1、For personal use only in study and research; not for commercialuse聿工程安全主管崗位職責羆螞部門：江南佰樂食袁崗位名稱：工程安全主管薆 直接下級 :無肇班次：行政班肅工作時間芀 8:30-12:00莆 13:30-18:00襖內容膃工作目標蝕 1、保證門店在安全狀態中運行；肇 2、設備設施的正常運行，保證門店的正常營業；袆 3、負責門店的消防安全；芁 4、門店施工工程監控。腿工作職責1、2、 螇 各門店建立設施設備檔案3、4、 羇 編寫設施設備維修、保養工作計劃5、6、 蚄 日常檢修工作7、8、 薈 門店報修工作9、10、薇組織

2、做好門店的安全管理工作11、12、螅新開店項目或是工程項目改造螂節工作內容羋建立設施設備檔案1、2、 螆 建立設施設備檔案電子臺賬3、4、 膄 及時更新、完善設施設備電子臺賬5、6、 蟻 分類整理設施設備檔案肈薃編寫設施設備維修、保養工作計劃1、2、 芃 根據店面整體的年度經營目標，制定年度設施設備購置、報廢以及維修保養的計劃3、4、 肀 根據年度計劃以及季節變更，編寫季度設施設備維修保養工作計劃5、6、 螈 根據季度計劃以及月度重點工作推進，做好每月的工作計劃7、8、 蚅 根據計劃在實際工作當中切實實施，并做好相關記錄莁薀日常檢修保養工作1、2、 蕿 按照月度工作計劃做好預防性保養、維護工作

3、，降低設施設備停工原因影響正常經營3、4、 螆 負責做好日常設備的巡視檢查工作，及時發現問題，盡快檢修保養，以此解決隱患，并填寫檢修表5、6、 螄 根據實際使用情況提交檢修過程中購置零部件信息于財務部7、8、 罿 指導設施設備操作人員安全使用與簡單保養工作9、10、艿負責控制門店能源消耗與日常維修成本，節約能源，減低消耗11、12、薃每月分析日常檢修，做出問題評估，同時提出合理化技改建議與經驗總結積累袂荿門店報修工作1、2、 肀 全面了解報修部門、設備、出現問題的描述以及嚴重程度和影響范圍3、4、 薅 高峰營業期間，修理工作做好員工與顧客的安全防范措施5、6、 芄 修理結束后，在報修單簽字確認

4、肂蒆組織做好門店的安全管理工作1、2、 蚆 負責監督管理門店的消防安全工作，嚴格履行消防安全責任書3、4、 莃 負責組織、安排員工安全教育與培訓以及布置消防安全演習工作5、6、 蒁 負責組織落實各類應急預案，處理門店突發事件；7、8、 芆 負責門店員工的設備設施安全操作培訓、并做好考核及督導檢查工作；9、10、蒄嚴格貫徹執行崗位責任制、安全責任制、督促檢查門店嚴格執行安全操作規程，確保設備及人員不發生安全事故。蒁羈新開店項目和工程項目改造1、2、 羇 負責制定佰樂食門店的全年工程費用預算以及月度工程費用預算；3、4、 蒅 負責門店改造工程及相關技術設計工作，組織施工和審核驗收工作；5、6、 袃

5、 負責佰樂食新開店的工程項目的監管工作。莀螇工作標準薆建立設施設備檔案1、2、 羂 設施設備電子檔案內容包含名稱、購入時間、品牌、規格、檢修次數以及每次檢修時間、使用部門、責任人、使用期間的注意事項3、4、 蝿 根據購置、檢修、改造、報廢等情況，對設施設備相關信息進行及時的記錄與更新完善5、6、 蕆 各部門擁有各自所使用設施設備安全操作規程7、8、 莄 對設施設備進行分類，例如消防類、灶具類、制冷類、器具類，例如店別等莄艿編寫設施設備維修、保養工作計劃1、2、 羋 結合本年度門店經營目標、擴店計劃、上一年度工作分析和總結以及登記在冊的設施設備使用情況來編寫本年度工作計劃3、4、 蒞 根據年度工

6、作計劃并結合季度內的相關安排出臺下一季度工作計劃5、6、 蒃 根據季度工作計劃再分解到各個月份7、8、 袂 每月末、每季度末、年末對周期內的工作給出工作總結，內容包含周期內主要的工作內容、過程中存在的問題、解決的辦法及其評價（創新方法的推廣、頭疼問題的癥結所在）羈蒆日常檢修保養工作1、2、 薁 根據工作計劃對不同店面的不同設備進行周期性檢修，做好預防性維修與保養工作3、4、 莂 在日常檢修過程中發現問題及時解決、及時糾正并做好檢修記錄5、6、 蠆 在檢修過程中同時檢查設施設備操作人員的操作規程是否熟練，是否安全，是否節能降耗，簡單說就是對不熟悉操作人員進行一對一的培訓7、8、 芄 根據設備性質

7、的不同，按照一定周期對日常檢修問題進行匯總分析總結，對不同部門、不同設備進行對比分析，從中找出普遍問題、關鍵問題和棘手問題，從根本上采取正確方法和措施進行解決；同時總結出工作方法和技巧，以備今后學習參考羃螁門店報修工作1、2、 葿 針對緊急的報修情況，在簡單了解設施設備出現問題的描述后，給予一個輕重急緩判斷或是緩解措施，重在安撫員工焦慮情緒，不可出現不滿或是排斥情緒3、4、 蒞 如遇同時多件報修事件，按照輕重緩急判斷修理先后，給予承諾到店修理時間段5、6、 肂 針對嚴重的情形，修理之前要做好員工與顧客的安全防范措施，特別是營業高峰時期7、8、 膀 修理過程中修理工具齊全并注意自身安全9、10、

8、腿修理結束之后，向設備操作人員講解損壞原因，如果是操作不當造成，告誡操作人員今后操作當中的注意事項必要時給予指導，倘若其他原因也要說明，解決員工困惑11、12、莇最后在報修單上簽字確認莄蝕組織做好門店的安全管理工作1、2、 羀 組織門店責任人簽訂目標責任書3、4、 膄 注重現場管理（消防設備定置放置、）5、 編寫五大節日應急預案，以備突發事件的處理6、 定期組織相關安全知識培訓與考核并要求有培訓記錄和考核抽檢記錄新開店項目和工程項目改造1、 工程費用預算提供有力數據，實施工程過程中實時監控預算2、 工程項目改造或是新開店項目過程中的監管，包括設計、材料、工時等皆要求監督管理到位，出現不合理處要求更正3、 認真對待工程改造項目的審核與驗收情工作以下無正文僅供個人用于學習、研究；不得用于商業用途。 , .For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur f r den pers?nlichen f r Studien, Forsch