《生產(chǎn)與作業(yè)管理》講授提綱

一、生產(chǎn)作業(yè)管理的基本內(nèi)容

1.生產(chǎn)組織——生產(chǎn)前的各種物質(zhì)準(zhǔn)備工作.

物質(zhì)準(zhǔn)備五要素(5M)

Man---------------人

如勞動(dòng)組織、勞動(dòng)定額等Machine----------機(jī)

如設(shè)備維修、設(shè)備布置等

Material----------料

如物資保管與發(fā)放等

Method-----------法

如工藝規(guī)程、方法研究等Medium----------環(huán)

如安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)、

清潔生產(chǎn)等.2.生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)作業(yè)活動(dòng)必須有計(jì)劃地進(jìn)行.按計(jì)劃期長(zhǎng)短可分三類(lèi):

A.長(zhǎng)計(jì)劃:生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃----二三年以上的戰(zhàn)略計(jì)劃

B.中計(jì)劃:產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃----年季度的生產(chǎn)大綱

C.短計(jì)劃:生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃----月度以內(nèi)的具體執(zhí)行計(jì)劃3.生產(chǎn)控制它是保證計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的工具.

現(xiàn)代生產(chǎn)控制的內(nèi)容包括:進(jìn)度控制;質(zhì)量控制;成本控制;庫(kù)存控制.

4.生產(chǎn)管理要以計(jì)劃為中心二、生產(chǎn)管理的地位和作用

1.地位:是企業(yè)管理的一項(xiàng)基本職能.

企業(yè)管理系統(tǒng)的一般模式經(jīng)營(yíng)決策開(kāi)發(fā)生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)人事財(cái)務(wù)法律后勤

2.作用:是企業(yè)取得經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ);是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的后盾.

3.中國(guó)的經(jīng)驗(yàn):企業(yè)管理要兩手抓:一手抓市場(chǎng),一手抓現(xiàn)場(chǎng).

4.美國(guó)的經(jīng)驗(yàn):美國(guó)管理學(xué)的發(fā)展史也說(shuō)明生產(chǎn)管理在企業(yè)管理系統(tǒng)中的地位和重要性.

三、生產(chǎn)管理的現(xiàn)代化1.必要性:是市場(chǎng)發(fā)展和技術(shù)發(fā)展的必然要求.

2.內(nèi)容:管理現(xiàn)代化的五要素:管理觀念現(xiàn)代化管理組織現(xiàn)代化管理方法現(xiàn)代化管理手段現(xiàn)代化管理人才現(xiàn)代化

四、生產(chǎn)管理組織的現(xiàn)代化1.傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理組織:

直線—職能制.

直線—職能制是在直線制和職能制基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,它綜合了它們兩者的優(yōu)點(diǎn)而避免了兩者的缺點(diǎn).

直線制:職能制:(見(jiàn)圖)優(yōu)點(diǎn):設(shè)置專(zhuān)職參謀,管理深細(xì)缺點(diǎn):多頭指揮,缺乏集中統(tǒng)一

廠長(zhǎng)職能工長(zhǎng)職能工長(zhǎng)職能工長(zhǎng)工人工人工人工人直線---職能制:2.大生產(chǎn)管理理體制A.含義:擴(kuò)擴(kuò)大了生產(chǎn)產(chǎn)管理的職職能(見(jiàn)圖圖)采購(gòu)部物資采購(gòu)物資保管與發(fā)放物資管理計(jì)劃調(diào)度半成品庫(kù)運(yùn)輸生產(chǎn)管理生產(chǎn)部工藝質(zhì)量機(jī)修動(dòng)力工具研發(fā)部新產(chǎn)品研制技術(shù)管理現(xiàn)代體制職能傳統(tǒng)體制B.新體制的優(yōu)優(yōu)越性——在體制制上實(shí)現(xiàn)了了三個(gè)統(tǒng)一一:生產(chǎn)與準(zhǔn)備備的統(tǒng)一;前方與后方方的統(tǒng)一;生產(chǎn)與技術(shù)術(shù)的統(tǒng)一.3.專(zhuān)專(zhuān)業(yè)管理實(shí)實(shí)行一級(jí)管管理一級(jí)管理的的概念基層不設(shè)專(zhuān)專(zhuān)職的職能能機(jī)構(gòu),其其工作及人人員上收,合并到管管理層的各各個(gè)專(zhuān)職管管理部門(mén)(如生產(chǎn)產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃劃、物資保保管發(fā)放、、考勤、成成本核算等等)并并且直接接一竿子工工作和服務(wù)務(wù)到基層的的生產(chǎn)作業(yè)業(yè)現(xiàn)場(chǎng).一級(jí)管理的的優(yōu)越性從專(zhuān)業(yè)管理理角度看,一級(jí)管理理是高效率率的管理方方式;從基層管理理角度看,基層擺脫脫了專(zhuān)業(yè)管管理工作,有利于它它集中精力力抓好生產(chǎn)產(chǎn)作業(yè)任務(wù)務(wù)和相應(yīng)的的作業(yè)管理理.如何實(shí)行一一級(jí)管理關(guān)鍵在于專(zhuān)專(zhuān)業(yè)管理部部門(mén)要面向向基層,做做好為基層層服務(wù)的工工作.為此,要做做好四個(gè)環(huán)環(huán)節(jié)的工作作:轉(zhuǎn)變思想觀觀念;改進(jìn)工作作作風(fēng);落實(shí)規(guī)章制制度;健全管理機(jī)機(jī)制.4.作業(yè)業(yè)長(zhǎng)制A.概念：作業(yè)長(zhǎng)是基基層的管理理者.他同同傳統(tǒng)的工工段長(zhǎng)(小車(chē)間間的班組長(zhǎng)長(zhǎng))不同同,具有更更大的管理理權(quán)力,同同時(shí)負(fù)擔(dān)更更大的管理理責(zé)任.B.實(shí)質(zhì):是基層管理重重心下移.C.意義:強(qiáng)化了基層的的生產(chǎn)指揮,更準(zhǔn)、更快快、更有力;同時(shí)也加加強(qiáng)了整個(gè)企企業(yè)管理的基基礎(chǔ).D.推行的關(guān)鍵:大力加強(qiáng)基層層管理干部特特別是現(xiàn)行班班組長(zhǎng)的培訓(xùn)訓(xùn).五、生產(chǎn)管理方法法的現(xiàn)代化1.流水生生產(chǎn)方式的新新發(fā)展-----混合流流水生產(chǎn)A.流水生產(chǎn)的原原理:合理地組織生生產(chǎn)過(guò)程各道道工序間的緊緊密銜接與配配合。它包括二方面面的工作：1)空間組織----即地點(diǎn)點(diǎn)上的緊密銜銜接與配合2)時(shí)間組織----即時(shí)間間上的緊密銜銜接與配合1)合理的空間組組織其基本任務(wù)是是縮短運(yùn)輸路路線縮短運(yùn)輸路線線對(duì)降低生產(chǎn)產(chǎn)成本有重要要意義。生產(chǎn)單位的二二種組織方法法:工藝專(zhuān)業(yè)化對(duì)象專(zhuān)業(yè)化工藝專(zhuān)業(yè)化示示意圖31245612345材料庫(kù)成品庫(kù)鍛造熱處理電鍍焊接車(chē)加工銑加工磨加工檢驗(yàn)注:A產(chǎn)品工藝路線線B產(chǎn)品工藝路線線對(duì)象專(zhuān)業(yè)化示示意圖12345612345材料庫(kù)產(chǎn)品A產(chǎn)品B成品庫(kù)鍛造銑加工工焊接磨加工工檢驗(yàn)銑加工工焊接熱處理理磨加工工檢驗(yàn)車(chē)加工工2)合合理的的時(shí)間間組織織其基本本任務(wù)務(wù)是縮縮短生生產(chǎn)周周期。。縮短生生產(chǎn)周周期也也有重重要經(jīng)經(jīng)濟(jì)意意義.兩種時(shí)時(shí)間組組織方方式:順序移移動(dòng)方方式平行移移動(dòng)方方式順序移移動(dòng)方方式示示意圖圖工序單件時(shí)時(shí)間（分鐘鐘）時(shí)間間進(jìn)進(jìn)度度12341051510平行移移動(dòng)方方式示示意圖圖工序單單件件時(shí)間間時(shí)時(shí)間間進(jìn)進(jìn)度度11025320410改進(jìn)的的平行行移動(dòng)動(dòng)方式式示意意圖工序單件時(shí)時(shí)間時(shí)間間進(jìn)進(jìn)度度123410101010B.流水水生生產(chǎn)產(chǎn)的的特特征征主要要特特征征:一））工作作地地(工工序序)高高度度專(zhuān)專(zhuān)業(yè)業(yè)化化----------大大量量大大批批生生產(chǎn)產(chǎn)二））先進(jìn)進(jìn)的的空空間間組組織織---------對(duì)象專(zhuān)業(yè)業(yè)化+設(shè)設(shè)備按按工藝順順序排列列三）先進(jìn)的時(shí)時(shí)間組織織---------平行移動(dòng)動(dòng)方式+節(jié)節(jié)拍生產(chǎn)產(chǎn)C.流水生產(chǎn)產(chǎn)的優(yōu)缺缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn):生產(chǎn)效率率高，質(zhì)質(zhì)量穩(wěn)定定，運(yùn)輸輸路線短短,周周期短，，庫(kù)存少少，占用用生產(chǎn)產(chǎn)面積小小，成本本低。缺點(diǎn):分工太細(xì)細(xì)，工人人技術(shù)面面狹窄;變變換品種種和產(chǎn)品品更新困困難。D.流水生生產(chǎn)方方式的的發(fā)展展——三三代代流水水生產(chǎn)產(chǎn)方式式的比比較——混混流生生產(chǎn)方方式的的不同同水平平:日混流流；小小時(shí)混混流；；單臺(tái)臺(tái)混流流.市場(chǎng)需需求不不變變流流水水可可變變流流水水混混合合流流水水每月:每每月月生產(chǎn)產(chǎn)1月A型5000每每日日生產(chǎn)產(chǎn)2月A型5000A型100A型2000標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)型3月月B型5000B型100B型200050004月B型5000C型50C型10005月C型50006月A型5000總計(jì)5000每每日共共計(jì)2502.準(zhǔn)時(shí)時(shí)生產(chǎn)方式式JIT(JustInTime)A.概況：1953年年日本豐田田汽車(chē)公司司創(chuàng)建,61年全公公司推廣,70年年日本國(guó)內(nèi)內(nèi)大力推廣廣.80年年代美國(guó)開(kāi)開(kāi)始引進(jìn).87年年有25%公司應(yīng)應(yīng)用,92年已達(dá)55%,美美國(guó)稱(chēng)之為為“瘦型型生產(chǎn)方式式”(LeanProduction).中國(guó)國(guó)80年年代代也也開(kāi)開(kāi)始始引引進(jìn)進(jìn),如如長(zhǎng)長(zhǎng)春春一一汽汽引引進(jìn)進(jìn)、、吸吸收收、、消消化化、、發(fā)發(fā)展展,稱(chēng)稱(chēng)之之為為““精精益益生生產(chǎn)產(chǎn)方方式式””B.概念念:在準(zhǔn)準(zhǔn)確確時(shí)時(shí)間間內(nèi)內(nèi)生生產(chǎn)產(chǎn)出出準(zhǔn)準(zhǔn)確確數(shù)數(shù)量量的的合合格格產(chǎn)產(chǎn)品品.C.實(shí)質(zhì)質(zhì):杜絕絕生生產(chǎn)產(chǎn)中中的的一一切切無(wú)無(wú)效效勞勞動(dòng)動(dòng)與與浪浪費(fèi)費(fèi)D.目標(biāo)標(biāo):零庫(kù)庫(kù)存存、、零零廢廢品品、、零零搬搬運(yùn)運(yùn)、、零零準(zhǔn)準(zhǔn)結(jié)結(jié)時(shí)時(shí)間間、、短短周周期期等等E.思想想革革命命這是是推推行行JIT的前前提提條條件件例如如:1)對(duì)對(duì)計(jì)計(jì)劃劃的的看看法法;2)對(duì)對(duì)庫(kù)庫(kù)存存的的看看法法.F.主要要內(nèi)內(nèi)容容JIT是一一套套綜綜合合性性的的方方法法。主要要內(nèi)內(nèi)容容有有:--看板板管管理理--多多機(jī)機(jī)床床看看管管--快快換換工工裝裝--集集中中磨磨刀刀--設(shè)設(shè)備備零零故故障障修修理理--五五不不流流質(zhì)質(zhì)量量控控制制--““5S””管理理3.多多品品種種小小批批量量生生產(chǎn)產(chǎn)方方式式A.必要要性性“買(mǎi)買(mǎi)方方市市場(chǎng)場(chǎng)””引引發(fā)發(fā)消消費(fèi)費(fèi)需需求求多多樣樣化化；；技技術(shù)術(shù)發(fā)發(fā)展展加加快快帶帶來(lái)來(lái)產(chǎn)產(chǎn)品品更更新新?lián)Q換代代的的加加快快。。B.引起起生生產(chǎn)產(chǎn)管管理理的的深深刻刻變變革革深刻刻變變革革主主要要內(nèi)內(nèi)容容（（一一））A.設(shè)計(jì)計(jì)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化化“三三化化””:產(chǎn)產(chǎn)品品系系列列化化、、零零部部件件標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化化、、工工藝藝專(zhuān)專(zhuān)業(yè)業(yè)化化B.生產(chǎn)產(chǎn)過(guò)過(guò)程程組組織織成成組組化化改流流水水生生產(chǎn)產(chǎn)為為““成成組組生生產(chǎn)產(chǎn)””〈成成組組生生產(chǎn)產(chǎn)的的原原理理〉〉把不不同同品品種種、、系系列列、、規(guī)規(guī)格格的的產(chǎn)產(chǎn)品品折折成成零零件件來(lái)來(lái)看看,其其中中有有許許多多相相同同或或相相似似的的零零件件,叫叫做做標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)件件(各各種種產(chǎn)產(chǎn)品品都都通通用用),通通用用件件(同同系系列列產(chǎn)產(chǎn)品品都都通通用用),同同類(lèi)類(lèi)型型件件(它它們們雖雖不不能能通通用用,但但形形狀狀相相同同,加加工工工工藝藝和和設(shè)設(shè)備備相相同同),把把同同類(lèi)類(lèi)型型件件集集中中到到一一個(gè)個(gè)生生產(chǎn)產(chǎn)單單元元內(nèi)內(nèi)組組織織生生產(chǎn)產(chǎn),即即可可加加大大生生產(chǎn)產(chǎn)批批量量,提提高高生生產(chǎn)產(chǎn)效效率率。。深刻變革革主要內(nèi)內(nèi)容（二二）C.生產(chǎn)作業(yè)業(yè)計(jì)劃方方法:改”以產(chǎn)產(chǎn)品為中中心”為為”以以零件為為中心””D.控制方法法:實(shí)行以庫(kù)庫(kù)存為中中心E.生產(chǎn)技術(shù)術(shù)上:采用柔性性制造系系統(tǒng),如如數(shù)控機(jī)機(jī)床、自自動(dòng)運(yùn)輸輸小車(chē)、、立體倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)等F.管理手段段上:計(jì)算機(jī)輔輔助管理理.4.生生產(chǎn)作業(yè)業(yè)計(jì)劃A.性質(zhì):是是產(chǎn)品品計(jì)劃的的具體執(zhí)執(zhí)行計(jì)劃劃從二方面面具體化化:首先,從從地點(diǎn)上上具體化化,即把把全廠的的生產(chǎn)任任務(wù)分解解為車(chē)間間、工段段、班組組、個(gè)人人(機(jī)臺(tái)臺(tái))的任任務(wù);其次,從從時(shí)間上上具體化化,即把把全年分分季任務(wù)務(wù)分解為為月、旬旬、周、、日、以以至輪班班和小時(shí)時(shí)的任務(wù)務(wù).B.編制方法法基本方法法:反反工藝順順序法例如:全廠商品品任務(wù)----------裝配車(chē)車(chē)間任務(wù)務(wù)-----------機(jī)工車(chē)間間任務(wù)--------鑄鍛鍛車(chē)間任任務(wù)具體方法法:在在制品定定額法、、提前期期定額法法、生產(chǎn)周期期法、MRP法(物料料需求計(jì)計(jì)劃)零件(材材料)明細(xì)細(xì)表AF(3)BG(6)HCDIJEE(2)總裝批量量:40件總裝配作作業(yè)計(jì)劃劃表總裝周期期:3周周時(shí)間(周周)12345678910總需要量202825161819206220裝配出產(chǎn)量量40404040庫(kù)存量35152722682993121裝配投入量404040批量:85件件部件加工裝配配作業(yè)計(jì)劃表表保險(xiǎn)儲(chǔ)備:10件周期:4周時(shí)間(周)12345678910備件需要量5555555555總需要量4554555545555分裝出產(chǎn)量8585庫(kù)存量337368231813*9348433833分裝投入量85C.MRP法(物料需需求計(jì)劃)計(jì)劃編制依據(jù)據(jù)的信息資料料:固定信息:如零件(材料料)明細(xì)表;工臺(tái)時(shí)定額額;各種期量量標(biāo)準(zhǔn)等.變動(dòng)信息:如產(chǎn)品出廠任任務(wù);半成品品和材料的期期初庫(kù)存數(shù)等等.5.庫(kù)存控控制A.庫(kù)存的三種形形態(tài)原材料---------半成品---------成品品*三種庫(kù)存同同時(shí)并存,所所以企業(yè)總庫(kù)庫(kù)存為上述三三種庫(kù)存之總總和.B.物資儲(chǔ)備定額額的制定a.兩種儲(chǔ)備:經(jīng)經(jīng)常(周轉(zhuǎn))儲(chǔ)儲(chǔ)備和保險(xiǎn)(安全)儲(chǔ)備經(jīng)常儲(chǔ)備:大大批采購(gòu)而而小批領(lǐng)用所所形成的儲(chǔ)備備.保險(xiǎn)儲(chǔ)備:防防備意外而而保證生產(chǎn)所所形成的儲(chǔ)備備.b.定額構(gòu)成示示意圖最大儲(chǔ)備經(jīng)常儲(chǔ)備最小儲(chǔ)備保保險(xiǎn)儲(chǔ)備c.經(jīng)常儲(chǔ)備定定額的兩種制制定方法:1)以以期定量法法公式:經(jīng)常儲(chǔ)備定額額=供供應(yīng)間隔天數(shù)數(shù)X平平均日日耗用量例:100kg=20天天X5kg2)經(jīng)濟(jì)濟(jì)訂購(gòu)批量法法(EOQ)原理:使訂訂購(gòu)費(fèi)用及保保管費(fèi)用之和和為最少費(fèi)用總費(fèi)用保管費(fèi)用訂購(gòu)費(fèi)用Q訂訂購(gòu)量2x每次訂購(gòu)費(fèi)用用(D)x物資年需用量量(CT)公式:2年需用量(D)每次訂購(gòu)費(fèi)(Ct)EOQ=單位材料年保保管費(fèi)(Ci)25元8000Kg=0.5元=400KgC.庫(kù)存控制的的方法二種方法:1)定期訂訂購(gòu)法:(定期不定量量)2)定量訂訂購(gòu)法:(定量不定期期)又稱(chēng)訂貨點(diǎn)法法、雙堆(盒盒)法訂貨點(diǎn)的確定定:訂貨點(diǎn)量=(訂購(gòu)購(gòu)周期平均日耗量)+保保險(xiǎn)儲(chǔ)備量訂貨點(diǎn)法的原原理訂貨點(diǎn)訂貨點(diǎn)量訂貨周期D.ABC管管理法原理:即重重點(diǎn)管理法,用80%的的管理力量管管好20%品品種的重點(diǎn)物資.(見(jiàn)示意圖圖)資100金占80用%604020406080100品品種%206.現(xiàn)場(chǎng)管管理的5S活動(dòng)5S活動(dòng)是文明生生產(chǎn)的新發(fā)展A.文明生產(chǎn)的含含義:生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)要保保持良好的生生產(chǎn)秩序和環(huán)環(huán)境.B.文明生生產(chǎn)的內(nèi)容1)嚴(yán)格遵遵守勞動(dòng)紀(jì)律律、操作規(guī)程程和安全規(guī)程程;2)保持廠廠區(qū)和生產(chǎn)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)的清潔和和衛(wèi)生;3)廠區(qū)綠綠化,消除““三廢”污染染(廢料、廢廢氣、廢水);4)工作地地合理布置;5)堅(jiān)持安安全生產(chǎn),消消除安全隱患患;6)配配備備必要要的工工位器器具,等.C.5S話動(dòng)動(dòng)是文文明生生產(chǎn)的的發(fā)展展歷史:工工作作地合合理布布置------文文明生生產(chǎn)-------5S活活動(dòng)內(nèi)容:現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)管理更更全面,更系統(tǒng)統(tǒng),更提提高.D.5S活活動(dòng)的內(nèi)內(nèi)容1S:整理(Seiri):一一切無(wú)用用之物堅(jiān)堅(jiān)決清出出現(xiàn)場(chǎng).2S:整頓(Seiton):有用之之物科學(xué)學(xué)擺放-----定置置化、目目視化、、彩色化化.3S:清掃(Seiso):經(jīng)經(jīng)常保持持上述狀狀態(tài).4S:清潔(Seikeetsu):擴(kuò)大、、深入和和提高.5S:素養(yǎng)(Shitsuke):養(yǎng)養(yǎng)成良好好的習(xí)慣慣和作風(fēng)風(fēng).六、生產(chǎn)產(chǎn)管理手手段的現(xiàn)現(xiàn)代化-------

計(jì)算算機(jī)輔助助管理A.必然性*管管理精細(xì)細(xì)化的要要求:數(shù)數(shù)據(jù)處處理量大大增;處處理迅迅速及時(shí)時(shí)。*電電子商務(wù)務(wù)的要求求B.工作內(nèi)容容*訂貨貨合同管管理*編編制作作業(yè)計(jì)劃劃*能力力平衡*材材料核核算*下達(dá)達(dá)生