做蛋糕活動方案第1篇：科學(xué)活動做蛋糕

“做中學(xué)”科學(xué)游戲方案設(shè)計

做蛋糕

半小時（1課時）幼兒園大班

1、通過制作蛋糕模型，初步掌握行、列不重復(fù)擺放物體的基本方法。

2、能在溝通、討論、合作的過程中尋找解決問題的方法，積累對事物進行合理推理的閱歷。

數(shù)獨游戲是近年來比較流行的數(shù)學(xué)智力拼圖游戲，游戲要求在3*

3、4*4或5*5的格子內(nèi)，每行每列的物品或數(shù)字都不相同，其中排列方式千變?nèi)f化，非常能吸引孩子的愛好。根據(jù)幼兒能力不同，格子還可擴展為6*

6、7*

7、8*

8、9*9等。

PPT、幼兒可操作蛋糕模型（9格）人手1份，16格蛋糕模型4人一份，水果卡片（草莓、櫻桃、橘子、檸檬）每組一套

一、老師口述故事，引入活動主題

出示故事中一個蛋糕模型，引導(dǎo)幼兒觀察并集體得出正確答案。

1、你們知道男孩在空缺處放的是什么水果？

2、用什么方法可以又快又準確地找到缺少的水果呢？

小結(jié)：哪一行或者哪一列缺少水果，根據(jù)每一行或每一列的水果都不一樣的要求就可以找到缺少的水果。

二、老師繼續(xù)講故事，引導(dǎo)幼兒通過操作進行推理

1、出示幾個蛋糕模型（9格），引導(dǎo)幼兒通過動手操作得出正確的答案。男孩該怎么放才能完成爺爺考他的第二次問題呢？我們也來試一試，看看能不能幫上男孩的忙。記住爺爺?shù)脑挘好啃忻苛卸家胁葺?、櫻桃和橘子，但每行每列都不能重?fù)。

2、老師和幼兒共同驗證，幼兒分述各自選擇擺放水果的理由。

小結(jié)：雖然蛋糕上缺少的水果都不同，但是只要先找到所缺數(shù)量最少的那一行或那一列，就可以很快把缺少的哪些水果找到。

三、游戲：做蛋糕（16格）

老師介紹游戲玩法，幼兒2人或4人一組，每人兩種或一種水果，幼兒依次擺放對應(yīng)的水果。要求：每行每列都要有橘子、草莓、檸檬、櫻桃，并且不重復(fù)。

1、循序漸進，從格子少逐步向格子多練習(xí)。以擺放正確為勝。

2、合作玩游戲時，能看出孩子的合作能力，以及邏輯思維能力。

第2篇：蛋糕促銷活動方案

前言

如今，仔細觀察生活的人會發(fā)現(xiàn)，蛋糕店開始遍地開花，而且每天的客人還絡(luò)繹不絕，伴隨著這個良好的進展趨勢，競爭的加劇是無可厚非的。為此我對目前校門口共有的三家蛋糕店——味多多蛋糕店，芳園蛋糕店，九妹蛋糕店做出了分析，并在此基礎(chǔ)上提出了味多多蛋糕店的五一促銷策劃。

首先，隨著現(xiàn)代文明的進展和生活質(zhì)量的提高，人們對節(jié)日的關(guān)注度越來越高，也更加關(guān)注于各種節(jié)日的慶祝。另外，蛋糕產(chǎn)業(yè)也在這期間有了很大的轉(zhuǎn)變，它不再局限于生日的時候購買，現(xiàn)在人們無論是全家遷徙，病人出院，結(jié)婚等等，蛋糕在各個場合都受到了人們的認可。根據(jù)各個場合的不同，蛋糕產(chǎn)業(yè)也作出了它相應(yīng)的轉(zhuǎn)變，款式更加多樣化并且還可以根據(jù)需求現(xiàn)場設(shè)計萬變的花樣，蛋糕的大小也變得更有差別化。其次，生活節(jié)奏的加快，正規(guī)的早餐漸漸從年輕一族們的世界中消失了。取而代之的，蛋糕加牛奶因為其方便性和營養(yǎng)性被人們普遍接受。就此，現(xiàn)在的蛋糕店不再局限于制作正規(guī)的蛋糕，它們也開始提供各種類型和口味的小糕點來滿足不同愛好的人們對早餐的需求。

經(jīng)過以上的分析，我們可以看出目前蛋糕店的主營業(yè)務(wù)有兩項，一是正式的蛋糕定制，二是早餐式糕點。此次味多多五一促銷策劃意在提高五一銷售量的同時提升消費者對味多多的認可度和美譽度，從而擴大市場占有份額。

此策劃以整體的營銷環(huán)境及狀況分析為基礎(chǔ)，對味多多現(xiàn)在的主要客戶群和競爭對手做了對比和分析，然后提出了本次促銷意在達成的目標和意義。當(dāng)然要達到這個目標我們還要有針對性的設(shè)計了一整套的促銷提案并對所有的活動進行深化分析和說明，對策劃執(zhí)行過程中可能出現(xiàn)的意外我們也做了預(yù)先估量和防范，力圖使整個活動必須在我們的可控范圍內(nèi)。在宣傳方式上面我們將采納低成本的宣傳單方式，宣傳范圍主要鎖定在東北大學(xué)秦皇島分校和美嶺小區(qū)兩個人口密集的地段。產(chǎn)品方面將以早餐式的糕點為主要的宣傳產(chǎn)品，正式的蛋糕為輔。最后，一個好的促銷策劃必須首先滿足財務(wù)上的可行性，我們還要對整個促銷方案進行財務(wù)分析，確定其盈利性。一整套策劃分析結(jié)束，我們還要評估本次的促銷活動能否達到預(yù)期的促銷目標，并對投入產(chǎn)出比進行分析，以使活動結(jié)束后與實際情況進行對比。

最后，此促銷策劃純個人思維所及，不足之處望老師見諒！

目錄

摘要第一章環(huán)境分析及目標制定第一節(jié)營銷環(huán)境及營銷狀況分析

一、味多多蛋糕店現(xiàn)狀分析

二、宏觀環(huán)境分析

三、微觀環(huán)境分析

第二節(jié)五一促銷活動目標

第二章五一促銷活動第一節(jié)促銷提案

一、方案細則

二、促銷活動詳細說明

第二節(jié)宣傳配合方式

一、活動前傳單的發(fā)放

二、懸掛式條幅及促銷價目卡

第三節(jié)促銷活動步驟

一、物品準備

二、人事安排

三、中期操作

四、后期延續(xù)

第三章促銷活動意外防范第一節(jié)預(yù)估促銷可能的意外第二節(jié)意外防范措施

第四章促銷預(yù)算及評估第一節(jié)促銷預(yù)算

一、活動前物品預(yù)算

二、活動中促銷預(yù)算

三、資金費用來源

第二節(jié)效果評估

附錄333344555566677778888999910101111摘要

社會的進步，人們生活方式的變化，如今的蛋糕店不在局限于人們生日的時候才能品嘗，小到家庭遷徙，大到婚慶禮儀，蛋糕的身影已經(jīng)無處不在。人們在各個需要慶祝的節(jié)日都開始購買蛋糕。另外，如今的蛋糕店也不再局限于正規(guī)的蛋糕制作，早餐式的糕點漸漸成蛋糕店的附屬產(chǎn)品轉(zhuǎn)向主營產(chǎn)品。

味多多作為現(xiàn)在本區(qū)內(nèi)三大蛋糕店之一，由于其價位相對最低、口味純正、款式多樣等因素，在這三個蛋糕店中銷售情況良好?，F(xiàn)在我們針對其地理位置、周邊環(huán)境和競爭對手等綜合分析，在五一假日之期適時的推出了五一促銷策劃，采納橫幅和宣傳單這兩種成本相對較低的方式進行宣傳，活動以免費品嘗，附加贈送，會員制等吸引更多消費者。意在提高其五一期間的銷售量的同時樹立和傳播良好企業(yè)形象、增加與消費者的溝通、提升消費者的認知度和美譽度，進而與更多的消費者建立穩(wěn)定的業(yè)務(wù)關(guān)系。

第一章環(huán)境分析及目標制定

第一節(jié)營銷環(huán)境及營銷狀況分析

一、味多多蛋糕店現(xiàn)狀分析

味多多蛋糕店地處秦皇島市海港區(qū)東北大學(xué)對面美嶺小區(qū)門口，成立于20xx-06-24，主營蛋糕和面包糕點。主要客戶群集中在東北大學(xué)秦皇島分校的師生員工與美嶺小區(qū)里的住戶。在經(jīng)營的這些年中得到了周邊人群的廣泛認可，積攢了一批品牌擁護者。

在味多多蛋糕店的周邊兩百米以內(nèi)另有兩家規(guī)模和經(jīng)營范圍相同的蛋糕店——芳園蛋糕店和九妹蛋糕店。其中，方圓蛋糕店于20xx-01-01在東北大學(xué)秦皇島分校對面定點，較味多多早半年，九妹蛋糕于20xx-10-01才在此地設(shè)點，為三個中最晚進入的。目前在盈利和受歡迎度上來件也相對較低。而味多多蛋糕店和芳園蛋糕店則出現(xiàn)勢均力敵的場面。

在價格方面，味多多針對于所屬環(huán)境的特點，主打低價位策略。其價格在三

家蛋糕店中來說是最低的。平均一個生日蛋糕較芳園根據(jù)其大小不同低五到二十元不等。另外，面包糕點類也平均比芳園蛋糕店要便宜五毛到一元。而九妹蛋糕則是三個蛋糕店中價位最高的，九妹蛋糕比味多多的蛋糕一個的價格高到二十到五十，小的面包糕點也比味多多貴一到三元。

二、宏觀環(huán)境分析

宏觀營銷環(huán)境指對企業(yè)營銷活動造成市場機會和環(huán)境威脅的主要社會力量。分析宏觀營銷環(huán)境的目的在于更好的認識環(huán)境，通過企業(yè)營銷努力來適應(yīng)社會環(huán)境及變化，達到企業(yè)營銷目標。

1、人口及經(jīng)濟環(huán)境分析；味多多面對的主要的客戶群是東北大學(xué)秦皇島分校的師生（學(xué)生占有主要的地位）和美嶺小區(qū)的住戶。學(xué)生為無收入人群，其經(jīng)濟實力薄弱；其次，美嶺小區(qū)在秦皇島來說是一個處于中下段的住宅區(qū)，其住戶也大多是低工薪階層；所以，針對這兩個主要特點低價位的戰(zhàn)略在這個市場中較受歡迎。

2、社會文化環(huán)境分析；隨著生活節(jié)奏的加快，年輕一族們能擠出的吃早餐時間越來越少，伴隨著這個特點，面包糕點就變得越來越受歡迎。就目前大學(xué)生而言，我們總是會在寢室準備面包作為備用品，可以吃早餐也可以在晚上餓時填肚子，既經(jīng)濟又方便。

三、微觀環(huán)境分析微觀營銷環(huán)境是直接制約和影響企業(yè)營銷活動的力量和因素。分析微觀營銷環(huán)境的目的在于更好協(xié)調(diào)企業(yè)與這些相關(guān)群體的關(guān)系，促進企業(yè)營銷目標的實現(xiàn)。

1、企業(yè)內(nèi)部門分析；企業(yè)開展營銷活動要充分考慮到企業(yè)內(nèi)部的環(huán)境力量和因素。企業(yè)是組織生產(chǎn)和經(jīng)營的經(jīng)濟單位，是一個系統(tǒng)組織。企業(yè)內(nèi)部各職能部門的工作及其相互之間的協(xié)調(diào)關(guān)系，直接影響企業(yè)的整個營銷活動。而蛋糕業(yè)出于其自身的特點，則要求企業(yè)內(nèi)部有嚴格的管理和監(jiān)督制度來確保原材料的衛(wèi)生和安全。

2、競爭者分析；現(xiàn)在味多多的蛋糕店的競爭者主要有芳園蛋糕店，其

次是九妹蛋糕店。差別化和富有新意的促銷活動能夠吸引更多的消費者從而帶動五一期間的銷售量。

第二節(jié)五一促銷活動目標

通過本次五一促銷活動，我們的主要目標是提高味多多蛋糕店的五一期間銷售量，培育消費者的品牌忠誠度并努力與其建立長期穩(wěn)定銷售關(guān)系。

品牌忠誠度是指消費者在購買決策中，多次表現(xiàn)出來對某個品牌有偏向性的（而非隨意的）行為反應(yīng)。它是一種行為過程，也是一種心理（決策和評估）過程。品牌忠誠度的形成不完全是依賴于產(chǎn)品的品質(zhì)、知名度、品牌聯(lián)想及傳播，它與消費者本身的特性密切相關(guān)，靠消費者的產(chǎn)品使用經(jīng)歷。提高品牌的忠誠度，對一個企業(yè)的生存與進展，擴大市場份額極其重要。

第二章五一促銷活動

第一節(jié)促銷提案

一、方案細則

1、促銷主題：味多多五一歡樂購

2、促銷時間：4月28號至5月5號

3、促銷對象：所有活動期間光顧味多多蛋糕店并購物的客戶

4、促銷地點：東北大學(xué)秦皇島分校對面美嶺小區(qū)入口味多多蛋糕店內(nèi)

5、促銷產(chǎn)品：包括指定款式的生日蛋糕和幾乎全部的面包糕點

6、促銷方法：免費品嘗：店內(nèi)就小型糕點擺放自嘗試窗口，消費者可以先嘗試

口味再做出購買決定。

價格折讓：購買生日蛋糕滿50元減免5元，滿80元減免10元，100元以上者減免15元。

附加贈送：每購買一斤面包糕點贈送一兩。

會員制：辦理會員業(yè)務(wù)可享受平時購蛋糕9折優(yōu)惠，并在積分足篇2：蛋糕店促銷方案示例?母親節(jié)的到來，喚醒了人們心底最柔軟的地方，如何回饋真情，是此時人們急欲表達的，于是精明的商家

們替孝心的子女們想出了各種各樣的母親節(jié)方案，其中母親節(jié)的蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母親節(jié)蛋糕促銷方案準備好了嗎？

這里為大家準備了一份母親節(jié)蛋糕促銷方案，給大家做人參考。

母親節(jié)蛋糕促銷方案

一、活動背景

母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補。

二、活動目的

提高銷量，塑造形象。

三、活動策劃

加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對于母親節(jié)的重視，同時薄利多銷的方式來做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。

四、活動主題

甜蜜母親的心

五、活動內(nèi)容

１、價格（薄利多銷）。千份十全甜蜜蛋糕，低價甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價格銷售，并送康乃馨一支。

２、抽獎：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購物的客戶都可以抽獎，獎品是ｘｘ門票一張。

３、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈送全家福照片或紅酒一瓶。

六、活動宣傳

１、宣傳單，dm單，在各大超市、商場、學(xué)校、白領(lǐng)聚集區(qū)發(fā)放。

２、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳；店外海報。

３、電臺宣傳。

七、活動預(yù)算（略）

八、活動執(zhí)行

１、促銷禮品的準備要到位。

２、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進行。

３、前臺接待人員要做好培訓(xùn)，引導(dǎo)解決客戶制定蛋糕及促銷活動的解答問題。

常見的促銷有消費后贈送代金卷，贈送盒裝牛奶。但這些是有人氣基礎(chǔ)的店增加銷量的常用方式。你要聚人氣的話可以選擇：

1、到人流量大的地方派發(fā)代金卷；

2、店內(nèi)推出好吃但低價值的小糕點，制作這個小糕點的免費領(lǐng)用券對外分發(fā)贈送。

3、十一限時折扣銷售；

4、做區(qū)域團購。

蛋糕店如何做好促銷活動？

促銷的方法是極為重要的。一般蛋糕店較為常見的促銷方法有如下幾種：

一．體現(xiàn)個性，清晰可見的點面外觀

優(yōu)秀的點面外觀設(shè)計讓人看一眼就能記住，通過其外觀可初步估量店的類別、檔次，并可引起相應(yīng)的細分市場的關(guān)注。麥當(dāng)勞餐廳那金色的拱門－m已成為快樂的象征。應(yīng)該注意的是蛋糕店的外部裝潢是否會讓顧客誤會價格必定很高，以致不敢貿(mào)然進入消費。在這種情況下，若在店外顯著的位置設(shè)立精美的價格牌，這樣可消除顧客的顧慮而可安心的進入進行消費。

二．自制店內(nèi)廣告

店內(nèi)廣告（pop廣告），它主要包括店面廣告、櫥窗陳列及放在桌上、貼在墻上的價格單等。

在制作店內(nèi)廣告時應(yīng)注意以下兩點：1．選擇適當(dāng)?shù)膹V告數(shù)量。店內(nèi)廣告數(shù)量太多將破壞店中固有的特色、氣氛，反而會減弱廣告的效果，所以重點要放在招牌產(chǎn)品基本產(chǎn)品上。2．注意張貼位置。

三．電視臺、電臺、報紙等大眾傳媒

蛋糕店在決定利用媒體做廣告之前一定要仔細分析各個傳媒的覆蓋情況，主要觀眾、聽眾以及與他們與本企業(yè)的細分市場的關(guān)系，找出其交叉點，制造最佳促銷效果。

四．街頭傳單的利用

在街頭散發(fā)傳單是一種常見的促銷手段。因為其投入成本不高，許多企業(yè)都采納這種促銷方法，但是若前期工作沒做好，通常會收效甚微，為此應(yīng)考慮以下幾點：1．廣告的內(nèi)容

不易過多，應(yīng)盡量限于重點內(nèi)容，如店名、招牌產(chǎn)品、價格、電話、地址、簡明地圖等。同時在設(shè)計時應(yīng)從接受者的角度來看是否有收藏價值，如附印折扣優(yōu)惠券或兌換紀念品的傳單，最好還要有公章，并規(guī)定有效期限。這有利于顧客對該券的真實性產(chǎn)生肯定的態(tài)度。另外可以定做5000-10000只廣告氣球（印刷上本店廣告語或是標志），要比宣傳單更省錢實惠。2．重視對分發(fā)員工的培訓(xùn)

不要見人就發(fā)，要針對某種適合消費的顧客群。

五．贈送禮品（小禮品，帶面包點標志）。

六．吸引流動顧客的交通廣告。

一般來說，新的顧客是不太愿意進入客人稀少，且清淡的店內(nèi)購買食品的，因此，靠窗的位置特別是落地玻璃墻不要用來安放太多的桌椅。通常情況下可以用來展示產(chǎn)品，以免減少客人從外看到的空曠。優(yōu)質(zhì)服務(wù)的策略是蛋糕店最重要的營銷策略，是現(xiàn)代餅店企業(yè)的經(jīng)營之本，只有在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)（當(dāng)然包括本身產(chǎn)品的質(zhì)量）的前提下，其它幾種促銷策略才可能生效。篇3：蛋糕店營銷策劃

目錄

第一部分蛋糕店在南校區(qū)消費市場營銷現(xiàn)狀2

一、蛋糕店在南校區(qū)消費的市場狀況2

二、南校區(qū)蛋糕店主要競爭對手3第二部分蛋糕店進入校園市場形勢分析4

一、“甜言蜜語”蛋糕店進入校園市場面臨的問題4

二、“甜言蜜語”蛋糕店進入校園市場面臨的機會5第三部分蛋糕店進入校園市場的行動方案6第四部分

蛋糕店進入校園市場的營銷策略8

一、廣告宣傳策略8

二、促銷策略8

三、公關(guān)活動8

四、形象設(shè)計8

五、對新品種和組合進行開發(fā)9第五部分蛋糕店進入校園市場的財務(wù)預(yù)算9附錄：10“甜言蜜語”蛋糕房進入校園營銷策劃書隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，人們開始對生活中一些特殊節(jié)日有了更大的關(guān)注，對生日、升職、考學(xué)等一系列活動的慶祝理念已經(jīng)越來越深化人心。蛋糕作為節(jié)日必備的甜點已經(jīng)越來越受到大家的關(guān)注，尤其是在大學(xué)校園里，因為蛋糕是喜慶美妙浪漫的代表，也有越來越多的人愿意為其特殊的意義來買單。蛋糕消費近些年來呈越來越旺的趨勢,除了蛋糕本身所具的美味與美麗,讓人們賞心悅目外,它還可以幫助人們傳達感情,使人們在相互溝通時更含蓄,更有品位。這里依據(jù)對長大南校區(qū)的大學(xué)生消費者的抽樣調(diào)查，在分析目前南校區(qū)蛋糕消費者的消費習(xí)慣、消費狀況及生活形態(tài)的基礎(chǔ)上，為新的“甜言蜜語”蛋糕房進入校園市場進行營銷策劃和提供合理的建議。

第一部分蛋糕店在南校區(qū)消費市場營銷現(xiàn)狀

一、蛋糕店在南校區(qū)消費的市場狀況

（一）南校區(qū)大學(xué)生朋友們普遍接受蛋糕消費

南校區(qū)大學(xué)生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可見蛋糕作為一種必備甜點已經(jīng)漸漸深化人心，蛋糕市場是一個具有潛力的市場。

（二）南校區(qū)大學(xué)生在蛋糕店的消費習(xí)慣

（1）頻率以一個月一至兩次為主；

南校區(qū)大學(xué)生們會因生日、聚會、慶祝等因素在蛋糕店消費，頻率都集中在每月一至兩次。（見圖一）

圖一消費者進蛋糕店的頻率

（2）消費時間以傍晚和周末居多，黃金時段17點至20點；

（3）個人消費金額主流是10—50元（生日蛋糕除外）；

（4）消費者類型主要是在校大學(xué)生，特殊節(jié)日有情侶、班級聚會。

（三）人們在蛋糕店消費更注重健康衛(wèi)生和蛋糕味道

在蛋糕店里面消費，許多人很注重蛋糕店的健康衛(wèi)生和蛋糕的味道。以下是調(diào)查問卷的被訪者在蛋糕店消費時注重的因素調(diào)查結(jié)果。（見圖二）。

圖二消費者購買蛋糕注重因素

二、南校區(qū)蛋糕店主要競爭對手

（一）蛋糕店的認知情況

學(xué)校前后一共有六家蛋糕店，包括學(xué)校對面的“菲嘗西餅”、校內(nèi)的“盈盈西餅”、“薇薇西餅”、“歐貝貝西餅屋”和學(xué)校后街的“盈盈西餅”、“莎莎西餅”。最具競爭力的有兩家。薇薇西餅蛋糕房的競爭優(yōu)勢在于品種多樣、誘人，并推出現(xiàn)炸甜甜圈吸引顧客；盈盈蛋糕房的競爭優(yōu)勢在于擴張收購戰(zhàn)略，收購了“菲嘗西餅”，六家中有三家都是盈盈的店面，分散在前后不同地段。

（二）消費者的消費情況

去盈盈西餅消費過的有47%，比例最高；其次是薇薇西餅，有32%的被訪者曾經(jīng)消費過，再次是菲嘗西餅和歐貝貝西餅，消費者會因其地理位置的優(yōu)勢就近原則進去消費，莎莎西餅因為環(huán)境和地理位置不夠好消費者不多幾乎沒有。喜歡程度的評價中，盈盈西餅和薇薇西餅最受歡迎。（見圖三）

圖三消費者的消費情況

第二部分蛋糕店進入校園市場形勢分析

一、“甜言蜜語”蛋糕店進入校園市場面臨的問題

（一）一些消費者不喜歡吃蛋糕

在不喜歡吃蛋糕的人群中，主要的原因是女性消費者擔(dān)心吃奶油蛋糕會發(fā)胖，有些消費者是沒有找到喜歡的口味。大多數(shù)男性消費者沒有自己買蛋糕的消費習(xí)慣，主要是陪同女性或人多聚會時會消費。

（二）主要競爭對手占據(jù)了較多的和較穩(wěn)定的市場份額，它們通常成為消費者的首選。校園內(nèi)競爭對手的蛋糕店開業(yè)時間比較早，三家蛋糕店生意很好，會讓消費者產(chǎn)生先來后到的心里，會員制度使其有一定的老顧客。要想搶占先機、挖掘顧客有一定的難度。

（三）開辟店面的好地方比較少

南校區(qū)目前校內(nèi)的蛋糕店數(shù)量不少，許多蛋糕店已選擇建在地理位置相對好，人流量比較多的地方，比如女生寢室樓下或校門對面，要想尋找比較好的店面位置不是一件容易的事。

（四）一些消費者認為蛋糕店消費環(huán)境、服務(wù)態(tài)度不好，消費人員素質(zhì)低

調(diào)查結(jié)果表明，在被訪者對于目前的蛋糕店不喜歡方面的評價中，被訪者提到了裝修環(huán)境、服務(wù)態(tài)度和消費人員素質(zhì)低的比例分別為35%、40%和25%。（見下圖）

圖四消費者的評價

二、“甜言蜜語”蛋糕店進入校園市場面臨的機會

（一）一些消費者不喜歡吃蛋糕，但他們會去蛋糕店選擇一些其他的消費品種

去蛋糕店的消費者，有一些是不喜歡吃奶油蛋糕的，但是他們喜歡蛋糕店的氛圍，會在蛋糕店里有一些附屬消費，比如果醬、牛奶、飲料、小西餅（果味、甜味、咸味）、冰激凌、咖啡等，因此蛋糕店的潛在消費群還是很多的。（見下圖）

圖五消費者還希望購買到的類型

（二）大學(xué)生消費者購買蛋糕的頻率越來越高

蛋糕作為節(jié)日必備的甜點，大學(xué)校園里已經(jīng)越來越受到大家的關(guān)注。過生日、慶祝等買蛋糕已成為一種時尚，給蛋糕店帶來無盡的市場空間。學(xué)生都喜歡時尚新奇的生活方式,并很容易吸收新事物，“甜言蜜語”蛋糕房的建立會在學(xué)生人群中引起反響。

（三）人們普遍有愛好嘗試新的蛋糕店篇4：糕點diy店鋪促銷策劃方案

糕點diy店鋪--促銷策劃組員：***、***、***、*****、***、***我們的店鋪銷售一直都在上升。隨著時間的推移，也已經(jīng)越來越接近年底，這個時間是各大商家進行促銷的大好時機，所以我們的糕點diy店鋪，也打算抓住這次的機會，為我們的店鋪做一次促銷活動。

我們大致的目標是通過此次的促銷活動來達到銷售額的提升以及店鋪知名度的提升。我們此次的策劃，會以年底各個東方、西方節(jié)日來展開我們的活動。前言2目錄3

一、市場分析4（1）行業(yè)分析——競爭分析4（2）市場產(chǎn)品分析4

二、目標顧客描述4

三、促銷產(chǎn)品分析51.制作流程52.關(guān)鍵環(huán)節(jié)和服務(wù)說明6

四、促銷目標7銷量7品牌7

五、設(shè)計促銷傳播信息7

六、促銷方案8

七、促銷預(yù)算9

八、促銷效果的評價方案9

一、市場分析

（1）行業(yè)分析——競爭分析溫州diy形式的店很多，茶吧咖啡吧巧克力吧。這種形式的店鋪之所以能這么熱，產(chǎn)品、店鋪、品牌的推廣也是至關(guān)重要的。

財富中心的香香園糕點diy店，其宣傳推廣非常到位。

1、店鋪在周圍居民區(qū)張貼海報，發(fā)放傳單

2、在特殊節(jié)日，店鋪會舉行相應(yīng)的活動，如中秋時，香香園專門推出家庭套餐，利用網(wǎng)絡(luò)制作精美菜單，發(fā)到老顧客的郵箱，進行節(jié)日的問候并宣傳店鋪

3、香香園還與附近的小學(xué)合作，提供承接小朋友的生日party，班級或是家庭可以來到香香園店鋪為小朋友慶祝生日。

幸福手工坊下呂浦海鷗，位于實驗中學(xué)南浦校區(qū)

1、這家店鋪已經(jīng)建有自己的網(wǎng)站，將自己店鋪的材料放置在網(wǎng)上，可由顧客自行組合定制，也可以到店中由店員做好胚子，顧客寫些字等

2、除了自己的網(wǎng)站，他還給顧客開設(shè)了一個論壇，在論壇中可以曬出顧客制作的精美作品，相互評價討論，使得更多的老顧客不斷光顧。

3、桂鄉(xiāng)村a+店、好想品牌的蛋糕店都可以自己動手diy糕點，但是需要提前兩天預(yù)約。因為他們主要是糕點定做為主，diy糕點并非主打，所以有部分的忠實顧客，不過價格會稍微偏高。

（2）市場產(chǎn)品分析

二、目標顧客描述

1、年輕情侶：

年齡：16歲-28歲

職業(yè)：高中生、大學(xué)生、白領(lǐng)

收入：學(xué)生800-3000，白領(lǐng)2500元/月以上

需求特點：對西式糕點制作有強烈好奇心、需要情侶間可以甜蜜溝通的活動、喜歡自己動手制作成功的滿足感、需要學(xué)習(xí)工作之后的放松

信息獲取方式：戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)、人員推廣、口碑宣傳、手機

2、親子：

家庭組合：父親、母親、一個或者兩個孩子

年齡：孩子5歲-12歲、父母25歲-35歲

家庭收入：5000元/月以上

需求特點：父母希望孩子得到動手鍛煉、父母希望和孩子一起參加愉快的活動、孩子喜歡西式糕點、孩子對自己動手制作有極大愛好、父母希望孩子在diy過程中有所學(xué)習(xí)（如：發(fā)酵、色彩搭配、口味搭配等科學(xué)知識的教授。）

信息獲取方式：（父母）戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)、人員推廣、口碑宣傳、手機、老師推薦

三、促銷產(chǎn)品分析

根據(jù)對目標顧客的分析，我們產(chǎn)品各自的有點顯而易見。diy重要的是享受快樂的過程，整的一個糕點制作的流程就是我們的產(chǎn)品。在蛋糕制作的整體過程中，有許多重要的地方和關(guān)鍵步驟，如掌握不好，將直接導(dǎo)致操作的失敗。1.制作流程

蛋糕的選料-攪拌打蛋-拌面粉-灌模成形-烘烤(或蒸)-冷卻脫模-裱花裝篇5：心岸蛋糕烘焙坊促銷方案

母

親

節(jié)

促

銷

活

動

方

案

營銷092班：曲江魚張雙雙郭玉桃汪泊劉英杰楊果李亞飛王丹

心岸蛋糕烘焙坊

母親節(jié)促銷活動方案

一、活動背景母親節(jié)是一個感恩母親的節(jié)日，正與中國人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動的開展，同時，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動做為后補。

二、活動目的

加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對于母親節(jié)的重視，讓更多的人了解母親節(jié)，感恩母親。同時提高銷量，塑造形象。

三、活動對象

子女、老人、小孩

四、活動主題

心的烘焙．愛的滋味．感恩母親

五、活動時間

20xx年5月10號——20xx年5月12號

六、活動地點

心岸蛋糕烘焙坊店前及店內(nèi)

七、活動執(zhí)行

活動一：神秘禮物+愛的滋味

活動當(dāng)天，心岸蛋糕烘焙坊精心準備一個大大的驚喜，讓師傅們制作

一個大型的心形蛋糕，并在蛋糕上面雕刻精美的圖案，可以是一個襁褓中的小孩—跌跌撞撞的爬行—母親攙扶下的行走—上學(xué)時的依依不舍—工作時的思念—成家時的祝福等，在母親的精心呵護下一步步的成長過程。把這個蛋糕作為活動當(dāng)天的神秘禮物，等神秘禮物揭曉后，顧客便可懷一顆感恩的心免費品嘗這愛的蛋糕，讓愛的滋味持久綿延。活動二：現(xiàn)場演示+親手為家人獻愛心在活動現(xiàn)場的左邊，由我們的師傅演示制作“母親節(jié)感恩蛋糕”。顧客也可以根據(jù)自己的需求，讓我們的師傅專門制作（需要透明的操作臺、帳篷）。在臨近演示區(qū)附近放置2-3張桌子，另配上椅子作為休息區(qū)。在休息區(qū)放置保潔柜，里面放上已切成塊的本店特色免費品嘗（另外還要配備一次性的碟子，筷子，餐巾紙，杯子、飲水機）。活動現(xiàn)場的右邊，為親手為家人獻愛心區(qū)，配備2-3名師傅，指導(dǎo)顧客親自做蛋糕（需要配備圍裙、廚師帽，配備一名工作人員為其拍照留念）。在活動現(xiàn)場中間鋪上紅地毯。活動三：許愿樹+愛的祝福

在休息區(qū)對面（活動現(xiàn)場的右邊），放置一棵松針許愿樹。并且在休息區(qū)的桌子上放置便利貼、筆，供顧客寫下自己的心愿，并貼到我們的許愿樹上（需要我們的成員提前把便利貼折疊成或剪裁成漂亮的心形、花形或可愛的小動物形狀）。此時可配備優(yōu)美的音樂，并介紹母親節(jié)的由來，用溫馨、甜蜜的語言把愛傳遞給每一位消費者。活動四：溫馨母親節(jié)心岸蛋糕烘焙坊送祝福

本店還有一個特色糕點—老婆餅，凡在活動期間，男士購買蛋糕的即可贈送老婆餅，祝福結(jié)婚的男士，家庭幸福如蛋糕一樣甜蜜；祝福未婚的男士，早日邂逅心儀的另一半。另外在心岸蛋糕烘焙坊一次性消費滿30元的顧客，憑電腦收銀小票，只要在我們的現(xiàn)場用話筒說句祝福母親的話，即可獲得心岸蛋糕房送出的母親節(jié)禮物一份（康乃馨、母親節(jié)賀卡、小掛飾、節(jié)日小蛋糕），增加蛋糕店與顧客的現(xiàn)場互動，產(chǎn)生愛的共鳴。

活動五：心岸蛋糕烘焙坊母親節(jié)快樂一把抓

凡20xx年5月12日，在心岸蛋糕烘焙坊一次性購物滿50元的顧客即可參加心岸蛋糕烘焙坊母親節(jié)快樂一把抓活動：消費者憑電腦收銀小票，在“快樂一把”抓禮品區(qū)三米起跑線開始3秒鐘內(nèi)用兩只手抓，抓到后跑回起跑線為完成。所能抓的禮品即為消費者禮品。超時或違規(guī)則無禮品。禮品為：散裝糖果、果凍、糕點。

八、活動預(yù)算

九、注意事項1.注意人員安排：做到“人人有事做，事事有人做”，無空白點，也無交叉點，如：誰負責(zé)現(xiàn)場管理，誰負責(zé)禮品發(fā)放等。2.注意物資準備：要事無巨細，大到桌椅，小到膠帶、紙筆，都要一一羅列出，確保萬無一失。

3.注意現(xiàn)場操作：做到忙而不亂，有條有理，突出活動主題和活動目的，保持對方案的控制。

4.注意意外防范：比如政府干預(yù)