粽子營銷方案粽子營銷方案粽子營銷方案V:1.0精細整理，僅供參考粽子營銷方案日期：20xx年X月《萬水千山“粽”是情》營銷方案2014-5-142014-5-14萬水千山“粽”是情一、營銷目的在端午節來臨之際，為了刺激顧客在酒店的消費，提升酒店知名度，讓顧客更加了解本酒店，調動各檔次消費者的消費潛力；提高顧客對酒店的忠誠度，信任度，酒店特擬定在端午節來臨之際舉行“萬水千山粽是情”的活動。二、粽子起源關于粽子最早的記載是1600年前西晉新平太守周處所寫的《風士記》云：“仲夏端午，烹鶩角黍。”200年后南朝梁文學家吳鈞在《續齊偕記》中說：“屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。”于是以訛傳訛，相沿成俗。可見人們對忠義之士感情之彌篤了。粽子并非源自祭奠屈原之死，它的起源說法很多。最讓人信服的是“包烹”之說，就是50萬年前發明用火熟食時，為了適口，用樹葉包裹食物放在火中煨后剝葉而食，這雖不叫粽子，卻已有粽子的雛形。經過40萬年的春秋更迭，進入石烹時代，先人們已能在地上挖坑，坑中墊獸皮，再注水其中，投入燒燙的石子使水沸騰，煨煮用植物葉子包裹的原料，直至成熟，這就像粽子。關于粽子的起源，各方都爭論不休，因此有兩種說法：一說用于祭祖；又說為了紀念屈原殉難。兩說都有道理。在民間流傳著這樣的說法：話說當年屈原投身汨羅江之后，百姓莫不感嘆哀傷，空有抱負的屈子就這樣離開了楚國，實乃國家損失。所以百姓為免讓魚蝦侵蝕屈子，就紛紛將米糧投入江中，希望魚蝦只顧吃這些米糧而不損傷屈子肉身。而后，據古書記載，是屈原托夢百姓說，米糧投入江中實則被江中的蛟龍所食，如果用艾葉包裹，再綁以五色繩，則可以免遭蛟龍吞食；這才有了后來的粽子。三、環境分析文化環境：中國有一句古話：中國有三大節，端午、中秋和過年。從此句話足以看出人們對端午的重視，而粽子卻是此節日不可缺少的食品。以前，粽子都是長輩在家自己制作，隨著時間的流逝，自主做粽子的越來越少，會做的也越來越少。隨著歷史的遠去，人們越來越注重節日食品賦予的文化內涵。行業產業政策：國家對傳統食品的支持與保護，頒布的《中華人民共和國食品安全法》對食品進行安全、衛生等方面的監管。行業分析：主要表現有兩個方面，（一）中國市場粽子品牌多種多樣，但是大多散而不聚。超市有一些零散的粽子銷售，但是品牌力差、種類參差不齊。一些食品公司，在各種節日來臨之際，會生產粽子，在短時間內，伴隨著節日氣氛而銷售。但是大多企業只是把粽子作為其公司的某類產品。在中國市場上以粽子為主打，專注于粽子研發與制作的的公司很少，擁有悠久歷史文化內涵的更少。（二）周邊高星級酒店也在端午節時推出粽子產品，從粽子的原料、口味、包裝等方面吸引消費者。來實現對不同特點的消費者實現分類，從而實現對粽子產品的多樣化經營，從而提高銷售利潤。市場競爭狀況分析：在端午節到來時，市場上大多是浙江五芳齋實業股份有限公司、蘇州稻香村食品工業有限公司、鄭州思念食品有限公司、鄭州三全食品股份有限公司、嘉興三珍齋食品有限公司等食品公司的粽子產品，口感、品牌、包裝、風味等方面都有較大的優勢，擁有比較成功的經驗。市場前景：目前國家對傳統文化的大力支持，將端午節列為國家法定節假日，這大大激發市民的對文化的熱愛。因此端午節食品開始走俏，市場潛力大大開發。端午節的粽子食品的市場需求量大、前景廣闊。消費者分析：粽子有著獨特的風味，并給予了悠久的文化內涵。對于消費者來說，有時候吃的不只是粽子，而是一種文化和一種精神寄托。“沒吃粽子的端午，不算端午”，更是表達消費者對節日產品的重視。四、Swot分析1、自身優勢（1）價格便宜適中，適用大眾消費者。（2）酒店信譽、聲譽比較高，在消費者中形成了較高的美譽度，良好的酒店形象、較高的酒店知名度能夠為酒店吸引消費者，有助于提高酒店的銷售利潤。（3）良好的地理位置，可以輻射周邊的消費者。（4）服務設施完善，得到顧客的一致好評。（5）能夠迅速調整方針政策，適應消費潮流和顧客的需求變化。2、自身劣勢（1）由于受到生產條件和生產人員的限制，產品產量會受到一定量的影響。（2）產品質量、規格難以保證，過程監管可能會不到位。（3）產品難以實現規模化和標準化。3、市場機會（1）在居民區有較高的地位和影響力，樹立了良好的形象。（2）擁用夠雄厚的資產，可以采取更有力的促銷手段。（3）端午節期間，粽子食品需求量將逐步上升。4、外在威脅（1）市場上眾多的粽子食品生產廠商對酒店的粽子產生沖擊。（2）端午節過后，粽子的銷售量將受到影響，具有很強的時效性。五、市場定位1、品牌定位：以“一粽情”為品牌，打造成為酒店和市場上的知名粽子食品品牌。2、形象定位：時尚，精巧，新穎，浪漫，個性化強；3、效用定位：送禮+食用，主要是送禮；4、品質定位：口味清淡，爽滑細膩，柔軟自然；

5、食品傳播定位：以理性訴求為主，在新款粽子品牌的基礎上，奠定美味粽子形象；6、消費市場定位：年輕人并以生產中高檔市場為主。六、營銷策略1、產品策略：現在以“一粽情”為品牌的粽子作為產品，屬于快速消費品，很少提供附加產品。今后可以圍繞核心價值觀“文化，綠色，營養，可口”來做文章，為新款粽子營造更好的形象。打造不同口感、風味、種類的粽子食品。實現粽子產品的特色化，以便于更好的細分粽子的市場消費人群。2、價格策略現階段，我們把粽子分為兩類。①利潤最大化為定價目標。“加送容量，價格不變”，在包裝上體現更多的分量，從而誘惑消費者轉移購買決策。②實行差異化的產品。對消費者進行大量宣傳，適宜采用緩慢掠取決策，以高水平的價格、低促銷費用的形式進行經營，以求得到更多的利潤。3、促銷策略

（1）廣告策略通過在酒店在門前可以擺放和張貼海報，來吸引賓客和大眾消費者的注意，增強他們的購買欲望；通過報紙等硬廣告來對粽子產品進行宣傳；隨著互聯網對現代消費的影響逐漸加強，可以通過酒店官網來發布有關端午節粽子食品的信息、形象宣傳與個性化服務；（2）營業推廣主要通過買贈、免費派送、降價、抽獎、換購、折價券、售點陳列促銷等方式，結合產品的特點、渠道的狀況、目標消費群的狀況選擇促銷方式，對消費者進行促銷，以此來提高銷售量和利潤，從而實現酒店與顧客的雙贏。（3）人員推銷組建新款粽子強干的銷售隊伍，加強銷售隊伍的培訓，提高銷售人員的銷售技能。七、行動方案1、銷售時間：5月20日——6月3日2、銷售地點：分為兩個地點，分別為城市中人流量大的公園；酒店自身的營業場所。3、地點氛圍營造：（1）在酒店大堂處擺放粽子、龍舟等模型，增加節日的氣氛，增強賓客的購買欲望。（2）要求員工發揮創意,進行陳列和氣氛營造工作(如在粽子堆頭周圍用泡沫板刻上龍舟等圖案)。4、活動內容:（1）凡端午當天,在酒店購買粽子達到288元者,即可憑小票免費領取靚粽一只,每天限送88只,數量有限,送完即止（活動時間為6月1日——6月2日）。（2）制作粽子銷售禮品券，送給購買粽子的顧客群體，說明在有效的時間內憑禮品券到酒店消費可以領取免費早餐一頓，或者是在酒店消費可以有折的優惠（不包括房費）。（3）“愛你一世”活動：2014年5月20日，諧音就是“愛你一世，我愛你”。主要是吸引年輕的熱戀中的情侶、新婚夫婦等各年齡段的有情人。在粽子禮盒中加入禮品，購買者在規定的時間內完成禮品中的任務，并按照完成時間的排名先后順序可以獲得三個等級的大獎。一等獎：本酒店友情贊助的婚紗攝影。二等獎：翡翠情侶手鐲。三等獎：本酒店的情侶燭光晚餐。（活動的解釋權歸本酒店所有）八、活動費用1場地布置費用為