—餐飲服務員工作月總結工作中服務員要多與客人溝通，有問必答，不知者委婉答復客人，有必要時要問清再做答復。每一個閱歷過服務員工作的人都應當寫一篇服務員總結，快和我們共享一下。你是否在找正準備撰寫“餐飲服務員工作月總結”，下面搜集了相關的素材，供大家寫文參考！#294782餐飲服務員工作月總結120X年已悄然謝幕，XX酒店在這一年也發生重大的突破與轉變，作為酒店中的一般一員，在平穩中感受改變、在改變中感受創新、在創新中感受進展，在進展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不行磨滅的記憶與不行復制的意義，在日常管理工作、企業文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協等各項工作中收獲頗多，其中所閱歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為20X年的工作奠定良好基礎，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結，并向各位領導和同事匯報一下20X年工作思路，希望各位賜予指正。回憶20X年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理睬成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與運用感日益增加，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位領導和同事的幫忙與幫助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內也發生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經驗與資本，對個人與部門工作進行總結與分析，特把20X年工作總結如下。一、工作成果描述⑴在半年中部門工作取得明顯進步，在標準化管理和制度化建設上取得重要成果；⑵外協工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎；⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展；⑷質檢工作取得進展，質量檢查體系已根本建立；⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯系緊密，為飯店進展共同努力。二、工作失誤總結⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不標準的地方，使工作整體效果受到一些影響；⑵注意工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再強化與員工的溝通，保證更好地到達工作要求；⑶培訓工作缺乏系統性，在20X年留意改進；三、個人優勢分析⑴具有較強的親和力，具備肯定的管理基礎，樂于承受工作壓力，并能較快地順應工作環境。⑵具有較強的學習力量，可以在較短時間內對新的學問融會貫穿，并運用于實際工作中；⑶具有協調掌握力量、擅長溝通，對管理工作把控力量較強；⑷工作細致性較強，擅長從詳情處開展工作，對工作大有進益；四、個人劣勢分析⑴由于從事酒店業時間較短，可能在專業性上會有所缺乏；⑵對自身性格所具有缺點的掌握與把握應進一步提升，應加工作中強化優勢發揮，盡量躲避劣勢，完善自身工作行為。#292848餐飲服務員工作月總結220XX年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，餐廳在上級領導的關懷支持下，在某某經理的正確領導下，通過全體員工同心協力，勤奮工作，取得了巨大的成果，入住率一直保持在90%以上，餐廳業績連創新高，在安全、衛生、服務等方面得到了相關的部門肯定和客人的全都好評。我做為餐廳的一名服務人員，通過自己的努力，也取得了不錯成果，屢次被餐廳評為優秀員工，受到嘉獎。我就以今年的工作情況做以下總結：一、尊重領導，聽從指揮。在平常的工作中，深入領悟領導的意圖，接受領導，聽從布置，根據領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰慧，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領導表揚嘉獎，能夠正確對待，不驕不躁；對于領導指出工作中的缺乏之處能按時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，常常受餐廳及客房部經理的表揚。二、遵規守紀，搞好服務。遵守餐廳制定的各項規章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關系，全年無請假記錄，做到全勤上班。嚴格根據工作流程及領導要求搞好服務，做到房間清掃時不留死角，一塵不染，干凈潔凈，為客人服務時，能夠正確運用文明用語，做到細心、熱心、耐煩，對于客人提出的要求盡量滿意，不能滿意的，為客人解釋清晰，取得客人的諒解。查房時，發現餐廳物品有損失時，按時和客人一起進行核對，需要賠償時，說清現實，講明理由，讓客人滿意。三、團結協作，不計得失。和餐廳人員打成一片，搞好團結，互幫互助，關懷愛惜同事。在工作中，自己的工作完成后，能按時幫忙其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍當心眼，和同事發生誤會時，以工作為重，做好溝通，消退誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能按時打電話問候和去醫院探望，同事家里有事時，了解清晰后，按時關懷幫忙，以此來增進友情，促進工作。四、虛心學習，努力提高。雖然做服務員工作有七、八年了，但在餐廳每次組織的根本技能和安全培訓中，思想上重視，行動上主動主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記，認真聽講，不懂就問，回家后按時研習，加深印象，工作中，認真揣摩，正確應用，不懂、不會的就請教領導、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自己服務水平和個人素養再上一個新臺階。存在的缺乏和問題：1、有時工作熱忱不高，不太主動，有拖拉的現象。2、服務水平還需提高。文明禮貌用語用得少，看法比擬僵硬，缺少主動性。在新的一年里，在上級領導的關懷支持下，在X經理的正確領導下，我將認真做好本職工作，努力提高自己服務水平，團結同事，主動進取，做到會聽話，會服務，會學習，和餐廳全體員工一起團結協調作，共同努力，使餐廳在新的一年里紅紅火火，業績突飛猛進，節節高，再創佳績。#292846餐飲服務員工作月總結3時間過得真快，轉瞬間20XX年即將接近尾聲。回憶這一年來的工作，可以說是“甘苦與共”。20X年X月X日，我剛剛畢業走出校內。來到這個大城市查找自己的第一份工作，兜兜轉轉，最終在我來到了X酒店，成為了餐飲部這個大家庭中的一員。以下是我作為一名餐廳服務員，對于自身工作的總結：一、做的好的地方1、能夠很快順應崗位工作，而且可以融洽的和同事相處，完成相應的客情接待，學習力量強。2、能夠與客人溝通，請客人填寫“來賓看法反應表”，幫忙我們提高服務質量，服務水平。例如：認真記錄哪個客人喜愛哪道菜？哪個客人對菜肴有什么特別要求？哪個客人喜愛哪個飲料等等。3、可以認真完成領班交代的工作。遇到不明白的會按時詢問同事或領導。對客服務中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的同事或領導。4、能夠正確認識并對待自己的錯誤，在犯錯時敢于認錯，知錯就改。5、可以主動想其他同事學習相關服務的技能技巧。提高自身的水平。6、做事認真、細心。對于自己的分內事情肯定會認真完成。7、能夠很好的帶著新人，讓她們可以盡快把握相關服務學問，獨立完成一檔客情接待。二、做的缺乏的地方1、不夠膽大，敏捷。遇到突發大事不會敏捷變通，只會一味的尋求別人的幫忙。2、團隊合作力量不夠。與別人合力完成一檔客情接待時，不會默契的去和同事合作，只會自己一個人單干。3、與來賓溝通不夠大方，說話不夠利落。以上缺乏之處，在新的一年里，我肯定會努力改進，爭取將自己的工作做得更好。#294849餐飲服務員工作月總結4今年酒店客房最重要的工作是前裝修工作，自接到通知上班后，為了使新客房早一天投入運用，我和大家克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內外衛生清潔工作，確保了客房的裝修和按時出租，為酒店增加收入做出了我們的奉獻。以下是我的個人工作總結。一、努力提高對客服務質量為了表達從事客房人員的專業素養，，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟識、不標準、現象，我在同事中、在負責本酒店客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而后汲取為已用，做為我對客人溝通的語言指南。自本人標準服務用語執行以來，我在對客溝通上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加學習，應用的力度。二、努力做好前臺接待前臺工作要求把握的信息量大，雖然在前臺工作的不長時間，但是我本人做了本部的調查和廣泛搜集資料，力爭擴大自已的學問面，以便更好的為客人提供服務。前臺工作盡管時間不長，也努力不少，學到許多在平常客房服務中同樣能用的學問，可謂受益非淺。為了切實提高客房質量合格率，即搞完衛生本人自查、要求領班復查，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的三度要求。使客房工作有秩序、有速度，保質量的完成。三、切實提高本人實操水平為了做好客房的衛生和服務工作，我跟著樓層員工進行了學習樓層服務工作，對清掃房間技能和查房技巧進行學習和實踐。通過學習，我學會了房間衛生清理程序兩部分四個程序，假如程序顛倒就會導致工作重復，從而延誤時間。從中發現我本人的操作非常不標準、不科學，針對存在的問題，我跟向領班和其他工作人員問技巧，問方法和所要求到達的效果，對存在的問題加以分析，對我的操作成果加以比擬，訂正我的不良操作習慣。取得了肯定的成效，房間衛生質量提高了，查房超時現象少了，查房顯現的錯誤也沒有了。#407806餐飲服務員工作月總結520X年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關懷和同事的熱忱幫忙，經過自身的不懈努力，在工作上取得了必需的成果，但也存在了諸多缺乏。回憶過去的一年，過去的一年或許有失落的、哀思的，有勝利的、開心的，可是那不重要了，是過去的了，我們要努力的是將來，有好多人說我獨特變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，心情都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也閱歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的曲折和困難，有時分我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自我打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就把握在自我手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。現將工作總結如下：一、培訓方面：1、托盤要領，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關學問講解。3、賓館相關制度培訓與督導。4、出菜途徑相關安全意識。5、對本班組進行學習醬料制作。二、管理方面：1、上級是下級的模范，我一向堅持以身作則，所以我的班組非常團結。2、我對任何人都一樣，公正、公正、公開做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20X年傳菜全年離職人數X人，20X年傳菜全年離職人數X人，20X年是比擬穩定的一年。三、作為我本人，負責傳菜工作。1、負責廳面的醬料運轉。2、傳菜出菜相應輸出與掌握。3、傳菜人手的協調。四、在操作方面的幾點。1、人手缺乏，忙時導致菜肴造型變形，表達不了本公司的精華。2、由于國家的興盛，導致現代的年輕人都是珍寶，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不明白為他人換位思索，做今天的我真難啊!3、為什么招不進人的原因、這是須按時解決的問題。4、什么叫編制、什么叫進展、什么叫提高、什么叫改善、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩定。5、望上級了解其它同行業傳菜人手配制。五、本班組在本年度做的不到位。1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。2、有時沒按相關標準操作。3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。總之，20X年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，在新的一年中連續努力工作，勤學習、勤總結，最終祝福我們賓館生意興隆、財源廣進!祝福各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝福各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌。#706331餐飲服務員工作月總結6光陰嫣然流水年華，總想光著膀子泡在水里難得涼爽的夏已古去在回憶里，金黃時段大家喜笑顏開的豐收季節秋爽也成為了定格，冬的冷酷枯燥大家已經領會，正在慢慢襲來的寒意告知我們又快過年了。流年似水，在即將逝去的09年里我與等高線的全體員工肩并肩走過了不短暫的七個月光陰，現將歲末年終以及最終一個月工作的匯報總結如下，缺乏不當之處敬請公司領導同事批判指正。一.我的成長。本人于今年六月六日進入公司，開頭學習真人cs鐳戰。鐳戰教官是我的應聘職位，初到公司只是覺得這個工程挺好玩的，或許還由于本人剛剛從部隊復員，對槍有著蠻深沉的感情，想著這回不玩真槍了再在這玩假槍吧。就這樣我開頭了‘鐳戰生涯’，其實這與我在野戰部隊真正的戰火硝煙相比擬，根本就沒有可比性。不同之處還在于部隊每天面對的全部場合都是嚴格的，而在等高線是快樂的消遣的商業活動工程。在我那部隊從來不用你多說一句話，也不需要你有什么幽默感，真正有的只有肯定的聽從和嫻熟的把握你所需的一專多能。所以剛來到等高線時我仍然喜愛遇到問題時自己去默默鉆研解決。在這的成長我自己認為是很大的，偶然的也會小幽默下，不再是部隊領導說我的“一張不茍言笑冷酷的的臉，一對愁悶怨恨的的眼睛”。我有著多年的帶兵及到地方企業學校去見習和軍訓的經驗，是部隊的優秀帶兵骨干，是企業及學校的優秀教員教官。或許是部隊鐵血的紀律鑄就了我們不會面帶微笑不會幽默調侃，但是在等高線要帶隊伍以及我們的生活要多姿多彩，就需要絢爛的面容和幽默語言組織性，我想這就是我的進步，由于我漸漸做到了這一點。這也充足說明我和我的部隊真的是‘落伍’了。在我接手鐳戰這一塊的全部事情之后，一面認真的學習施強的帶隊風格語言組織，一面還加緊研討解決鐳戰裝備的故障排解修理保養，可以說接手裝備問題是許多的，但是我從來沒有提出來過，是由于我把它當作是我的本職，是我的職責所在，再在向高總匯報只是讓高總親歷親為這不是一個公司老總應當處理的事情。身為部署這點必需做到。在公司內部全部人相處的蠻融洽這點我很喜愛，這也是我可以在這多做一陣子不計較干多少得多少的原因之一。其實一個人的力量以及可以做的遠遠不止這些。可以很肯定的說鐳戰交到我手上之后沒有讓公司其他人費過一點心，我是一站式保姆式的管理。二.我們的問題。人無完人金無足赤，由于每個人的成長環境和經驗閱歷不同所以每個人都是不一樣的，這使得我們在面對他人時不行能沒有缺點。我們來自不同的地方，我們接受的教育不一樣，我們的背景也不同，我們的性格也互相迥異。這好比我們是新的零件被重新組裝在等高線這臺大機器里運轉，需要肯定的磨合還需要恰當的潤滑。到等高線不久我就想往拓展上進展，由于我覺得拓展的工作比鐳戰輕松許多，拓展沒有前期的后期的裝備保障后勤保障，不像鐳戰活動之前之后都有許多的事情要做，而鐳戰全部的事情又都是我一個人在做。這樣的負責有時分覺得是挺累的，但是我沒有說過什么，偶然的牢騷也是一笑而過。后來發現工作的量并不是很大，只是偶然忙的時分會很辛苦，這樣我也做起了和尚得過且過。這是我的問題是我