關于甘蔗需肥規律及施肥方式第1頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

禾本科(Gramineae)甘蔗屬(Saccharum)多年生草本植物。莖稈汁液是制糖的主要原料，甘蔗含蔗糖分一般為14％，高的達15％以上，收回率一般為90％。近年發展為能源作物。制糖后的副產品用途廣泛。全世界食糖產量中，蔗糖約占60％。甘蔗主產區在南北緯25°之間，長江以南為產蔗區。甘蔗簡介第2頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗為四碳植物（C4），其光合作用最初產物為蘋果酸和天門冬氨酸；催化酶是磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶，與二氧化碳親和力強。甘蔗的二氧化碳補償點可低到5%以下，光飽和點則在100千勒克斯以上，氣溫40℃時仍能進行光合作用。利用氮素和水的效率較高。蔗莖的干物質一般約占總干物產量的50~60％，蔗莖干物質中約97%為有機質，主要元素是碳、氫、氧。每噸原料蔗連同所有地上部分約含氮1.25~1.5千克，磷0.85千克，鉀3.5千克，鈣0.95~1.1千克；硅也是大量元素，含微量元素有鎂、錳、鋅、鋁、銅、硼、氯、硫和鉬等。

第3頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五甘蔗生長的適宜環境條件

甘蔗喜光、喜熱，生長的有效溫度在15℃以上，自萌發至糖分積累的最適宜溫度都為30℃。在30℃發芽成苗的甘蔗，當季產量和宿根蔗產量均高，且品種不易退化。強光不僅有益于甘蔗長粗和分蘗，也可促進蔗糖分的形成和積累。甘蔗好水又怕水；對土壤要求不嚴，較耐鹽，以含有機質豐富的中性偏微堿的沙壤到粘壤較好。最喜鉀，但其他元素也不可缺。肥料的施用須兼顧甘蔗產量和糖分積累。第4頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

下種時蔗芽在13℃、根點在10℃即開始萌發，萌發隨溫度升高而加快，甘蔗水少長根、水多長芽，土壤濕度宜保持60~70％。

甘蔗栽培有新植和宿根兩大類，比例約為1:1。新植蔗中因地而異四季可種植。中國實行育苗移栽，使土地利用和耕作制度更合理，有利于甘蔗增產和糖分積累。第5頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗出現第1片真葉進入幼苗期，3片真葉發生永久根。苗期適宜溫度在15℃以上，土溫對幼苗生長關系更大。苗期最怕水，土壤濕度保持60~70％即可。土壤積水會妨礙幼苗生長甚至導致幼苗死亡。苗期施肥約占總追肥量的10％，宜多施磷肥，結合施肥進行間苗補苗、淺中耕除草和小培土，以促進分蘗。萌發分蘗所需溫度在20℃以上，溫度和光與分蘗多少成正比。土壤濕度要求在70％左右。分蘗時期的施肥一般占施肥總量的20％左右，尤應多施鉀肥，并結合施肥進行間苗、中耕培土，以鞏固早生分蘗。第6頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

蔗株12片真葉進入伸長期，適宜溫度在25℃以上，土壤濕度80~90％，是最喜水的階段。光照要求更強和更長，也是光合作用最旺盛的時期，產量70％左右在這時形成。宜施重肥，施肥量占用肥總量50％以上；同時培土覆蓋肥料，防倒伏，控分蘗，進行定苗。伸長中、后期結合施肥進行高培土，使蔗株均勻分開，以利通風透光，并防止倒伏和病蟲害。這時對光照的要求更高，全被遮蔭的蔗株會造成生理死亡。伸長末期土壤濕度應逐漸降低至60~70％。結合培土對生長旺盛的甘蔗剝除腳葉，有利于蔗節與土壤接觸，從而加速長根；伸長后期及時剝除枯老葉，則對防冶病蟲害、加強通風透光和蔗糖分的積累等有益；但干旱時不宜進行剝葉。第7頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗缺氮，老葉變為淡綠色，葉色均勻由綠轉黃甘蔗營養失衡圖文解(缺氮)第8頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

蔗主莖嚴重缺磷，無次生莖和腋芽。甘蔗營養失衡圖文解(缺磷)第9頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗缺鉀老葉橙色，葉緣焦枯。新葉暗綠，好象都從某一點生出，在頂部成叢。甘蔗營養失衡圖文解(缺鉀)第10頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗營養失衡圖文解(缺硅)第11頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗營養失衡圖文解(缺鈣)第12頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗營養失衡圖文解(缺鎂)甘蔗缺鎂葉片有紅色壞死斑點，壞死組織下延至葉鞘。第13頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗營養失衡圖文解(缺硫)第14頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗營養失衡圖文解(缺鐵)第15頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗營養失衡圖文解(缺銅)甘蔗缺銅葉片出現綠色斑點并柔軟下垂。第16頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗營養失衡圖文解(缺鋅)甘蔗缺鋅從新葉基部開始葉片條狀失綠第17頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗營養失衡圖文解(缺鉬)第18頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗營養失衡圖文解(缺硼)甘蔗缺硼幼葉起皺，葉脈間布滿半透明斑點，分生組織頂端壞死第19頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗營養失衡圖文解(缺錳)甘蔗缺錳葉脈間失綠從葉尖向葉中部發展，繼失綠壞死第20頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗五個生長階段甘蔗一生可分為萌芽期、幼苗期、分蘗期、伸長期和成熟期五個生長時期。甘蔗播種后至蔗芽萌發出土，此段時間為萌芽期；自甘蔗出土有一葉真葉至6-7片的時間為幼苗期；當幼苗長出6-7片真葉，其基部節上的芽萌發出土，稱之為分蘗，由開始分蘗至分蘗基本停止，稱為分蘗期；當甘蔗長出12-13片真葉時，蔗苗基部節間開始拔節伸長，葉鞘張開，可見蔗莖，自節間開始迅速伸長至緩慢伸長的時間稱為伸長期；蔗莖積累蔗糖糖分和純度達到開榨初期要求標準至最高的時期稱為成熟期。第21頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗的需肥規律

甘蔗生長需要的營養元素有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、硅、鎂、銅、鐵、硫、錳、鋅、硼、鉬、氯等17種營養元素，任何一種營養元素的缺少都對甘蔗生長起抑制作用。其中甘蔗生長需要量較多的有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等，且土壤很難滿足生長所需，需要通過施肥來補充。第22頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

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對氮磷鉀三要素的吸收量大

甘蔗生長期長，消耗養分較其他作物多。甘蔗全生育期對養分的吸收總量，以鉀最多、氮次之、再次為磷，因此，甘蔗是喜鉀作物。據研究，每生產一噸蔗莖大致需吸收氮(N)1.52.0公斤，磷(P2O5)

0.4~0.5公斤，鉀(K2O)2.0~2.7公斤。第23頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

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各生育期對養分的吸收不均衡

甘蔗不同生長階段對養分的吸收是不同的，早期吸收量少，至分蘗期吸收量逐漸增加，進入伸長期吸收量大增，到成熟期又漸少。在幼苗階段，需肥急切而吸肥量較少，對氮的需求較大，磷、鉀次之。在分蘗階段，需肥量逐漸增大，對三要素的吸收量約占總需量的20%-30%。進入伸長期，對三要素的吸收量大增，占總量的50-60%以上，此時正值高溫多雨和強光照季節，甘蔗對光能和養分的利用率最高，是重點施肥時期。第24頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

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氮磷鉀養分在植株組織內可以轉移

甘蔗生長早期吸收的三要素可以在鮮嫩組織儲存起來，隨著株齡的增長，枯老葉片在失去生理功能之前可將其中的養分轉移到鮮葉、梢頭和莖部，以供這些組織營養之用。第25頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

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生長前期需肥迫切

甘蔗苗期吸收量相對較少，但需肥程度相當迫切，對缺乏礦質營養最為敏感。此時若三要素營養不足，則會導致蔗苗生長幼弱，分蘗減少，即使往后再施肥，也難補救，最終導致產量下降。第26頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗施肥原則甘蔗施肥應以有機肥與無機肥相結合；重施基肥，多次追肥；兩頭輕，中間重；早施、薄施苗肥，及時重施伸長肥；氮磷鉀三要素結合，早施磷鉀肥，注意施用中、微量元素肥料。第27頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

甘蔗施肥技術要實現甘蔗生產高產優質低耗高效目標，科學施肥至關重要。甘蔗科學施肥就是正確掌握施肥量、施肥時期、施肥比例和施肥方法，做到施肥量適宜，施肥時期適時，施肥比例合理，施肥方法正確。第28頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

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施肥量甘蔗的施肥量因甘蔗品種特性、土壤供肥能力、肥料品種、產量目標及氣候條件等不同而有較大差異。在確定施肥量時要采集土壤進行檢測以確定土壤的供肥量，在常年產量基礎上提高5-10%作為目標產量，然后根據養分平衡法計算所需的施肥量。第29頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

在沒有測土條件的地方可根據當地的氣候和土壤條件，按一般規律推薦施肥量。即一般畝產4~6噸原料蔗，在施用農家肥的基礎上，需畝施純N16~20公斤、P2O56~9公斤、K2O12~18公斤；畝產7~10噸原料蔗，在施用農家肥的基礎上，需畝施純N24~30公斤，P2O58~12公斤，K2O18~26公斤、硅鈣肥20~25公斤、硫酸鋅1~1.5公斤。第30頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五◆施肥時期

根據甘蔗一生的生長特性和需肥規律，甘蔗施肥一般分為基肥、攻苗肥、攻蘗肥、攻莖肥四個時期進行。第31頁，共34頁，2022年，5月20日，8點35分，星期五

◆施肥比例

基肥：農家肥、磷肥、硅鈣肥、鋅肥、20%的氮肥和50%的鉀肥作基肥施用。

攻苗肥：在甘蔗長出三片真葉時結合小培土進行，以氮肥為主，一般施氮量占氮肥總用量的10%。

攻蘗肥：在甘蔗長出6-7片真葉時結合中培土進行，以氮肥為主，一般施用量占氮肥總用量的20%。

攻莖肥：在伸長初期，結合大培土進行，一般氮肥施用量占氮肥總用量的50%，鉀肥施用量占鉀肥總用量的50%。第32頁，共34頁，2022年，5月20日，8點