總論

名詞解釋

中藥商品學：研究中藥商品在流通過程中的經營與管理規律的一門應用學科。

中藥商品：在中醫理論指導下，用于防病治病、康復保健的傳統藥物商品。保證藥材商品、飲片商品和中成藥商品。

中藥生產企業：從事中藥商品生產的企業。

商標：為商品的標志，表明特征的符號，用文字、符號圖形或其組合構成，商標注冊后受法律保護。

道地藥材的含義：①產地歷史悠久，具有相對固定產地和生長區域②品種優良，具有產量高、能抗旱③療效顯著、臨床效果好④生產技術成熟⑤加工技術成熟

成方資源的含義：歷代方書著作和民間單方、驗方及秘方成了中成藥生產的源泉，這與藥材商品多來源于天然藥源的情況相似，是我過中藥資源的重要組成部分，特稱成方資源。

名優中成藥：指某一種或在某一種不同廠家生家的產品中，具有質量優良，療效特好，產量較大，銷路較廣的傳統或新制的著名中成藥

盛裝材料：直接盛裝藥品的包裝材料，再分為包裝和小包裝兩種，常見的見P22。

規格：一個品別的藥材，人為的改變了原生藥材的形態等。這種不同形態等方面的商品稱為規格。

等級：統一規格商品的藥材，區別其大小，好壞的標準稱為等級。

中藥市場研究：包括市場調查和市場預測，是中藥經營企業管理的重要內容，是企業進行正確經營決策的科學依據。

對流：同種藥品在同條運輸線上進行先對方向的運輸

倒流：同種藥品由產地運到銷售地，再有銷售地運會原產地。

【中藥商品學的主要任務】

1）經營管理：A研究中藥商品的管理規律，實現管理現代化；B研究中藥商品的經營規律，實現經營現代化

2）品質優劣：制定和完善中藥商品的品質、規格標準、提高藥品質量

3）規格等級

4）市場行情：加強中藥市場的調查與預測，不斷開拓新市場

5）價值規律：研究中藥商品的價值規律，制定合理的價格

【各個歷史時期《中藥商品學》的發展和成就有哪些】

秦漢時期。

等級的研究：柏子仁分三等

價格的研究

已有專營中藥的商人

重視中藥商品品質的研究

第一部中藥商品學專著《范子計然》。有了藥價、等級之分。載藥87鐘。

晉唐時期：

道地性研究

加強中藥商品對外交流

各種藥品記載達到800多種。

宋元時期：

在廣州設立“市舶司”統管對外貿易，相當于現今的外貿部。銷售人參等。

北宋太醫局在京城開封設立“太醫局賣藥所”——我國現知最早的官辦的中藥經營機構；1114年改賣藥場所為“惠民局”

出現了專營到底藥材的市場。南宋遷都杭州后，有生藥鋪、熟藥鋪和“川廣生藥市”之分，說明出現了川廣地道藥材的批發市場

明清時期

研究中藥品質與采收關系（生產有南北，二八月不科存）

新建立了許多商業性經營上號

制藥廠有進一步的發展

對外交流

加強中藥與道地性的關系

5、新中國成立后我國中藥商品的發展：中藥材公司（藥廠）的建立藥檢機構的建立中藥經營管理機構的建立④有關專著的出版

【名優中成藥分級】

國優金獎產品

國優銀獎產品

部優產品：衛生部

局優產品

省優產品

【藥材采收】

不同季節，有效成分含量不同

丹參11月份丹參酮ⅡA的含量是其他季節的2~3倍。

不同生長時期，其有效成分含量不同

茵陳在花期至果期，有效成分最高（在花期采）

益母草花盛期

薄荷花盛期

甘草在花前期采收

槐米花蕾期

金銀花在花蕾期或剛開時采收；紅花、菊花、洋金花、旋復花在黃盛開時采收

同種產品，不同產地，有效成分含量最高時間不同

麻黃：大同麻黃9月含量最高，赤峰麻黃8月含量最高。

【包裝作用】①確保中藥商品的質量②防止損耗，保持數量③美化外觀，指導消費，促進銷售④方便運輸、有利于貯存

【包裝重要性】①影響商品銷路②影響商品價格③影響企業成敗

【裝潢作用】1、宣傳美化商品；2、指導消費；3、保護商品質量。裝潢材料多選用精致的然、硬紙或板紙，套在內包裝外面。

【開辦藥品經營企業的必備條件】

1、必須有相應的藥學技術人員：經營企業必須配有與所經營藥品相應的執業藥師和其他中西藥學技術人員（經培訓人員），這些人員都必須經縣以上衛生行政部門考核合格或有相應的學歷證書，并進行登記注冊

2、必須有與所經營藥品相適應的經營場所、物資設備、倉儲設施與合格的衛生環境

3、必須有足夠的注冊資金

4、具有與所經營藥品相適應的質量管理機構或者人員

5、具有保證經營藥品質量的規章制度

【申辦程序】

①持申請書和具備上述條件的證件或證明材料向所在地藥品監督管理部門申辦藥品經營企業，審核批準后發給《藥品經營企業許可證》

②持《藥品經營企業許可證》到當地工商行政管理部門辦理《營業執照》，辦齊“一證一照”才可開辦，有效期一般為3年~5年

16、對藥品經營企業經營管理的規定：

解法一：①購進藥品必須經過驗收，質量合格，不合格不得采購

②銷售藥品必須名、貨相符合，營業員能正確說明其功能、主治范圍、用法、用量及注意事項，及指導消費；調配處方必須按照驗方、計價、配方、復核、發藥的常規步奏進行；對有配伍禁忌的或超劑量的處方應拒絕調配，須經醫生更改或重新簽字后才可配發；對處方中所列藥品不能擅自更改或任意待用；銷售地道藥材必須標明產地

③藥品倉庫要執行或制定入庫驗收、出庫復核和保管、養護制度，變質藥品不得出庫銷售

④除國家另有規定外，城鄉貿易市場可出售藥材；持有“一證一照”也可經營部分藥品

⑤凡經縣以上主管部門批準，持有“一證一照”的個體醫院可開業經營部分中西藥品

⑥藥品經營企業對直接接觸藥品的工作人員，必須每年組織進行一次健康檢查。；患有傳染病或其他可能污染藥品疾病的人員，應調換工作，不得再從事直接接觸藥品的工作

解法二

合法銷售藥品的規定

合法的銷售單位；

合法的客戶

合法的經營范圍

經營合格的藥品

不合格藥品不購進

不合標準的不購進

假藥、劣藥不購進

副作用大的進口藥不購進

檢驗手續不全的進口藥不購進

新藥未經檢驗的不購進

蟲蛀霉變藥不購進

配伍禁忌和超劑量不調配

經營中藥材標產地

特殊藥品經營：國家對麻醉藥品、精神藥品、醫療用毒性藥品、放射性藥品，施行特殊管理

【商品經營中合同簽訂時注意事項】

文字上反復推敲

找律師咨詢

到公證處公證

對對方情況要全面了解

忌感情用事

【假藥】

①藥品所含成分名稱與“國家藥品標準規定的成分”不符②以非藥品冒充藥品或它種藥冒充此種藥（按假藥處理：①國務院藥品監督管理部門規定禁止使用的藥品②未取得生產批準文號而擅自生產的藥品③變質后不能使用的藥品④被污染而不能使用的藥品）

【劣藥】

①藥品成分的含量與國家藥品標準規定不符的②超過有效期的③其他不符合藥品規范的藥品

【三無產品】

1、無廠名2、有廠名，沒廠址3、沒有商標

4、沒有許可證（生產許可證）

5、沒有質量檢驗合格證

6、沒有日期7、沒有說明書

沒有其中一樣即為三無產品

【中藥國內市場】

一時期

1、早在三國時期，江西“樟樹鎮”建立了“藥圩”，是我國早期的中藥市場雛形

2、宋元時期建立官辦的中藥市場、道地中藥市場，出現了藥材批發市場。

3、明清時期：藥鋪、藥行、藥棚、藥莊、藥幫

二主要市場

1、樟樹市場：號稱“藥都”。樟樹藥市特點：①長于飲片加工②長于制劑的研究。比如檳榔不見邊，白芍飛上天，甘草柳葉片，半夏魚鱗片。

2、成都荷花池為西南最大、全國三大的藥材集散市場

3、安國市場：天下第一藥市，主要特點①藥材加工貿易為其優勢（如黃芪藥材，加工貿易）②藥物的種植為其特點（如西洋參的引種），為我國主要藥材市場之一。

4、河南禹州：為我國歷史上東南西北藥材的集散市場，城內70%~80%以此為生，有“藥城”之稱

5、亳州：全國的藥材主要在這里集散、吞吐，城市有數條街專營中藥材，亳州市場至今有7000多年歷史，素有“藥鄉”之稱。全國最大藥材專業市場

24中藥市場調差的要求：①實事求是②講究實效③針對性要強

【國際市場】

1、日本：為我國藥材出口的主要市場，80%從中國進口。

2、臺灣：多數從大陸進口，喜歡滋補類的。經營總數500多種

3、香港：我國中藥的主要國際市場，多從香港轉口外銷

4、越南：占越南市場50%以上

5、韓國：50%從中國購進

【市場調查要求】

1、情況真實2、行動迅速3、針對性強

【市場調查內容】

年均總量調查

年均總銷量

全國出口量

全國庫存量

種植面積

當年初估產量

生產周期

收購價格

銷售價格

10、其他因素

【中成藥經營調查】

市場環境調查：自然環境、政治環境、經濟環境、文化環境的調查

商品供需調查：供應量、需求量、同行者、消費者、產品結構、需求時間的調查

商品品種調查：同類品種、品種質量、品種周期、品種開發調查

產品的競爭調查：對手總體情況調查、對手競爭能力、對手潛在實力調查

【市場預測內容】

商品需求及變化預測

商品價格及變化預測

商品供給及變化預測

商品占有率及變化預測

商品周期及變化預測

國際市場及變化預測

【市場預測步驟】

明確預測目的，制訂預測計劃

收集資料

選擇預測方法

分析判斷，做出決策

【市場預測方法】

1、定性預測法特點：用于中長期預測，對未來市場變化進行粗略估計，簡單易行，靈活適用。

2、定量預測法特點：沒有出來太大災害或者變化，比較平穩的情況下使用

【中藥商品學經營的主要環節】收購、銷售、調運和貯存

【中藥收購注意】

①多基源品種（貝母）②注意質量③注意規格等級④水分（黨參）⑤慘假⑥作假（燕窩）

PS,藥材水分<15%，飲片<13%

【藥品促銷方法】①人員推銷②營業推廣③公共關系④廣告宣傳⑤擴大市場⑥減少環節⑦加快流轉⑧擴大渠道⑨CI方法

【藥品銷售方法】

1、分配2、調撥3、批發4、零售5、批零兼售

6、委托銷售7、會議交易銷售8、市場貿易銷售

9、直銷10、聯銷

【中藥商品運輸的意義】①從產地運送到消費地，保證市場供應②促進生產的發展，滿足人們用藥需求，實現藥品價值。

中藥商品運輸工作的基本要求：及時、準確、安全、經濟、不對流，不倒流，少環節

30、變質現象：①蟲蛀②發霉③泛油④變色⑤氣味散失⑥風化潮解⑦腐爛⑧沾結融化9、風化

【變質原因】

㈠內因：①水分含量不當②成分成分不穩定

㈡外因：

⑴溫度：1）庫溫控制25℃以下，35℃以上，水分蒸發，藥物成分加速氧化

2）對霉菌影響A適宜20-30℃，45℃停止生長，不適宜10℃以下

3）對害蟲影響宜15`~35℃最宜25~32℃，不適宜低溫15℃以下，致死低溫-4℃以下，致死高溫50℃以上

⑵濕度：一般在70%以下，藥材含水量控制在9~15%，飲片含水量在7~13%較安全

對霉菌影響：75%以上生長，以下生長困難或無法繁殖

對害蟲影響：不適宜30~40%，適宜75~90%，一般70~80%。

⑶日光⑷庫房⑸濕度⑹霉菌⑺害蟲（8）空氣

一般中藥商品的含水量控制在10~15%，溫度在25℃以下

【保管養護方法】

清潔養護法

物理氧化法：石灰干燥、木炭干燥、翻垛通風、密封吸潮、攤涼、高溫干燥

干燥養護、冷藏干燥

埋藏養護：石灰埋藏、砂子、糠殼埋藏、地下室埋藏

化學養護：硫磺、氯化苦、氯化磷、氨水、磷化鋁

氣調養護

對抗養護

遠紅外干燥

雙低養護

【發貨原則】①先進先出②先產先出③易變先出④近效期先出（細柱先出，易燃先出）

【經濟合同】

1、作用：只密切聯系產供銷的關系，又有各自的物資利益的約束，受法律保護

2、一般原則：①嚴格守法②平等互利③協商一致④等價有償原則

3、簽約及要求：平等、互利、合理、合法

【簽合同的注意事項】：①文字反復推敲②行業律師咨詢③到公證處公證④做到知己知彼⑤切忌感情用事

【劃分藥材商品規格、等級的依據和方法】：①按產地不同劃分②采收季節不同③產地加工方法不同④藥材外部形態⑤藥材大小或重量⑥藥材的老嫩程度⑦藥用部位不同⑻成分含量多少⑨基源不同⑩以長短不同劃分⑾以顏色不同劃分

【中藥商品的比價】：指同一時間同一市場內，中藥商品價格之間的比例關系，主要包括：①中藥工農業產品的比價②中藥材產品比價③中成藥產品的比價④糧藥比價⑤藥材產品與非藥材的比價

【中藥商品的差價】主要包括：①中藥商品的質量差價②中藥商品的地區差價③中藥商品的購銷差價④中藥商品的批零差價⑤季節差價⑥數量差價（短期促銷、優惠價）

【信息】

1、要求：及時準確適用經濟

2、特征：目的明確高度集中處理快捷優化服務（掌握在決策者手上的）

3、作用：①信息是企業進行正確決策的基礎②信息能為企業進行科學管理提供依據③是企業發揮各種管理職能的有效手段④是企業與外部環境保持協調統一的條件⑤是企業提高經濟效益的保證

4、任務：

川藥

一名詞解釋

1、主要產區：包括原產地和引產地。

2、集散地：由于歷史習慣形成的藥材集散市場（不一定是產區）。如朱砂產于貴陽，湖南泉州集散。

3、大宗商品藥材：產量大，在國內外廣泛進行經營和使用的藥材。

4、川藥：凡以四川和重慶為主要產區或集散地的大宗商品藥材稱為川藥。

5、化苗：指蟲草在儲存過程中由于成分損失而越變越細的現象。

6、過橋：（黃連）節與節之間平滑的部門。

二道地產區

川芎—都江堰；丹參—中江；川白芷—遂寧；麥冬—綿羊；黃連—石柱；附子—江油；銀耳—通江；紅花—簡陽；

羌活—甘孜州、阿壩州；干姜—犍為；川牛膝—天全

木香—阿壩州松潘縣，甘孜州

三川貝母

按形狀分為：松貝、青貝、爐貝、太白貝母、瓦布貝母

【道地產區】

爐貝：主產于四川、青海、云南一帶。（過去集散于打箭爐,先稱康定）。

松貝：主產于四川北部的松潘、馬爾康等阿壩一帶，產量不多，南方地區多習用。

青貝：主產于青海玉樹、云南德欽、新疆木疊河、緩空，四川西部及甘肅岷江縣等地

【采收】

野生者在夏末秋初兩季采挖。栽培者多于下種3年后秋季采挖，此時鱗莖漿汁多，質量好。四川、云南大約在6~7月為盛產期；青藏高原約在8月份；甘肅約在5~6月

【加工方法】

曬干法水洗法撞擊法

【加工注意事項】

1、貝母忌水洗；2、貝母忌堆放，否則冷油變黃，烘時溫度控制在50度以內；3、在干燥過程中，貝母外皮未呈粉白色時，不宜翻動，以防變黃，翻動用竹木器而不用手，以免變成“油子”“花子”“黃子”——顏色變黃的變質貝母

【鑒別要點】

1、松貝：“懷中抱月”“閉口子”“觀音坐蓮”。呈圓錐形、扁圓形或卵圓形，大小不一。類白色，外層兩枚鱗葉相互抱合形似懷中抱月，頂端不開口

2、青貝：“觀音合掌”“開口子”外層兩枚鱗葉相互對合形似觀音合掌

3、爐貝：“馬牙嘴”“虎皮斑”外層兩枚鱗葉相互錯合，形大，表皮有斑紋。頂端尖或鈍，頂端有開口。

【商品規格】

1、松貝一等：頂端閉口，底部圓平。每50g在240粒以外，無黃貝、油子、破碎

二等：頂端閉口或開口，基本平或略平，每50g在240粒之內，間有黃貝、油子、破碎，余同一等。2、青貝一等：每50g在190粒以外。對開瓣不超過20%，無黃貝、油子、破碎

二等：每50g在130粒以外，對開瓣不超過25%。間有花子，但不超過5%，無全黃貝、油子、碎貝。

三等：每50g在100粒以外，對開瓣不超過30%，間有油子、碎貝、黃貝，但不超過5%

四等：大小粒不分，兼有油子、碎貝、黃貝3、爐貝一等：貝瓣略似馬牙。表面白色。大小粒不分，間有油子和白色破瓣

二等：表面黃白色或淡黃棕色，有點具有棕色斑點，大小不分。間有油子、破瓣。

川貝母商品品質要求：均以粒小、質堅實、色白、粉性足、個完整不碎者為佳。

松貝粒<青貝粒<爐貝粒松貝質量>青貝質量>爐貝質量

【包裝儲藏】

木箱或麻袋包裝。本品在存儲中易蟲蛀、發霉、變色。應防潮，至于干燥處保存。不可儲存太久。

四川芎

【道地產區】四川都江堰，彭州產量最大，品質優。

【采收】平壩8月栽種，次年5月小滿前后挖，得家川芎。次年1月挖，1、流入市場做產品，稱奶芎；2、移至山上育種（撫芎）。地上莖結（稱川芎苓子）；地下母根莖（稱山川芎）。

【鑒別要點】

呈不規則的結節狀團塊，黃褐色，表面有很多數平行隆起輪節，頂端有類圓形凹陷莖痕，特異濃郁香氣，斷面黃白色可見淺狀環紋（菊花心）

【商品規格】

家川芎一等：每kg44個以內，單個重量不低于20g

質量優于撫芎

二等：每kg70個以內，質地堅實

三等：沒kg70個以外，個大空心的也屬此等

山川芎統貨：體枯質廋，表面褐色，斷面灰白色，不分大小

以個大、肉多、外皮黃褐色而內有黃白色菊花心者為最優

Ps:撫芎又稱茶芎，江西、湖北、湖南產者。

【包裝儲存】竹筐或包。建議首選麻袋或編織袋。本品易蟲蛀、發霉、泛油。不可就存。放磷化鋁殺蟲。

五川木香

【商品規格】鐵桿木香（長圓柱形者）和槽子木香（帶枯溝槽者）。與云木香比，質量較輕。

六天麻

【道地產區】主產于四川宜賓（集散）、樂山、重慶萬州、云南昭通。貴州畢節被認為是最道地的產區。陜西漢中量最大。以四川、貴州、云南、陜西的產量較大，質量較優、

【采收】

1、冬季或春季初挖取地下塊莖為冬麻，體重飽滿質優；春季或夏季初挖為春麻，體輕泡質次。

2、按照以上與否，分為野生天麻（橢圓天麻）和家中天麻

【鑒別要點】

冬麻：扁圓形或卵狀橢圓形，上端有的“鸚哥嘴”。

春麻：上端具“紅小辮”下端有“肚臍眼，體表有點狀節紋。開水浸后有馬尿味。

【商品規格】

1、商品分春天麻和冬天麻兩種。兩者按個頭大小、肥瘦分為4個等級。

2、按產地分：川天麻（四川產）、西天麻（陜西漢中）云天麻（云南）、貴天麻（貴州產）

等級一等：每kg26支以內，斷面白色，質堅實

二等：每kg46支以內

三等：每kg90支以內，斷面棕黃色，稍有空心

四等：每kg90支以外。以及不符合一二三等的。

出口商品按個頭大小、品質優劣分等出售

均以體粗大、肉肥厚、質堅實、色黃白、無空心、斷面角質狀、有光澤者為佳。以冬天麻質量優。

【包裝儲藏】木箱或篾席包裝。本品易蟲蛀、發霉，應置于通風處保存。在夏季多翻曬來放蟲蛀。

七冬蟲夏草

【道地產區】主產于四川阿壩州的松潘、西藏那曲質優、青海玉樹、甘孜州等。以四川的產量大。

【鑒別要點】蟲體似蠶，頭色紅棕，體表深黃色至黃棕色。腹面4對足明顯。子座如草。

【商品規格】

按產地分爐草（四川打箭爐集散）、灌草（四川都江堰集散）、滇草（滇西所產），以爐草質量最佳。

按大小：蟲草王、散蟲草、把蟲草三等

規格：散裝和分裝

【包裝儲藏】紙包裝后置于木箱中，本品易蟲蛀、發霉、變色，應密封后置陰涼干燥處保存。

市場上大條稱“藏草”，小條者稱“川草”

八附子

【道地產區】四川江油

【采制】

鹽附子黑附片白附片

【鑒別要點】

鹽附子呈圓錐形，具瘤狀突起色黑有鹽霜。

附片：橫切或縱切成圓形、長圓形的切片，片面白色或黃白色、暗黃色、黃褐色、黃色、有光澤。

【商品規格】

鹽附子一等：表面黃褐色或黑褐色，附有食鹽結晶。每公斤16個以內。

二等：每公斤24個以內

三等：每公斤80個以內，間有小個扒耳，但直徑不小于2.5cm。

白附片一等：一等附子去凈外皮，縱切成厚0.2~0.3cm的薄片。偏大而均勻

二等：二等附子去凈外皮，縱切成厚0.2~0.3cm的薄片，片長較小。

三等：三等附子去凈外皮，縱切成0.2~0.3cm的薄片，片長小。

熟附片統貨：一等附子去皮去尾，橫切成厚0.3~0.5cm的圓形厚片，片面冰糖色，油潤光澤，半透明。無鹽飲片

卦附片統貨：為二三等附子各半，去皮縱切成兩瓣。片面冰糖色或褐色，每kg160片左右，鹽軟片

黃附片統貨：為一二等附子各半，去皮去尾橫切車工厚0.3~0.5cm的厚片，片面黃色，厚薄均勻。

黑順片：為二三等附子不去外皮，縱切成0.2~0.3cm的薄片，邊緣黑褐色，片面暗黃色。厚薄均勻，大小不一。

均以身干、肥大、堅實、無須根、不空心者為佳；鹽附子以表面色灰黑，起鹽霜者為佳；黑順片以片大，厚薄均勻，表面具油潤光澤者為佳；白附片以片大、色白、半透明者為佳

【包裝貯藏】麻袋或箱裝。易蟲蛀、發霉。應置于干燥處保存。加工干燥溫度不超過70度。鹽附子宜置于陰涼干燥處保存，注意防潮。

九黃連

【道地產區】

味連：重慶石柱、南川（稱南岸連，產量大）。

重慶城口（北岸連，產量小，質量優）

雅連：四川峨眉、洪雅、樂山、雷波等地

云連：云南德欽、維西、騰沖、碧江等地

【鑒別要點】

味連：呈雞爪形，積聚成族，表面有不規則結節狀隆起

雅連：鼓錘狀。多為單枝、過橋較長

云連：彎曲細柱形，多為單枝，過橋不明顯，較細小。形如蝎尾。

【商品規格】

味連一等：多聚成雞爪形，少有單枝，間有過橋但不超過2cm，無短于1.5cm的碎節、殘莖

二等：條較一等瘦小，有過橋，不超過2cm。間有碎節、碎渣、焦枯

雅連一等：過橋少，長不超過2.5cm

二等：條較一等瘦小，過橋較多，間有碎節、毛須、焦枯

云連一等：條粗壯，質堅實，直徑在0.3cm以上。

二等：條較一等縮小，間有過橋，直徑在0.3cm一下。

【包裝貯藏】以蔑婁或麻袋包裝，至于通風處保存。本品不易蟲蛀，但易發霉，故貯藏是注意保持干燥。

廣藥

一名詞解釋

廣藥：凡以兩廣及海南島為主要產區或集散地的大宗商品藥材均稱為廣藥。

二道地藥材

砂仁—陽春；廣藿香—石牌；肉桂—廣西桂平；珍珠—合浦；化橘紅—化州；巴戟天—德慶；降香、艾片、益智仁、檳榔—海南；高良姜—徐文；芡實—肇慶；石決明—瓊州、陵水。廣陳皮—新會；何首烏—德慶。

三四大南藥（廣藥）

陽春的砂仁、高要的巴戟天、海南的益智仁、檳榔

四廣藿香

【道地產區】：石牌質量最好、高要、海南萬寧

【鑒別要點】莖部上方下圓，多分枝均被毛茸；老莖類圓柱形，斷面有白色髓心。

【商品規格】三者均為統貨

石牌香：葉小厚，斷面髓心小，老莖多圓柱形

海南廣藿香：大而薄，枝干較粗大，莖近方形

高要廣藿香：枝干較細小，節較密

均勻莖枝粗壯、色青綠、葉多，香氣濃者為佳

【包裝貯藏】竹席或麻袋包裝。本品易失氣味，受潮易霉變，置于陰涼干燥處保存，不宜久貯。

五巴戟天

【道地產區】高要、德慶—質量最優

【鑒別要點】形似雞場，肉厚心細，結節狀，木心相連。水試之，水顯淡紫藍色

一般不分等。以條大粗壯，肉厚色紫為佳

六肉桂

【道地產區】廣西桂平—量最大、廣西廣興、越南等

【采制】9月~10月份采收

桂通：栽培5~6年后幼樹的干皮、粗枝皮、老樹樹皮，不經壓制，自然卷曲成筒狀。

企邊桂：10年以上樹的干皮，夾在木質的凹凸板中間，壓制而成的

板桂：老樹最下部近地面的干皮，夾在木質夾桂中，曬至九成干，成扁平板狀

桂碎：桂皮加工過程中的碎塊

桂心：刮去外皮者

【鑒別要點】

不刮皮者外表面灰棕色，有地衣斑。

內表面紅棕色，化之顯油痕

斷面不平坦，顯顆粒性。香氣濃，味甜、辣

【商品規格】分企邊桂、板桂、黃瑤桂、桂通、桂心、桂碎六個規格，以企邊桂質量最優。

均以大小在整齊、外形美觀、皮細而質堅實，質厚而沉重，斷面紫紅色，油性足，香氣濃厚，嚼之無渣為佳。

【包裝貯藏】板桂用木箱，上等貨用鐵箱或鐵盒。本品易失油潤、干枯，應密封陰涼處保存。

七金錢白花蛇

【道地產區】廣西百色、汕頭。

【采制】夏秋兩季

【鑒別要點】黑體白環，背麟放大呈六角形

【商品規格】按大小分

大條：盤徑8cm以上

中條：盤徑4~8cm

小條：盤徑4cm以下

【包裝貯藏】置石灰缸中，宜在30℃以下保存，放蟲蛀。

八砂仁

【道地產區】陽春砂——廣東陽春、陽江，海南砂——海南島，縮砂（綠殼砂）——越南、緬甸、泰國。

【采制】

果實直接曬干稱殼砂

剝除果皮，將種子曬干，并上白粉，稱砂仁，果殼稱砂仁殼

陽春砂、海南砂，均加工成殼砂

【鑒別要點】

縮砂：橢圓形或類圓形的種子團，有白粉粘附，種子多面體，背無溝紋。

陽春砂：為果實，果皮呈三鈍棱、黃棕色，密生刺狀片突，無白粉

海南砂：形似陽春砂，但為棕褐色，刺片較之長而硬。

【商品規格】一為國產砂仁：陽春砂仁和海南砂仁；陽春砂因加工方法不同分為殼砂和砂仁兩種。二為進口砂仁：砂頭王、原砂仁、殼砂仁、砂殼，均為統貨。

陽春砂統貨：不明顯的三棱，表面紅棕色或棕褐色，

綠殼砂仁：呈棱狀長圓形，種子團，果皮表面淡紅棕色

海南砂統貨：呈三棱狀長圓形

凈砂一等：每50g150粒以內

二等：每50g159粒意外，間有糖子

均以個大、堅實、仁飽滿、香氣濃者為佳。習慣廣東陽春的陽春砂仁質量最優。

【包裝貯藏】木箱或紙箱，本品易乏油，走時香氣，應密封于陰涼處保存。忌暴曬和受熱。

云藥

一名詞解釋

1、云藥：凡以云南及西藏南部為主要產區或集散地的大宗商品藥材。

2、剪口：三七剪下的蘆頭

3、筋條：三七從主根剪下的較粗支根

4、絨根：三七中細小支根及須根

5、發汗：藥材在加工過程中，用微火烘至半干或微煮蒸后，堆起來發熱，使其內部水分外溢、變軟變色。需要發汗的：杜仲、厚樸、玄參等。

二主要道地產區

1、滇西北地區：云苓、云木香冬蟲夏草

2、滇南：訶子、檳榔、兒茶、胡椒、肉桂

3、文山、思茅：三七

三三七

【道地產區】云南文山、硯山

【采制】種后三年即可采收。秋季開花前采收是春三七，冬季果成熟后采收是冬三七，春三七質量好，按個頭大小分檔。

【鑒別要點】瘤頭身短、銅皮鐵心

【商品規格】春三七和冬三七

按每kg頭數分等

一等：每kg40頭以內

二等：每kg60頭以內

三等：每kg80頭以內

四等：每kg120頭以內

五等：每kg160頭以內

六等：每kg240頭以內

七等：每kg320頭以內

八等：每kg400頭以內

九等（大二外）：每kg500頭以內

十等（小二外）：每kg600頭以內

十一等（無數頭）：每kg900頭以內

十二等（筋條）：間有從主根剪下的細小支根，每kg900~1200頭

十三等（剪口）：三七的蘆頭和糊七

出口也按每kg分等級

均以個大皮細、質堅體重，斷面灰黑色，無裂隙，生長有小釘頭者為佳

【包裝貯藏】硬紙盒或木箱，防潮，陰涼干燥處。

四木香

【道地產區】云南麗江和迪慶州，國外主產于印度、緬甸

【鑒別要點】枯骨形、油性大，斷面菊花心

【商品規格】

一等：長8~12cm，最細的一端直徑在2cm以上，不空、不泡、不朽

二等：長3~10cm最細的一端直徑在0.8cm以上

均以條勻、體質堅實、香氣濃郁、油性足、無須根者為佳

【包裝貯藏】麻袋或竹簍裝，防潮，本品易蟲蛀、發霉、乏油、應置陰涼處保存

五茯苓

【道地產區】云南麗江、石鼓，以云南產品質量最佳，安徽產量最大

【采制】茯苓個；鮮茯苓削去外皮得茯苓皮；將內部白色切片或塊得茯苓塊；中有松根者為茯神。

【鑒別要點】球形或不規則團塊，遇碘試液不變黑。

【商品規格】分茯苓個、茯苓皮、茯苓塊、赤茯苓、茯神。

1、茯苓個一等：體堅實、皮細。斷面白色

二等：斷面白色至黃棕色，皮粗，間有皮沙，水銹，破塊扥

2、白苓片一等：厚度每1cm7片

二等：厚度每1cm5片

3、白苓塊統貨：厚度0.4~0.6cm

4、白碎苓統貨：加工茯苓時的白色或灰白色碎塊或碎屑

4、赤茯苓統貨：厚0.4~0.6cm,間有長寬1.5cm以上碎塊

4、茯神木統貨：每根周圍帶2/3的茯苓肉，木桿直徑不超過2.5cm

5、骰方統貨：茯苓去凈切成的立方形塊

茯苓個：均以體重、堅實、皮外棕褐、無裂隙、斷面色白細膩，嚼之粘性強為佳

茯苓皮以外皮黑褐色，內面灰白色，體軟，質松，略微有彈性為佳

茯苓塊以塊狀不碎，色潔白者為佳

【包裝貯藏】茯苓塊用木箱；茯苓皮用竹席或塑料袋；茯神用木箱。本品易蟲蛀、發霉、變色、應密閉。忌暴曬。

貴藥

凡以貴州為主要產區或集散地的大宗商品藥材

一朱砂

【道地產區】貴州銅仁、萬陽山

【商品規格】

豆瓣砂、正洋尖砂、副洋尖砂、鏡面砂

注意防潮

懷藥

一名詞解釋

1、懷藥:凡以河南為主要產區或集散地的大宗商品藥材

2、老母：經繁殖后的地黃木根，已空虛，失去有效成分，不能藥用

3、生心：溏心，內部未變黑者

【四大懷藥】山藥、地黃、牛膝、菊花

二山藥

【道地產區】主產于河南溫縣。以河南量最大，質量最優

【鑒別要點】1、毛山藥：兩頭不整齊，

2、光山藥：兩頭整齊

【商品規格】分光山藥和毛山藥

1、光山藥一等：長15cm以上，直徑2.3cm以上

二等：長13cm以上，直徑1.7cm以上

三等：長10cm以上，直徑1cm以上

四等：長短不分，有碎塊，直徑0.8cm以上

2、毛山藥一等：長15cm以上，中部圍粗10cm以上

二等：長10cm以上，中部圍粗6cm以上

三等：長7cm以上，中部圍粗3cm以上

出口按粗細、長短、重量分等出售

均以：條粗、質堅實、粉性足、顏色潔白者為佳

【包裝貯藏】木箱包裝，每箱50~100kg，內存桐油紙。防潮。本品易蟲蛀、發霉、碎斷，應通風、防潮。

三白芷

【道地產區】

1、禹白芷—河南長葛、禹縣者

2、祁白芷——河北安國者

3、杭白芷——產于浙江、福建者

4、川白芷——四川遂寧

5、亳白芷——安徽亳州

【鑒別要點】

白芷：頭圓身圓心紋圓

杭白芷：頭方身方心紋方

【商品規格】分禹白芷、杭白芷、川白芷、祁白芷、亳白芷，均分為1~3等。

一等：每kg36支以內

二等：每kg60支以內

三等：每kg支以外，頂端直徑不得小于0.7cm

【包裝貯藏】必須保持通風干燥，保存不超過3年。

四地黃

【道地產區】河南溫縣

【鑒別要點】

1、鮮生地：斷面可見橘紅色油點

2、生地：斷面色黑待黃褐

3、熟地：形似生地，色黑烏亮發粘

【商品規格】按每kg頭數分。熟地為統貨。鮮生地以粗壯、色紅黃者為佳

1、生地一等：每kg16支以內

二等：每kg32支以內

三等：每kg60支以內

四等：每kg100支以內

五等：每kg100支以外，最小直徑1cm以上。

以塊大、體重、斷面烏黑者為佳。

【包裝貯藏】

鮮生地埋與砂中，防凍防腐；生地用竹簍或麻袋包裝，置于干燥通風處；熟地置于內村防潮油紙木箱內。

浙藥

一名詞解釋

浙藥：凡以浙江為主要產區或集散地的大宗商品藥材

油個：生曬術外表透油，烘術手捏感受軟，多為泛油

虛泡：烘術加工不當造成空的白術

花子：指瘤狀疙瘩積聚在白術的主體上，占表面積30%以上者

【浙八味】白術、白芷、浙貝母、玄參、延胡索、菊花、山茱萸、麥冬

二道地產區

菊花—嘉興；山茱萸—淳安；麥冬—杭州；蜈蚣—海寧；烏藥—金華；海馬、白前—富陽；龜甲—嘉興；

三白術

【道地產區】浙江嵊縣，安徽亳州—產量全國第一。以浙江產量大，質量優。

PS：家種，磐安為第一集散地，湖北量大白術生產地。

【采制】去須根烘干者為烘術，曬干者為生曬術，也稱冬術。

【鑒別要點】呈肥厚團塊，具瘤狀突起，形似雞腿或如意狀。

【商品規格】按產地和加工方法分浙江術、平江術、江西術、微術等。浙江術又分杭術、子術、于術、冬術等。等級按個數多少分4等，1、2等俗稱雞腿術。

一等：每kg40只以內

二等：每kg100只以內

三等：每kg200只以內

四點：每kg200只以外，間有程度不同的破碎、油個、焦枯、虛泡。

均以個大、體重（如意頭），斷面色黃白，有黃色放射性紋理，外皮細、香氣濃，甜味濃而辣味少為佳。

【包裝貯藏】含油性物質，不易久貯

四白芍

【道地產區】浙江東陽、磐安、四川中江、安徽亳州、山東菏澤。

【鑒別要點】1、杭白芍：條直形圓，兩端齊平，表面棕紅色，光滑細膩，體重質堅，斷面類白色

2、川白芍：條短而彎，兩端不齊，頭大尾細，斷面帶粉性。

3、亳芍：條細、頂有蘆頭，體輕質松

【商品規格】杭白芍、川白芍、亳白芍、寶雞白芍。浙江產杭白芍質量最佳。

川白芍一等：長8cm以上，中部直徑1.7cm以上

亳白芍二等：長6cm以上，中部直徑1.3以上，間有麻花點

三等：長4cm以上，中部直徑0.8cm以上，間有麻花點

四等：表面類白色或淡紅棕色，長短粗細不分

杭白芍一等：長8cm以上，中部直徑2.2cm以上

二等：長8cm以上，中部直徑1.8cm以上

三等：長8cm以上，中部直徑1.5cm以上

四等：長7cm以上，中部直徑1.2cm以上

五等：長7cm以上，中部直徑0.9cm以上

六等：長短不分，中部直徑0.8cm以上

七等：長短不分，中部直徑0.5cm以上

均以條根粗長、均勻、質堅實、粉性足、皮色整潔、無白心或裂痕者為佳

【包裝貯藏】本品易蟲蛀，防潮，陰涼處保存

五浙貝母

【道地產區】浙江寧波地區、東陽

【采制】立夏前后植株枯萎后采挖，挖去的心芽可加工成貝芯。一般直徑在3.5cm以上者分為兩瓣，摘出心芽，商品稱“大貝”，直徑在3.5cm一下不分瓣者，不去心芽，商品稱“珠貝”。

【鑒別要點】1、大貝：瓣片呈新月形（元寶貝），表面類白色，被白粉，味苦

2、珠貝：呈扁球形，外有大小近等的兩枚對合鱗葉，內有2~3枚心芽

【商品規格】按大小加工分大貝和珠貝。

均以身干、色白、粉足、質堅、不松泡、無僵子為佳

【包裝貯藏】蔑婁、外套麻袋。本品易蟲蛀發霉。應防潮。用硫磺熏來防蟲蛀。

六麥冬

【道地產區】浙江杭州、四川綿陽、三臺

【采制】浙江：栽培后第三年立夏時采挖。四川：栽培第二年清明后采挖

【鑒別要點】1、杭麥冬：呈紡錘形，表面黃白色，半透明斷面中柱細小，嚼之發粘

2、川麥冬：紡錘形，半透明外形粗短，大小不一。表面乳白色微有光澤

【商品規格】分杭麥冬、川麥冬、土麥冬

杭麥冬一等：每50g150粒以內

二等：每50g190粒以內

三等：每50g190粒以外，油粒、爛頭不過10%

川麥冬一等：每50g190粒以內

二等：每50g300粒以內

三等：每50g300粒以外，烏花、油粒不超過10%

均以表面淡黃白色，身干，個肥大，質軟、半透明、有香氣、嚼之發粘者為佳。瘦子、色棕黃、嚼之粘性小為次。

【包裝貯藏】木箱或蔑蔞包裝。本品易蟲蛀、霉變，應置于陰涼通風處。可加少量滑石粉放霉蛀和放泛油。

關藥

一名詞解釋

關藥：凡以山海關以北的東山省和內幕東部地區為主要產區或集散地的大宗商品藥材

黃皮：指人參采收季節不當，漿汁不足，或加工不及時，跑了漿，加工后出現的黃色外皮

中尾：指邊條紅參規定有二、三條腿，腿的粗細直徑不得小于0.3cm，如小于0.3cm這個指標，稱為“中尾”

【東北三寶】

1、人參鹿茸烏拉草）（）

2、人參鹿茸貂皮（經濟）

3、人參鹿茸五味子（藥材）

二道地產區

人參—吉林撫松；鹿茸—長白山；細辛—吉林撫松；

防風—黑龍江安達；五味子—遼寧本溪

三人參具體自己看書P187僅作簡單參考

【道地產區】吉林撫松、遼寧、黑龍江及朝鮮（高麗參）、日本（東洋參）也產

【采制】分野山參、移山參、園參

【鑒別要點】

野山參：蘆長、棗核丁、主根粗短、支根橫生粗大（腿長）、珍珠須、緊皮細紋、參味

移山參：主根上粗小細、五行略似野山參，形態不自然，稱“笨體”

【商品規格】

野山參規格：多加工成糖參和生曬參

等級：1~8個等級，依據五形全不全、支頭大小

移山參規格、等級同野山參

園參（家種參）

1、鮮參類1）邊條鮮參：蘆長、身長、腿長，分8等

2）普通鮮參：不要求三長，分6個等級

2、紅參類1）邊條紅參：蘆長、身長、腿長、色棕紅、體堅實、斷面角質樣分7個規格，每個規格分3個等級

2）普通紅參：不要求三長，分6個規格，每個規格3個等級

3）新開河紅參

4）紅直須：分2等。

5）紅彎須

6）紅混須

3、曬參類1）全須曬參：分4個等級

2）生曬參：分5個等級

3）白干參：分布4個等：去支須根，刮去外皮

4）干漿參：統貨，體質輕泡，抽溝者

5）皮尾參：統貨，無分支，去除細須者

6）白直須：分兩個等級

7）白彎須

8）白混須：要求直須占50%以上

4、糖參類1）白糖參：分兩個等級

2）糖參

3）輕糖直須：分兩等

4）掐皮參：扎外皮，使呈凹點狀

5、白人參類

出口商品：野山參、紅參、邊條紅參、紅直須、新開河紅參、糖參

進口商品1、高麗參（朝鮮）：

紅參（別直參）：根據重量分為關、天、地、私等規格

紅直須（別直須）：依大小分大尾、中尾、中尖尾、細尾、擔尾

白參

2、東洋參：白參、紅參、

3、西洋參：野山參、種參

【包裝貯藏】木箱包裝。本品易蟲蛀、生霉、返糖。注意防潮

四鹿茸

【道地產區】

花茸：主產于東北長白山的確，吉林東豐、雙陽

馬茸1）東馬茸：主產東北長白山區

2）西馬茸：新疆阿爾泰山、青海、四川

【采制】

采收：鋸茸和砍茸

加工：排血茸、保血茸

按基源分：梅花茸、馬茸、春茸、草茸、巖茸

【鑒別要點】

花鹿茸：外皮紅棕色或棕色，茸毛細軟，紅黃色或棕黃色，又稱“紅皮黃毛”。按形狀分二杠、三岔，品質最優

馬鹿茸：皮黑毛灰褐色，又名“青毛茸”。按形狀分單門、蓮花、三岔、四岔

鹿茸品質評價：

茸鐘：花茸優于馬茸，東馬茸優于西馬茸

新陳：新貨好

老嫩：嫩的好

部位：茸尖比茸身好（上端好）

傷痕：破傷將降等級

形態：形態正常為優，畸形者為次。

【商品規格】分梅花茸、馬茸兩類，有砍、鋸之分

【梅花茸】根據老嫩（嫩好）、壯瘦、形態（正好）、破皮（無破皮好）分等

1、二杠鋸茸一等：每支重85g以上，無破皮、短粗嫩

壯、無寧嘴、無抽溝

二等：每支重65g以上

三等：枝干較瘦、折痕不超過二處，虎口以下有棱紋，每支重65g以上

2三岔鋸茸一等：骨豆不超過茸長30%，每支重250g以上

二等：折痕不超過一處，縱棱筋長不超過2cm，骨豆不超過茸長40%，每支重200g以上

三等：條桿稍瘦，折痕不超過一處，每支重150g以上

四等：體畸形成怪角。皮毛色烏黑，不符合一到三等者。

3、初生茸：統貨，無骨化、無臭、無蟲蛀

4、再生茸：統貨，據口有蜂窩狀細孔，無骨化、不臭，無蟲蛀。

【馬鹿茸】

1、鋸茸一等：枝干粗壯、嘴頭飽滿，質嫩的三岔、蓮花、人字等茸。無骨豆、無擰嘴、無偏頭、不臭、無蟲蛀。每支重275~450g

二等：質嫩的四岔茸，嘴頭不超過13cm,骨豆不超過茸體5%。破皮長度不超過3.3cm。

三等：嫩五岔和三岔老茸，骨豆不超過主干長60%，破皮長度不超過4cm

四等：皮毛灰黑色或灰黃色的老五岔、老毛杠、嫩再生茸。破皮長度不超過4cm

五等：茸皮不全的老五岔、老毛杠、老再生茸

2、鋸血茸一等（A等）：每支重不低于500g

二等（B等）：不足一等的蓮花、三岔茸及肥嫩的四岔、人字茸，每支重300g以上

三等（C等）：不足一、二等的蓮花、三岔茸、四岔茸、及肥嫩的畸形草，每支不低于250g

花茸均以粗壯、挺圓、頂端豐滿，毛細柔軟色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳

馬茸以飽滿、體輕、毛色灰黑或灰黃，下部無棱線者為佳

【包裝貯藏】木箱或硬紙箱，本品易生蟲，應密閉，置陰涼干燥處保存。可噴白酒放蟲蛀

北藥

一名詞解釋

北藥：凡以華北大部分省區為主要產區或集散地的大宗商品藥材

二道地產區

阿膠—山東東阿；肉蓯蓉—內蒙古；黃芪—山西渾源；

北沙參—山東萊陽；遠志—山西高陽；黃芩—河北承德；

麻黃—河北蔚縣；棗仁—河北邢臺；知母—河北

三黃芪

【道地產區】山西渾源，內蒙古武川

【鑒別要點】1、單條，少枯心。外皮色灰白至淡黃色。有豆腥氣。

組織、粉末中有石細胞，無晶纖維

【商品規格】

黃芪特等：斬去疙瘩頭或喇叭頭，頂端間有空心，有生豆氣，長70cm以上，上中部直徑2cm以上，末端直徑不小于0.6cm。無須根、老皮、蟲蛀、霉變

一等：長50cm以上，上中部直徑1.5cm以上，末端直徑不小于0.5cm

二等：長40cm以上，上中部直徑1cm以上，末端直徑不小于0.4cm，間有老皮

三等：不分長短，上中部直徑0.7cm以上，末端直徑不小于0.3cm。間有破短節子。

均以條粗大，獨枝無杈，外皮光，皺紋少，質堅而綿，斷面色黃白，粉性足，味甜者為佳

【包裝貯藏】竹席、木箱或麻袋包裝，至于干燥通風處。易受潮霉變并極易生蟲。

西藥

一名詞解釋

西藥：凡以西安廣大地區為主要產區或集散地的大宗商品藥材稱為西藥或者秦藥。

【西北四大藥材】當歸、黃芪、黨參、大黃

二道地產區

大黃—甘肅岷縣；當歸—甘肅岷縣；

枸杞—寧夏自治區中寧；

三枸杞

【道地產區】寧夏自治區中寧

【采制】7~8月采制，加工過程不宜用手翻動，以免變黑。

【鑒別要點】呈紡錘形或橢圓形，表面鮮紅色或暗紅色。

寧夏枸杞：味純甜、粒大、種子少者。

河北枸杞：味甜而微酸者、表面多鄒縮、粒長兩端尖

土枸杞：粒小肉薄，色澤深淺不一，橢圓形或卵圓形

【商品規格】枸杞（寧夏枸杞）、津枸杞（河北枸杞）、土枸杞一等：每50g在370粒以內

二等：每50g在580粒以內

三等：每50g在900粒以內

四等：每50g在1100粒以內，油果不超過15%

五等：深淺不一，每50g在1100粒以外，破子、油果不超過30%

津枸杞一等：每50g在600粒以內，無油果、黑果

二等：每50g在800粒以內，油果不超過10%，無黑果