專題整合專題整合最新人教版高中生物選修一專題2微生物的培養與應用專題整合課件常見的消毒滅菌方法歸納

方法操作過程應用范圍煮沸消毒法100℃煮沸5～6min日常生活中廣泛使用巴氏消毒法在70～75℃煮30min或在80℃煮15min牛奶、啤酒、果酒和醬油等不宜進行高溫消毒的液體化學藥物消毒法用體積分數為70%～75%的乙醇、碘酒涂抹，來蘇水噴灑等用于皮膚、傷口、動植物組織表面消毒，空氣、手術器械、塑料或玻璃器皿等常見的消毒滅菌方法歸納方法操作過程應用范圍煮沸100℃紫外線消毒法30W紫外燈照射30min接種室空間消毒灼燒滅菌法酒精燈火焰灼燒微生物接種工具如接種環、接種針或其他金屬用具等，接種過程中試管口或錐形瓶口等干熱滅菌法干熱滅菌箱160～170℃加熱1～2h玻璃器皿(如吸管、培養皿等)、金屬用具等凡不適宜用其他方法滅菌而又能耐高溫的物品高壓蒸汽滅菌法100kPa、121℃維持15～30min培養基及多種器材、物品紫外線30W紫外燈照射30min接種室空間消毒灼燒酒精燈尿素分解菌和纖維素分解菌的分離與鑒定比較

項目內容尿素分解菌纖維素分解菌條件尿素為唯一氮源纖維素為唯一碳源鑒定方法及現象培養基中加入酚紅指示劑，變紅色在培養基上應用剛果紅染色法，出現透明圈鑒定原理細菌等微生物生成脲酶，使尿素中肽鍵斷裂產生NH3，使pH升高，加入酚紅變紅色微生物產生纖維素酶，將纖維素分解為纖維二糖或葡萄糖，使纖維素—剛果紅復合物降解而出現透明圈尿素分解菌和纖維素分解菌的分離與項目尿素分解菌纖維素分解步驟差異土壤取樣→制備培養基→樣品梯度稀釋→涂布平板→培養觀察土壤取樣→制備培養基→選擇培養→梯度稀釋→涂布培養→剛果紅染色→挑取菌落→進一步鑒定步驟差異土壤取樣→制備培養基→樣品梯度稀釋→涂布平板→培養觀自養微生物和異養微生物的營養比較

微生物營養型碳源氮源生長因子舉例自養型微生物CO2、NaHCO3NH3、銨鹽硝酸鹽等一般需要不硝化細菌異養型微生物糖類、脂肪酸等銨鹽、硝酸鹽、蛋白質等有些種類需要乳酸菌自養微生物和異養微生物的營養比較微生物碳源氮源生長因子舉例【典例1】

下表是微生物培養基的成分。下列有關說法錯誤的是()。A.此培養基可用來培養自養型生物B．此表中的營養成分共有三類，即水、無機鹽、氮源C．若除去①，此培養基可培養圓褐固氮菌D．培養基若加入氨基酸，則它可充當碳源、氮源和生長因子編號①②③④⑤成分(NH4)2SO4KH2PO4FeSO4CaCl2H2O含量/g0.44.00.50.5100mL【典例1】下表是微生物培養基的成分。下列有關說法錯誤的是編解析由題知，該培養基成分中含有水、無機鹽、氮源，但不含含碳有機物，可用來培養自養型微生物，選項A、B均對；圓褐固氮菌同化類型為異養型，培養基中必須含含碳有機物，所以該培養基不能用來培養圓褐固氮菌，C錯。答案C解析由題知，該培養基成分中含有水、無機鹽、氮源，但不含含碳區分選擇培養基與鑒別培養基

概念用途實例選擇培養基培養基中加入某種化學物質，以抑制不需要的微生物的生長，促進所需要的微生物的生長培養、分離出特定的微生物培養酵母菌和霉菌，可在培養基中加入青霉素；培養金黃色葡萄球菌，可在培養基中加入高濃度的食鹽鑒別培養基根據微生物的代謝特點，在培養基中加入某種指示劑或化學藥品鑒別不同種類的微生物用伊紅—美藍培養基鑒別飲用水或乳制品中是否有大腸桿菌(若有，菌落呈深紫色，并帶有金屬光澤)區分選擇培養基與鑒別培養基概念用途實例選擇培養基中加入某種【典例2】

(2011·鄭州質檢)請回答下列與大腸桿菌有關的問題。

(1)從生態系統的成分上看，大腸桿菌屬于____________，它的同化作用類型是____________。 (2)下表是某公司研發的一種培養大腸桿菌菌群的培養基配方。成分含量/g蛋白胨10.0乳糖5.0蔗糖5.0K2HPO42.0顯色劑0.2瓊脂12.0溶質溶解后，用蒸餾水定容到1000mL【典例2】(2011·鄭州質檢)請回答下列與大腸桿菌有關的根據用途劃分該培養基屬于__________(選擇、鑒別)培養基。該培養基中的碳源是____________。(3)在微生物培養操作過程中，為防止雜菌污染，需對培養基和培養皿進行________(消毒、滅菌)，操作者的雙手需要進行清洗和____________。靜止空氣中的細菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質變性，還能______________。通常，對獲得的純菌種還可以依據菌落的形狀、大小等菌落特征對細菌進行初步的________。培養大腸桿菌時，在接種前需要檢測培養基是否被污染。對于固體培養基應采用的檢測方法是___________________。若用大腸桿菌進行實驗，使用過的培養基及其培養物必須經過________處理后才能丟棄，以防止培養物的擴散。根據用途劃分該培養基屬于__________(選擇、鑒別)培解析(1)從生態系統的成分上看，大腸桿菌屬于分解者，其同化作用類型是異養型。(2)由于該培養基中含有顯色劑，屬于鑒別培養基；該培養基中的碳源是乳糖、蔗糖、蛋白胨。(3)注意滅菌和消毒的區別，在微生物培養操作過程中，為防止雜菌污染，需對培養基和培養皿進行滅菌，操作者的雙手需要進行清洗和消毒；紫外線不僅能使蛋白質變性，還能損傷DNA的結構；對獲得的純菌種還可以依據菌落的形狀、大小等菌落特征對細菌進行初步的鑒定(分類)；對于固體培養基應采用的檢測方法是將未接種的培養基在適宜的溫度下放置適宜的時間，觀察培養基上是否有菌落產生；使用過的培養基及其培養物必須經過滅菌處理后才能丟棄，以防止培養物的擴散。解析(1)從生態系統的成分上看，大腸桿菌屬于分解者，其同化答案(1)分解者異養型(2)鑒別乳糖、蔗糖、蛋白胨(3)滅菌消毒損傷DNA的結構鑒定(分類)將未接種的培養基在適宜的溫度下放置適宜的時間，觀察培養基上是否有菌落產生滅菌

答案(1)分解者異養型(2)鑒別乳糖、蔗糖、蛋白胨【例1】

(2011·重慶理綜)下列有關細菌培養的敘述，正確的是() A．在瓊脂固體培養基上長出的單個菌落含有多種細菌 B．在培養基中加入青霉素可抑制真菌而促進細菌生長 C．向液體培養基中通入氧氣能促進破傷風桿菌的生長 D．在半固體培養基中接種細菌培養后可以觀察其運動 解析單個菌落中只含有一種細菌；青霉素能抑制細菌生長，而對真菌沒有影響；破傷風桿菌是厭氧型細菌，通入氧氣會抑制其生長。 答案D【例1】(2011·重慶理綜)下列有關細菌培養的敘述，正確【例2】

(2011·課標全國理綜，39)有些細菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學欲從受原油污染的土壤中篩選出能高效降解原油的菌株。回答問題：

(1)在篩選過程中，應將土壤樣品稀釋液接種于以________為唯一碳源的固體培養基上，從功能上講，該培養基屬于____________培養基。【例2】(2011·課標全國理綜，39)有些細菌可分解原油(2)純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即________和________。(3)為了篩選出高效菌株，可比較單菌落周圍分解圈的大小，分解圈大說明該菌株的降解能力______。(4)通常情況下，在微生物培養過程中，實驗室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、________和________。無菌技術要求實驗操作應在酒精燈________附近進行，以避免周圍環境中微生物的污染。(2)純化菌種時，為了得到單菌落，常采用的接種方法有兩種，即解析(1)要獲得分解原油的細菌，只有在以原油為唯一碳源的培養基中，這種細菌可以大量繁殖，而其他細菌不能生存。此種培養基屬于選擇培養基。(2)純化菌種常用平板劃線法和稀釋涂布平板法。(3)在以原油為唯一碳源的培養基上，在菌落周圍的原油被分解而形成分解圈，分解圈越大，說明該菌株降解能力越強。(4)實驗室滅菌有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，實驗操作要在酒精燈火焰附近的無菌區進行。答案(1)原油選擇(2)平板劃線法稀釋涂布平板法(3)強(4)干熱滅菌高壓蒸汽滅菌火焰解析(1)要獲得分解原油的細菌，只有在以原油為唯一碳源的培考情分析：微生物的利用在生物技術實踐中占有比較重要的地位，包括微生物的分離和培養技術、特定微生物的數量的測定、培養基對微生物的選擇作用和微生物的實驗室培養等內容。近年課標試題中，對微生物的純化培養操作與應用考查最為突出，共出現8次，如2011課標卷39題、2010山東理綜34題等。考情分析：微生物的利用在生物技術實踐中占有比較重要的地位，包謝謝同學們的合作再見!謝謝同學們的合作再見!專題整合專題整合最新人教版高中生物選修一專題2微生物的培養與應用專題整合課件常見的消毒滅菌方法歸納

方法操作過程應用范圍煮沸消毒法100℃煮沸5～6min日常生活中廣泛使用巴氏消毒法在70～75℃煮30min或在80℃煮15min牛奶、啤酒、果酒和醬油等不宜進行高溫消毒的液體化學藥物消毒法用體積分數為70%～75%的乙醇、碘酒涂抹，來蘇水噴灑等用于皮膚、傷口、動植物組織表面消毒，空氣、手術器械、塑料或玻璃器皿等常見的消毒滅菌方法歸納方法操作過程應用范圍煮沸100℃紫外線消毒法30W紫外燈照射30min接種室空間消毒灼燒滅菌法酒精燈火焰灼燒微生物接種工具如接種環、接種針或其他金屬用具等，接種過程中試管口或錐形瓶口等干熱滅菌法干熱滅菌箱160～170℃加熱1～2h玻璃器皿(如吸管、培養皿等)、金屬用具等凡不適宜用其他方法滅菌而又能耐高溫的物品高壓蒸汽滅菌法100kPa、121℃維持15～30min培養基及多種器材、物品紫外線30W紫外燈照射30min接種室空間消毒灼燒酒精燈尿素分解菌和纖維素分解菌的分離與鑒定比較

項目內容尿素分解菌纖維素分解菌條件尿素為唯一氮源纖維素為唯一碳源鑒定方法及現象培養基中加入酚紅指示劑，變紅色在培養基上應用剛果紅染色法，出現透明圈鑒定原理細菌等微生物生成脲酶，使尿素中肽鍵斷裂產生NH3，使pH升高，加入酚紅變紅色微生物產生纖維素酶，將纖維素分解為纖維二糖或葡萄糖，使纖維素—剛果紅復合物降解而出現透明圈尿素分解菌和纖維素分解菌的分離與項目尿素分解菌纖維素分解步驟差異土壤取樣→制備培養基→樣品梯度稀釋→涂布平板→培養觀察土壤取樣→制備培養基→選擇培養→梯度稀釋→涂布培養→剛果紅染色→挑取菌落→進一步鑒定步驟差異土壤取樣→制備培養基→樣品梯度稀釋→涂布平板→培養觀自養微生物和異養微生物的營養比較

微生物營養型碳源氮源生長因子舉例自養型微生物CO2、NaHCO3NH3、銨鹽硝酸鹽等一般需要不硝化細菌異養型微生物糖類、脂肪酸等銨鹽、硝酸鹽、蛋白質等有些種類需要乳酸菌自養微生物和異養微生物的營養比較微生物碳源氮源生長因子舉例【典例1】

下表是微生物培養基的成分。下列有關說法錯誤的是()。A.此培養基可用來培養自養型生物B．此表中的營養成分共有三類，即水、無機鹽、氮源C．若除去①，此培養基可培養圓褐固氮菌D．培養基若加入氨基酸，則它可充當碳源、氮源和生長因子編號①②③④⑤成分(NH4)2SO4KH2PO4FeSO4CaCl2H2O含量/g0.44.00.50.5100mL【典例1】下表是微生物培養基的成分。下列有關說法錯誤的是編解析由題知，該培養基成分中含有水、無機鹽、氮源，但不含含碳有機物，可用來培養自養型微生物，選項A、B均對；圓褐固氮菌同化類型為異養型，培養基中必須含含碳有機物，所以該培養基不能用來培養圓褐固氮菌，C錯。答案C解析由題知，該培養基成分中含有水、無機鹽、氮源，但不含含碳區分選擇培養基與鑒別培養基

概念用途實例選擇培養基培養基中加入某種化學物質，以抑制不需要的微生物的生長，促進所需要的微生物的生長培養、分離出特定的微生物培養酵母菌和霉菌，可在培養基中加入青霉素；培養金黃色葡萄球菌，可在培養基中加入高濃度的食鹽鑒別培養基根據微生物的代謝特點，在培養基中加入某種指示劑或化學藥品鑒別不同種類的微生物用伊紅—美藍培養基鑒別飲用水或乳制品中是否有大腸桿菌(若有，菌落呈深紫色，并帶有金屬光澤)區分選擇培養基與鑒別培養基概念用途實例選擇培養基中加入某種【典例2】

(2011·鄭州質檢)請回答下列與大腸桿菌有關的問題。

(1)從生態系統的成分上看，大腸桿菌屬于____________，它的同化作用類型是____________。 (2)下表是某公司研發的一種培養大腸桿菌菌群的培養基配方。成分含量/g蛋白胨10.0乳糖5.0蔗糖5.0K2HPO42.0顯色劑0.2瓊脂12.0溶質溶解后，用蒸餾水定容到1000mL【典例2】(2011·鄭州質檢)請回答下列與大腸桿菌有關的根據用途劃分該培養基屬于__________(選擇、鑒別)培養基。該培養基中的碳源是____________。(3)在微生物培養操作過程中，為防止雜菌污染，需對培養基和培養皿進行________(消毒、滅菌)，操作者的雙手需要進行清洗和____________。靜止空氣中的細菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質變性，還能______________。通常，對獲得的純菌種還可以依據菌落的形狀、大小等菌落特征對細菌進行初步的________。培養大腸桿菌時，在接種前需要檢測培養基是否被污染。對于固體培養基應采用的檢測方法是___________________。若用大腸桿菌進行實驗，使用過的培養基及其培養物必須經過________處理后才能丟棄，以防止培養物的擴散。根據用途劃分該培養基屬于__________(選擇、鑒別)培解析(1)從生態系統的成分上看，大腸桿菌屬于分解者，其同化作用類型是異養型。(2)由于該培養基中含有顯色劑，屬于鑒別培養基；該培養基中的碳源是乳糖、蔗糖、蛋白胨。(3)注意滅菌和消毒的區別，在微生物培養操作過程中，為防止雜菌污染，需對培養基和培養皿進行滅菌，操作者的雙手需要進行清洗和消毒；紫外線不僅能使蛋白質變性，還能損傷DNA的結構；對獲得的純菌種還可以依據菌落的形狀、大小等菌落特征對細菌進行初步的鑒定(分類)；對于固體培養基應采用的檢測方法是將未接種的培養基在適宜的溫度下放置適宜的時間，觀察培養基上是否有菌落產生；使用過的培養基及其培養物必須經過滅菌處理后才能丟棄，以防止培養物的擴散。解析(1)從生態系統的成分上看，大腸桿菌屬于分解者，其同化答案(1)分解者異養型(2)鑒別乳糖、蔗糖、蛋白胨(3)滅菌消毒損傷DNA的結構鑒定(分類)將未接種的培養基在適宜的溫度下放置適宜的時間，觀察培養基上是否有菌落產生滅菌

答案(1)分解者異養型(2)鑒別乳糖、蔗糖、蛋白胨【例1】

(2011·重慶理綜)下列有關細菌培養的敘述，正確的是() A．在瓊脂固體培養基上長出的單個菌落含有多種細菌 B．在培養基中加入青霉素可抑制真菌而促進細菌生長 C．向液體培養基中通入氧氣能促進破傷風桿菌的生長 D．在半固體培養基中接種細菌培養后可以觀察其運動 解析單個菌落中只含有一種細菌；青霉素能抑制細菌生長，而對真菌沒有影響；破傷風桿菌是厭氧型細菌，通入氧氣會抑制其生長。 答案D【例1】(2011·重慶理綜)下列有關細菌培養的敘述，正確【例2】

(2011·課標全國理綜，39)有些細菌可分解原油，從而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同學欲從受原油污染的土壤中篩選出能高效降解原油的菌株。回答問題：

(1)在篩選過程中，應將土壤樣品稀釋液接種于以__