紫花苜蓿的營養成分分析紫花苜蓿的營養成分分析紫花苜蓿的營養成分分析資料僅供參考文件編號：2022年4月紫花苜蓿的營養成分分析版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發布日期：2013屆畢業生畢業論文13個紫花苜蓿品種的營養成分分析學生姓名張勇學號31所屬學院動物科學學院專業草業科學班級草業科學13班指導教師陳立強日期2013年5月塔里木大學教務處制目錄TOC\o"1-3"\h\u292961.前言 211854國內外研究進展 229458研究的目的和意義 298852.材料與方法 21449試驗地概況 215853試驗材料 23485試驗藥品及儀器 32822試驗藥品 32958試驗儀器 39501方法 313992水分的測定 36225粗蛋白的測定 323979粗脂肪的測定 41810粗灰分的測定 413610粗纖維的測定 4102153.數據處理 494244.結果與分析 4259813個苜蓿品種的各項營養成分測試結果 429605綜合分析 585985.討論 6296126.結論 722558致謝 73928參考文獻 713個紫花苜蓿品種的營養成分分析張勇（塔里木大學動物科學學院,草業科學13班新疆阿拉爾843300）摘要：本研究對13個苜蓿（Medicagosativa）品種的主要營養成分包括粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維進行了研究。結果表明，13個苜蓿品種中粗蛋白含量最高的是安格，最低的是牧歌；粗脂肪含量最高IS-1045，最低的是甘農4號；粗灰分含量最高的是牧歌，最低的是中蘭1號。利用層次分析法對主要營養成分進行綜合評價表明，13個苜蓿品種營養價值總體表現最好的是皇后，其次為安格，然后是IS-1045，金皇后，新疆大葉。本研究結果可對今后苜蓿的引種與選育有一定的指導意義。關鍵詞：紫花苜蓿；營養成分；綜合評價；阿拉爾Thequalityanalysisof13AlfalfacultivarsZhangYongAbstract:Thenutritionalingredients,incrudingwater(H2O),crudeprotein(CP),crudefat(EE),andfiber(CF),neutraldetergentfiber(NDF),aciddetergentfiber(ADF),crudeash(CASH)ofsixalfalfa(Medicagosativa)varietieswereresultsindicatedthatamongthethirteenvarieties,IS-1045appearedthehighestcontentsinEE.EngelhardappearedthehighestcontentsinCP.AmerigrazeappearedthehighestcontentsinCASHandlowestappearedthelowestappearedthelowestEE.Usinganalytichierarchyprocessforcomprehensiveevaluationofmainnutrientsindicatesthat13oftheoverallnutritionalvalueofalfalfavarietiesbestAlfalfaqueen,followedbytheEngelhard,thenIS-1045,GoldenEmpress,evaluationresultshavecertainguidingsignificanceforfutureintroductionandbreedingofalfalfavarieties.Keywords:Alfalfa(MedicagosativaL．);Nutrientconstituent;Comprehensiveevaluation;Alaer1.前言國內外研究進展紫花苜蓿(MedicagosativaL.)是苜蓿屬中最重要、種植面積最廣的牧草資源，一般認為紫花苜蓿起源于Vavilov的“近東中心”－即小亞細亞、外高加索、伊朗和土庫曼等地[1,2]。苜蓿種植在我國已有2000多年的栽培歷史，現有苜蓿面積為133萬hm2，居世界第六位[3]。苜蓿作為防風林或水土保持植物在中國北方的干旱和半干旱地區廣泛種植[4]。研究表明，苜蓿生產在利用西北旱區豐富的土地資源和氣候資源方面具有廣闊發展前景[1,5]。苜蓿最重要的特性是營養全面，富含各種氨基酸、維生素、微量元素和其它生物活性物質，其是蛋白質含量大大高于其它飼料作物。在相同的土地上，苜蓿比禾本科牧草所收獲的可消化蛋白質高倍左右，礦物質高6倍左右，可消化養分高2倍左右。研究表明,在所有綠色飼料作物中苜蓿營養品質處于較高水平,粗蛋白質含量新鮮苜蓿為22%，青干草為16%～18%，脫水苜蓿為20-22%，葉蛋白產品則可達70%以上,被譽為功能蛋白質庫[6,7]。飼料作物生產是農牧業協調發展的核心因素,是畜牧業生產的物質基礎[6,8]。W.A.Henry1898年在其第一部《飼料和飼養》教科書中指出,“對于家畜來說,沒有任何粗飼料能比得上優良的苜蓿干草更適合他們的口味”[9]。苜蓿干草長時間以來一直被認為是理想的標準飼料。國內外大量試驗和生產實踐證明，紫花苜蓿是畜禽的優良飼料，不僅具有良好的適口性，更具有較高的營養價值。與其他糧食作物相比，單位面積營養物質的產量也較高[10]。研究的目的和意義隨著國民經濟的快速發展，畜牧業所占的比例呈現上升趨勢，飼料的需求量也在逐年增加，且我國苜蓿品種單一，地方品種的紫花苜蓿雖有較好的適應性，但品質不能滿足半干旱區生態環境建設和農牧業結構調整的需要。因此，引種栽培紫花苜蓿（Medicagosativa）成為解決干旱草原地帶草食家畜缺乏優良豆科牧草以及蛋白質飼料嚴重不足的有效途徑[11,12]。影響苜蓿品質的因素有很多，而品種是極其關鍵的，它直接控制著苜蓿不同營養成分含量的高低，從而決定不同苜蓿品種的營養價值[13,14]。因此，通過對于不同苜蓿品種營養價值的比較，選出營養價值最高的苜蓿品種，可為阿拉爾地區引進新的苜蓿品種資源，為當地建立優良苜蓿栽培草地提供優良種質，為家畜提供最為優質的苜蓿品種，對確保畜牧業更好的發展具有深遠意義。但是目前還沒有關于南疆地區引進紫花苜蓿品種營養成分分析的報道。長期以來，對于不同苜蓿品種的評價多采用單一指標進行。層次分析法不僅能看出品種的優良特性，還可以反映出其存在的不足。本研究采用層次分析法對13個苜蓿品種的營養成分含量進行綜合評價，旨在篩選出適應于阿拉爾地區生態環境和栽培條件的高品質紫花苜蓿品種。2.材料與方法試驗地概況試驗區，該地處在塔里木河流域，地理坐標位于北緯40°33′、東經81°03′；海拔1013m，氣候干旱，降雨稀少，蒸發強烈，水資源匱乏，屬于極端干旱地區。全年≥10°C的積溫為°C，年均溫°C。無霜期為180-210d，年均日照時數，全年太陽輻射量可達cm2，年降水量僅為50mm左右，年蒸發量竟達2000mm。最高溫度集中在每年的7-9月，試驗地土壤以沙壤土為主，地勢平坦，土層較薄，為鹽堿土。實驗地點在塔里木大學動科院試驗基地。該地區屬暖溫帶干旱荒漠氣候,降水稀少,年平均降水量42mm-76mm,年平均蒸發量相對濕度56%。年平均日照時數,年平均氣溫°°C,無霜期183-221d。試驗材料試驗材料為新疆大葉等13個國內外紫花苜蓿栽培品種，均為栽種一年、第一茬的牧草。(表1)。表1供試苜蓿品種編號材料拉丁名原產地1新疆大葉MedicagosativaL.cv.Xinjiangdaye新疆Xinjiang2三得利MedicagosativaL.cv.Sanditi荷蘭Netherlands3牧歌MedicagosativaL.cv.Amerigraze美國American4威拉MedicagosativaL.cv.Weila美國American5IS-1045MedicagosativaL.cv.IS-1045美國American6安格MedicagosativaL.cv.Engelhard英國England7甘農1號MedicagosativaL.cv.Gannong甘肅Gansu8甘農3號MedicagosativaL.cv.Gannong甘肅Gansu9甘農4號MedicagosativaL.cv.Gannong甘肅Gansu10中蘭1號MedicagosativaL.cv.Zhonglan甘肅Gansu11蘭杰蘭德MedicagosativaL.cv.Langersteiner加拿大Canada12金皇后MedicagosativaL.cv.GoldenEmpress美國American13皇后MedicagosativaL.cv.Alfalfaqueen美國American試驗藥品及儀器試驗藥品凡士林、變色硅膠、硫酸、硫酸銅、硫酸鉀或硫酸鈉、氫氧化鈉、硼酸、甲基紅、乙醇、溴甲酚綠、鹽酸標準溶液、蔗糖、硫酸銨、硼酸吸收液、無水乙醚、中性洗滌劑、濾紙筒、乙二胺四乙酸二鈉(C10H14O8Na2?2H2O)、硼酸鈉(Na2B4O7?10H2O)、十二烷基硫酸鈉(C12H25NaO4S)、乙二醇乙醚(C4H10O2)、無水磷酸氫二鈉(Na2HPO4)、1N硫酸、酸性洗滌劑。試驗儀器小型牧草粉碎機、十分之一或百分之一粗天平、50℃-250℃烘箱、實驗室用樣品粉碎機或研缽、分樣篩孔徑，40目)、分析天平(感量、消煮爐或電爐、滴定管(酸式，10、25mL)、凱氏燒瓶(250mL)、凱氏蒸餾裝置、錐形瓶(150、250mL)、容量瓶(100mL)、消煮管(250mL)、凱氏定氮儀、索氏提取器、電熱恒溫鼓風干燥箱、干燥器、恒溫水浴箱、實驗室用粉碎機馬弗爐、坩堝、干燥器、盤式電爐。方法水分的測定水分含量按GB/TI4769-93常壓加熱干燥法測定。將稱量鋁盒洗凈編號后放入100-105℃±2℃電熱鼓風干燥箱中烘干1小時，用坩鍋鉗取出，移入干燥器中冷卻30分鐘后稱重(稱量鋁盒放入烘箱時應開1/3蓋，冷卻和稱重時應蓋嚴)，如此反復進行，直到前后兩次重量之差不超過為止。在恒重的稱量鋁盒中精確稱取兩份平行樣，每份2克左右，將稱量鋁盒同樣本一道放入100-105℃±2℃烘箱內，揭蓋1/3，烘3-４小時后，移入干燥器中，蓋緊盒蓋冷卻30分鐘，進行第一次稱重，然后繼續烘干1小時，冷卻30分鐘后進行第二次稱重，如此進行直至前后兩次重量之差不超過為止。吸附水計算時，采用每次稱重中最低值。粗蛋白的測定粗蛋白質含量按GB/T14771-93凱氏定氮法測定。選取具有代表性的試樣用四分法縮減至200g，粉碎后全部通過40目篩，裝于密封容器中，防止試樣成分的變化。稱取試樣(含氮量5-80mg)準確至，放入凱氏燒瓶中，加入混合催化劑，與試樣混合均勻，再加入12mL硫酸和2粒玻璃珠，將凱氏燒瓶置于電爐上加熱，開始小火，待樣品焦化，泡沫消失后，再加強火力(360-410℃)直至呈透明的藍綠色，然后再繼續加熱，至少2h。將試樣消煮液冷卻，加入20mL蒸餾水，轉入100mL容量瓶中，冷卻后用水稀釋至刻度，搖勻，做為試樣分解液。將半微量蒸餾裝置的冷凝管末端浸入裝有20mL硼酸吸收液和2滴混合指示劑的錐形瓶內。蒸汽發生器的水中應加入甲基紅指示劑數滴，硫酸數滴，在蒸餾過程中保持此液為橙紅色，否則需補加硫酸。準確移取試樣分解液10-20mL注入蒸餾裝置的反應室中，用少量蒸餾水沖洗進樣入口，塞好入口玻璃塞，再加10mL氫氧化鈉溶液，小心提起玻璃塞使之流入反應室，將玻璃塞塞好，且在入口處加水密封，防止漏氣。蒸餾4min降下錐形瓶使冷凝管末端離開吸收液面，再蒸餾1min，用蒸餾水沖洗冷凝管末端，洗液均流入錐形瓶內，然后停止蒸餾。精確稱取硫酸銨，代替試樣，按上述步驟進行操作，測得硫酸銨含氮量為±%，否則應檢查加堿、蒸餾和滴定各步驟是否正確。用蒸餾后的吸收液立即用L或L鹽酸標準溶液滴定，溶液由藍綠色變成灰紅色為終點。稱取蔗糖，代替試樣，按第5章進行空白測定，消耗L鹽酸標準溶液的體積不得超過。消耗L鹽酸標準溶液體積不得超過。每個試樣取兩個平行樣進行測定，以其算術平均值為結果。當粗蛋白質含量在25%以上時，允許相對偏差為1%。當粗蛋白含量在10%-25%之間時，允許相對偏差為2%。當粗蛋白質含量在10%以下時，允許相對偏差為3%。粗脂肪的測定粗脂肪含量按GB/T14772-93索氏提取法測定。樣品準確稱取均勻樣品2-5g(精確至，裝入濾紙筒內。將索氏提取器各部位充分洗滌并用蒸餾水潤洗后烘干。脂肪燒瓶在(103±2)℃的烘箱內干燥至恒重。(前后兩次稱量差不超過2mg)。將濾紙筒放入索氏提取器的抽提筒內，連接已干燥至恒重的脂肪燒瓶，由抽提器冷凝管上端加入乙醚或石油醚至瓶內容積的2/3處。通入冷凝水，將燒瓶浸在水浴中加熱，用一小團脫脂棉輕輕塞入冷凝管上口。抽提溫度的控制水浴溫度應控制在使提取液每6-8min回流一次為宜。抽提時間的控制。抽提時間視試樣中粗脂肪含量而定，一般樣品提取6-12h，堅果樣品提取約16h。提取結束時，用毛玻璃板接取一滴提取液，如無油斑則表明提取完畢。提取完畢，取下脂肪燒瓶，回收乙醚或石油醚。待燒瓶內乙醚僅剩下1-2mL時，在水浴上蒸盡殘留的溶劑，于95-105℃下干燥2h，置于干燥器中冷卻至室溫后稱量。繼續干燥30min后冷卻稱量，反復干燥至恒重(前后兩次稱量差不超過2mg)。粗灰分的測定粗灰分含量按GB/T14770-93灼燒法測定。將坩堝連同蓋子一起放入馬弗爐中，于550℃下灼燒30min。待爐溫降至200℃后，將坩堝移入干燥器中，冷卻至室溫后稱量。再次將坩堝放550℃馬弗爐中灼燒30min后冷卻稱量，直至二次稱量之差小于時為坩堝恒重，取稱量最小量為坩堝重。稱取約3g試樣于已恒重坩堝中，準確至并攤勻，半掩蓋子。將盛有試樣的坩堝放在墊有石棉網的電爐上灰化至無煙，再移入馬弗爐中加熱到550℃灼燒3h，直至試樣完全灰化，無黑色炭粒。待爐溫降至200℃時，將坩堝移入干燥器內冷卻，稱量，準確至g。再次將坩堝放入550℃馬弗爐中灼燒1h后冷卻稱量,直至二次稱量之差小于時為恒重,取稱量最小量為灼燒后坩堝及試樣重。每個試樣取兩個平行樣測定取算術平均值為測定結果。灰分含量在5%以上允許相對偏差為1%含量在5%以下允許相對偏差為5%。粗纖維的測定粗纖維含量按GB/T6434-1994酸堿洗滌法測定。（1）中性洗滌纖維測定（NDF)：準確稱取樣品，通過40目篩，置于直筒燒杯中，加入100ml中性洗滌劑和數滴十氫化萘及無水亞硫酸鈉。將燒杯套上冷凝裝置于電爐上，在5-10min內煮沸，并持續保持微沸60min。煮沸完畢后，取下直筒燒杯，將燒杯中溶液倒入安裝在抽濾瓶上的已知重量的玻璃坩堝中進行過濾，將燒杯中的殘渣全部移入，并用沸水沖洗玻璃坩堝與殘渣，直洗至濾液呈中性為止。用20ml丙酮沖洗二次，抽濾。將玻璃坩堝置于105℃烘箱中烘2h后，在干燥器中冷卻30min稱重，直稱至恒重。（2）酸性洗滌纖維測定(ADF)：準確稱取樣品，通過40目篩，置于直筒燒杯中，加入100ml酸性洗滌劑和數滴十氫化萘及無水亞硫酸鈉。將燒杯套上冷凝裝置于電爐上，在5-10min內煮沸，并持續保持微沸60min。趁熱用已知重量的玻璃坩堝抽濾，并用沸水反復沖洗玻璃坩堝及殘渣至濾液呈中性為止。用少量丙酮沖洗殘渣至抽下的丙酮液呈無色為止，并抽凈丙酮。將玻璃坩堝置于105℃烘箱中烘2h后，在干燥器中冷卻30min稱重，直稱至恒重。3.數據處理用excel進行數據統計和分析，計算出各指標平均值。采用層次分析法(AHP)進行綜合評價。4.結果與分析13個苜蓿品種的各項營養成分測試結果苜蓿的有機和無機營養物質含量決定著它的營養價值。根據實驗，對13個苜蓿品種的粗水分（H2O）、粗蛋白(CP)、粗纖維(CF)、中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)、粗脂肪(EE)、粗灰分(CA)進行了測試分析，13個紫花苜蓿品種的各項測試指標的測試結果如表2。不同品種間的粗蛋白含量相差較大，蛋白含量最高的為安格，粗蛋白含量為%。然后是皇后、甘農1號、IS-1045，甘農3號、甘農4號、威拉、金皇后、新疆大葉、蘭杰蘭德、中蘭1號,粗蛋白含量分別是%、%、%、%、%、%、%、%、%、%。最后是三得利和牧歌，粗蛋白含量是%和%。按國家標準,紫花苜蓿水分含量不得超過%。從表2可以看出，13個苜蓿品種均達到國家標準要求。水分含量由小到大排序為：中蘭1號%，牧歌%，IS-1045為%，蘭杰蘭德%，金皇后%，安格%，甘農3號%，新疆大葉%，威拉%，三得利%，甘農1號%，甘農4號%和%皇后。粗脂肪含量最高的為IS-1045，含量為%，然后依次為金皇后、新疆大葉、皇后、安格、蘭杰蘭德、威拉、牧歌、甘農3號、甘農1號、三得利和甘農4號，粗脂肪含量分別是%、%、%、%、%、%、%、%、%、%和%。含量最低的為甘農1號，含量為%。粗灰分含量由高到低為牧歌、蘭杰蘭德、甘農3號、皇后、IS-1045、甘農4號、三得利、甘農1號、新疆大葉、威拉、金皇后、安格和中蘭1號，粗灰分含量分別是%、%、%、%、%、%、%、%、%、%、%、%和%。中性洗滌纖維含量由高到低是新疆大葉、皇后、中蘭1號、牧歌、蘭杰蘭德、金皇后、IS-1045、安格、甘農3號、甘農4號、甘農1號、威拉和三得利，NDF含量分別是%、%、%、%、%、%、%、%、%、%、%、%和%。酸性洗滌纖維含量最低的為三得利，ADF含量為%。其次是威拉、金皇后、牧歌、皇后、甘農3號、甘農1號、蘭杰蘭德、安格、新疆大葉、中蘭1號和甘農4號，ADF含量分別是%、%、%、%、%、%、%、%、%、%和%。最高的是IS-1045，ADF含量為%。表2不同品種紫花苜蓿的營養成分測試結果%編號No.水分（H2O）粗蛋白（CP）粗脂肪（EE）粗灰分（CA）中性洗滌纖維（NDF）酸性洗滌纖維(ADF)12345678910111213綜合分析評價時，先將各因素層指標值按好、較好、中等、一般、差五級依次得分為(5，4，3，2，1)，即把最大值與最小值之差分成5等份，各指標轉化為對總目標得分越高越好的方向，其中水分和粗纖維是平均值越小，得分越高；其他指標是平均值越高，得分越高，如表3。某一指標的權重是指該指標在整體評價中的相對重要程度。苜蓿飼料中蛋白質是很重要的評價指標。苜蓿品質性狀的鑒定是苜蓿引種、栽培、育種和飼用等項研究中最基礎的工作內容。但是，作為可直接利用的栽培型飼料作物，其品質性狀評價不只是單項屬性鑒定、單項指標評價。實際上單項屬性突出的品種并不意味著是最適宜的品種，只有綜合性狀優異的品種才最適宜推廣應用。由于苜蓿材料間品質差異是由多種性狀決定的,這些性狀之間存在著錯綜復雜的關系。人們很難依據各項分離的品質性狀去定量化判斷一個品種的綜合特性。層次分析法(AHP)是一種定性與定量相結合的系統分析方法,運用該方法建立判斷矩陣，并數量化確認苜蓿各單項品質特性在綜合評價中的組合權重，利用絕對評分法綜合計算出13個苜蓿品種的數量評價綜合排序值，從而確定參試品種的綜合品質。利用層次分析法，計算得出水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分等所占權重比例。表3苜蓿生產性狀綜合評價指標評分標準分數水分粗蛋白粗脂肪粗灰分NDFADF5<>20>10>12<26<26419-2011-1226-2826-28318-1910-1128-3028-30217-189-1030-3230-321>6<17<<9>32>32權重系數加權值反映牧草生產性能綜合評價值的好壞，加權值越大，該苜蓿品種的生產性能越好。根據各營養成分所占權重計算出各紫花苜蓿品種加權得分。最后對13個品種生產性能綜合性狀的加權得分值進行排序，確定出不同品種的生產性能優劣順序如表4。表4苜蓿品種各評價指標對總目標的權重系數及生產性能綜合得分和排序編號No.水分（MC）粗蛋白（CP）粗脂肪（EE）粗灰分（Ash）中性洗滌纖維(NDF)酸性洗滌纖維(ADF)綜合得分排名13353325221235512341254513433335595445421264531223714135378332423109132321610422131111142354281243522541315443415.討論概略養分析法把飼料中的營養物質分為六大類，即水分、粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、粗灰分與無氮浸出物。苜蓿營養價值評定主要有感觀評定法、實驗室方法和動物飼養試驗方法，而實驗室方法是比較成熟、可靠的方法[15]。從營養價值來看，粗蛋白是家畜必不可少的營養物質；脂肪是熱能的主要原料；粗灰分代表牧草中的礦物質，這些物質含量越高，牧草品質也就越好[16,17,18]。而中性洗滌纖維含量的高低直接影響家畜采食率，含量高，則適口性差；酸性洗滌纖維含量影響家畜對牧草的消化率，其含量與養分消化率呈負相關[19,20]。王學鵬等在試驗中測的紫花苜蓿的水分含量在6%左右，粗蛋白含量在18%左右，粗纖維含量在28%左右，粗灰分在10%左右[21]。從表2可以看出十三個苜蓿品種中水分含量最高的是皇后%)，最低的是中蘭1號%)；粗蛋白含量最高的是安格%)，最低的是牧歌%)；粗脂肪含量最高IS-1045%)，最低的是甘農4號%)；粗灰分含量最高的是牧歌%)，最低的是中蘭1號%)。中性洗滌纖維含量最高的是新疆大葉%)，最低的是三得利%)；酸性洗滌纖維含量最高的是IS-1045%)，最低的是三得利(25%)。其中，三得利視為適口性好，消化率高的品種。本研究采用層次分析法對苜蓿的營養價值進行分析，得出的結論與大多數試驗結果一致。經研究認為牧草的粗蛋白和粗纖維含量是評定牧草營養價值的主要指標[22]，但采用單因素或以主要指標為評定依據有一定的局限性。本研究采用層次分析法，對不同苜蓿的粗蛋白、水分、粗脂肪、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、和灰分6個營養成分進行分析，達到了綜合評價苜蓿營養價值的目的，避免了只用粗纖維或粗蛋白等營養物質的單一含量來評定苜蓿的營養價值，使得到的結果更加可靠。因而，用層次分析法更準確、更客觀，也進一步確定了苜蓿營養價值的重要性次序。從表4可以看出，綜合評價得分最高的是皇后，然后依次是IS-1045、安格、皇后、新疆大葉、甘農4號、甘農1號、蘭杰蘭德、威拉、甘農3號、中蘭1號和三得利，最后是牧歌。本研究由于經驗不足,還有許多不完善之處。如，由于不同品種到達同一生育階段的成熟度存在差異,不易精確地度量苜蓿的生長階段。因此給不同苜蓿品種品質分析的準確性帶來一定的影響。由于測試是從營養單方面進行，沒有考慮產量、氣候條件等因素，因此在生產實際中，應本著高產、優質,根據不同的飼喂對象、氣候因素等酌情安排刈割時期。測試只是對頭茬苜蓿進行的，其余各茬苜蓿的營養成分還有待于測試，因此不能對其余各茬苜蓿的刈割起指導作用。6.結論供試的紫花苜蓿品種中，粗蛋白含量最高的是安格，粗脂肪含量最高的是IS-1045，粗灰分含量最高的是牧歌，ADF和NDF的含量最低的是三得利。利用層次分析法進行苜蓿生產性能的綜合評價，綜合得分最高的是皇后，然后是IS-1045、安格、皇后、新疆大葉和甘農4號，接著是甘農1號、蘭杰蘭德、威拉、甘農3號、中蘭1號和三得利，最后是牧歌。按照極差法，可將13個苜蓿品種分為4個等級。第一個等級3個，分別是皇后、IS-1045和安格，總得分是、和，視為粗蛋白含量高，礦物質含量豐富，適口性好的品種，建議在阿克蘇地區引進種植。第二個等級有3個，分別是金皇后、新疆大葉和甘農4號，總得分是、和，品質較好。第三個等級有6個，分別是甘農1號、蘭杰蘭德、威拉、甘農3號、中蘭1號和三得利，總得分是、、、、和。品質一般，可視情況推廣種植。第四個等級有1個，是牧歌，總得分是品質為差。不適合在阿克蘇地區種植。致謝在本論文完成之際，我要向所有幫助過我的老師、同學表示衷心的感謝！我要特別感謝我的指導老師陳立強老師的熱情關懷和悉心指導。在實驗過程中細心、耐心不厭其煩的回答我們的問題，指導我們的實驗操作，在我們實驗失敗后不斷鼓勵我們。在我撰寫論文的過程中，陳立強老師傾注了大量的心血和汗水。從開題報告的修改、論文的架構擬定到最終定稿，他給予了殷切的指導，提出了許多寶貴的意見。無論是在論文的選題、構思和資料的收集方面，還是在論文的研究方法以及成文定稿方面，我都得到了陳立強老師悉心細致的教誨和無私的幫助，同時，蔣慧、席琳喬兩位老師在實驗材料的準備及實驗過程中給予了我熱情的幫助和支持，對他們所付出的辛勤勞動，在此表示由衷的謝意。也特別感謝多年來同班同學的幫忙，尤其是和我一起做課題的曹良禹同學。最后，感謝在四年大學生活學習中培養我照顧我的各位師長，再次謝謝！參考文獻[1]Falahati-AnbaranM,HabashiAA,EsfahanyM,etgeneticstructurebasedonSSRmarkersinalfalfa(MedicagosativaL.)fromvariousregionscontiguoustothecentresoforiginofthespecies[J].Journalofgenetics,2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紫花苜蓿俗稱“牧草之王”。不僅產草量高。而且草質優良，具有很高的營養價值，粗蛋白質、維生素和無機鹽含量豐富。蛋白質中氨基酸比較齊全。動物必需的氨基酸含量高。苜蓿適口性好。各種畜禽均喜采食。無論是青飼、青貯或曬制干草，都是優質飼草，利用苜蓿調制干草粉，制成顆粒飼料或配制畜、禽、兔、魚的全價配合飼料，均有很高的利用價值。下面將紫花苜蓿高產栽培技術介紹如下。

1選擇優良品種

目前市場上紫花苜蓿的品種很多。種植前要先做引種示范試驗。選擇既高產又適宜在當地種植的品種。如國內品種會寧苜蓿、國外進