食品安全員守則_第1頁
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文檔簡介

食品安全員守則食品安全員負(fù)責(zé)企業(yè)日常食品安全管理工作，認(rèn)證落實其崗位職責(zé)，并按照職責(zé)要求對食品安全負(fù)責(zé)。.督促落實食品生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求；.檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況，管理維護(hù)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營過程記錄材料,按照要求保存相關(guān)資料；.對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的食品以及發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患，及時采取有效措施整改并報告；.每日根據(jù)風(fēng)險管控清單進(jìn)行檢查，形成《食品生產(chǎn)企業(yè)每日食品安全檢查表》,按照程序及時上報企業(yè)主要負(fù)責(zé)人；.落實食品安全問題排查，分析研判食品安全管理情況，研究解決日管控中發(fā)現(xiàn)的問題；.收集評價供應(yīng)商的供貨能力及質(zhì)量保證能力；.記錄和管理從業(yè)人員健康狀況、衛(wèi)生狀況；.配合落實監(jiān)視和測量裝置的控制管理；.對產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行審核，確保產(chǎn)品標(biāo)簽的合規(guī)性；.負(fù)責(zé)組織員工的食品安全知識培訓(xùn)和考核；.落實成品出廠檢驗工作，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性；.負(fù)責(zé)法律法規(guī)收集、定期更新以及合規(guī)性評價；.配合有關(guān)部門調(diào)查處理食品安全事故；.其他食品安全管理責(zé)任；

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