1、烤煙的傳統烘烤工藝及煙葉變化要求不同。 傳統烘烤工藝是隨著煙葉變黃程度的增加，漸漸提高烤溫，邊排濕，邊枯燥。1變黃前期目的要求：此期是烘烤操作的開頭，首先應使葉片脫去少量水分而發溫、濕度把握：干球起點溫度以確保不烤青、二棚可以正常變軟防止硬變黃為準。通常起點溫度為3238，此期完畢時上升到40；濕球溫12為準。煙葉變化：以二棚煙葉變化作為烘烤操作的標準，手摸煙葉有發軟， 變軟，充分塌架。二棚變黃六成左右，葉片包括支脈變軟塌架。操作要點：升溫可分 3 步進展，第一步是從炕溫升至起點溫度，可以每小時1不行升溫過快，以防底棚青尖240，應依據煙葉變化緩緩進展40認真檢查煙葉變化，假設煙葉變化達不到要

2、求時，溫度不能超過40，此期排濕操作以把握干濕差從12左右為準，且以天窗排濕為留意事項：其次，既要留意煙葉的變黃程度，又要留意煙葉的枯燥程度。盡管此期重點是促使煙葉變黃，然而首先使煙葉少量失水變軟是有益的，所以應保持 12濕度過小時，則應準時補水增濕。第三，當鮮煙品質優良時，起點溫度宜偏低些，此期完畢時的變黃程度宜偏防止煙葉硬變黃導致定色困難。變黃中期使煙葉大量變黃，同時應使變黃程度與枯燥程度相互協調。404238左右上0.5。煙葉的變化：手摸煙葉松軟、發熱，主脈不易折斷。此期完畢時二棚塌架變軟。42，每小時上升1，保持一段時間，等煙葉變化到適當程度后再以上升1的方法升溫。濕球天窗地洞把握。留

3、意事項：第一，由于煙葉變化規律是前慢后快，所以此期時間往往比變黃前期短。具體1636818煙葉變黃快，升溫快，需時短；煙葉變黃慢，升溫慢，需時長，應機敏把握。訂正得越早，對煙葉品質影響越小，越遲影響越大。42使其變黃達九至十成。而煙葉品質欠變黃后期目的要求：此期是從變黃階段轉入枯燥階段的過渡時期。應使煙葉到達度，為枯燥制造良好的前提條件。4245，濕球溫度連續穩定地保持38左右。煙葉變化：二棚葉變黃程度達九成黃左右。葉肉和局部細脈變黃，僅分塌架。操作要點：此期干濕差由47，排濕量快速增加，耗熱量隨燃燒面積、增加火力，確保升溫準時。升溫時，可11，分段45。排濕時，天窗往往早已全開。此期應以濕球

4、凹凸為準，逐步開啟地383838時維持地洞開度不變。留意事項：需加強火力之意。而當煙葉變化到達上述要求時，應準時轉火。煙葉在此期變612遲，簡潔消滅變黑，故準確而準時地轉火是此期的關鍵。其次，此期應認真檢查全炕煙葉變化程度，以大多數煙葉變化程度為準，并80以上煙葉到達變化要求時，才宜轉火。宜提高變黃程度，達黃筋黃片。鮮煙品質欠佳時，應降低變黃程度，以防煙葉在定色過程中變黑。定色前期目的要求：此期是枯燥階段和變黃階段的完畢時期。既應制造適宜的條件頭，綠煙全變黃，即生產上所說的“黃煙等青煙”。4550，濕球溫度穩定地38左右。煙葉變化：在此期內二棚葉應變黃到十成黃黃筋黃片并枯燥到小操作要點：干球溫

5、度宜在4548維持較長時間，使二棚煙葉達十成50以前變黃到達十成黃。升溫方法仍為每小時升溫1，然后保持假設干時間，等煙葉變化符合38時再升溫。嚴格把握干球溫度與不行隨干球上升而上升，是此期操作要領。留意事項：50。其次，此期排濕量大，耗熱量大，對溫濕度要求嚴格，所以燒火要穩，不行在擴大排濕量開大地洞時，應事先加火，以防掉溫。第三，此期升溫宜慢不宜快，以防煙葉變黃缺乏或回青。不行猛升溫，以防1836定色后期目的要求：主要是排解葉中殘存的水分，使葉片枯燥，把煙葉已獲得使其品質得到最終的改進和完善。由于葉內的致香物質將在此期5055 內大量形成，故應維持足夠的時間，以增進煙葉的香氣、吃味。5055，

6、濕球溫度穩定地38左右。煙葉變化：二棚葉片全干大卷筒，僅剩主脈尚不干靠葉尖局部；三棚以上煙葉大局部枯燥到大卷筒；底棚開頭干筋，完畢定色。操作要點：干球溫度以每小時升溫15253，然后穩53；三55。濕球溫度仍以地洞開啟程度為主進展把握38左右。留意事項：第一，煙葉只要不干，其內部物質就在進展變化，殘存的綠色連續變黃。尤其是葉脈，因含水較多，生命活動仍較活潑，完全可以充分變黃。故此期不能對1020其次，假設覺察炕內低溫區裝煙過稠處等局部煙葉難以枯燥時，可在此期進展化趨向全都。干筋前期目的要求：此期是從葉片枯燥定色向主脈枯燥的過渡時期，既應提高往往四棚使之正常完畢定色，為干筋后期連續升溫降濕作好預

7、備。55以每小時升溫 1的速度上升到59 603840左右，并保持穩定。煙葉變化：全炕全部葉片全部大卷筒，使定色葉片枯燥徹底完成。操作要點：此期重點是確保全炕全部葉片全部安全定色。為節約燃料假設地洞已關嚴，則關小天窗，使濕球溫度很4040左右，不宜過高。留意事項：準時檢查煙葉變化，尤其留意三棚以上、低溫區、上竿過60，濕40。干筋后期圓滿完畢烘烤的炕內調制過程。168，并在此范圍內。煙葉變化：全炕全部葉子主筋全部枯燥，完成煙葉干制任務。3268左右70，以免致香物揮發而降低煙葉香氣、吃味。濕球溫度可通過關小天窗如地洞尚未關嚴，則先關地洞，使之4243，但不能過高，以免煙葉“潮紅”。濕球也不宜過低，以免大量耗熱，鋪張燃料。留意事項：而消滅濕筋，也防止停火過遲鋪張人力、燃料和時間。其次，留意燒火，不行掉溫，以防消滅洇筋。第三，留意檢查火龍，防止漏煙跑火。防止落葉落竿，消退火災。 第四，停火時不宜關嚴天窗稍留縫隙，以防“悶紅”煙葉。二傳統烘烤工藝的根本特點溫較快。其干球溫度曲線形成多階段，故又稱為多段式烘烤工藝。其次，傳統烘烤工藝與中國農業上傳統的“精耕細作”思想相吻合。在老煙區有肯定的群眾根底，較易推廣應