職業守則杜麗璇職業守則杜麗璇1內容第一部分道德第二部分社會公德第三部分職業道德第四部分廚師職業道德內容第一部分道德2第一部分道德

道：即做人處事的道理和原則。德：即個人的品質和行為。

道德是指人們在共同生活中的思想品質和行為規范。

第一部分道德道：即做人處事3基本道德規范愛國守法明禮誠信團結友善勤儉自強敬業奉獻基本道德規范愛國守法4社會主義榮辱觀—八榮八恥以熱愛祖國為榮社會主義榮辱觀—八榮八恥以熱愛祖國為榮5社會主義榮辱觀—八榮八恥以危害祖國為恥社會主義榮辱觀—八榮八恥以危害祖國為恥6社會主義榮辱觀—八榮八恥以服務人民為榮社會主義榮辱觀—八榮八恥以服務人民為榮7社會主義榮辱觀—八榮八恥以背離人民為恥社會主義榮辱觀—八榮八恥以背離人民為恥8社會主義榮辱觀—八榮八恥以崇尚科學為榮社會主義榮辱觀—八榮八恥以崇尚科學為榮9社會主義榮辱觀—八榮八恥以愚昧無知為恥社會主義榮辱觀—八榮八恥以愚昧無知為恥10社會主義榮辱觀—八榮八恥以辛勤勞動為榮社會主義榮辱觀—八榮八恥以辛勤勞動為榮11社會主義榮辱觀—八榮八恥以好逸惡勞為恥社會主義榮辱觀—八榮八恥以好逸惡勞為恥12社會主義榮辱觀—八榮八恥以團結互助為榮社會主義榮辱觀—八榮八恥以團結互助為榮13社會主義榮辱觀—八榮八恥以損人利己為恥社會主義榮辱觀—八榮八恥以損人利己為恥14社會主義榮辱觀—八榮八恥以誠實守信為榮社會主義榮辱觀—八榮八恥以誠實守信為榮15社會主義榮辱觀—八榮八恥以見利忘義為恥社會主義榮辱觀—八榮八恥以見利忘義為恥16社會主義榮辱觀—八榮八恥以遵紀守法為榮社會主義榮辱觀—八榮八恥以遵紀守法為榮17社會主義榮辱觀—八榮八恥以違法亂紀為恥社會主義榮辱觀—八榮八恥以違法亂紀為恥18社會主義榮辱觀—八榮八恥以艱苦奮斗為榮社會主義榮辱觀—八榮八恥以艱苦奮斗為榮19社會主義榮辱觀—八榮八恥以驕奢淫逸為恥社會主義榮辱觀—八榮八恥以驕奢淫逸為恥20社會主義榮辱觀—八榮八恥以熱愛祖國為榮，以危害祖國為恥；以服務人民為榮，以背離人民為恥；以崇尚科學為榮，以愚昧無知為恥；以辛勤勞動為榮，以好逸惡勞為恥；以團結互助為榮，以損人利己為恥；以誠實守信為榮，以見利忘義為恥；以遵紀守法為榮，以違法亂紀為恥；以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥。社會主義榮辱觀—八榮八恥以熱愛祖國為榮，以危害祖國為恥；21第二部分社會公德所謂社會公德，簡單地說就是社會的公共道德。是指人們為了維護公共生活秩序、調節人們之間的關系而形成的公共生活準則和行為準則。

第二部分社會公德所謂社會公德，簡單地說就是社22社會公德的主要內容文明禮貌助人為樂愛護公物保護環境遵紀守法社會公德的主要內容文明禮貌23漫畫公德霸道占用公共設施漫畫公德霸道占用公共設施24漫畫公德公共場合行為過于親密，有傷風化漫畫公德公共場合行為過于親密，有傷風化25漫畫公德隨地吐痰漫畫公德隨地吐痰26漫畫公德不排隊買票漫畫公德不排隊買票27漫畫公德不愛護花草樹木漫畫公德不愛護花草樹木28漫畫公德酒后駕駛漫畫公德酒后駕駛29漫畫公德夜半麻將聲漫畫公德夜半麻將聲30漫畫公德亂扔垃圾漫畫公德亂扔垃圾31漫畫公德翻越欄桿漫畫公德翻越欄桿32漫畫公德“文明路”不文明漫畫公德“文明路”不文明33漫畫公德高空拋物漫畫公德高空拋物34漫畫公德煙霧繚繞迷人眼漫畫公德煙霧繚繞迷人眼35漫畫公德“助人為樂”？漫畫公德“助人為樂”？36漫畫公德接到誤撥電話時請禮貌待人漫畫公德接到誤撥電話時請禮貌待人37漫畫公德別在公共過道打羽毛球漫畫公德別在公共過道打羽毛球38漫畫公德無人售票車請從后門下漫畫公德無人售票車請從后門下39漫畫公德別在游泳池邊吐痰漫畫公德別在游泳池邊吐痰40漫畫公德洗完手別把水甩在別人身上漫畫公德洗完手別把水甩在別人身上41漫畫公德下車人多別推人漫畫公德下車人多別推人42漫畫公德在公交車上講電話別說臟話漫畫公德在公交車上講電話別說臟話43第三部分職業道德職業道德，是從屬于社會道德總范疇的，是社會道德的一個領域。職業道德是指從事一定職業的人，在職業活動的整個過程中必須遵守的行為規范和行為準則，也就是社會道德在職業生活中的具體體現。

第三部分職業道德職業道德，是從屬于社會道德總44漫畫職業道德球員的職業道德漫畫職業道德球員的職業道德45漫畫職業道德劉胡蘭變洋妞雷鋒一頭金發漫畫職業道德劉胡蘭變洋妞雷鋒一頭金發46職業道德的主要內容愛崗敬業誠實守信辦事公道服務群眾奉獻社會職業道德的主要內容愛崗敬業47第四部分廚師職業道德廚師職業道德是指廚師從業人員，在其職業活動的整個過程中，必須遵循的行為規范和行為準則。

第四部分廚師職業道德廚師職業道德是指廚師從業48培養良好廚師職業道德的基本因素1、職業認識

不斷認識和理解服務行業的特殊性和重要性，明確服務的對象、目標，以及自己在服務工作中應該承擔的責任和義務，以提高自己熱愛本職工作的自覺性。

培養良好廚師職業道德的基本因素1、職業認識49培養良好廚師職業道德的基本因素2、職業感情是在對職業有所認識的基礎上，有意識地從點點滴滴的工作中尋找樂趣，培養自己對廚師職業的感情，并以此職業為自豪。

培養良好廚師職業道德的基本因素2、職業感情50培養良好廚師職業道德的基本因素3、職業意志即要求從業人員在工作中能夠妥善解決和克服所遇到的矛盾和困難，處理好上下、內外的人際關系，堅持為客人提供令其滿意的優質服務，這需要員工具有堅強的意志。

培養良好廚師職業道德的基本因素3、職業意志51培養良好廚師職業道德的基本因素4、職業信念要求從業人員樂于從事此項工作，并以之為自豪，把它當作自己一生事業去努力做好。

培養良好廚師職業道德的基本因素4、職業信念52培養良好廚師職業道德的基本因素5、行為習慣從業人員還應有意識地通過反復實踐，使自己養成良好的職業行為習慣。良好行為習慣的養成通常意味著一位真正合格的酒店從業人員的誕生。

培養良好廚師職業道德的基本因素5、行為習慣53廚師職業道德的要求（一）熱愛本職工作1、敬業2、樂業3、勤業4、創業5、護業廚師職業道德的要求（一）熱愛本職工作54廚師職業道德的要求（二）提供令賓客滿意的服務1、培養服務之心——“主動、熱情、耐心、周到”

。2、強化責任感。3、提高服務質量，做到文明禮貌、優質服務。

廚師職業道德的要求（二）提供令賓客滿意的服務55廚師職業道德的要求（二）提供令賓客滿意的服務4、具備豐富的烹調理論知識。5、嫻熟的烹飪操作技術。6、具備商業素質，數字概念。廚師職業道德的要求（二）提供令賓客滿意的服務56

酒店職業道德規范1、熱情友好，賓客至上。2、真誠公道，信譽第一。3、文明禮貌，優質服務。4、不卑不亢，一視同仁。5、團結協作，顧全大局。6、遵紀守法，廉潔奉公。7、鉆研業務，提高技能。8、敬業愛崗，忠于職守。酒店職業道德規范1、熱情友好，賓客至上。2、真誠公57職業道德個人表現測試1、當你寫完一份公司年終工作總結后，你通常會采取哪一種做法？（）。A.反復檢查，確認沒有錯誤才上交B.確信自己已經做得很好，不再檢查就上交C.先讓下級或同事檢查，然后自己檢查后再上交D.先交給領導，視領導意見而定答案：職業道德個人表現測試1、當你寫完一份公司年終工作總結后58職業道德個人表現測試2、當領導交給你一項對你來說感到比較困難的工作時，你會選擇哪一種做法？（）。A.先接受，能否完成再說B.接受時先向領導說明情況，再想盡一切辦法去完成C.接受時向領導說明難度，請求領導再多派人手D.接受時讓領導降低難度答案：職業道德個人表現測試2、當領導交給你一項對你來說感到比59職業道德個人表現測試3、你把自己的心事無保留地說給同事小張，后來你發現小張有心事從不告訴你，這時你會（）。A.以后不再對小張說自己的心里話B.心想，小張也許有難言之隱C.認為小張還是自己的朋友，她說不說沒關系D.認為小張根本就不是自己從前所認識的那樣答案：職業道德個人表現測試3、你把自己的心事無保留地說給同事60職業道德個人表現測試4、當我的工作得到了大家的肯定時，我通常會（）。A.覺得可以稍微放松一下了B.繼續保持這樣的工作狀態C.覺得這是自己努力工作的回報D.想法把今后的工作做得更好答案：職業道德個人表現測試4、當我的工作得到了大家的肯定時，61職業道德個人表現測試5、員工小張一貫準時上下班，但在一次上班的途中，突遇傾盆大雨而遲到。你認可以下哪一種做法？（）。A.小張雖然違犯了公司規定，但事出有因，情有可原，可以理解B.應該嚴格按照公司規定處理小張C.給予小張口頭批評D.偶然一次，應該諒解答案：職業道德個人表現測試5、員工小張一貫準時上下班，但在一62職業道德個人表現測試6、當與同事發生矛盾時，（）。A.我總是會站在同事的角度想想自己有什么不對的地方B.我覺得大家肯定都有不對的地方才會產生矛盾C.盡管自己也有不對的地方，但還是對同事的態度不滿D.我不知道為什么同事和我過不去答案：職業道德個人表現測試6、當與同事發生矛盾時，（）63職業道德個人表現測試7、某同事愛占小便宜，一次，你發現他把單位的某個小東西拿回家，大概值兩塊錢。對此，你會（）。A.制止他B.隨他，東西不值錢C.允許他拿，但告訴他下次別這樣D.覺得別扭，但悶在心里答案：職業道德個人表現測試7、某同事愛占小便宜，一次，你發現64職業道德個人表現測試8、當執行一項枯燥無味的任務時，我會（）。A.耐心地做下去并從中找到樂趣B.雖然很不喜歡，但也能耐著性子完成C.開始時耐著性子做，實在不行再想辦法D.想辦法推托掉答案：職業道德個人表現測試8、當執行一項枯燥無味的任務時，我65職業道德個人表現測試9、張某既是你的同事又是你的好朋友，有一次你發現他在推銷產品的過程中拿了回扣，你會采取哪一種做法？（）。A.幫他隱瞞過去，規勸他下次不要再犯B.規勸他把回扣上交，若他不愿上交，就向主管部門說明情況，由主管部門處理C.規勸他把回扣上交，若他不愿上交，就保持沉默D.直接向主管部門說明情況，由主管部門處理答案：職業道德個人表現測試9、張某既是你的同事又是你的好朋友66職業道德個人表現測試10、對單位制定的規章制度，你通常會采取哪一種做法？（）。A.有人監督時就遵守B.不折不扣地遵守C.自己認為合理的就遵守D.自覺遵守，并對不合理的地方提出自己的意見答案：職業道德個人表現測試10、對單位制定的規章制度，你通常67謝謝觀看謝謝觀看68職業守則杜麗璇職業守則杜麗璇69內容第一部分道德第二部分社會公德第三部分職業道德第四部分廚師職業道德內容第一部分道德70第一部分道德

道：即做人處事的道理和原則。德：即個人的品質和行為。

道德是指人們在共同生活中的思想品質和行為規范。

第一部分道德道：即做人處事71基本道德規范愛國守法明禮誠信團結友善勤儉自強敬業奉獻基本道德規范愛國守法72社會主義榮辱觀—八榮八恥以熱愛祖國為榮社會主義榮辱觀—八榮八恥以熱愛祖國為榮73社會主義榮辱觀—八榮八恥以危害祖國為恥社會主義榮辱觀—八榮八恥以危害祖國為恥74社會主義榮辱觀—八榮八恥以服務人民為榮社會主義榮辱觀—八榮八恥以服務人民為榮75社會主義榮辱觀—八榮八恥以背離人民為恥社會主義榮辱觀—八榮八恥以背離人民為恥76社會主義榮辱觀—八榮八恥以崇尚科學為榮社會主義榮辱觀—八榮八恥以崇尚科學為榮77社會主義榮辱觀—八榮八恥以愚昧無知為恥社會主義榮辱觀—八榮八恥以愚昧無知為恥78社會主義榮辱觀—八榮八恥以辛勤勞動為榮社會主義榮辱觀—八榮八恥以辛勤勞動為榮79社會主義榮辱觀—八榮八恥以好逸惡勞為恥社會主義榮辱觀—八榮八恥以好逸惡勞為恥80社會主義榮辱觀—八榮八恥以團結互助為榮社會主義榮辱觀—八榮八恥以團結互助為榮81社會主義榮辱觀—八榮八恥以損人利己為恥社會主義榮辱觀—八榮八恥以損人利己為恥82社會主義榮辱觀—八榮八恥以誠實守信為榮社會主義榮辱觀—八榮八恥以誠實守信為榮83社會主義榮辱觀—八榮八恥以見利忘義為恥社會主義榮辱觀—八榮八恥以見利忘義為恥84社會主義榮辱觀—八榮八恥以遵紀守法為榮社會主義榮辱觀—八榮八恥以遵紀守法為榮85社會主義榮辱觀—八榮八恥以違法亂紀為恥社會主義榮辱觀—八榮八恥以違法亂紀為恥86社會主義榮辱觀—八榮八恥以艱苦奮斗為榮社會主義榮辱觀—八榮八恥以艱苦奮斗為榮87社會主義榮辱觀—八榮八恥以驕奢淫逸為恥社會主義榮辱觀—八榮八恥以驕奢淫逸為恥88社會主義榮辱觀—八榮八恥以熱愛祖國為榮，以危害祖國為恥；以服務人民為榮，以背離人民為恥；以崇尚科學為榮，以愚昧無知為恥；以辛勤勞動為榮，以好逸惡勞為恥；以團結互助為榮，以損人利己為恥；以誠實守信為榮，以見利忘義為恥；以遵紀守法為榮，以違法亂紀為恥；以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥。社會主義榮辱觀—八榮八恥以熱愛祖國為榮，以危害祖國為恥；89第二部分社會公德所謂社會公德，簡單地說就是社會的公共道德。是指人們為了維護公共生活秩序、調節人們之間的關系而形成的公共生活準則和行為準則。

第二部分社會公德所謂社會公德，簡單地說就是社90社會公德的主要內容文明禮貌助人為樂愛護公物保護環境遵紀守法社會公德的主要內容文明禮貌91漫畫公德霸道占用公共設施漫畫公德霸道占用公共設施92漫畫公德公共場合行為過于親密，有傷風化漫畫公德公共場合行為過于親密，有傷風化93漫畫公德隨地吐痰漫畫公德隨地吐痰94漫畫公德不排隊買票漫畫公德不排隊買票95漫畫公德不愛護花草樹木漫畫公德不愛護花草樹木96漫畫公德酒后駕駛漫畫公德酒后駕駛97漫畫公德夜半麻將聲漫畫公德夜半麻將聲98漫畫公德亂扔垃圾漫畫公德亂扔垃圾99漫畫公德翻越欄桿漫畫公德翻越欄桿100漫畫公德“文明路”不文明漫畫公德“文明路”不文明101漫畫公德高空拋物漫畫公德高空拋物102漫畫公德煙霧繚繞迷人眼漫畫公德煙霧繚繞迷人眼103漫畫公德“助人為樂”？漫畫公德“助人為樂”？104漫畫公德接到誤撥電話時請禮貌待人漫畫公德接到誤撥電話時請禮貌待人105漫畫公德別在公共過道打羽毛球漫畫公德別在公共過道打羽毛球106漫畫公德無人售票車請從后門下漫畫公德無人售票車請從后門下107漫畫公德別在游泳池邊吐痰漫畫公德別在游泳池邊吐痰108漫畫公德洗完手別把水甩在別人身上漫畫公德洗完手別把水甩在別人身上109漫畫公德下車人多別推人漫畫公德下車人多別推人110漫畫公德在公交車上講電話別說臟話漫畫公德在公交車上講電話別說臟話111第三部分職業道德職業道德，是從屬于社會道德總范疇的，是社會道德的一個領域。職業道德是指從事一定職業的人，在職業活動的整個過程中必須遵守的行為規范和行為準則，也就是社會道德在職業生活中的具體體現。

第三部分職業道德職業道德，是從屬于社會道德總112漫畫職業道德球員的職業道德漫畫職業道德球員的職業道德113漫畫職業道德劉胡蘭變洋妞雷鋒一頭金發漫畫職業道德劉胡蘭變洋妞雷鋒一頭金發114職業道德的主要內容愛崗敬業誠實守信辦事公道服務群眾奉獻社會職業道德的主要內容愛崗敬業115第四部分廚師職業道德廚師職業道德是指廚師從業人員，在其職業活動的整個過程中，必須遵循的行為規范和行為準則。

第四部分廚師職業道德廚師職業道德是指廚師從業116培養良好廚師職業道德的基本因素1、職業認識

不斷認識和理解服務行業的特殊性和重要性，明確服務的對象、目標，以及自己在服務工作中應該承擔的責任和義務，以提高自己熱愛本職工作的自覺性。

培養良好廚師職業道德的基本因素1、職業認識117培養良好廚師職業道德的基本因素2、職業感情是在對職業有所認識的基礎上，有意識地從點點滴滴的工作中尋找樂趣，培養自己對廚師職業的感情，并以此職業為自豪。

培養良好廚師職業道德的基本因素2、職業感情118培養良好廚師職業道德的基本因素3、職業意志即要求從業人員在工作中能夠妥善解決和克服所遇到的矛盾和困難，處理好上下、內外的人際關系，堅持為客人提供令其滿意的優質服務，這需要員工具有堅強的意志。

培養良好廚師職業道德的基本因素3、職業意志119培養良好廚師職業道德的基本因素4、職業信念要求從業人員樂于從事此項工作，并以之為自豪，把它當作自己一生事業去努力做好。

培養良好廚師職業道德的基本因素4、職業信念120培養良好廚師職業道德的基本因素5、行為習慣從業人員還應有意識地通過反復實踐，使自己養成良好的職業行為習慣。良好行為習慣的養成通常意味著一位真正合格的酒店從業人員的誕生。

培養良好廚師職業道德的基本因素5、行為習慣121廚師職業道德的要求（一）熱愛本職工作1、敬業2、樂業3、勤業4、創業5、護業廚師職業道德的要求（一）熱愛本職工作122廚師職業道德的要求（二）提供令賓客滿意的服務1、培養服務之心——“主動、熱情、耐心、周到”

。2、強化責任感。3、提高服務質量，做到文明禮貌、優質服務。

廚師職業道德的要求（二）提供令賓客滿意的服務123廚師職業道德的要求（二）提供令賓客滿意的服務4、具備豐富的烹調理論知識。5、嫻熟的烹飪操作技術。6、具備商業素質，數字概念。廚師職業道德的要求（二）提供令賓客滿意的服務124

酒店職業道德規范1、熱情友好，賓客至上。2、真誠公道，信譽第一。3、文明禮貌，優質服務。4、不卑不亢，一視同仁。5、團結協作，顧全大局。6、遵紀守法，廉潔奉公。7、鉆研業務，提高技能。8、敬業愛崗，忠于職守。酒店職業道德規范1、熱情友好，賓客至上。2、真誠公125職業道德個人表現測試1、當你寫完一份公司年終工作總結后，你通常會采取哪一種做法？（）。A.反復檢查，確認沒有錯誤才上交B.確信自己已經做得很好，不再檢查就上交C.先讓下級或同事檢查，然后自己檢查后再上交D.先交給領導，視領導意見而定答案：職業道德個人表現測試1、當你寫完一份公司年終工作總結后126職業道德個人表現測試2、當領導交給你一項對你來說感到比較困難的工作時，你會選擇哪一種做法？（）。A.先接受，能否完成再說B.接受時先向領導說明情況，再想盡一切辦法去完成C.接受時向領導說明難度，請求領導再多派人手D.接受時讓領導降低難度答案：職業道德個人表現測試2、當領導交給你一項對你來說感到比127職業道德個人表現測試3、你把自己的心事無保留地說給同事小張，后來你發現小張有心事從不告訴你，這時你會（）。A.以后不再對小張說自己的心里話B.心想，小張也許有難言之隱C.認為小張還是自己的朋友，她說不說沒關系D.認為小張根本就不是自己從前所認識的那樣答案：職業道德個人表現測試3、你把自己的心事無保留地說給同事128職業道德個人表現測試4、當我的工作得到了大家的肯定時，我通常會（）。A.覺得可以稍微放松一下了B.繼續保持這樣的工作狀態C.覺得這是自己努力工作的回報D.想法把今后的工作做得更好答案：職業道德個人表現測試4、當我的工作得到了大家的肯定時，129