藥用植物學

藥用植物學1一、緒論藥用植物——凡能治療、預防疾病和對人體有保健功能的植物稱為藥用植物。藥用植物學——是利用藥用植物學知識、方法來研究和應用藥用植物的一門學科。1.藥用植物學的研究內容及任務（1）鑒定中藥的原植物種類，確保藥材來源的準確（2）調查研究藥用植物資源，為擴大利用和保護資源奠定基礎（3）利用學科規律尋找及開發新的藥物資源（親緣關系越相近的植物，不僅形態結構相似，其體內所含的化學成分也越相似。）一、緒論藥用植物——凡能治療、預防疾病和對人體有保健功能的植22、藥用植物學發展簡史和發展趨勢

我國藥用植物學的發展有著悠久的歷史，《神農本草經》《本草經集注》、《新修本草》、《本草綱目》都是歷代著名的藥學著作，其中清代的《植物名實圖考》及《植物名實圖考長編》共計載植物2252種，是一部論述植物的專著，該書內容豐富、記述確實、插圖精美，成為研究和鑒定藥用植物的重要文獻。2、藥用植物學發展簡史和發展趨勢33.藥用植物學和相關學科的關系藥用植物是中藥的主體，中藥的種類來源和品質是決定中藥質量的重要指標之一。因此，藥用植物學與中藥鑒定學、中藥化學、中藥學、中藥資源等學科密切相關。4.學習藥用植物學的方法藥用植物學是一門實踐性很強的學科，因此學習室必須理論聯系實際,多到大自然中觀察。3.藥用植物學和相關學科的關系4二、藥用植物學藥用植物學主要內容包括植物器官形態和顯微結構、藥用植物的分類三大部分。二、藥用植物學藥用植物學主要內容包括植物器官形態和顯微5植物植物包括植物的細胞、植物的組織、植物的器官三部分。植物植物包括植物的細胞、植物的組織、植物的器官三部分。61.植物的細胞植物細胞（cell）——是構成植物體的形態結構和生命活動的基本單位。植物細胞模式結構細胞壁原生質體細胞后含物和生理活性物質胞間層初生壁次生壁細胞膜細胞質細胞核生理活性物質細胞器基質質體線粒體高爾基體核糖體溶酶體液泡后含物淀粉、菊糖、蛋白質、脂肪和脂肪油、晶體酶、維生素、激素1.植物的細胞植物細胞（cell）——是構成植物體的形態結構7細胞后含物的鑒定1、淀粉粒——一般用醋酸甘油試液或蒸餾水裝片觀察淀粉粒，并利用偏振光顯微鏡觀察未糊化淀粉粒的偏光現象；2、菊糖——菊糖+水合氯醛（不加熱）立即觀察。細胞后含物的鑒定1、淀粉粒——一般用醋酸甘油試液或蒸餾水裝片8藥用植物學--課件9藥用植物學--課件10二、植物的組織植物的組織是由許多來源相同、形態結構相似，機能相同而又彼此聯系的細胞組成的細胞群。根據形態結構和功能的不同，通常將植物組織分為以下幾類：分生組織、薄壁組織、保護組織、機械組織、輸導組織、分泌組織。二、植物的組織植物的組織是由許多來源相同、形態結構相似，機能111、分生組織

分生組織的細胞代謝旺盛，具有強烈的分生能力，通常分生組織的體積較小，多為等徑的多面體，排列緊密，沒有細胞間隙，不具紋孔，細胞質濃，細胞核大，無明顯的液泡和質體分化，但含有線粒體、高爾基體、核蛋白體等細胞器。分生組織原生分生組織初生分生組織次生分生組織頂端分生組織居間分生組織1、分生組織分生組織原生分生組織初生分生組織次生分生12水稻、小麥的拔節、抽穗都是由于分生組織細胞旺盛分裂和迅速生長的結果，韭菜、蔥等植物在被割除后，還可以長出新的葉片來，也是居間組織開始分生的原因。水稻、小麥的拔節、抽穗都是由于分生組織細胞旺盛分裂和迅速生長132、薄壁組織薄壁組織是植物體內分布最廣、占有很大體積的一類組織。它們擔負著吸收、同化、儲藏、通氣和傳遞等營養功能，因此，又有營養組織（vegetativetissue）之稱。主要分為基本薄壁組織、同化薄壁組織、貯藏薄壁組織、吸收薄壁組織、通氣薄壁組織。2、薄壁組織薄壁組織是植物體內分布最廣、占有很大體積的一143、保護組織保護組織是存在于植物體的表面，由一層或數層細胞構成，具有防止水分過度蒸騰，抵抗外界風雨和病蟲害侵入等作用的一種組織。根據保護組織的來源、形態結構及其功能的強弱，可將其分為初生保護組織——表皮，次生保護組織——周皮（木栓層）。3、保護組織保護組織是存在于植物體的表面，由一層或數層細胞構151、氣孔：在植物體的表皮有許多進行氣體交換的通道，雙子葉植物的孔隙是被兩個半月形的保衛細胞包圍，兩個保衛細胞凹入的一面是相對的，中間的孔隙即為氣孔。2、副衛細胞：有些植物的氣孔器在保衛細胞周圍還有個一或多個與表皮細胞形狀不同的細胞，稱為副衛細胞。1、氣孔：在植物體的表皮有許多進行氣體交換的通道，雙子葉植16藥用植物學--課件17番瀉葉根據氣孔軸式的不同類型、分布情況等，可以作為藥材鑒定的依據。番瀉葉根據氣孔軸式的不同類型、分布情況等，可以作為藥材鑒定的184、機械組織機械組織是在植物體內主要起機械支持作用和穩固作用的一種組織。其共同特點是多為細長形細胞，其細胞壁均勻或不均勻加厚。根據細胞的形態、細胞壁加厚程度與加厚方式，可將其分為厚角組織和厚壁組織。4、機械組織機械組織是在植物體內主要起機械支持作用和穩固作用19厚壁組織根據形態的不同，可分為纖維和石細胞。（下圖為肉桂粉末圖）圖1木纖維圖2馬蹄形石細胞石細胞形態、數量是鑒別藥材品質的依據，有時其形態特征也作為區分物種的參考依據。厚壁組織根據形態的不同，可分為纖維和石細胞。（下圖為肉桂粉末205、輸導組織輸導組織是植物體內長距離運輸物質的組織，其細胞長管狀、相互貫通成為統一的整體。5、輸導組織輸導組織是植物體內長距離運輸物質的組織，其細胞長21輸導組織輸導組織導管、管胞（存在于木質部中）——運輸水分和溶水中的無機鹽篩管、伴胞和管胞（存在于韌皮部中）——運輸有機同化物輸導組織輸導組織導管、管胞（存在于木質部中）——運輸水分和22環紋導管導管螺紋導管梯紋導管網紋導管孔紋導管環紋導管導螺紋導管梯紋導管網紋導管孔紋導管23藥用植物學--課件246、分泌組織植物在新陳代謝過程中，一些細胞能分泌某些物質，如揮發油、乳汁、黏液、樹脂、蜜液等，這種細胞稱為分泌細胞，由分泌細胞構成的組織稱為分泌組織。植物的某些科屬中，常具有一定的分泌組織，因此它在鑒別上也有一定的價值。6、分泌組織植物在新陳代謝過程中，一些細胞能分泌某些物質，如25根據細胞排出的分泌物是積累在體內還是排出體外，常把分泌組織分為外部分泌組織和內部分泌組織。（1）外部分泌組織：腺毛、蜜腺、腺鱗。（分布在植物的體表部分）（2）內部分泌組織：分泌細胞、分泌腔、分泌道和乳汁管。（分布在植物體內）根據細胞排出的分泌物是積累在體內還是排出體外，常把分泌組織分26腺毛腺毛27四、植物的器官器官：生物體內多種組織構成的，能行使一定生理功能的結構單位。營養器官：根、莖、葉執行水分和養分的吸收、運輸、合成及轉化等營養代謝功能，稱為營養器官。繁殖器官：花、果實、種子完成開花結果的生殖過程，稱為繁殖器官。四、植物的器官器官：生物體內多種組織構成的，能行使一定生理功281、植物的根根的形態根的生理功能根的分類根的變態1、植物的根根的形態291、植物的根（1）根的形態：根通常呈圓柱形，生長在土壤中，越向下越細，向四周分枝，形成復雜的根系。一般不生芽、葉和花，細胞中不含葉綠體。（2）根的生理功能：支持與固定作用、吸收作用、輸導作用、合成和轉化作用、分泌作用、貯藏作用、繁殖作用。

1、植物的根（1）根的形態：根通常呈圓柱形，生長在土壤中，越30（3）根的類型：按來源劃分可分為主根、側根和纖維根。

主根：由胚根直接發育而形成的根。

側根：在主根上側面生長出來的分枝。纖維根：在側根上生長形成的小分枝。

按發生部位劃分可分為定根和不定根。

不定根；從莖，葉或其他部位生長出來的根。（主根、側根、纖維根都是定根）

（3）根的類型：31根系的類型：一株植物地下部分所有根的總體，稱為根系。根系可分為直根系和須根系兩類。

直根系——主根和側根的界限非常明顯的根系。（如桔梗、沙參、人參的根系）

須根系——主根不發達，或早期死亡，而從莖的基部節上生長出來的許多大小、長短相仿的不定根，簇生呈胡須狀，沒有主次之分的根系。（如玉蜀黍、稻、麥、蔥的根系）藥用植物學--課件32直根系須根系支持根直根系須根系支持根33（4）根的變態（1）貯藏根（胡蘿卜、丹參、甘薯、何首烏）；（2）支柱根（玉米、甘蔗）；（3）氣生根（榕樹、吊蘭）；（4）攀緣根（常春藤、薜荔）；（5）水生根（浮萍、菱、睡蓮）；（6）寄生根（菟絲子、列當、槲寄生、桑寄生）；（7）呼吸根（水松、紅樹）注意：寄生植物可以通過寄生根的作用，把有毒寄主的毒素帶入植物體內，如馬桑寄生。（4）根的變態（1）貯藏根（胡蘿卜、丹參、甘薯、何首烏）；34氣生根水生根氣生根水生根352、植物的莖莖的形態莖的生理功能莖的分類莖的變態2、植物的莖莖的形態362、植物的莖（一）外形：通常呈圓柱形，少數呈方形。莖的頂端有頂芽，葉腋有腋芽，莖上著生葉和腋芽的部位稱節，節與節之間稱節間，木本植物的莖枝上還分布有葉痕、托葉痕、芽鱗痕和皮孔。節與節間是莖的主要特征，而根無節和節間之分，且根上不生葉，這是根與莖的主要區別。（二）生理功能：輸導、支持、貯藏和繁殖。2、植物的莖（一）外形：通常呈圓柱形，少數呈方形。莖的頂端37莖通常具有主干和多級分枝，在枝條上生長葉子。莖通常具有主干和多級分枝，在枝條上生長葉子。38（三）莖的分類：

1、直立莖直立、背地生長，如大多數木本植物。2、纏繞莖柔軟，莖本身纏繞它物上升生長，如菜豆、絲瓜、牽牛花

。3、攀援莖柔軟，由特有的結構（根須

），攀援它物上升生長，如爬山虎具吸盤、葡萄、南瓜、黃瓜、凌霄花。4、匍匐莖沿地面蔓延生長，節上生長不定根，如甘薯。

（三）莖的分類：39（四）、莖的變態地上莖的變態類型：

葉狀莖仙人掌、文竹、天冬草等刺狀莖山楂、皂莢等鉤狀莖鉤藤莖卷須黃瓜、南瓜、葡萄等

小塊莖和小鱗莖地下莖的變態類型：（根與地下莖的區別）

根狀莖人參、三七、黃精、川芎等

塊莖天麻、半夏、馬鈴薯等

球莖荸薺、芋、慈菇等

鱗莖洋蔥、水仙、百合等（四）、莖的變態40藥用植物學--課件41藥用植物學--課件423、植物的葉葉是植物的重要的營養器官，也是植物分類的形態依據之一。3.1葉的生理功能3.2葉的形態3、植物的葉葉是植物的重要的營養器官，也是植物分類的形態依據433.1葉的生理功能1.光合作用2.蒸騰作用3.吸收作用4.繁殖作用3.1葉的生理功能1.光合作用443.2葉的形態1.葉的構成2.葉的形態描述：葉片的形態描述、葉序、單葉與復葉3.葉的變態3.2葉的形態1.葉的構成451.葉的構成植物的葉一般由葉片、葉柄和托葉三部分組成。同時具備葉片、葉柄和托葉三部分的葉，稱為完全葉；只具備其中一個或兩個部分的，稱為不完全葉1-葉片2-葉柄3-托葉1.葉的構成植物的葉一般由葉片、葉柄和托葉三部分組成。1-462.葉的形態描述（1）葉片的形態描述：葉形、葉尖、葉基、葉緣（2）葉序（3）單葉與復葉a)鱗葉形b)鉆形葉c)針形葉d)心形葉e)腎形葉f)扇形葉g)盾形葉2.葉的形態描述（1）葉片的形態描述：葉形、葉尖、葉基、葉緣47121248（1）葉片的形態描述葉形葉尖葉基葉緣（1）葉片的形態描述葉形49①葉片最寬處在葉長1/2以下：寬卵形、卵形、披針形、狹披針形②葉片最寬處在葉長的1/2位置：圓形、橢圓形、長橢圓形、菱形、③葉片最寬處在葉長1/2以上：倒寬卵形、倒卵形、倒披針形④葉的兩邊緣近于平行：矩圓形、狹矩圓形、條形、線形、⑤以常見物體或圖形命名的葉形：鱗形、針形、錐形、刺形、鐮形、匙形、心形、扇形、三角形、腎形葉形通常同一種植物葉的形狀是比較穩定的，在分類學上常作為鑒別植物的依據，葉形主要是依據葉片的長度和寬度的比例及最寬部位的位置來確定的。①葉片最寬處在葉長1/2以下：寬卵形、卵形、披針形、狹披針50葉的形態葉的形態51葉尖葉尖52葉基葉基53葉緣葉緣54平行脈序——單子葉植物的脈序（淡竹葉）網狀脈序——雙子葉植物的脈序（包括羽狀脈和掌狀脈）葉脈——葉片的維管束平行脈序——單子葉植物的脈序（淡竹葉）葉脈55葉序葉序：葉在枝上的排列方式稱葉序，有互生、對生、輪生、簇生四種類型。枝的每節上只著生一葉的稱互生；每節上有兩個葉子相對著生的稱對生；每節上有三個或三個以上的葉子著生的稱輪生。有些植物由于枝的極度縮短使節間密集在一起，葉似乎都是從一處發生的，稱簇生。葉序葉序：葉在枝上的排列方式稱葉序，有互生、對生、輪生、簇生56藥用植物學--課件57（3）單葉與復葉

每一葉柄上生長一個葉片的，稱單葉；一葉柄上著生兩個以上葉片的，稱復葉。復葉又可分為羽狀復葉、掌狀復葉和三出復葉。（3）單葉與復葉每一葉柄上生長一個葉片的，稱單葉；58復葉的主要類型

復葉的主要類型

59（4）異形葉性同一植株具有兩種不同形態的葉子的現象，稱為植物的異形葉性。異形葉性的發生有兩種情況，一種是由于植株發育年齡的不同，所形成的葉形各異，如人參；另一種是由于外界環境的影響，引起葉的形態變化，如慈姑。（4）異形葉性同一植株具有兩種不同形態的葉子的現象，稱為植物603、葉的變態苞片和總苞——如向日葵、天南星、半夏等（總苞的形狀和輪數的多少常為種、屬鑒別的特征)鱗葉——如洋蔥葉卷須——如豌豆（根據卷須生長的部位可以跟莖卷須區別開）葉刺——如三棵針捕蟲葉——捕蠅草3、葉的變態苞片和總苞——如向日葵、天南星、半夏等（總苞的形61葉卷須葉卷須62總苞片總苞片63藥用植物學

藥用植物學64一、緒論藥用植物——凡能治療、預防疾病和對人體有保健功能的植物稱為藥用植物。藥用植物學——是利用藥用植物學知識、方法來研究和應用藥用植物的一門學科。1.藥用植物學的研究內容及任務（1）鑒定中藥的原植物種類，確保藥材來源的準確（2）調查研究藥用植物資源，為擴大利用和保護資源奠定基礎（3）利用學科規律尋找及開發新的藥物資源（親緣關系越相近的植物，不僅形態結構相似，其體內所含的化學成分也越相似。）一、緒論藥用植物——凡能治療、預防疾病和對人體有保健功能的植652、藥用植物學發展簡史和發展趨勢

我國藥用植物學的發展有著悠久的歷史，《神農本草經》《本草經集注》、《新修本草》、《本草綱目》都是歷代著名的藥學著作，其中清代的《植物名實圖考》及《植物名實圖考長編》共計載植物2252種，是一部論述植物的專著，該書內容豐富、記述確實、插圖精美，成為研究和鑒定藥用植物的重要文獻。2、藥用植物學發展簡史和發展趨勢663.藥用植物學和相關學科的關系藥用植物是中藥的主體，中藥的種類來源和品質是決定中藥質量的重要指標之一。因此，藥用植物學與中藥鑒定學、中藥化學、中藥學、中藥資源等學科密切相關。4.學習藥用植物學的方法藥用植物學是一門實踐性很強的學科，因此學習室必須理論聯系實際,多到大自然中觀察。3.藥用植物學和相關學科的關系67二、藥用植物學藥用植物學主要內容包括植物器官形態和顯微結構、藥用植物的分類三大部分。二、藥用植物學藥用植物學主要內容包括植物器官形態和顯微68植物植物包括植物的細胞、植物的組織、植物的器官三部分。植物植物包括植物的細胞、植物的組織、植物的器官三部分。691.植物的細胞植物細胞（cell）——是構成植物體的形態結構和生命活動的基本單位。植物細胞模式結構細胞壁原生質體細胞后含物和生理活性物質胞間層初生壁次生壁細胞膜細胞質細胞核生理活性物質細胞器基質質體線粒體高爾基體核糖體溶酶體液泡后含物淀粉、菊糖、蛋白質、脂肪和脂肪油、晶體酶、維生素、激素1.植物的細胞植物細胞（cell）——是構成植物體的形態結構70細胞后含物的鑒定1、淀粉粒——一般用醋酸甘油試液或蒸餾水裝片觀察淀粉粒，并利用偏振光顯微鏡觀察未糊化淀粉粒的偏光現象；2、菊糖——菊糖+水合氯醛（不加熱）立即觀察。細胞后含物的鑒定1、淀粉粒——一般用醋酸甘油試液或蒸餾水裝片71藥用植物學--課件72藥用植物學--課件73二、植物的組織植物的組織是由許多來源相同、形態結構相似，機能相同而又彼此聯系的細胞組成的細胞群。根據形態結構和功能的不同，通常將植物組織分為以下幾類：分生組織、薄壁組織、保護組織、機械組織、輸導組織、分泌組織。二、植物的組織植物的組織是由許多來源相同、形態結構相似，機能741、分生組織

分生組織的細胞代謝旺盛，具有強烈的分生能力，通常分生組織的體積較小，多為等徑的多面體，排列緊密，沒有細胞間隙，不具紋孔，細胞質濃，細胞核大，無明顯的液泡和質體分化，但含有線粒體、高爾基體、核蛋白體等細胞器。分生組織原生分生組織初生分生組織次生分生組織頂端分生組織居間分生組織1、分生組織分生組織原生分生組織初生分生組織次生分生75水稻、小麥的拔節、抽穗都是由于分生組織細胞旺盛分裂和迅速生長的結果，韭菜、蔥等植物在被割除后，還可以長出新的葉片來，也是居間組織開始分生的原因。水稻、小麥的拔節、抽穗都是由于分生組織細胞旺盛分裂和迅速生長762、薄壁組織薄壁組織是植物體內分布最廣、占有很大體積的一類組織。它們擔負著吸收、同化、儲藏、通氣和傳遞等營養功能，因此，又有營養組織（vegetativetissue）之稱。主要分為基本薄壁組織、同化薄壁組織、貯藏薄壁組織、吸收薄壁組織、通氣薄壁組織。2、薄壁組織薄壁組織是植物體內分布最廣、占有很大體積的一773、保護組織保護組織是存在于植物體的表面，由一層或數層細胞構成，具有防止水分過度蒸騰，抵抗外界風雨和病蟲害侵入等作用的一種組織。根據保護組織的來源、形態結構及其功能的強弱，可將其分為初生保護組織——表皮，次生保護組織——周皮（木栓層）。3、保護組織保護組織是存在于植物體的表面，由一層或數層細胞構781、氣孔：在植物體的表皮有許多進行氣體交換的通道，雙子葉植物的孔隙是被兩個半月形的保衛細胞包圍，兩個保衛細胞凹入的一面是相對的，中間的孔隙即為氣孔。2、副衛細胞：有些植物的氣孔器在保衛細胞周圍還有個一或多個與表皮細胞形狀不同的細胞，稱為副衛細胞。1、氣孔：在植物體的表皮有許多進行氣體交換的通道，雙子葉植79藥用植物學--課件80番瀉葉根據氣孔軸式的不同類型、分布情況等，可以作為藥材鑒定的依據。番瀉葉根據氣孔軸式的不同類型、分布情況等，可以作為藥材鑒定的814、機械組織機械組織是在植物體內主要起機械支持作用和穩固作用的一種組織。其共同特點是多為細長形細胞，其細胞壁均勻或不均勻加厚。根據細胞的形態、細胞壁加厚程度與加厚方式，可將其分為厚角組織和厚壁組織。4、機械組織機械組織是在植物體內主要起機械支持作用和穩固作用82厚壁組織根據形態的不同，可分為纖維和石細胞。（下圖為肉桂粉末圖）圖1木纖維圖2馬蹄形石細胞石細胞形態、數量是鑒別藥材品質的依據，有時其形態特征也作為區分物種的參考依據。厚壁組織根據形態的不同，可分為纖維和石細胞。（下圖為肉桂粉末835、輸導組織輸導組織是植物體內長距離運輸物質的組織，其細胞長管狀、相互貫通成為統一的整體。5、輸導組織輸導組織是植物體內長距離運輸物質的組織，其細胞長84輸導組織輸導組織導管、管胞（存在于木質部中）——運輸水分和溶水中的無機鹽篩管、伴胞和管胞（存在于韌皮部中）——運輸有機同化物輸導組織輸導組織導管、管胞（存在于木質部中）——運輸水分和85環紋導管導管螺紋導管梯紋導管網紋導管孔紋導管環紋導管導螺紋導管梯紋導管網紋導管孔紋導管86藥用植物學--課件876、分泌組織植物在新陳代謝過程中，一些細胞能分泌某些物質，如揮發油、乳汁、黏液、樹脂、蜜液等，這種細胞稱為分泌細胞，由分泌細胞構成的組織稱為分泌組織。植物的某些科屬中，常具有一定的分泌組織，因此它在鑒別上也有一定的價值。6、分泌組織植物在新陳代謝過程中，一些細胞能分泌某些物質，如88根據細胞排出的分泌物是積累在體內還是排出體外，常把分泌組織分為外部分泌組織和內部分泌組織。（1）外部分泌組織：腺毛、蜜腺、腺鱗。（分布在植物的體表部分）（2）內部分泌組織：分泌細胞、分泌腔、分泌道和乳汁管。（分布在植物體內）根據細胞排出的分泌物是積累在體內還是排出體外，常把分泌組織分89腺毛腺毛90四、植物的器官器官：生物體內多種組織構成的，能行使一定生理功能的結構單位。營養器官：根、莖、葉執行水分和養分的吸收、運輸、合成及轉化等營養代謝功能，稱為營養器官。繁殖器官：花、果實、種子完成開花結果的生殖過程，稱為繁殖器官。四、植物的器官器官：生物體內多種組織構成的，能行使一定生理功911、植物的根根的形態根的生理功能根的分類根的變態1、植物的根根的形態921、植物的根（1）根的形態：根通常呈圓柱形，生長在土壤中，越向下越細，向四周分枝，形成復雜的根系。一般不生芽、葉和花，細胞中不含葉綠體。（2）根的生理功能：支持與固定作用、吸收作用、輸導作用、合成和轉化作用、分泌作用、貯藏作用、繁殖作用。

1、植物的根（1）根的形態：根通常呈圓柱形，生長在土壤中，越93（3）根的類型：按來源劃分可分為主根、側根和纖維根。

主根：由胚根直接發育而形成的根。

側根：在主根上側面生長出來的分枝。纖維根：在側根上生長形成的小分枝。

按發生部位劃分可分為定根和不定根。

不定根；從莖，葉或其他部位生長出來的根。（主根、側根、纖維根都是定根）

（3）根的類型：94根系的類型：一株植物地下部分所有根的總體，稱為根系。根系可分為直根系和須根系兩類。

直根系——主根和側根的界限非常明顯的根系。（如桔梗、沙參、人參的根系）

須根系——主根不發達，或早期死亡，而從莖的基部節上生長出來的許多大小、長短相仿的不定根，簇生呈胡須狀，沒有主次之分的根系。（如玉蜀黍、稻、麥、蔥的根系）藥用植物學--課件95直根系須根系支持根直根系須根系支持根96（4）根的變態（1）貯藏根（胡蘿卜、丹參、甘薯、何首烏）；（2）支柱根（玉米、甘蔗）；（3）氣生根（榕樹、吊蘭）；（4）攀緣根（常春藤、薜荔）；（5）水生根（浮萍、菱、睡蓮）；（6）寄生根（菟絲子、列當、槲寄生、桑寄生）；（7）呼吸根（水松、紅樹）注意：寄生植物可以通過寄生根的作用，把有毒寄主的毒素帶入植物體內，如馬桑寄生。（4）根的變態（1）貯藏根（胡蘿卜、丹參、甘薯、何首烏）；97氣生根水生根氣生根水生根982、植物的莖莖的形態莖的生理功能莖的分類莖的變態2、植物的莖莖的形態992、植物的莖（一）外形：通常呈圓柱形，少數呈方形。莖的頂端有頂芽，葉腋有腋芽，莖上著生葉和腋芽的部位稱節，節與節之間稱節間，木本植物的莖枝上還分布有葉痕、托葉痕、芽鱗痕和皮孔。節與節間是莖的主要特征，而根無節和節間之分，且根上不生葉，這是根與莖的主要區別。（二）生理功能：輸導、支持、貯藏和繁殖。2、植物的莖（一）外形：通常呈圓柱形，少數呈方形。莖的頂端100莖通常具有主干和多級分枝，在枝條上生長葉子。莖通常具有主干和多級分枝，在枝條上生長葉子。101（三）莖的分類：

1、直立莖直立、背地生長，如大多數木本植物。2、纏繞莖柔軟，莖本身纏繞它物上升生長，如菜豆、絲瓜、牽牛花

。3、攀援莖柔軟，由特有的結構（根須

），攀援它物上升生長，如爬山虎具吸盤、葡萄、南瓜、黃瓜、凌霄花。4、匍匐莖沿地面蔓延生長，節上生長不定根，如甘薯。

（三）莖的分類：102（四）、莖的變態地上莖的變態類型：

葉狀莖仙人掌、文竹、天冬草等刺狀莖山楂、皂莢等鉤狀莖鉤藤莖卷須黃瓜、南瓜、葡萄等

小塊莖和小鱗莖地下莖的變態類型：（根與地下莖的區別）

根狀莖人參、三七、黃精、川芎等

塊莖天麻、半夏、馬鈴薯等

球莖荸薺、芋、慈菇等

鱗莖洋蔥、水仙、百合等（四）、莖的變態103藥用植物學--課件104藥用植物學--課件1053、植物的葉葉是植物的重要的營養器官，也是植物分類的形態依據之一。3.1葉的生理功能3.2葉的形態3、植物的葉葉是植物的重要的營養器官，也是植物分類的形態依據1063.1葉的生理功能1.光合作用2.蒸騰作用3.吸收作用4.繁殖作用3.1葉的生理功能1.光合作用1073.2葉的形態1.葉的構成2.葉的形態描述：葉片的形態描述、葉序、單葉與復葉3.葉的變態3.2葉的形態1.葉的構成1081.葉的構成植物的葉一般由葉片、葉柄和托葉三部分組成。同時具備葉片、葉柄和托葉三部分的葉，稱為完全葉；只具備其中一