1、肉骨粉在水產飼料中的應用肉骨粉是重要的動物蛋白質產品內臟等物做原料，按肯定的比例協作，經高壓蒸煮、滅菌、脫脂、干 無法避開的少量雜質外，不得混有血液、毛發、角、蹄、糞便等。產 品粗蛋白質含量一般為50%604.5%、鋅、硒、維生素 B6 和 B12，且氨基酸組成比較平衡，蛋氨酸含量為0.5%0.8%，賴氨酸含量為1%2.6%，氨基酸含量及可利用率因可以用作魚粉的替代蛋白質源。本文就肉骨粉在水產養殖中的應用、 應用供給參考。肉骨粉在水產飼料中的應用育銀鯽、虹鱒、雜交條紋鱸、凡納濱對蝦和大黃魚等飼料中，肉骨粉 25% 45%的魚粉，而不影響其生長。肉骨粉在飼料中的適宜用量在不同種類的水產動物之間存

2、在較大差異。Zhu 等爭辯說明，用0% 80%肉骨粉代替魚粉對牙鲆的生不超過 60%時，對生長和飼料利用無顯著影響，而Crisantema 等報道35初重為5.540.09g 虹鱒飼料中，用10%肉骨粉替代10%魚粉， 對永堅用不同水平的肉骨粉局部替代或完全替代魚粉養殖雜交羅非魚，結果顯示，肉骨粉替代20%魚粉組的增重率和特定生長率與比照組均無顯著差異，但顯著高于406080%和 100%替代組。錢雪橋 賴氨酸和蛋氨酸酸平衡，結果說明，各試驗組的存活率、攝食率、蛋白質儲積率之間 無顯著差異。5%替代組的特定生長率與比照組之間差異不顯著；10%替代組特定生長率顯著低于比照組和5 %組。Zhang

3、 等在對異育銀鯽的11.0%，不會對生Ai黃魚的爭辯中覺察，用肉骨粉蛋白質取代 45%的魚粉蛋白質， 其生長性能與比照組無顯著差異， 但是超過 45%則可能會使大黃魚生長 性能增加，其增重率、特定生長率漸漸下降，抗應激力量下降。肉骨粉在水產飼料中應用的影響因素適口性適口性降低是導致替代蛋白源替代魚粉后著飼料中動物蛋白質源使用量的增加，其中的促攝食物質漸漸削減， 飼料的適口性降低，從而影響水產動物的食欲，使攝食量削減Wang 30黃利用肉骨粉的重要因素。而Hu50%魚粉時，異育銀鯽攝食率顯著上升。對大西洋鯛、虹鱒、異育銀鯽的研 的水產動物對于肉骨粉適應性存在差異。消化率和肉骨粉的蛋白質表觀消化率

4、分別為92.30%和 77.39%，能量表觀消化率分別為83.96% 和 67.94%；大黃魚對肉骨粉的表觀消化率顯著低于白魚粉和紅魚粉，肉骨粉的干物質、蛋白質、脂肪和磷表觀消化率 分別52.478.374.227.670.092.4粉粗蛋白質、總磷、總能和總氨基酸的表觀消化率分別為67.026.52%64.1568.75%，顯著低于魚粉的82.3324.55 %、70.0383.46 Bharadwaj 等報道，雜交條紋鱸飼料中含45%肉骨粉時，其蛋白質、氨基酸消化率顯著降低。對大黃魚和凡納濱對蝦的爭辯結果說明質消化率顯著降低。造成含有肉骨粉飼料的消化率降低的緣由有兩個 基酸的消化率差異較大

5、3 % 8含量普遍高達20%以上，而灰分含量與蛋白質消化率呈明顯負相關。這是由于高灰分的肉骨粉含有較多的骨蛋白質種必需氨基酸，如色氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸等，因此灰分含量高的肉 骨粉對可消化氨基酸的平衡或組成會造成不良影響含量過高可能會導致飼料中的重金屬含量過高多數魚類有毒性作用，會限制魚類的生長以及降低飼料利用率。氨基酸的平衡色氨酸和含硫氨基酸是肉骨粉中的限制性氨基酸比例對水產動物的生長產生負面影響化和吸取利用。Millamena2022對石斑魚和錢雪橋等2022對南影響了對蝦對蛋白質的消化和吸取利用降。牛化欣和過世東 2022爭辯了肉骨粉添加微膠囊蛋氨酸替代魚粉對凡納濱對蝦生長性能、飼料表觀消

6、化率的影響。結果說明添加微膠囊蛋氨酸替代60%魚粉對對蝦生長性能和蛋白質效率無顯著80%和 100在，假設加工溫度過高將對主要氨基酸有負面影響。這種高溫酸的消化率和賴氨酸的可利用率下降氨基酸的平衡或組成有不良影響蛋如色氨酸、蘇氨酸及 蛋氨酸。改善水產動物對肉骨粉利用率的途徑添加氨基酸 率，降低對蝦飼料的本錢。 有用飼料配方中絕大局部魚粉蛋白質 蛋白質的最適宜比例為66.7%。胡亮等爭辯覺察，與混合動物蛋白質 直接替代魚粉的處理組相比，添加 3 種必需氨基酸可極顯著提高花 100%魚粉。不同蛋白源搭配使用與魚粉相比，肉骨粉等動物蛋白源缺少一種或幾種必需氨基酸， 將多種蛋白源混合替代魚類飼料中的魚粉蛋白質白和肉骨粉代替魚粉對虹鱒生長性能和免疫指標的影響，爭辯說明， 11 的大豆分別蛋白和肉骨粉代替10% 20Davies3132Tancon道，用乙烷抽提的肉骨粉或由肉骨粉與骨粉按41 比例混合并添加50%的魚粉蛋白質，試驗魚生長Milliamena 報道，用 20兩者按1 4比例混合代替斜帶石斑魚飼料中的80比照組含40%魚粉對補效應，提高植物蛋白質的養分價值。展望綜上所述肉骨