我吃.我吃.我還吃.我吃吃吃…關注食品安全問題

促進孩子健康成長“易毒相食”坑人更害己馬玉鳳

據《左傳?宣公十五年》記載,宋楚兩國交戰,楚國軍隊在宣公十四年(公元前595年)九月,包圍了宋國都城,可是久攻不下。到了第二年五月,楚軍在宋都外大修營寨,想長期圍城。宋國就派華元在夜間來到楚軍營地,他對楚將子反說,我們國君讓我告訴你:“敝邑易子而食,析骸以爨?！绷夹膯视诶У?惡行出于絕境。在饑不擇食的境地,為了生存,便想到了吃食子女,而又不忍心吃自己的子女,只好用交換的方式殺食以充饑。在物質財富充沛的今天,我們不再為吃飽犯愁,更不會遭遇“易子而食”的悲慘境況,然而卻在不斷上演“易毒相食”的鬧劇。一些食品生產者都清楚自己生產的食品,含有危害身體的“毒素”,因此自己絕對不吃自己生產的食品,但卻在“有毒”食品充斥周邊的情況下吃下別人制造的垃圾食品、“有毒”食品。從蘇丹紅、毒奶粉、地溝油、瘦肉精到染色饅頭,種種超出道德底線和人們想象力的“有毒”食品不斷進入公眾的視野、走上人們的餐桌。面對花樣輩出、充斥耳目口舌的各種垃圾食品,公眾特別是一些生產垃圾食品的人通常會想,只要不吃路邊攤,不吃自己生產的垃圾食品,在飲食上潔身自好,那么有毒食品即使存在,也與我無關。但是,萬事萬物是相互聯系的,在市場經濟時代,沒有哪個人是一座孤島,更沒有人會置身食品安全的事外。你可以“打死不吃自己做的饅頭”,餓死不吃自己種的菜,但是,如果眾多的食品生產者都抱有那種想法,各種垃圾食品就會充斥我們周邊,讓人防不勝防。因此,那些“見利而忘命”、源源不斷制造出各式各樣垃圾食品的生產者,不僅讓無辜消費者食用了“有毒”的食品,更是在“易毒相食”、“易毒相殘”。創造豐富的物質財富無非是為了提升生活品質,提高生活質量。但是,如果生產者見利忘義、“見利忘命”,無視道德底線、泯滅良知,把種種有毒食品推向市場,那么,試想,在“易毒相食”、“易毒相殘”的環境中,誰會是博弈的真正贏家?民以食為天,食以安為先。在我們黨和政府已下定決心要嚴厲整治食品安全問題的當前,作為食品安全第一責任人的生產者,只有主動將政府的監管內化為企業的自我監管,才能更加有效避免問題食品像瘟疫那樣蔓延,才會更加有效扼制我們集體“中毒”的慘劇向縱深發展。為什么中國食品安全事件接連不斷？這是不是國家監督權力的缺失還是企業及個人社會道德社會責任的缺失？為牟取利益不擇手段，這是不是觸及社會的底線？古人說：民以食為天

早起，買兩根地溝油油條，切個蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰氨奶。中午，瘦肉精豬肉炒農藥韭菜，再來一份人造雞蛋和注膠牛肉，加一碗石蠟翻新陳米飯，泡壺香精茶葉。下班，尿素豆芽，膨大西紅柿，石膏豆腐，開瓶甲醇勾兌酒，吃個增白劑加吊白塊和硫磺饅頭……食品安全：持續成為當下中國民生焦點問題，成為“爆炸性”的公眾話題，并上升為國家政治層面的命題，如此下去或有動搖國本之嫌……

食品安全的定義：

食品安全在我國有2方面的定義，分別來源于2個英語概念：

一是一個國家或社會的食物保障(foodsecurity)，即是否具有足夠的食物供應；另一個是食品中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題(foodsafety)。我國食品安全問題的現狀：我國自上個世紀80年代以來，食品安全問題日益嚴重，從最初曝光的二惡英、紅汞、甲醛（福爾馬林）、激素、面粉添加劑（過氧化苯甲酰）、面粉漂白劑、假酒（甲醇）、洗衣粉油條、陳化糧毒米、蘇丹紅、瘦肉精、鐵醬油、毛發醬油，到牛奶業普遍使用三聚氰胺、養殖業普遍濫用抗生素、食品工業違規濫用食品添加劑、濫用氫化油（反式脂肪酸）、農藥殘留嚴重超標等等，直到近幾年不顧一切冒然推進轉基因食品產業化。這些問題已對人民生命健康和民族生存構成嚴重威脅。包羅萬象的安全事件雙匯瘦肉精事件雙匯瘦肉精事件始末2011-03-15雙匯被曝使用瘦肉精豬肉“健美豬”大行其道2011-03-16雙匯集團承認使用瘦肉精豬肉發聲明致歉2011-03-17商務部派出督導組督查雙匯集團下屬企業，農業部：正開展瘦肉精拉網式監測，雙匯集團再次聲明：濟源雙匯高管被免產品收回2011-03-21濟源雙匯無限期停產整頓雙匯發展重組存隱患2011-03-22濟源雙匯公司確認17頭瘦肉精生豬，國務院工作組要求徹查“瘦肉精”事件嚴肅究責。2011-04-01雙匯召開萬人大會二度致歉擬引入第三方監測產品2011-04-02雙匯瘦肉精自檢率僅為規定1/10監管漏洞驚心2011-04-10協會稱雙匯瘦肉精“萬人道歉大會”系公關公司策劃2011-04-19雙匯復牌首日無量跌停中長期看空還是看多取決市場2011-04-23雙匯危機導致發貨量驟降或至少損失20億元染色饅頭事件上海盛祿食品有限公司分公司在生產過程中添加色素、防腐劑等，將白面染色制成玉米面饅頭、黑米饅頭等，工人還隨意更改饅頭的生產日期。“染色”饅頭進入了上海部分超市銷售。上海工商執法人員對報道中涉及的迪亞天天倉儲中心、華聯超市光新路店等進行了執法檢查，并在現場發現了涉嫌使用色素的“染色”饅頭。過期饅頭回收回來浸泡加工，然后重新包裝銷售。

防腐劑、甜蜜素等添加劑，工人都是按經驗隨意添加。

這個小小的鏝頭生產廠，每天有數以萬計的問題饅頭流向市場。

染色饅頭事件地溝油的職業回收者，只需一把鏟子、幾個破舊鐵桶、一把手電筒，外加一輛電動車就可以滿載而歸。那些暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，經過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，變身為清亮的“食用油”，低價出售。

相關業內人士向記者透露了更詳細的餐廚廢油回流餐桌的地下鏈條（詳見右圖）。地溝油事件地溝油事件毒膠囊事件2012年4月15日，央視《每周質量報告》本期節目《膠囊里的秘密》，曝光河北一些企業，用生石灰處理皮革廢料，熬制成工業明膠，賣給紹興新昌一些企業制成藥用膠囊，最終流入藥品企業，進入患者腹中。由于皮革在工業加工時，要使用含鉻的鞣制劑，因此這樣制成的膠囊，往往重金屬鉻超標。經檢測，修正藥業等9家藥廠13個批次藥品，所用膠囊重金屬鉻含量超標。哀民生之多艱啊……食品安全問題小插曲問題調料標注的生產日期為“2011年10月74日”

“10月74日”這么一個離譜的生產日期被長沙市工商局局長陳躍文碰上了。

日前，陳躍文在某飯店吃飯，隨手拿起飯店展示的金牌高達椰漿調料。他詫異地發現，調料的生產日期竟是2011/10/74今麥郎方便面生產日期竟為2020年

生產日期為2020年12月6號如果有人問您，2020年12月生產的方便面現在市面上有木有？您一定會認為這樣的問題荒誕不經?？墒聦嵣希瑢易「鹛恋膹埾壬?，這樣的奇跡他真真實實地趕上了。由于女兒喜歡熬夜，心疼孩子的張先生總是會準備一些方便食品，并且還時常換換口味?？紤]到今麥郎是國家級馳名大品牌，張先生在家門口的華聯超市批發了一箱紅燒牛肉味的今野拉面。可前兩天幫女兒整理房間時，無意中發現方便面袋子上標注的生產日期竟然是2020年12月06日，生產批次為“ＴC066”。張先生驚出一身冷汗，急忙拿上剩下的方便面去超市理論，并要求超市出具了售貨小票。華聯超市也立即將此情況向供貨商反映，可幾天過去了，卻無人出面給張先生一個滿意的說法。那些年一起坑人的山寨食品除了那些騙人坑人的過期食品外，日常生活中還活躍著另一種坑人的食品，那就是山寨食品。山寨食品多數是以傍名牌的方式來誤導消費，從中謀取暴利，如飲料脈動被山寨為冰動、激動、詠動等，讓消費者直呼坑爹。除了脈動被山寨外，還有哪些食物被山寨了呢？二者的包裝除了在LOGO處有略小的差別外，其它的部分基本上完全一樣。單從外觀上消費者很難看出倪端，一不小心就買錯了。康水傅綠茶VS康師傅綠茶統十冰紅茶VS統一冰紅茶單看外觀統十冰紅茶和統一冰紅茶幾乎完全一樣，但只要仔細一看，還是能夠分辨的、、冰動、激動、詠動、脈動這四款飲料的造型完全一樣，只是在包裝上略有區別，從左到右相似度依次遞增，山寨廠商誤導消費的能力真是一個比一個強??！雲碧VS雪碧雲碧和雪碧雖然包裝上基本完全一樣，但是價格卻相差一半，消費者在購買時要多留神，小心雪碧變雲碧。白事可樂VS百事可樂這兩種可樂的外觀除了“白”跟“百”不一樣以外，其余的都一樣、、下面飲料哪款是正品？我國食品安全問題的特點

食品安全問題似有愈演愈烈之勢，概括起來，有如下三個特點:一是問題食品的涉及面越來越廣。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產品等傳統主副食品，擴展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態勢。二是問題食品的危害程度越來越深，已從食品外部的衛生危害走向了食品內部的安全危害。過去只注意食品細菌總數，現在是深入食品內部的農藥、化肥、化學品殘留。三是制毒制劣手段越來越多樣、越來越“深入”、手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內部的、從物理的走向化學的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到。食品安全問題產生的原因

1.由于相關部門對食品安全生產的操作監管不力,使得中國食品行業嚴重違規、違法生產銷售不合格食品的現象屢禁不止。食品安全問題產生的原因

2.中國關于食品安全的法律體系中存在著諸多弊端和問題,為不少問題食品的產生提供了生存的空間。食品安全問題產生的原因

3.消費者缺乏食品方面的常識,也可能會引起食物安全問題的產生。首先,消費者缺乏購買安全食品的常識。還有一些消費者在購買便宜食品、特價食品、無質量保證食品時,總是抱著僥幸心理。其次,很多消費者缺乏科學食用食物的常識,由此可能會引發一些疾病的產生,甚至導致食物中毒事件的發生。

解決我國當前食品安全問題的對策(一)加強宣傳教育，提高全民素質(二)完善與食品安全相關的法規和標準(三)