1、 PAGE 1110 頁生鮮蔬菜物流配送方案兩篇篇一：生鮮蔬菜物流配送方案一、市場背景1、由于人們生活水平的進展，開頭講求自然產品，這是蔬菜產品有了寬闊的市場。2、農貿批發大市場，地理位置優越，蔬菜品種較為齊全，蔬菜產品質量較好3組建一個以蔬菜物流冷鏈批發式配送為主的農產品配送公司具有很大的市場潛力二、產品分類倉儲主要以生鮮蔬菜為主三、蔬菜配送中心的組織構造1信息中心信息中心指揮和治理著整個配送中心，它是配送中心的中樞神經。它的功能是：對外負責收集和匯總各種信息，包括便利店的銷售、訂貨信息，以及與局部供給商聯網的信息，并依據這些信息作出相應的決策；對內負責協調、組織各種活動，指揮調度各部門的人

2、員，共同完成配送任務2倉庫收貨區。在這個作業區內，工作人員須完成接收貨物的任務和貨物入庫之前的預備工作，如卸貨、檢驗、票據等工作儲存區。在這個作業區里分類儲存著驗收后的貨物理貨區。理貨區是配送中心人員進展揀貨和配貨作業的場所。配裝區。在配裝區內，工作人員要依據每個客戶的位置、貨物數量進展分放、配車，并確定單獨裝運還是混載同運。發貨區。發貨區是工作人員將組配好的貨物裝車外運的作業區域。加工區。在這個區域內對收進的蔬菜進展整理加工分揀，如對蔬菜去除老葉、清洗等四、蔬菜配送中心的營運流程110002、加工3、儲存1、配貨2第一類：保質期較短或對保鮮要求較高的蔬菜其流程如下：訂貨收貨配裝送貨其次類：保

3、質期較長的蔬菜，一般在備貨后安插儲存工序，有時是放在保鮮倉庫儲存。這類蔬菜的流程與干貨的流程差不多。其流程如下：訂貨收貨儲貨配貨配裝送貨第三類：對需要加工的食品配制成半成品，然后再進展儲存到配送的各道工序。對需要加工的食品其操作程序如下：大量貨物集中到倉庫后，先進展初加工，對貨物進展等級劃分，給蔬菜去根、去老葉等。其流程如下：訂貨收貨加工分揀儲存配貨配裝送貨第四類：對有些產品為了提高商品周轉速度，提高商品鮮度，雖由配貨中心向供應商訂貨，但是供給商不是將商品發給配送中心，而是將商品直接發給各個門店，這是流程最短的一種商品配送方式。其流程如下：配送中心訂貨門店收貨2、蔬菜的配送流程(1)訂貨。是配

4、送中心運作周期的開頭(2)收貨。收貨包括收貨和驗收入庫(3)加工。包括兩方面的內容：一是制成品加工。二是初級產品加工(4)儲存。儲存主要是為了保證銷售需要，但要求是合理庫存，同時還要留意在儲存業務中做到確保商品不發生數量和質量變化。(5)配貨。依據信息中心打印出的要貨單將貨物選擇出來的一種活動(6)送貨。送貨包括裝車和送貨兩項活動。五、倉儲設備設備有倉庫、電腦錄入系統、包裝機、保鮮設備、貨架六、蔬菜倉儲治理總體規劃：各店下訂單的內容填寫完整，并以電子檔的形式傳至PC。PC廠商到貨。驗收。依照合同處理，由選購追貨予以補足5清洗蔬菜和相關產品分級。按高級和低級分類包裝。使用規定的包裝材料及型號貼標

5、。貼上促銷標簽等，加強促銷效果。分貨。在貼標之前，即把分貨數量安排完成，在貼標的同時依據分貨表的數量，即刻安排到各店，并完成小結貨物入庫每日的進銷存數據從銷售終端轉入到drppos的狀況，這些數據也被人工輸入系統；入庫有嚴格的、完善的制度ABCD分類倉庫治理保鮮庫治理0左右。5060之間.423窗，應盡量使用毛玻璃，以防止陽光的直接照耀而降低原料質量保鮮庫治理的具體做法：1、保鮮庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計，并定時檢查其溫、濕度，防止庫內溫度和濕度越過許可范圍。2便于治理和使用。32510防止污染。4、原料存放應遠離自來水管道、熱水管道和蒸氣管道，以防受潮和濕熱霉變5定期檢查原料保質期，保

6、證原料質量。6、保鮮庫應定期進展清掃、消毒，預防和杜絕蟲害、鼠害。7、全部有毒及易污染的物品，包括殺蟲劑、去污劑、及清掃用具，不要放在食品原料干貨庫內。8、把握有權進入倉庫的人員數量，外單位及職工私人物品一律不應存放在保鮮庫內。冷藏庫治理冷藏是以低溫抑制鮮貨類原料中微生物和細菌的生長生殖速度，維持原料的質量、延長其保存期。因此，一般溫度應把握在0-10，將其設計在深凍庫的隔壁，可以節約能源。要特別留意貯藏時間的把握。冷藏庫治理的具體做法1、冷藏室溫度每天必需定時檢查，溫度計應安裝在冷藏庫明顯的地方，如冷藏庫門口。2、廚房要制訂妥當的領用原料打算，盡量削減開啟冷藏室的次數，以節約能源，防止冷藏設

7、備內溫度變化過大。3、藏庫內貯藏的原料必需堆放有序，原料與原料之間應有足夠的空隙，原料不能直接堆放在地面或緊靠墻壁，以使空氣良好循環，保證冷空氣自始至終都包裹在每一種原料的四周。4、原料進冷藏庫之前應認真檢查，不應將已經變質或弄臟的原料送入冷藏庫。5、需冷藏的原料應盡快下庫，盡量削減耽誤時間；對經過初加工的原料進展冷藏，應用保鮮紙包裹并裝入適宜干凈盛器，以防止污染和干耗。七、運輸方式大路運輸八、配送治理1、現場部負責對接收的商品進展計數、計量、質檢、貼標簽、商品上架；配送人員負責將需要退、換、殘、次商品拉回配送中心集中處理2、財務部定期向現場部結算銷售的貨款存入公司銀行帳戶，或公司與供給商或客

8、戶定期結算應付貨款3提示選購中心準時向供給商要求進貨，由選購中心安排貨源后送往總公司。篇二：生鮮蔬菜物流配送方案1、 XX 縣XXXX篇二：生鮮蔬菜物流配送方案2、 生鮮蔬菜具體配送方法：3、 配送質量標準：配送蔬菜的質量的把握主要實行如下措施：在與超市簽訂蔬菜配送合作協議中，由客戶和我們共同擬我公司接到客戶配送訂單后，將組織的蔬菜由分揀人員按蔬菜配送質量標準書分揀包裝入框，我公司具體負責配送單位的負責人檢驗合格后才配送給客戶；我們配送的蔬菜經由客戶的質量監視員檢驗驗收。4、 配送價格構成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸的損耗和搬運費、運輸費、國家法律規定稅收和行業交易費和我們的企業毛利等方面。在制定蔬菜的配送價格過程中，