1、蔬菜水果肉食供給質量保證措施民以食為先，食以安為先，食品質量安全是食品的立身之本、利容辭的責任。為此我公司做出嚴峻的承諾：一、嚴格遵守：中華人民共和國食品安全法、中華人民共和國消費者權益保護法、糧食流通治理條例等各項相關法律、法規，履行社會責任，結實樹立質量意識、安全意識、誠信意識、責任意識，自覺執行與食品相關的國家標準、行業標準或企業標準，確保產品質量安全，嚴格把好食品安全質量關，堅持誠信經營，切實維護消費者合法權益。二、建立質量安全治理體系，對原輔料選購、生產加工、包裝、儲存、運輸、銷售、售后等各環節實行全程質量監控，建立并不斷完善產品質量追溯制度，努力提高企業治理水平，運用先進治理手段，

2、完善食品安全保障力量。三、堅守誠信和職業道德，保證生產食品所用的原材料、添加劑準和食品養分強化劑使用衛生標準規定及國家明令制止使用的物質作為食品添加劑和食品養分強化劑。四、加強企業和行業自律，承受同行、消費者和全社會的監視，樂觀協作執法部門依法進展的產品質量監視檢查和日常監管。五、質量承諾1、我公司承諾供給的物資質量必需保證處于市場上同等價位的中上等，保證所供產品不存在偽劣、過期、變質問題。對選購方抽查覺察貨物質量含包裝不合格的，選購人有權退貨，我方馬上對該約保證金，我方無條件聽從。2、依據國家有關法律法規我公司建立健全的各項治理制度保證食品安全，本工程食品安全責任人為賈建平。3、產品質量保證

3、承諾3.1角瓜角瓜長度不小于 20 厘米，直徑不小于 7厘米，外表無創傷、顏色呈淡綠色；我公司供給蔬菜水果包括不限于以下產品：根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、芽菜類、木本蔬菜、海底蔬菜、食用菌和各類水果等。穎蔬菜應為二等菜，穎無異味，色澤明媚，無腐爛變角瓜角瓜長度不小于 20 厘米，直徑不小于 7厘米，外表無創傷、顏色呈淡綠色；原料名稱圖片承諾的合格標準西紅柿9創傷、無腐爛；頭菜色呈綠色，外表無創傷、無腐爛茄子亮、無創傷、顏色均勻呈紫色；黃瓜長度不小于 25 厘米，直徑不小于黃瓜1.5厘米顏色呈鮮綠色外觀平直創傷,個體差異不能過大土豆薯1076525冬瓜光滑、無創傷、無腐爛、呈橢圓狀、

4、表皮顏色發亮呈深藍色；78圓椒均勻呈棕綠色、外表光滑、無創傷；白菜成熟適度，色澤正常、穎、清潔、白菜無明顯缺陷，無創傷、無腐爛、呈橢圓徑153厘米，外表光滑、無創傷、無腐爛、顏尖椒色均勻呈深綠色金瓜南瓜洋蔥元蔥、蔥頭泥蘿卜芹菜菜花花菜厘米920無斷枝、水分充分、顏色呈綠色；厘米，一簇排列有續、規格成花瓣狀、菜花頭無黑斑、無腐爛顏色呈鮮黃色其他蔬菜顏色粉紅或淡黃，個大形正，大小整齊，紅薯，無蟲蛀孔洞；無芽眼，無發克。白蘿卜無青頭，無黑皮；穎緊實，無腐爛跡象；20厘米以上。色澤紅艷；外表光滑，有光澤；肉質飽紅椒硬度和彈性，沒有損傷，無腐爛跡象；長15-20厘米左右。西蘭花蓮藕帶皮藕15白凈、無泥土

5、、無傷疤破損；大小粗細均勻、穎、質感細嫩，斷口的地方聞厘米，兩端封閉，無漏眼現象。牛心菜損傷及腐爛跡象；400-500萵筍根、無黃葉、無病蟲害、不糠心、不空心；無苦味及其他不良異味。長 25-30厘米，500鮮嫩碧綠；完整，無枯黃葉和花斑葉；菠菜整齊而不斷；根桃紅，無泥；無損傷，無腐爛跡象；長20-30厘米。小白菜梗白色，葉子淡綠色；無枯黃葉；棵株 25-30菜心無花斑葉，無爛葉；葉莖完損傷，棵株挺直，梗嫩脆，無腐爛跡象，長 25-30 厘米。娃娃菜無爛葉或腐爛跡象。紫甘藍葉肥厚硬脆，棵株大、完整，包心堅實 嚴密。無損傷，無腐爛跡象。油菜油麥菜圓生菜主莖無花蕾，水分充分，無根；沒有損 15淡綠

6、色，菜葉厚，肥大，鮮嫩；棵株安康，梗短粗，水分充分；主莖花蕾；沒有損傷或稍微損傷，無腐爛；長35左右。斑等現象。碧綠；葉厚實，有光澤；梗細短、光滑茼蒿易斷；無損傷或腐爛現象；長25-30厘米。生菜淡綠；葉子水分充分，脆嫩薄、可豎起，棵株挺直。翠綠；葉片穎，不發黃不腐爛；完整、香菜充分；無損傷或腐爛跡象；25-40厘米。翠綠色，根部潔白；葉較寬，挺直，軟韭菜嫩；棵株完整，均勻；無損傷或稍微損傷，無腐爛現象；長 25-35 厘米。西芹金針菇根細，主莖分枝少，莖挺直脆；無損傷 或稍微損傷，無腐爛跡象；長50 厘米以上。色，菌身細短，挺直。無異味。顏色淡綠色有光澤，凸出明顯，果形直苦瓜，有肯定硬度，無

7、損傷腐爛跡象；瓤黃白，子小、苦味。嫩綠或淡綠色，瓜條上有多條墨綠色縱絲瓜、瘦長挺直，瓜身白毛，霜，肉質松軟多汁，吃口軟糯。荷蘭豆大蔥豆粒較小或無。穎青綠，無枯、焦、爛葉；蔥株粗大 挺直，根部不腐爛；管狀葉短，干凈， 無泥無水，有大蔥固有氣味。長約50米。顏色淡黃發暗，較干；表皮完整，無皺姜大均勻，脆硬，無干丁、無強，有香味。去皮蒜蒜瓣結實、完整，飽滿有硬度；無腐爛發芽等現象。鮮蘑菇香菇口蘑裂開口較少；根部短，菌蓋與柄、菌環 相連未開放；純粹芳香；沒有損傷或輕 微損傷，無腐爛。郁的、特有的香菇芳香。菌肉肥厚、質地鮮嫩；用手攥緊，放開后菌蓋隨即松開；個頭均勻重量輕；傘3整；菌柄短壯氣味芳香濃郁。蒜

8、苔細滑，有光澤，挺直，鮮嫩，指甲掐之易斷；50厘米左右。山藥白色粉性，手摸細膩，有細小點狀突起；開氧化不變色。蒜黃蒜黃蒜葉呈嫩黃色，根部潔白；挺直，質地小蔥葉色青綠，均勻瘦長，鱗莖潔白挺直，蔥株均勻，完整而不折斷，無枯尖和枯槁霉爛的葉鞘，無斑點，不夾雜異物；厘米。外形端正均一，表皮光滑，無根須，無心里美開叉，無裂紋，無疤痕，無畸形，內心明媚，不糠。紫薯顏色呈紫色，個大形正，大小整齊，表面無傷，體硬不軟、飽滿。杏鮑菇大小均勻，肉質飽滿，無異形，條直，鮮嫩。水蘿卜紅色或粉紅色，個大形正，大小整齊，外表無傷，有肯定硬度。雜、摻假、以次充好、以不合格品冒充合格品。一肉類、水產類配送肉質量的把握主要實行

9、如下措施：由部隊擬訂肉配送質量標準書；管檢驗合格；我們配送的肉經由部隊的質量監視員驗收。序號品名質量驗收標準清潔，無傷斑。一類、海蜇水產類味，具有該品種應有特征，有彈性，清潔。熟食類：色澤明媚，包裝完整，不漏氣、脹氣。嚴密，有彈性，清潔。冷凍肉類：包裝完整齊凈、無破損，有動物檢疫合格章。冷凍食品符合國家15mg/100g(GB/T18108-2022),體表鱗片完整或較完整,不易脫落,體表粘液透二明無異臭味,具有固有色澤,鰓絲較清楚,色鮮紅或暗紅,粘液不混濁,無異臭,眼球飽滿,角膜透亮或稍混濁,組織有彈性,切面有光澤,肌纖維清楚冷凍肉符合國家一級標準，肌肉色鮮有光澤，脂肪白色，表微干或有風干膜

10、，潮濕不粘手，肌肉機構嚴密堅實，肌纖維韌性強，具有正常氣味。肌肉有光澤，色紅均勻，脂肪潔白，無霉點；肉質嚴密，有堅凍牛肉風干膜，或外表潮濕，但不粘手；肌肉構造嚴密，有堅實感，肌纖維韌性強。肌肉色明媚，有光澤，脂肪白色；外表微干或有風干膜，或外凍羊肉表潮濕但不粘手肌肉構造嚴密有堅實感肌纖維韌性強，外包裝箱完好。平坦；皮膚有光澤，因品種不同而呈淡黃、淡紅或凍雞肉肌肉切面有光澤；外表微潮濕，不粘手；指壓后的凹陷恢復，且不能完全恢復；外包裝箱完好。無黃衣，大小均勻，無異味，無碎雜，有光澤；無明顯淤塊，雞中翼雞爪4雞全翼雞腿雞腎5無破皮，外表色澤正常，肉質淡紅，無雞毛。大小均勻，色澤乳白；無粘手，無異味

11、，無黑斑，無碎架。 皮，無黃衣，無異味，無雞毛。無異味。物及其它肉眼可風雜質；無異味。干凈。光澤、紅色均勻，脂肪潔白，揮發性鹽基氮 20mg/100g,ph 5.8-6.2。當天早市產品，清洗干凈，無異味。6動物內臟：鮮豬肉鮮鴨鮮雞三快銷品袋包裝、預包裝食品、蛋類、西點原材料類、包裝類飲料沖乳：主要包含純牛奶、碳酸飲料 、果蔬汁、功能飲料、茶葉、沖飲谷物、茶飲料等。休閑食品：主要包含餅干糕點、休閑零食、月餅、堅果、糖果、點心、鹵味小食、海味即食、膨化食品等。3鮮整雞符合國家制定的衛生標準;皮膚有光澤,因品種的不同而呈淡 黃、淡紅、灰白或灰黑色等；肉尸外表微干或微濕，不粘手；手壓肌肉消滅的指壓痕

12、能快速恢復；具有穎禽肉的正常氣味。到達或優于GB25190-2022食品安全國家標準滅菌乳標準，且為非復原乳；酸牛奶必需完全到達或優于GB19302-2022食品安全國家標準發酵乳標準，且為非復原乳；調制乳必需完全到達或優于GB251912022食品安全國家標準調劑乳標準，且為非復原乳。30上。且液體乳必需獨立包裝完整，不得有脹袋、破損，食物外流、污染物附著等影響食品質量和安全的狀況。飲料必需到達GB7101-2022 3對于預包裝食品的質量要求，包裝完整，標識清楚；不漏氣、脹氣；標識有制造商、產地、凈含量、生產日期、保質期、注冊商標；包裝外表及封口清潔無污。西點原材料主要包含面包糠、酸奶菌種、面包改進劑、芝士等糕袋包裝類：包含各類糕點加工所需材料，如蛋糕紙杯、錫紙、食 脹氣；制造商、產地、凈含量、生產日期、保質期、注冊商標清楚；包裝外表及封口清潔無污。六副食、干貨調料類主要包含木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、各類佐料和調味品。干貨承諾外觀完整，質地均勻，無異味，無雜質。調味料包裝完整，標識清