進園藝設施的結構與管理技術，人工補光與遮光。②溫度環境及其調控。覆蓋表面的透光率越高，長波輻射透過率越低和氣密性越高，增溫保溫作用就越大。調節：保溫、加溫、通風換氣、降溫。③空氣濕度環境及其調節。設施結構和管理措施不同，室內空氣濕度有時間上的變化。調節：減低濕度可以采取通風換氣、暖氣加溫等，提高濕度有噴壺灑水，噴霧加濕等。④氣體條件及其調控。CO2，有毒氣體，土壤氣體⑤根系環境及其調控⑥自動控制系統和網上服務系統四．設施栽培技術果樹設施栽培的管理特點①果樹設施栽培可以根據生長發育的需要，調節光照、溫度、濕度、CO2等環境條件，認為調控果樹成熟期，提早或延遲采收期，可使一些果樹四季結果，周年供應，顯著提高果樹生產的經濟效益。②通過設施栽培可提高抵御自然災難的能力，防止果樹花期晚霜危害和幼果發育期間的低溫凍害，還可以極大地減少病蟲鳥等的危害。③通過設施栽培還可以使一些果樹在次適宜或不適宜區成功栽培，擴大果樹的種植范圍。果樹設施栽培有以下技術管理特點①增加光照②施用二氧化碳③調節土壤及空氣濕度④控制溫度⑤人工授粉⑥應用生長調節劑⑦整形修剪⑧土肥水管理⑨病蟲害防治蔬菜設施栽培特點①除防雨棚外，一般都能施行封閉式或半封閉式的環境調控，有利于創造蔬菜作物地上部和地下部最適的環境條件，實現栽培作物的優質高產。②由于常年避雨和冬季長期保溫或加溫，設施的土壤水分管理、通風換氣、冬季加溫保濕、夏季防止熱蓄積等都要求精細的管理技術。③在封閉性環境調控條件下，可利用天敵等生物技術防治病蟲，實現無（少）農藥栽培④栽培季節長，復種指數高，對于長季節栽培的果菜番茄、黃瓜等，如何保持營養生長與生殖生長的平衡，稱為栽培技術的關鍵⑤蔬菜四季均可生產，不同季節要選用適宜的品種以適應不同氣候環境，防止生長發生障礙⑥設施果菜低溫季節授粉受精困難，為防止落花落果，應采用保花保果措施，可利用熊蜂等昆蟲授粉或選用單性結實性強的品種，盡量避免應用植物生長調節物質⑦設施蔬菜栽培的環境調控、產期調節、反季節栽培等，都需要大量勞力，要盡量采用省工省力的技術⑧長期設施栽培易引起病蟲害嚴重、土壤鹽分積霧等連作障礙發生。無土栽培無土栽培：指不用天然土壤，而用營養液或固體基質加營養液栽培作物的方法。（真題）無土栽培的主要方法（1）有機質栽培：需固體基質固定根部，包括巖棉栽培法、袋培技術、有機基質培技術。（2）無機質栽培：不需要固體基質固定根部。水培：營養液膜技術NFT；深液流技術DFT；浮板毛管技術FCH霧培：噴霧培和半噴霧培。（課本）無土栽培的主要方法（1）營養液栽培（水培）①深液流技術（DFT)：采用營養液循環流動且營養液層較層的水培方法。②營養液膜技術（NFT）：將作物種植在淺層流動的營養液中的水培方法。③浮板毛管栽培技術（FCH）：有效克服NFT的缺點，作物根際環境條件穩定，液溫變化小，根際供氧充分。④霧培：利用噴霧裝置將營養液霧化噴到在黑暗條件下生長的作物根系上，使作物正常生長的一種栽培方法。（2）固體基質栽培①槽培：將基質裝入一定容積的栽培槽中以種植作物。②袋培：將基質裝入由抗紫外線聚乙烯薄膜制成的塑料袋內，其他與槽培相似。③立體栽培：也稱垂直栽培，主要種植一些生菜、芹菜、草莓等矮生作物。④巖棉培技術：將用一定體積的巖棉快培育的作物幼苗定植于定型的巖棉墊塊上，采用滴灌或營養液循環進行栽培。⑤有機基質培技術：利用容易獲得的農業有機廢棄物如鋸末、食用菌料、向日葵桿等經處理作為主要的栽培基質。無土栽培的優點和發展前景①無土栽培可以不受環境條件的限制。②由于無土栽培經常采用柱式或多層式培養等立體式栽培方式，故利用無土栽培技術可以大大提高土地使用效率。③利用無土栽培生產的蔬菜、花卉等不僅產量高，而且品質往往優于一般土壤栽培的植物產品。④利用無土栽培方式可生產“綠色”無污染植物產品。⑤無土栽培可節約水肥。⑥無土栽培方式或利于種植業實現工廠化生產。植物工廠：指在完全密閉、智能化控制條件下，實現按設計工藝流程全天候生產、周年均衡供應的現代化農業設施。第8章園藝作物品種改良園藝植物種質資源的概念、類別及其收集、保存和利用，園藝植物引種和選擇育種的概念、原理和基本方法，常規雜交育種與優勢雜交育種的原理、原則及方法和技術，遠緣雜交育種與誘變育種的概念、作用和基本方法，園藝作物育種新技術，良種的標準與繁育程序。（一）種質資源種質資源：凡攜帶有不同種質（基因）的各種栽培植物及其近緣種和野生種都稱為種質資源。種質資源的類別及其特點①本地種質資源：包括古老的地方品種（或稱“農家品種”）和當前推廣的改良品種。②外地種質資源：從國內外地其他地區引入的品種和類型具有不同生物學或經濟生物學性狀，是創造新品種的重要種質資源。③野生種質資源：指野生的、未經人工栽培的植物資源，包括栽培作物的近緣野生種和有潛在利用價值的植物野生種。④人工創造的種質資源：這類資源包括人工誘變而產生的突變體，遠緣雜交創造的新類型以及基因工程創造的新種質等。種質資源的收集的范圍和方法種質資源收集的原則是應該盡可能的廣泛收集，其對象包括：①目前正在栽培的品種，尤其是那些瀕臨絕種的珍稀地方品種②過去栽培但現在生產上已淘汰的品種③栽培物種的近緣野生種④一些特殊的遺傳種質，如突變體、育種系、純合自交系、遠緣雜交中間類型等⑤對人類可能有利用價值的野生物種收集種質資源的方法一般是通過征集和考察。對地方品種或新育成的品種，主要是向生產單位或育成單位征集或交換；對野生或半野生種則主要通過實地考察。（真題）園藝種質資源保存的主要方法種質資源的保存實質指保存那些攜帶種質的植物體。他可以是一個群體、一個植株、一部分器官或組織，也可以是細胞或DNA片段。保存方法有種植保存、貯藏保存、試管保存。①種植保存：將收集到的資源材料定植到圃地進行保存。②貯藏保存。通過控制貯藏條件以達到保持種質資源材料生活力的方法。a種子貯藏保存b花粉貯藏保存c試管離體保存d基因文庫保存（真題）園藝種質資源離體保存的主要方法及其作用（1）種子貯藏保存：許多國家采用“種質資源庫”進行種子長期保存。分為長期庫和中期庫。長期庫：要求種子安全貯藏50-100年；中期庫：要求種子安全貯藏10-20年（2）花粉貯藏保存：在適宜條件下貯藏保存花粉以解決雜交親本花期不遇和異地的問題。（3）試管離體保存：適用于保存種子為頑蚴型的植物、水生植物和無性繁殖的種質材料。超低溫保存：將培養物經冷凍保護處理、冷凍處理、然后在液氮中保存；緩慢生長途徑：在限制生長的條件下保存種質培養物，通過低溫抑制生長速度。種質資源的利用①對于那些對本地的氣候、土壤、環境等條件表現出很好適應性的材料，可以直接進行利用。②對性狀表現混雜的材料（尤其是異花授粉的作物），在利用前要注意提純，或搭配授粉品種。③對于那些當地的氣候，土壤及其他環境條件適應性表現不理想的種質資源，可以作為育種的原始材料，通過雜交等手段將其優良性狀結合到本地適應性強的品種中去。④至于那些暫時還沒有利用價值的種質材料，也不可輕易丟棄，有可能隨著鑒定研究技術的提高而發現其利用價值，這是不可忽視的潛在基因資源。引種：園藝作物種或品種在自然界都有一定的分布范圍，把園藝作物的種、品種或品系，從原有分布范圍引入新的地區栽培叫做引種。（二）引種引種的原理①氣候相似性原理。原產地區和引進地區之間，主要影響作物生長的是氣候因素，應盡可能相似，以保證作物品種互相引種成功的可能性。②生態型和生態條件相似性原理。同種生物在生態特性上具有某些形態或生理上差異的類型，稱為生態型。生態型相似的品種具有相似的適應性。對植物生長發育有明顯影響的和直接作為植物所同化的環境因素（如氣候、土壤、生物等）稱為生態條件，生態條件相似的地區引入品種是易于成功的。簡單引種的方法①觀察試驗將引入的品種先以當地主栽品種為對照，小面積種植，初步鑒定該品種對本地區生態條件的適應性和經濟性狀的表現，以確定其是否可直接在生產上利用。②品種比較試驗和區域試驗通過觀察鑒定，選擇表現優良的品種參加試區面積較大的，有重復的品種比較試驗，進一步對該品種的適應性和經濟性狀進行比較鑒定，再造出表現優異的品種參加區域試驗，以確定其適應的地區和范圍以及將來可能推廣的區域。③栽培試驗對于通過初步試驗確定的引進品種，應根據所掌握的品種特性，聯系生態環境進行栽培試驗，以探索出能發揮該品種潛力的關鍵性栽培技術措施，做到良種良法