ICS65.020.20CCSB05ICS65.020.20CCSB05南 陽 市 地 方 標 準DB4113/T004—2021茶樹菇周年栽培生產技術規程20212021123120220110南陽市市場監督管理局發布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件由南陽市農業農村局提出并歸口。本文件起草單位：河南省南陽市農業科學院、南陽丹江情農業開發有限公司、淅川縣農業農村局、淅川縣科技局、河南省駐馬店市農業科學院、河南省農業科學院資源與環境研究所。茶樹菇周年栽培生產技術規程范圍(Agrocybeaegirit本文件適用于茶樹菇周年栽培的標準化生產。（GB/T317白砂糖GB/T8321(所有部分)農藥合理使用準則GB12728食用菌術語GB/T37749茶樹菇NY/T119飼料用小麥麩NY/TGB/T8321(所有部分)農藥合理使用準則GB12728食用菌術語GB/T37749茶樹菇NY/T119飼料用小麥麩NY/T391NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T528NY/T1731NY/T1742NY/T3560NY/T5010無公害農產品種植業產地環境條件NY5099無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求3術語和定義GB12728界定的以及下列術語和定義適用于本文件。周年栽培利用安裝有控溫、控濕設施的菇棚實現一年四季均可出菇的栽培模式。4產地環境產地選擇NY/T5010NY/T3915km，3km以GB5749產地布局5菇棚搭建場地選擇地勢高燥、平坦、通風，環境清潔的場所搭建菇棚。菇棚菇棚骨架采用鋼架結構，菇棚寬7m，長25m，高3.5m。四周及棚頂保溫層采用10cm厚的隔熱膨體塑料板，內外加0.06～0.08mm厚的黑色塑料膜。菇架棚內擺設四排網格式菇架，網格規格為10.8cm×10.8cm，單個菇架高1.95m，寬2.1m，架腳棚內擺設四排網格式菇架，網格規格為10.8cm×10.8cm，單個菇架高1.95m，寬2.1m，架腳離地20cm。菇架間隔1m，兩邊各留1m走道。每5個菇架中留1m走道。2.0m×1.2m)，門對角方向安裝2個可開啟的通風窗(0.60m×1.40m)24控制系統菇棚溫度、濕度及通風系統采取智能化控制系統，通風管道采取35cm聚丙烯筒袋，每隔50cm留5cm風孔。6栽培品種選擇和菌種生產菌種要求菌種符合NY/T1742規定，要求純度高，菌絲潔白濃密，生長旺盛，菌齡為40d～45d。菌種生產菌種生產執行NY/T528、NY/T1731的要求，栽培種生產時間按接種時間往前推算45d確定7栽培管理培養料的選擇原料NY5099NY/T119GB/T317GB5749按以下配方：a)1:棉籽殼79%、麥麩181%1165%，pH7.08.0；b)24930181%11%657.0～8.0；c)配方3:棉籽殼45%、木屑20%、玉米芯15%、麥麩18%、石膏1%、石灰1%，含水量63%～65%，pH值7.0～8.0;裝袋拌料63%～65%裝袋將拌好的培養料裝入聚丙烯或聚乙烯塑料袋。包裝袋應符合GB4806.7的要求。規格為15cm×33cm×0.005cm的塑料袋，裝料時要求上下松緊適度，裝料高15cm～16cm，濕重0.75kg～0.80kg。封口裝袋后在料袋中央插一個圓洞，直達料袋的4/5處，袋口采用套環或用塑料繩扎緊封口。滅菌培養料裝袋后進行滅菌，從拌料到滅菌應在5h～8h內完成。d)429%252518裝袋拌料63%～65%裝袋將拌好的培養料裝入聚丙烯或聚乙烯塑料袋。包裝袋應符合GB4806.7的要求。規格為15cm×33cm×0.005cm的塑料袋，裝料時要求上下松緊適度，裝料高15cm～16cm，濕重0.75kg～0.80kg。封口裝袋后在料袋中央插一個圓洞，直達料袋的4/5處，袋口采用套環或用塑料繩扎緊封口。滅菌培養料裝袋后進行滅菌，從拌料到滅菌應在5h～8h內完成。5h100243h～4冷卻待鍋內溫度降至60℃～70℃時，將料袋趁熱搬運到已消毒的接種室或接種箱冷卻。接種30min～40755g/m2～8g/m25d～7d30ming/m2～8g/m2h～8。2830～40發菌消毒3d～d100g兌水10kg500g兌水15kgNY/T393GB/T8321接好種的菌袋移入出菇棚里進行發菌。發菌期要求避光，空氣相對濕度控制在70%以下，每天早、晚各通風1h。溫度低時，中午通風，通風時間可減少為30min～40min。如遇高溫天氣，采取晚上及凌晨通風，并延長通風時間。發菌期的溫度進行分期控溫管理：3d～5d25℃～277d～10d23℃～2545d～50d23℃～26cm～cm60d出菇棚要求在門窗及通風口安置防蟲網，菇棚及周圍環境在使用前用殺蟲劑和消毒劑進行環境清理、殺蟲、消毒，消除污染源和蟲源。催蕾開口前菌袋用0.5%高錳酸鉀溶液噴灑袋口后拉直袋口或用刀片割去扎口以上薄膜袋，早、晚各通風40min～50min，在開袋同時剔除老化的接種塊，搔下的接種塊和廢料集中收集，清理出菇棚。通過開窗、開啟日光燈等，增強菇棚光照，光照強度控制在600lx～1300lx。通過開窗、開啟日光燈等，增強菇棚光照，光照強度控制在600lx～1300lx。20～286～7～8d育菇菇蕾形成后開始向地面和空間灑水，保持菇棚的空氣相對濕度在90%～95%，避免向袋口菇體上噴水，防止爛菇死菇，控制出菇室溫度20℃～28℃，每天早、中、晚通風1次，每次30min。2d～3d8cm20℃～2885%～90%，10Lx～202d3d10cm12cm2cm1d采收時握住菌柄基部整叢撥起，剪除菇根、去除雜質，按商品菇等級要求分類擺放。3d～5d12d～15d13～4潮菇后，補充營3000100kgB1B6B21g0.40.3kg100kgGB/T377498病蟲害防控主要病蟲害主要病蟲害茶樹菇栽培主要病蟲害有:細菌性腐爛病和木霉、曲霉、青霉、毛霉、鏈孢霉等雜菌污染，菇蚊、菇蠅、線蟲等蟲害。防控原則遵守“預防為主、綜合防控”的防控原則，優先采用農業防控和物理防控措施。防控措施農業防控物理防控菇棚出入處設置緩沖室，在通風處安裝孔徑為0.21cm～0.25cm的防蟲網。菇棚內懸掛粘蟲板和安裝殺蟲燈，誘殺成蟲。生物防控在生產過程中選用依法登記的植物源農