庖páo丁解牛《莊子》庖丁，名為“丁”的廚師。一說(shuō)即廚師，“丁”指從事專(zhuān)門(mén)勞動(dòng)的人。動(dòng)詞，剖開(kāi)，分割學(xué)習(xí)目標(biāo)

1、積累常見(jiàn)文言字詞，掌握文言句式。2、分析人物形象及作品主旨。3、理解庖丁的“解牛之道”和文惠君的“養(yǎng)生之道”的內(nèi)涵。莊子（約公元前369年—前286年）

名周，字子休(一作子沐)。原系楚國(guó)王族，楚莊王后裔，后因戰(zhàn)亂遷至宋國(guó)蒙地（今河南商丘附近）。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期道家學(xué)派的代表人物之一，與老子并稱(chēng)為“老莊學(xué)派”。曾經(jīng)做過(guò)漆園吏，生活貧苦，學(xué)問(wèn)淵博，善于辯論?！肚f子》因莊子曾隱居南華山，所以，又稱(chēng)《南華經(jīng)》。原有52篇，現(xiàn)存33篇。該書(shū)由后人整理為“內(nèi)篇”7篇、“外篇”15篇、“雜篇”11篇三部分。一般認(rèn)為內(nèi)篇是莊周所作?！娥B(yǎng)生主》選自?xún)?nèi)篇，是莊子宣揚(yáng)其養(yǎng)生之道的文章。庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。

為：介詞，替、給

文惠君：梁惠王，戰(zhàn)國(guó)時(shí)魏國(guó)國(guó)君。履：踩。踦：抵住。意思是宰牛之時(shí)用膝蓋抵住牛。砉：擬聲詞，皮肉筋骨分離的聲音。向：同“響”。奏：進(jìn)。

騞：擬聲詞，插刀裂物的聲音。莫：沒(méi)有中：合乎庖丁替梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋抵住的地方，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)發(fā)出“騞”的聲音，沒(méi)有不合乎音律的?！八弊纸Y(jié)構(gòu)“所”+動(dòng)詞=名詞性結(jié)構(gòu)技術(shù)嫻熟合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。

《桑林》：傳說(shuō)中商湯時(shí)的樂(lè)曲名。乃：又?！督?jīng)首》，傳說(shuō)中堯時(shí)的樂(lè)曲名。會(huì)：節(jié)奏。

合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂(lè)的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂(lè)曲的節(jié)奏。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋hé至此乎？”

善：好

蓋：同“盍”，何、怎么。

梁惠王說(shuō)：“嘻，好啊！（你解牛的）技術(shù)怎么竟會(huì)高超到這種程度啊？”節(jié)奏感境界庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

釋?zhuān)悍畔?/p>

道：天道，自然的規(guī)律。進(jìn)：超過(guò)。技：具體的操作技術(shù)。

廚師放下刀回答說(shuō)：“我所愛(ài)好的是（事物的）規(guī)律，超過(guò)具體的操作技術(shù)。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者；三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。

無(wú)非：沒(méi)有不是

未嘗：不曾

開(kāi)始我宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒(méi)有不是牛的；三年以后，不曾見(jiàn)到整頭的牛了。判斷句方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

臣：庖丁自稱(chēng)。

以：憑、用遇：接觸。官知：感官的知覺(jué)，這里指視覺(jué)。神欲：精神。

現(xiàn)在，我只用精神去和牛接觸，而不用眼睛去看了；視覺(jué)停止了，而精神在活動(dòng)。依乎天理，批大郤xì，導(dǎo)大窾kuǎn，因其固然，技經(jīng)肯綮qìng之未嘗，而況大軱gū乎！

天理：牛體的自然結(jié)構(gòu)。批：擊。郤：同“隙”，空隙。導(dǎo)：引導(dǎo)，這里指引刀進(jìn)入。窾：空隙。因：順著然：形容詞詞尾，……的樣子技：“枝”，指支脈。經(jīng)：經(jīng)脈?？希焊皆诠巧系娜?。綮：筋骨結(jié)合處。軱：大骨。

依照牛體的自然結(jié)構(gòu)，擊入大的（筋骨連接處的）縫隙，引刀進(jìn)入（骨節(jié)之間的）空處，順著牛體本來(lái)的結(jié)構(gòu)，脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)合的地方，不曾拿刀去嘗試，更何況大骨呢！賓語(yǔ)前置：未嘗技經(jīng)肯綮良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。

更：換。割：割肉。族庖：一般廚師。族，眾。折：斷，指用刀砍斷骨頭。

技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，（是因?yàn)椋┯玫陡钊?；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是因?yàn)椋┯玫犊硵喙穷^。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎xíng。

發(fā)：磨出

硎：磨刀石。

如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來(lái)。判斷句彼節(jié)者有間jiàn，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！

間：空隙。厚：形作名，厚度?；只趾酰簩捑b的樣子。游刃：刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)

那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很??；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對(duì)刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的??！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

因此，十九年來(lái)，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵chù然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微。

然：代詞，這樣

至于：碰到

族：（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方。為：動(dòng)詞，解。怵然：戒懼的樣子。為：動(dòng)詞,產(chǎn)生、提高為：因?yàn)椤Ｎⅲ狠p。

雖然這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就戒懼的樣子，提高警惕，眼睛因?yàn)椋ń罟墙诲e(cuò)聚結(jié)的地方）而凝視不動(dòng)，動(dòng)作也因此緩慢下來(lái)，動(dòng)起刀來(lái)非常輕。省略句：視為（之）止，行為（之）遲謋huò然已解，如土委地。

謋然：擬聲詞，迅速裂開(kāi)的聲音。這里形容骨與肉分開(kāi)的聲音。委：散落，卸落?；淼匾宦暎ㄅ５墓呛腿庖幌伦樱┙忾_(kāi)了，就像泥土散落在地上一樣。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿(mǎn)志，善刀而藏之?！?/p>

躊躇滿(mǎn)志：悠然自得，心滿(mǎn)意足。善：揩kāi拭。（我）提著刀站立起來(lái)，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿(mǎn)意足，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來(lái)?！焙谜呤冀馀r(shí)無(wú)非牛者三年之后未嘗見(jiàn)全牛方今之時(shí)神遇神欲行道不懂認(rèn)識(shí)運(yùn)用依天理，因固然，完全靠精神活動(dòng)批大郤、導(dǎo)大窾，避開(kāi)技經(jīng)肯綮，從容來(lái)往于彼節(jié)者之間，游刃有余，把又臟、又累、又笨重、又麻煩的解?；钣?jì)，干得漂亮、飄逸。學(xué)解牛的頭三年，心無(wú)旁騖，精力高度集中，達(dá)到對(duì)外物（除牛之外）無(wú)所感知的境界。對(duì)牛的全身結(jié)構(gòu)完全摸清了，不再把一頭?？闯扇?，而是把它看成可以拼裝、拆卸的東西。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿(mǎn)志，善刀而藏之。文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/p>

養(yǎng)生：養(yǎng)生之道。

梁惠王說(shuō)：“好??！我聽(tīng)了廚師的這番話(huà)，懂得了養(yǎng)生的道理了?！鼻f子善于講寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，讓讀者自己去體會(huì)其中的深意。在本文中，莊子的本意是要用這個(gè)故事來(lái)說(shuō)明養(yǎng)生的道理。那么，“解牛之道”和“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？完成下表。解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點(diǎn)本體本體特點(diǎn)刀牛解?！梆B(yǎng)生之道”：關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜順應(yīng)規(guī)律避開(kāi)尖銳矛盾選更好走的路社會(huì)處世

在錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，要像庖丁避開(kāi)肯綮一樣，避開(kāi)矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來(lái)保護(hù)自己。十九年若新人保全、長(zhǎng)生筋骨交錯(cuò)導(dǎo)大窾：順著空隙批大郤：避開(kāi)硬骨依乎天理：按照生理規(guī)律以解牛之技喻養(yǎng)生之道

以解牛之事喻處世之理

莊周認(rèn)為，人類(lèi)社會(huì)充滿(mǎn)著錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，要“不譴是非，以與世俗處”，尋求解脫，就須像庖丁解牛那樣，找出規(guī)律，游刃有余，不受損傷，“牛雖多不以傷刃，物雖雜不以累心”，以求保身、全生、養(yǎng)親、盡年。儒家所重的是群體社會(huì)

道家所關(guān)懷的是個(gè)人面對(duì)春秋戰(zhàn)國(guó)的紛亂社會(huì)：儒家的回應(yīng)：熱衷于重建社會(huì)秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當(dāng)時(shí)人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子，目的皆是希望重現(xiàn)一個(gè)和諧的理想社會(huì)。道家的回應(yīng)：關(guān)心的是人處于亂世之下如何立身處世而自保。道家主張既然萬(wàn)事萬(wàn)物皆擺脫不了自然規(guī)律而變化，所以人也必須遵照自然規(guī)律而生活。道家的終極