1、益君資源豬產品冷鏈物流中心建設項目可行性研究報告PAGE PAGE 63益君資源豬產品冷鏈物流中心建設項目可行性研究報告項目名稱：益君資源源豬產品品冷鏈物物流中心心建設申報單位：北京資資源亞太太食品有限限公司地址：北京京市大興興區黃村村鎮興政政街311號科技技大廈八八層郵政編碼：10226000聯系人：羅羅珺 宋建建敏 黎梅梅電 話：0010-692266555366926663776傳真：0110-66926663880日期：20009年07月15日目錄TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc234054273 一、總論 PAGEREF _Toc234054273 h

2、 11 HYPERLINK l _Toc234054274 （一）、項項目背景景 PAGEREF _Toc234054274 h 1 HYPERLINK l _Toc234054275 （二）、項項目概況況 PAGEREF _Toc234054275 h 8 HYPERLINK l _Toc234054276 （三）、結結論 PAGEREF _Toc234054276 h 100 HYPERLINK l _Toc234054277 二、項目建建設的背背景及必必要性 PAGEREF _Toc234054277 h 111 HYPERLINK l _Toc234054278 （一）、項項目建設設的

3、背景景 PAGEREF _Toc234054278 h 11 HYPERLINK l _Toc234054279 （二）、項項目建設設的必要要性 PAGEREF _Toc234054279 h 144 HYPERLINK l _Toc234054280 三、市場預預測 PAGEREF _Toc234054280 h 188 HYPERLINK l _Toc234054281 （一）、國國內外市市場與行行業分析析 PAGEREF _Toc234054281 h 18 HYPERLINK l _Toc234054282 （二）、北北京市豬豬肉消費費狀況 PAGEREF _Toc234054282

4、h 226 HYPERLINK l _Toc234054283 （三）、市市場競爭爭力分析析 PAGEREF _Toc234054283 h 26 HYPERLINK l _Toc234054284 四、建設地地點、規規模與產產品方案案 PAGEREF _Toc234054284 h 29 HYPERLINK l _Toc234054285 （一）、建建設地點點 PAGEREF _Toc234054285 h 29 HYPERLINK l _Toc234054286 （二）、建建設內容容及規模模 PAGEREF _Toc234054286 h 30 HYPERLINK l _Toc234054

5、287 （三）、產產品方案案 PAGEREF _Toc234054287 h 31 HYPERLINK l _Toc234054288 五、技術方方案、設設備方案案和工程程方案 PAGEREF _Toc234054288 h 332 HYPERLINK l _Toc234054289 （一）、技技術方案案 PAGEREF _Toc234054289 h 32 HYPERLINK l _Toc234054290 （二）、設設備方案案 PAGEREF _Toc234054290 h 37 HYPERLINK l _Toc234054291 （三）、工工程方案案 PAGEREF _Toc234054

6、291 h 42 HYPERLINK l _Toc234054292 六、總圖運運輸與公公用輔助助工程 PAGEREF _Toc234054292 h 445 HYPERLINK l _Toc234054293 （一）、總總圖 PAGEREF _Toc234054293 h 455 HYPERLINK l _Toc234054294 （二）、運運輸 PAGEREF _Toc234054294 h 455 HYPERLINK l _Toc234054295 （三）、公公用輔助助工程 PAGEREF _Toc234054295 h 445 HYPERLINK l _Toc234054296 七、環

7、境影影響評價價 PAGEREF _Toc234054296 h 49 HYPERLINK l _Toc234054297 （一）、污污染物排排放標準準 PAGEREF _Toc234054297 h 49 HYPERLINK l _Toc234054298 （二）、污污染物及及防治措措施 PAGEREF _Toc234054298 h 499 HYPERLINK l _Toc234054299 八、項目實實施進度度安排 PAGEREF _Toc234054299 h 550 HYPERLINK l _Toc234054300 （一）、建建設工期期 PAGEREF _Toc234054300 h

8、 50 HYPERLINK l _Toc234054301 （二）、項項目實施施進度安安排 PAGEREF _Toc234054301 h 500 HYPERLINK l _Toc234054302 九、投資估估算與資資金籌措措 PAGEREF _Toc234054302 h 51 HYPERLINK l _Toc234054303 （一）、投投資估算算依據及及說明 PAGEREF _Toc234054303 h 551 HYPERLINK l _Toc234054304 （二）、投投資估算算 PAGEREF _Toc234054304 h 51 HYPERLINK l _Toc2340543

9、05 （三）、資資金籌措措 PAGEREF _Toc234054305 h 52 HYPERLINK l _Toc234054306 （四）、資資金使用用計劃 PAGEREF _Toc234054306 h 552 HYPERLINK l _Toc234054307 十、經濟效效益分析析 PAGEREF _Toc234054307 h 53 HYPERLINK l _Toc234054308 （一）、估估算依據據 PAGEREF _Toc234054308 h 53 HYPERLINK l _Toc234054309 （二）、成成本估算算 PAGEREF _Toc234054309 h 53

10、HYPERLINK l _Toc234054310 （三）、收收入、稅稅金和利利潤估算算 PAGEREF _Toc234054310 h 55 HYPERLINK l _Toc234054311 （四）、盈盈利能力力分析 PAGEREF _Toc234054311 h 555 HYPERLINK l _Toc234054312 （五）、清清償能力力分析 PAGEREF _Toc234054312 h 556 HYPERLINK l _Toc234054313 （六）、盈盈虧平衡衡分析 PAGEREF _Toc234054313 h 556 HYPERLINK l _Toc234054314 （

11、七）、財財務評價價結論 PAGEREF _Toc234054314 h 557 HYPERLINK l _Toc234054315 十一、社會會效益分分析 PAGEREF _Toc234054315 h 588 HYPERLINK l _Toc234054316 （一）、促促進食品品安全的的發展 PAGEREF _Toc234054316 h 558 HYPERLINK l _Toc234054317 （二）、推推動了“放心肉肉工程”的建設設 PAGEREF _Toc234054317 h 58 HYPERLINK l _Toc234054318 （三）、帶帶動了大大興區農農業發展展、農民民致

12、富 PAGEREF _Toc234054318 h 559 HYPERLINK l _Toc234054319 十二、附表表 PAGEREF _Toc234054319 h 61一、總論（一）、項項目背景景1、項目名名稱：益益君資源源豬產品品冷鏈物物流中心心建設2、承擔單單位：北北京資源源亞太食食品有限限公司北京資源亞亞太食品品有限公公司注冊冊成立于于20000年77月111日，注注冊資本本6000萬元，經經營范圍圍包括：屠宰生生豬，分分割豬肉肉；加工工、分裝裝、銷售售生肉；冷藏保保溫運輸輸、普通通貨物運運輸；制制造、包包裝、銷銷售熟食食、肉制制品等。作作為農業業產業化化國家首首批重點點龍頭企

13、企業，公公司首倡倡“安全豬豬肉”概念，努努力打造造一條從從農田到到餐桌的的豬肉產產業化鏈鏈條，并并已初顯顯成效。公公司先后后被大興興區政府府評為“農農產品加加工先進進企業”，被商務部評為“2004年中國機械化屠宰加工優勢企業”，被中國肉類協會評為“2005中國肉類食品行業50強”。公司的主體體工程資源源食品城城，投資資兩個多億億，占地地1077畝，如如今已經經具備年年產小包包裝冷卻卻肉100萬噸、年年產低溫溫熟食系系列1.8萬噸噸的生產產能力，并并通過IISO990000質量管管理體系系認證和和HACCCP體體系認證證。出產產的安全全豬肉產產品經過過幾年市市場檢驗驗，已經經成為北北京地區區豬肉

14、高高端市場場（政府府機關、團團購）第第一品牌牌，家樂樂福中國國北方區區質量體體系豬肉肉唯一戰戰略合作作伙伴和和唯一供供應商以以及沃爾爾瑪優秀秀供應商商。公司的星火火計劃，計計劃五年年內在北北京市建建設10000家益君資資源安全全食品連連鎖店，通通過控制制終端，減減少產品品流通環環節，保保證了“無縫化化”連接豬豬肉冷鏈鏈物流體體系，增增加利潤潤空間，保保證銷售售的安全全性、穩穩定性和和資金的的及時回回流，降降低運營營成本。連連鎖店將將深入到到超市、農農貿市場場和居民民小區，將將安全豬豬肉送到到了老百百姓身邊邊，使老老百姓可可以隨時時吃上安安全豬肉肉，堪稱稱是“放心肉肉工程”的典范范。公司的火炬炬

15、計劃益君君感恩肉肉卡工程程，是由由袁隆平平院士作作序、由由公司精精心設計計發行的的專門針針對高端端消費市市場的一一項健康康服務，具具有直供供、冷鮮鮮、方便便三大特特點，健健康、爽爽口兩大大優勢。益益君感恩恩肉卡創創新了豬豬肉消費費模式，把把豬肉消消費從“論斤”變為“論次”、從“產品”變為“服務”，不僅僅大力提提升了益益君資源源的品牌牌價值，更更重要的的是為公公司帶來來了豐厚厚的利潤潤。益君君感恩肉肉卡的宣宣傳廣告告已于220099年1月月1日起起在中央央四臺和和中央新新聞臺天天氣預報報欄目播播出。公司之所以以能取得得如此驕驕人的業業績，得得益于優優秀的企企業文化化。資源源人在實實現偉大大的理想

16、想過程中中，緊緊緊圍繞“綠色的的資源、中中國的資資源、世世界的資資源”這一共共同愿景景，秉承承“服務人人類健康康事業”這一偉偉大使命命，始終終堅持以以“追遠、認認真、激激情、執執著、踐踐行、價價值”為自己己行動的的最高準準則。正正是靠著著這種優優秀文化化的指引引，公司司始終以以“關心農農民、培培訓農民民、方便便農民、富富裕農民民”為經營營宗旨，圍圍繞“走農業業產業化化之路”這個核核心定位位，以自自身的發發展帶動動農民增增收，以以生產綠綠色肉食食品為已已任，積積極探索索并踐行行“公司+農戶”、“公司+合作社社”的新模模式，推推動資源源快速、健健康的發發展，帶帶動農民民增收致致富，使使公司成成為“

17、三農”事業的的率先踐踐行者和和標桿單單位。3、項目的的由來目前世界各各國對豬豬肉食品品的安全全問題越越來越重重視，安安全、營營養健康康食品已已越來越越受到消消費者歡歡迎，生生產安全全、健康康、無污污染食品品成了大大家的共共識。近近幾年，頻頻頻爆發發的禽流流感、豬豬鏈球菌菌疫情、口口蹄疫、瘋瘋牛病、瘦瘦肉精等等病癥對對肉類食食品造成成了極大大的污染染，為免免受其害害，各國國紛紛在在食品的的生產、加加工、銷銷售以及及進出口口上采取取了更為為嚴格的的管理措措施，從從源頭上上杜絕“問題豬豬”的產生生，從根根本上防防止產成成品的污污染。我國是世界界上最大大的豬肉肉生產與與消費大大國。生生豬產業業在我國國

18、國民經經濟中占占有重要要地位。從從19772年起起至20007年年，中國豬豬肉產量量一直位位居世界界第一位位，占全全球豬肉肉份額也也高達五五成左右右。20008年年我國肉類類總產量量72669萬噸噸，比上上年增長長5.99%。其其中，豬豬肉產量量46115萬噸噸，增長長7.66%。豬肉食食品的安安全問題題具有十十分重要要的意義義。生豬屠宰企企業的冷冷鏈物流流控制是是保證豬豬肉制品品安全的的一項重要要措施。近年來，公司的屠宰規模一直在不斷增加，營銷模式也在不斷變革創新，益君資源安全食品連鎖店和益君感恩肉卡等模式對公司的冷鏈物流配送能力提出了更高的要求，公司原有的冷庫以及配送能力遠遠滿足不了公司的

19、需求，公司決定新建冷鏈物流配送中心，擴大低溫儲存、保鮮能力和發貨配送能力，提高產品的質量，保證更多的北京市民吃上“放心肉”。4、可行性性研究報報告編制制依據（1）、冷冷庫設計計規范GGB5000722-20001（2）、建建筑荷載載規范GGBJ-87（3）、建建筑物隔隔熱用硬硬質聚氨氨酯泡沫沫塑料GGB1008000-899（4）、組組合冷庫庫用隔熱熱夾芯板板技術條條件JJB/TT65227-992（5）、隔隔熱用聚聚苯乙烯烯泡沫塑塑料GGB1008000-899（6）、聚聚氨酯硬硬泡體防防水保溫溫工程技技術規程程JCCJ144-19999（7）、食食品企業業通用衛衛生規范范GBB148881

20、-94（8）、肉肉類加工工廠衛生生規范（9）、國國家發展展改革委委和建設設部聯合合發布的發改改投資2000613225號文文國家家發展改改革委、建設部部關于印印發建設設項目經經濟評價價方法與與參數的的通知及附件件。（10）、北北京市城城鄉建設設委員會會編制的的北京京市建設設工程費費用。（11）、京計投資字20021792號文件（12）、其其它相關關材料（二）、項項目概況況1、建設地地點北京市大興興區黃村村鎮西磁磁村村委委會北3350米米，資源源食品城城院內。2、建設內內容（1）新建建四層的的冷庫一一座，建建筑面積積118823.60mm2，其中中冷庫面面積90012.99mm2，穿堂發發貨區面

21、面積23344.68mm2，制冷機房房面積4465.93 m2；（2）改建建原有的的分割加加工間4400mm2和分割割包裝間間4000m2，添置置相關配配套設備備設施；（3）新修修道路、回回車場229088.588 m22，采購購冷藏車車50輛輛；（4）升級級物流信信息管理理系統、檢檢測系統統，包括括ERPP物流管管理軟件件、財務務管理軟軟件等，添添置相關關設備。3、項目投投入總資資金及效效益情況況項目總投資資157792萬萬元，其其中建設設投資1129001萬元元，建設設期利息息8799萬元，鋪鋪底流動動資金220111萬元。資資金來源源申請銀銀行九年期貸貸款9800萬元元，企業業自籌559

22、922萬元。項目年銷售售收入6688220萬元元，年利利潤23322萬萬元，年年稅后利利潤17742萬萬元。4、主要經經濟指標標序號名 稱單位數值1冷鏈物流中中心項目目平方米126233.61.1冷庫平方米9012.991.2穿堂發貨區區平方米2344.681.3制冷機房平方米465.9931.4分割加工間間（改建建）平方米4001.5分割包裝間間（改建建）平方米4001.6道路回車場場平方米2908.582設備臺（套）60303項目總投資資萬元1579223.1建設投資萬元1290113.2建設期利息息萬元8793.3鋪底流動資資金萬元20113.4資金來源銀行行貸款萬元98003.5資金來

23、源企業業自籌萬元59924年銷售收入入（正常常年）萬元6882005年總成本費費用（正正常年）萬元6642116年經營成本本（正常常年）萬元6508777年利潤總額額（正常常年）萬元23229所得稅（正正常年）萬元58110年稅后利潤潤（正常常年）萬元174211投資利潤率率%11.03312投資利稅率率%14.71113銷售利潤率率%3.3714財務內部收收益率（全全投資）%12.07715財務凈現值值（I=8%）萬元6899.1616投資回收期期（含建建設期）年10.06617貸款償還期期（含建建設期）年8.3518盈虧平衡點點（生產產能力）%41.877（三）、結結論實施益君資資源豬產產

24、品冷鏈鏈物流中中心建設設項目，是是資源公公司實施施資源安全全豬肉產產業化工工程的需需要，是是保證豬豬肉食品品安全與與提高豬豬肉產品品市場競競爭力的的需要，是解決“三農”、“三增”問題的有效途徑，是實施北京市“食品放心工程”的具體體現，是食品行業科學發展和發展外向型經濟的需要，符合首都北京經濟發展的要求，符合國家食品工業“十一五”發展規劃，符合國家產業政策和相關行業發展規劃，推動了社會主義新農村建設，具有明顯的社會效益和經濟效益。項目的實施，對企業、對國家、對社會都有著切實的可行性和現實的必要性。二、項目建建設的背背景及必必要性（一）、項項目建設設的背景景1、國家產產業政策策和行業業規劃背景國家

25、發改委委關于于加快農農產品流流通設施施建設的的若干意意見在在農產品品流通建建設的目目標中提提出：逐逐步形成成以全國國骨干批批發市場場為核心心，以連連鎖超市市等其它它流通方方式為補補充，以以現代物物流服務務體系為為依托，以以現代交交易、結結算、信信息、檢檢測、儲儲藏、物物流等技技術為支支撐，以以良好的的企業經經營和資資金投入入機制為為保證，以以穩定、有有序、規規模化的的農產品品經銷商商隊伍為為主體的的現代化化的農產產品市場場流通體體系。其其中，加加快農產產品儲藏藏、運輸輸等物流流設施建建設被列列為農產產品流通通設施建建設的重重點。即即根據農農產品生生產季節節性、地地區性強強的特點點，要加加快農產

26、產品的儲儲藏、運運輸等物物流設施施建設，發發展農產產品現代代物流服服務體系系，促進進農產品品的跨區區域流通通和錯季季供應，保保證市場場供給。國家發展改改革委、農農業部、科科技部和和中國輕輕工業聯聯合會食食品工業業“十一五五”發展綱綱要中中在建立立現代食食品物流流體系中中提到四四點措施施：一是是鼓勵企企業建立立現代市市場營銷銷網絡和和標準化化的物流流中心，推推廣代理理制和連連鎖分銷銷制方式式，鼓勵勵企業在在各省、市市、區的的大中城城市設立立總代理理、直銷銷店，以以營銷打打品牌，以以品牌促促營銷。二二是加快快建立現現代食品品物流配配送體系系，鼓勵勵食品生生產企業業應用現現代物流流管理技技術，改改造

27、企業業內部流流程，實實行物流流外包。支支持農產產品加工工冷鏈物物流配送送中心，鼓鼓勵食品品專業批批發市場場進行標標準化改改造。利利用信息息化技術術和供應應鏈管理理技術，推推動食品品電子商商務發展展，推進進全球采采購、營營銷和售售后服務務，降低低交易成成本。三三是鼓勵勵舉辦各各種食品品博覽會會、交流流會，促促進食品品流通，推推動國內內外合作作。四是是積極開開拓農村村市場，改改善農村村消費環環境和物物流通道道，建立立符合農農村市場場特點的的食品營營銷和配配送服務務體系。2009年年，為應對對國際金金融危機機的影響響，落實實黨中央央、國務務院保增增長、擴擴內需、調調結構的的總體要要求，促促進物流流業

28、平穩穩較快發發展，國國家發改改委制定定并出臺臺了現現代物流流業發展展規劃，由由于農產產品冷鏈鏈物流的的特性和和其保障障食品安安全的重重要性，為為了促進進我國農農產品冷冷鏈物流流的健康康發展，又又單獨制制定了農農產品冷冷鏈物流流發展規規劃，其其中指出出，隨著著農業結結構戰略略性調整整的深入入和居民民消費水水平的提提高，我我國生鮮鮮農產品品產量、流流通量逐逐年增加加，對生生鮮農產產品的生生產、加加工和流流通提出出了更高高的要求求，發展展農產品品冷鏈物物流，對對于減少少農產品品產后損損失、提提高農產產品質量量和競爭爭力、促促進農民民持續增增收和確確保消費費安全具具有重要要意義。2、當前我我國豬肉肉產

29、品冷冷鏈物流流的現狀狀冷鏈物流泛泛指冷藏藏、冷凍凍類食品品在生產產、貯藏藏、運輸輸、銷售售，到消消費前的的各個環環節中始始終處于于規定的的低溫環環境下，以以保證食食品質量量，減少少食品損損耗的一一項系統統工程。它它是隨著著制冷技技術的發發展而建建立起來來的，是是以冷凍凍工藝學學為基礎礎、以制制冷技術術為手段段的低溫溫物流過過程。豬豬肉以及及豬肉速速凍食品品，必須須在以低低溫環境境為核心心的供應應鏈系統統中保存存，它比比一般常常溫物流流系統的的要求更更高、更更復雜，建建設投資資也要大大很多，是是一個龐龐大的系系統工程程。我國國豬肉產產品冷鏈鏈物流起起步較晚晚，卻有有著巨大大的發展展空間。由由于豬

30、肉肉產品的的時效性性要求冷冷鏈各環環節具有有更高的的組織協協調性，所所以，豬豬肉產品品冷鏈的的運作始始終是和和能耗成成本相關關聯的，有有效控制制運作成成本與豬豬肉產品品冷鏈的的發展密密切相關關。目前前我國豬豬肉產品品的冷鏈鏈物流存存在著幾幾個亟待待解決的的問題：（1）完整整獨立的的豬肉產產品冷鏈鏈體系尚尚未成形形。目前前，歐盟盟、美國國、加拿拿大、日日本等發發達國家家肉禽蛋蛋及乳制制品冷鏈鏈流通率率達1000%，而而我國每每年需要要冷鏈服服務的生生鮮農產產品消費費量達44億多噸噸，大多多數仍在在常溫環環境下進進行流通通，其中中大約990肉肉類基本本上還是是在沒有有冷鏈保保證的情情況下運運銷，豬

31、豬產品冷冷鏈物流流的市場場缺口很很大，冷冷鏈物流流發展的的滯后在在相當程程度上影影響著豬豬肉產品品產業的的發展。（2）豬肉肉產品冷冷鏈的市市場化程程度很低低，第三三方介入入很少。我我國豬肉肉產品除除了外貿貿出口的的部分外外，國內內銷售部部分的物物流配送送業務多多由生產產商和經經銷商完完成，豬豬肉產品品冷鏈的的第三方方物流發發展十分分滯后，服服務網絡絡和信息息系統不不夠健全全，同時時豬肉產產品冷鏈鏈的成本本和商品品損耗亦亦很高。（3）豬肉肉產品冷冷鏈的硬硬件設施施建設不不足。原原有設施施設備陳陳舊，發發展和分分布不均均衡，無無法為豬豬肉產品品流通系系統地提提供低溫溫保障。由由此產生生兩個直直接后

32、果果，第一一個是豬豬肉產品品的大量量損耗，由由于運輸輸過程中中損耗高高；第二二個是食食品安全全方面存存在巨大大隱患。（4）豬肉肉產品冷冷鏈缺乏乏上下游游的整體體規劃和和整合。既既缺乏豬豬肉產品品冷鏈的的綜合性性專業人人才，也也缺乏供供應鏈上上下游之之間的整整體規劃劃與協調調，因此此在一些些局部發發展中存存在嚴重重失衡和和無法配配套的現現象，整整體發展展規劃的的欠缺影影響了豬豬肉產品品冷鏈的的資源整整合以及及行業的的推動。冷鏈物流各環節之間缺乏系統整合和協調運作，“斷鏈”現象十分嚴重。（5）與豬豬肉產品品冷鏈相相關的國國家標準準目前仍仍是空白白。美國國于20002成成立了冷冷鏈協會會，該協協會由

33、航航空公司司、卡車車運輸商商、地面面搬運商商和設備備生產商商組成，主主要研究究包括豬豬肉產品品在內的的易腐貨貨物的有有關問題題，為運運輸溫控控貨物制制定標準準化的指指導原則則。去年年，美國國冷鏈協協會發布布了冷冷鏈質量量指標，并并聲稱這這一標準準可以用用來測試試運輸、處處理和儲儲存易腐腐貨物的的企業的的可靠性性、質量量和熟練練度，并并將為整整個易腐腐貨物供供應鏈的的認證奠奠定基礎礎。（二）、項項目建設設的必要要性1、提高豬豬肉產品品市場競競爭力的的需要在中國，農農產品加加工冷鏈鏈物流業業還剛剛剛起步，隨隨著社會會化和專專業化生生產水平平的提高高、商品品生產規規模的進進一步擴擴大，市市場銷售售的

34、空間間和范圍圍大大拓拓寬。與與商品生生產和銷銷售相關關的材料料、產成成品的物物質和信信息的有有效流動動，即物物流業，就就成為現現代經濟濟活動過過程中的的重要環環節。農農業同其其它產業業一樣，隨隨著社會會主義市市場經濟濟體制的的建立和和完善，自自給性封封閉型的的農業逐逐步向商商品性開開放型的的農業過過渡，農農產品流流通的范范圍和空空間迅速速擴展。特特別是在在加入世世貿組織織后，銷銷售的空空間和范范圍從本本地向外外地轉變變，面對對著國內內和國際際兩個市市場的競競爭。因因此，加加快發展展農產品品物流業業已成為為推進農農業結構構調整、促促進農業業規模經經營和提提高農產產品市場場競爭力力的一項項重要措措

35、施。2、北京市市實施“食品放放心工程程”的需要要安全豬肉是是食品放放心工程程的重要要組成部部分，包包括從育育種、飼飼養到疫疫病防治治藥品、屠屠宰加工工、儲存存、運輸輸、流通通、銷售售等各個個環節，是是嚴格按按照國家家相關法法規、標標準和國國際通行行的HAACCPP等一整整套技術術綜合應應用而生生產的豬豬肉系列列食品。北京市政府為進一步規范首都肉菜市場，已于2003年正式實施“食品放心工程”，以市場準入為核心，將重點監管的食品范圍由豬肉、蔬菜兩類，擴大到牛羊肉、禽類、水產品、熟肉食品、桶裝水、乳制品、米面油等12類。新頒布的北京市食品安全監督管理規定進一步明確了建立北京食品安全監督管理的長效機制

36、。本項目的建建設有助助于豐富富北京市市民“菜籃子子工程”，是北北京市“食品放放心工程程”的重要要組成部部分，符符合北京京工業發發展規劃劃，符合合北京市市“食品放放心工程程”的整體體發展需需要。3、發展外外向型經經濟的需需要我國加入世世貿組織織，豬肉食品品行業對對外開放放的程度度將進一一步擴大大。隨著著農產品品進口關關稅的降低，國國外農產產品將逐逐漸涌入入國內市市場，擠占國內內農產品品的銷售售市場，國國內肉類類市場也也面臨著著發達國國家優質質肉類食食品的挑挑戰和沖沖擊。與與此同時時，由于于我國畜畜牧業生生產、屠屠宰和精精深加工工技術、衛衛生標準準和肉類類產品的的質量與與國際標標準及規規范存在在一

37、定差差距，產業業結構比比較落后后，市場場體系不不夠完善善，必然然在一定定程度上上制約我我國肉類類產品有有效參與與國際市市場競爭爭。因此此，盡快快提高我我國肉類類產品在在國際市市場上的的競爭力力，是擺擺在我國國肉類食食品行業業面前十十分緊迫迫的問題題。項目的建設設將進一一步擴大大公司的的生產能能力，提提高產品品的品質質，全面面增強公司司的綜合合競爭實實力，不僅僅有利于于擴大公公司產品品的國內內市場份份額，還還將進一一步走出出國門，參參與國際際市場競競爭，發發展外向向型經濟濟。4、企業持持續發展展的需要要公司已建有有世界先先進水平平的生豬豬屠宰基基地、檢檢測中心心、種豬豬基地、飼飼料基地地、獸藥藥

38、基地和和軟件基基地，近年來來生產規規模不斷斷擴大，企企業進入入快速發發展時期期，目前前已基本本實現了了從農田田到餐桌桌的產業業鏈，形形成了自自身穩定定的盈利利模式。現在，公公司建設設冷鏈物物流中心心，擴大大冷鏈物物流配送送能力，將將進一步步提升企企業形象象，提高產產品質量量和競爭爭力，占占領更多多的市場場份額，這這是企業業發展壯壯大的必必由之路路，有助助于企業業的持續續發展。5、解決“三農”、“三增”問題的的需要畜牧業已成成為發展展農村經經濟，保保障市場場供給的的支柱產產業，成成為增加加出口創創匯，發發展外向向型經濟濟的重要要組成部部分。特特別是增增加農民民收入，是是當前和和今后一一定時期期內

39、我國國農業和和農村工工作的組組成任務務。據統統計，農農牧民人人均畜牧牧業純收收入占人人均總純純收入比比重已達達到300%，超超過了其其他各業業。特別別是在廣廣大農村村，給農農牧民帶帶來現金金純收入入最多的的就是畜畜牧業。豬肉是我國人民的主要肉食，生豬養殖是我國畜牧業的重要組成部部分，在國民經濟發展中起著舉足輕重的作用。發展生豬養殖是增加農牧民收入的最重要措施，在新階段農業結構調整中，生豬養殖已成為農村經濟發展重中之重。黨的十六大大提出要要建設和和諧社會會，建設設社會主主義新農農村。要要實現這這個目標標，首先先要讓農農民富起起來，而而農民致致富的主主要道路路之一就就是通過過農業產業業化，依依靠龍

40、頭頭企業的的帶動作作用，把把分散的的農民組組織起來來，發展展規模經經營。公公司作為為農業產產業化國國家首批批重點龍龍頭企業業，在自自身發展展的同時時，帶動動當地的的農戶（豬豬場）盡盡快地致致富是公公司不懈懈的追求求，公司司主要的的理念就就是如何何關心農農民、培培訓農民民、方便便農民、致致富農民民，為最最終實現現建設社社會主義義新農村村而努力力奮斗。近年來，公公司一直直在探索索公司+農戶（養養殖場）新新模式，已經直接帶動了大興區30余個規模豬場和4200多家農戶加入資源安全豬肉養殖體系，建立了大興榆垡王家屯科技示范小區等資源安全豬養殖基地。08年，公司又組織成立了益君資源強農養豬專業合作社，通過

41、公司產業化的優勢，以銷帶產，將會帶動更多的農戶加入合作社，通過生豬養殖增收致富。綜上，本項項目的建建設有著著切實的的必要性性和緊迫迫性。三、市場預預測（一）、國國內外市市場與行行業分析析1、我國豬豬肉行業業與市場場現狀（1）豬肉肉生產、消消費雙雙雙同比下下滑中國是世界界第一大大豬肉生生產國.目前中中國肉類類行業擁擁有資產產近6000億元元，從業業人員4480萬萬人，有有屠宰加加工企業業37000多個個，肉制制品生產產企業220000多個，冷冷庫40000多多座，庫庫容量4450萬萬噸，具具有年屠屠宰加工工兩億頭頭生豬的的能力。根據國家統統計局資資料顯示示，20008年中國肉類類總產量量7266

42、9萬噸噸，比上上年增長長5.99%。其其中，豬豬肉產量量46115萬噸噸，增長長7.66%。20008年上上半年我我國城鎮鎮居民人人均豬肉肉消費量量為9.29kkg，比比上年同同期減少少7.8%，人均均豬肉購購買支出出為2336.12元元，比上上年同期期增加445.7%。豬肉肉價格的的上漲使使城鎮居居民的豬豬肉消費費量減少少但是是消費支支出增加加。2008年年上半年年，人均均豬肉消消費量的的省份主主要集中中在我國國南方，大大于lOO kgg的省份份有廣東東、貴州州、海南南、重慶慶、湖南南、云南南、湖北北、福建建和江西西等9省省。由于于豬肉消消費量較較高這這些省份份在肉類類消費結結構中所所占比重

43、重也往往往高于其其它省份份其中中四川為為68.8%、貴州州為733.4%等。相相對來說說，北方方省份城城鎮居民民消費更更多的牛牛羊肉和和家禽產產品，豬豬肉消費費量所點點比重相相對較低低。（2）豬肉肉價格高高開低走走，大漲大大跌2008年年我國豬豬肉價格格高開低低走，在在屢創歷歷史新高高后轉而而持續下下跌。112月份份，豬肉肉批發價價格在傳傳統消費費旺季的的刺激下下開始止止跌回升升，至ll8.25元元kgg(下同同)，環環比上漲漲8.94%。生豬出欄價格走勢生豬出欄價格走勢白條肉批發市場價格走勢白條肉批發市場價格走勢豬肉價格主主要波動動特點如如下：豬肉環比價價格波動動大，漲漲跌平均均超過88%。

44、我我國豬肉肉批發價價格于220077年5月月份開始始迅速上上漲220088年2月月份漲至至歷史最最高水平平，達到到26.O8元元kgg，與220077年5月月份相比比上漲66444%，平均均每月漲漲幅達55.7%。20008年年18月份份，豬肉肉價格在在波動中中維持在在20元元以上，99月份開開始跌至至20元元以下。ll月月份跌至至年內最最低，與與最高水水平相比比跌幅達達28.3%，l22月份受受季節性性消費增增加影響響，豬肉肉價格迅迅速回升升環比比漲幅達達8.94%。利用用直線滑滑動法測測算豬肉肉、牛肉肉、羊肉肉和雞肉肉價格波波動指數數，結果果表明220077年期間間豬肉價價格波動動系數最最

45、高，達達到3.4%，遠高高于牛肉肉、羊肉肉和雞肉肉；20008年年豬肉價價格波動動系數為為2.2%，仍高高于其他他肉類。季節性波動動有規律律，第二二個峰值值延后。受受消費習習慣等因因素影響響，我國國豬肉價價格年度度內波動動有一定定的規律律性，基基本呈UU型變化化，即220088年2月月份春節節期間豬豬肉價格格較高，33月份后后逐漸下下降，55、6月月份(個個別年份份至7月月)降至至全年最最低點，88、9月月價格開開始回升升，10月月份達到到一年內內第二個個峰值。總總體來看看，20008年年豬肉價價格波動動季節性性特征仍仍然明顯顯，2月月份豬肉肉價格漲漲至歷史史最高水水平，由由于價格格9個月月持

46、續下下跌第第二個峰峰值推遲遲到l22月份，呈呈不規則則的U型型變化。豬肉價格的的劇烈波波動主要要受市場場供求格格局變化化的影響響：一是生產恢恢復。在在國家優優惠政策策及市場場價格雙雙重刺激激下，20008年我我國養豬豬業生產產快速恢恢復，全全國能繁繁母豬比比例超過過10%；規模模化養殖殖增加多多，出欄欄增長快快。豬肉肉市場供供給的增增加是豬豬肉價格格下跌的的主要原原因。二是貿易呈呈現逆差差。受前前期國內內供求緊緊張的影影響，220088年我國國生豬產產品進口口大幅增增加，出出口增長長緩慢增加了了國內供供給。三是消費增增長緩慢慢。20008年年初我國國豬肉價價格運行行在高位位，豬肉肉需求減減少，

47、消消費量下下降，局局部地區區消費量量下降較較快。（3）豬肉肉產品國國際貿易易呈現逆逆差豬肉進出口口情況表表單位：噸萬美元元類 別出口進口2007年年2008年年2007年年2008年年數量金額 數量金額數量金額數量金額豬肉小計308799876272219915506776884768118468999932122010999991.鮮凍豬豬肉133577328376682203327558885705512315537380035240002.鮮凍豬豬雜403.3142.2387355434,211954024425585113.肥豬肉肉及脂肪肪18461951825326349927817

48、795516164.熟制豬豬肉904977275755575300208600151919195.干熏鹽鹽腌漬豬豬肉7831824241600.560.6211236.豬肉香香腸37812211437725591110115517445107367.豬肉罐罐頭44247785043156338747702214354出口：2008年年豬肉出出口199.9萬萬噸，出出口金額額6.777億美美元。其其中：鮮鮮凍豬肉肉、熟制制豬肉、豬豬肉香腸腸和豬肉肉罐頭分分別占豬豬肉出口口量的441.33%、288.9%、122.9%和155.8%，以上上合計占占98.4%。豬雜雜、肥豬豬肉及干干薰鹽腌腌漬豬肉肉

49、出口量量僅占11.1%。鮮凍豬肉肉主要出口品品種為鮮鮮凍分割割豬肉、帶帶骨豬前前腿、豬豬后腿、乳乳豬肉及及其他凍凍豬肉。220088年鮮凍凍豬肉出出口8.22萬萬噸，比比上年113.335萬噸噸減少55.1萬萬噸，下下降388.5%；出口口金額22.755億美元元，比上上年2.82億億美元下下降2.9%；出口口平均價價33552美元元噸，比比上年221244美元噸上漲漲58%；主要要出口國國家和地地區：香香港占550.99%、日本本占255.1%、吉爾爾吉斯占占4.99%，以上上合計占占80.9%。熟制豬肉肉主要出口品品種為制制作和保保藏的豬豬前腿、豬豬后腿及及豬雜。220088年熟制制豬肉出

50、出口5.75萬萬噸，比比上年99.055萬噸減減少3.29萬萬噸，下下降366.4%；出口口金額22.088億美元元，比上上年2.75億億美元下下降244.3%；出口口平均價價36226美元元噸，比比上年330477美元噸上漲漲19%。主要要出口國國家和地地區：香香港、越越南和朝朝鮮。干熏鹽腌腌漬豬肉肉主要出口品品種為干干薰鹽腌腌漬帶骨骨豬腿、豬豬肉塊、五五花肉。220088年干熏熏鹽腌漬漬豬肉出出口4224噸，比比上年7783噸噸減少3359噸噸，下降降45.8%；出口口金額1160萬萬美元，比比上年1182萬萬美元下下降122%；出口口平均價價37773美元元噸，比比上年223244美元噸

51、上漲漲62%。豬肉香腸腸主要出口品品種為：用天然然腸衣做做包裝的的香腸、其其它香腸腸及香腸腸產品。220088年豬肉肉香腸出出口2.56萬萬噸，比比上年33.788萬噸減減少1.22萬萬噸，下下降322.3%；出口口金額11.011億美元元，比上上年1.14億億美元減減少0.13億億美元下下降111.5%；出口口平均價價39552美元元噸，比比上年330244美元噸上漲漲30.7%。豬肉罐頭頭2008年年豬肉罐罐頭出口口3.116萬噸噸，比上上年4.42萬萬噸減少少1.226萬噸噸，下降降28.6%；出口口金額00.877億美元元，比上上年0.85億億美元增增長2.8%；出口口平均價價2777

52、1美元元/噸，比比上年119222美元/噸上漲漲44.1%。進口：2008年年豬肉進進口933.2萬萬噸，進進口金額額10.99億億美元。其其中：鮮鮮凍豬肉肉、豬雜雜和肥豬豬肉分別別占豬肉肉進口量量的400%、588%和2%。進口口主要國國家：從從美國進進口占332.226%、丹麥麥占288.5%、法國國占277.255%，以上上合計占占88%。鮮凍豬肉肉主要進口品品種為鮮鮮凍分割割豬肉、帶帶骨豬前前腿、豬豬后腿肉肉、其他他凍豬肉肉。20008年年鮮凍豬豬肉進口口37.38萬萬噸，比比上年88.577萬噸增增加288.8萬萬噸，增增長3.3倍；進口金金額5.24億億美元，比比上年11.233億

53、美元元增加44億美元元，增長長3.225倍；進口平平均價114022美元噸，比比上年大大幅上漲漲后的114377美元噸下降降2.44%。鮮凍豬雜雜主要進口品品種為鮮鮮凍豬頭頭、豬蹄蹄、豬尾尾、豬肚肚及其他他豬雜碎碎。20008年年鮮凍豬豬雜進口口54萬萬噸，比比上年338.77萬噸增增加155.3萬萬噸，增增長399%；進口口金額55.599億美元元，比上上年的33.422億美元元增加22.166億美元元，增長長63.2%；進口口平均價價10333美元元噸，比比上年8883美美元噸噸上漲116.99%。肥豬肉主要進口品品種為肥肥豬肉及及豬脂肪肪。20008年年肥豬肉肉進口11.788萬噸，比比

54、上年00.355萬噸增增加1.43萬萬噸，增增長4倍倍；進口口金額116166萬美元元，比上上年2778萬美美元增長長4.88倍；進進口平均均價9008美元元噸，比比上年7794美美元噸噸上漲114.33%。2、國際豬豬肉市場場分析（1）豬肉肉生產和和貿易增增加2008年年全球豬豬肉產量量為l.0088億噸，比比上年略略有增長長。其中中，中國國政府為為推動生生產恢復復實行了了一系列列補貼和和保險等等措施，220088年豬肉肉生產能能力逐漸漸恢復，產產量出現現增長：歐盟生生豬生產產部門進進行結構構調整，產產量受到到一定影影響；加加拿大和和美國生生豬生產產收益下下降，一些養養殖場縮縮小養殖殖規模，

55、加加大了生生豬出欄欄量，拉拉動了產產量的增增長；由由于擁有有充足的的飼料供供應，南南美洲一一些國家家豬肉產產量繼續續增長。2008年年全球豬豬肉貿易易量達到到5700萬噸，比比上年增增長111.8%。此次次大幅增增長主要要得益于于中國作作為進口口國的出出現，為為減輕國國內價格格壓力，中中國增加加了豬肉肉進口量量；由于于飼料成成本較高高，日本本國內豬豬肉生產產相應減減少，導導致豬肉肉進口量量增加。在在豬肉出出口方面面，受中國國和日本本市場進進口需求求增加影影響，巴西和和美國豬豬肉出口口量增加加；而歐歐盟豬肉肉出口量量保持穩穩定；墨墨西哥豬豬肉產業業加強整整合，提提高了產產量，進進口量有有所減少少

56、。（2）豬價價回落據聯合國糧糧農組織織報告，220066年6月月份以來來，國際際豬肉價價格指數數持續上上升，220088年8月月份漲至至近期最最高lll0點(19998220000=1000)，上上漲幅度度為l77%。由于于養豬收收益減少少，9月月份之后后，一些些發達國國家紛紛紛增加屠屠宰量，縮縮小養殖殖規模，導導致豬肉肉市場供供給陡增增，國際際豬肉價價格有所所下滑。美國豬肉價價格先漲漲后跌，112月份份低于上上年同期期。據美美國農業業部資料料20008年年18月份份美國豬豬肉批發發價格不不斷上漲漲，多種種產品創創歷史新新高。99月份后后，豬肉肉價格陡陡然下降降，環比比跌幅大大于l00%，低于

57、于上年同同期價格格。122月豬肉肉價格略略有回升升。其中中，豬肉肉切塊環環比上漲漲3.0%，同比比上漲00.4%；腰肉肉(144199磅)環環比下跌跌l55%，同比比上漲88.9%；腹肉肉(帶皮皮1214磅磅)環比比上漲221.4%，同比比下跌99.7%；腿肉肉(200233磅)環環比略漲漲0.1%，同比比下跌223%；豬肉肉修剪碎碎屑(772%新鮮)環比下下跌388.2%，同比比下跌ll3.0%。歐盟豬肉價價格創歷歷史新高高后持續續回落。據據歐盟委委員會資資料，220088年歐盟盟豬胴體體批發價價格(最最高級EE級瘦瘦肉率555及及以上)為每噸噸15334.70歐歐元，同同比上漲漲13.5%

58、。其中中，122月份豬豬胴體為為每噸ll4699.89歐歐元(截截至l22月144日)，環環比下跌跌0997%，但高高于上年年同期水水平，同同比上漲漲ll.3%。20008年年8月份份前，歐歐盟豬胴胴體價格格持續上上漲，88月份漲漲至歷史史最高水水平，每每噸l773965歐歐元，同同比上漲漲18.7%。9月月中旬至至ll月月中旬豬豬胴體價價格連續續10周周下跌，ll2月中中旬已降降至每噸噸14662.38歐歐元，與與最高水水平相比比下跌ll6.2%。（二）、北北京市豬豬肉消費費狀況據北京市統統計局和和農業局局信息中中心統計計：北京京市14400萬萬人口，年年消費豬豬肉655萬噸。北北京市本本地

59、年供供應豬肉肉32.5萬噸噸，自給給率為550，其其余500%依靠靠外地供供應。隨著人們生生活水平平的提高高、健康康消費意意識的增增強，對對豬肉的的質量要要求也越越來越高高，對安安全肉的的需求量量逐漸增增加。據據19999年農農業部對對北京地地區市場場上食用用農產品品的抽樣樣調查表表明，肉肉類有害害物質超超標率達達17.6%；20001年年7月，農農業部組組織對北北京市農農產品市市場畜產產品“瘦瘦肉精”和和蔬菜農農藥殘留留量抽驗驗，畜產產品不合合格率為為23.3%。豬肉品品質除受受飼料、藥藥品、飼飼養管理理和環境境影響外外，還受受品種、屠屠宰加工工、運輸輸和銷售售諸多環環節影響響，只有有加強對

60、對這些因因素的控控制才能能生產出出安全無無污染的的放心豬豬肉。調調查表明明，1000%的人都都希望所所吃的豬豬肉產品品中不存存在病害害污染及及超標的的有毒有有害物質質，799%以上上的消費費者希望望購買綠綠色安全全豬肉產產品。為為徹底解解決北京京市豬肉肉消費安安全問題題，北京京市開始始實施安安全放心心肉工程程，力爭爭將不合合格肉菜菜從貨架架上全部部拿下，安安全放心心肉的市市場占有有量及總總需求量量將呈大大幅增長長的態勢勢。（三）、市市場競爭爭力分析析冷卻排酸肉肉、低溫溫肉制品品將是肉肉制品的的發展方方向，無無公害、綠綠色、無無藥物殘殘留等將將成為肉肉類食品品生產和和消費的的主流。公司根據國內肉